Georgische Zucchini für den Winter: Rezepte zum Fingerlecken mit Fotos und Videos

Georgische Rezepte lassen niemanden gleichgültig, besonders wenn es sich um Vorbereitungen für den Winter handelt. Ihr Merkmal ist Schärfe, Würze, Würze und heller Geschmack. Zucchini nach georgischem Rezept wird mit Peperoni, Kräutern und Knoblauch gekocht. Für echte Georgier sind scharfe Gerichte und Gewürze eine echte Delikatesse. Wer sie ebenfalls zu schätzen weiß, sollte unbedingt die Anleitung zu diesem Rohling studieren.

Liste der benötigten Produkte

Die Rezepte der georgischen Zucchini unterscheiden sich in der Beschreibungstechnik und der Zusammensetzung der Produkte. Für einen klassischen Snack nehmen sie normalerweise kleine Gläser, Liter oder anderthalb Liter.

Zutaten:

• Zucchini ab zwei Kilogramm;
• Tomaten, 3 Stück;
• Zwei Zwiebeln;
• Paprika ein kg;
• Peperoni, 1-2 Stück;
• Knoblauch, Kräuter, Kräuter nach Geschmack;
• Salz Esslöffel;
• Zucker, 4 Löffel;
• Essig, 100 Gramm;
• Sonnenblumenöl, 150 Gramm.

Berühmte georgische Gewürze verleihen der Vorspeise Charakter. Sie können Suneli-Hopfen, Adjika, Paprika, Curry hinzufügen.

Gewöhnlicher Essig wird manchmal durch Apfelessig ersetzt. Idealerweise sollte Zucchini scharf und salzig sein.

Vorspeisenbeschreibungstechnik

Verschiedene Rezepte beschreiben völlig unterschiedliche Schritte beim Kochen von georgischen Zucchini. Es ist notwendig, die Option zu wählen, die der Gastgeberin am besten gefallen hat, und gemäß dieser Beschreibung vorzugehen. Sie können das Gericht mit Ihrer Fantasie variieren, da die Zubereitung von Snacks für den Winter ein kreativer Prozess ist.

Zu Beginn aller Vorbereitungen werden Gemüse und Gemüse gewaschen, von Vergilbung und Fäulnis getrennt und nur alles frisch und gesund zurückgelassen. Die Samen von Tomaten und Paprika werden weggeworfen, die Schalen von Zwiebeln und Knoblauch werden abgeschält.

Zucchini können in Kreise geschnitten werden, aber manchmal werden sie durch einen Fleischwolf gescrollt. In der ursprünglichen Küche werden mittelgroße Kreise bevorzugt. Diese Kreise werden in einer Bratpfanne ein wenig in Öl gebraten. Salz ist nicht notwendig, legen Sie eine Serviette zum Abkühlen auf und lassen Sie das Öl ab.

Der nächste Schritt ist das Füllen

Als nächstes bereite die Sauce zu. Das restliche Gemüse wird zusammen mit Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch in einem Mixer zerkleinert. Es ist nicht beängstigend, wenn Stücke rüberkommen. Dann werden Salz und Zucker hineingegeben und mit Essig übergossen. Zuletzt würzen. Mischen Sie alles, geben Sie es in einen Topf oder eine Schüssel und stellen Sie es auf mittlere Hitze zum Kochen. Nach dem Kochen etwa fünf Minuten kochen. Der Snack sollte ziemlich salzig und scharf sein.

Zuerst musst du die Gläser vorbereiten. Sie werden gut gewaschen, mit kochendem Wasser und Dampf sterilisiert und getrocknet. Kappen werden neu gekauft, auch sterilisiert. Wenn die Zucchini abgekühlt sind, sollten sie sofort mit einer Schlange in Gläser gehämmert werden. Platziere zuerst ein Drittel der Zucchini Kreis für Kreis.

Wenn die Soße fertig ist, wird sie über die Zucchini gegossen, dann werden wieder ein paar Kreise darauf gelegt, dann wieder die Soße und so weiter. Das Glas muss vollständig bis zum Rand gefüllt sein. Pilze oder Schimmelpilze können sich so nicht entwickeln.

Die Deckel sind geschlossen, aber noch nicht ganz, und sie bereiten sich auf den Sterilisationsprozess vor.Wasser in einem Topf oder Eimer erhitzen.

Setze Banken dort hin. Bei schwacher Hitze nicht länger als eine halbe Stunde sterilisieren. So kann der Snack länger gelagert werden, ohne dass die Gefahr des Verderbens besteht. Einige Hausfrauen sterilisieren leere Gläser im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad. Dies muss jedoch sorgfältig erfolgen.

Als nächstes die Deckel aufschrauben, die Gläser umdrehen und an einem kühlen Ort abkühlen lassen. Dann werden sie im Kühlschrank aufbewahrt.

Damit Zucchini dir die Finger leckt, kannst du sie nach dem Braten in Gemüsesoße ein wenig schmoren. Sie werden Zeit haben, sich von dieser brennenden aromatischen Mischung zu ernähren.

Georgische Zucchini für den Winter zu kochen ist eine ganze Kunst. Jeder kann diese Rezepte lernen, Sie müssen nur alle Anforderungen für die Rohlinge kennen.

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