Gebratene Zucchini für den Winter zum Fingerlecken: leckere Rezepte mit Fotos und Videos

Der Hauptvorteil von Konfitüre besteht darin, dass es sich um ein Fertiggericht handelt, das nach dem Öffnen der Gläser sofort verzehrt werden kann. Das macht die Winterernte so beliebt. Konserven werden aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt.

Gebratene Zucchini mit Knoblauch werden jedoch oft für den Winter eingerollt. Es gibt verschiedene Rezepte, mit denen Sie frittierte Zucchini in Dosen zubereiten können. Bevor Sie einen solchen Rohling erstellen, müssen Sie sich damit vertraut machen, wie gebratene Zucchini h altbar gemacht werden.

Behältervorbereitung

Einige Leute schließen gebratene Zucchini für den Winter, ohne die Gläser zu sterilisieren. Viele Menschen ziehen es jedoch immer noch vor, sie zu sterilisieren, bevor sie die gebratenen Zucchini schließen. Jede Person, die Gläser sterilisiert, bereitet sie auf eine der folgenden Arten vor:

1. In der Mikrowelle. Gegrillte Zucchini-Röllchen werden oft in mikrowellengeeignete Behälter gegeben. Während der Sterilisation werden mehrere Gläser für einige Minuten in den Ofen gestellt. Du kannst einen leeren Behälter nicht in die Mikrowelle stellen, also wird vorher etwas Wasser hineingezogen.
2. Im Ofen. Auch marinierte gebratene Zucchini können in Gläser gerollt werden, die in Öfen sterilisiert werden. Dazu wird der Behälter auf den Hals gesetzt und in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Banken werden etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von mehr als hundert Grad verarbeitet.
3. In einem Topf. Meistens werden mit Gemüse gebratene Zucchini in Gläser gerollt, die in einem Topf sterilisiert wurden. Ein großer Topf wird mit Wasser gefüllt und auf dem Herd gekocht. Nach dem Kochen wird auf seiner Oberfläche ein Metallgitter installiert, auf dem Behälter zum Spinnen von Zucchini für den Winter installiert sind. 15-20 Minuten reichen aus, um den Behälter vollständig zu reinigen.

Klassisches Rezept

Es gibt verschiedene Rezepte, mit denen man scharf gebratene Zucchini in einer Marinade h altbar machen kann. Der Klassiker ist jedoch einer der häufigsten. Um die leckeren gekochten Konfitüren zu verschließen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kilogramm Gemüse;
• Knoblauchkopf;
• fünf Zweige Petersilie;
• 60g Salz;
• 120 ml Essig;
• 100 ml Öl.

Bevor Sie eine Zucchini-Vorspeise zubereiten, müssen Sie mit der Zubereitung von Gemüse beginnen. Sie werden in kleine Kreise geschnitten, gesalzen und in einer Schüssel gemischt. Danach sollten Sie mit der Zubereitung der Pfanne beginnen. Zuerst wird seine Oberfläche mit Pflanzenöl bedeckt, danach muss es erhitzt werden. Wenn die Pfanne heiß ist, verteilen Sie die geschnittenen Brötchen auf ihrer Oberfläche und braten Sie sie an.

Zum Braten reichen 5-10 Minuten. In dieser Zeit hat die frittierte Zucchini Zeit, sich mit einer goldenen Kruste zu überziehen.

Nachdem alles frittiert ist, kannst du mit der Zubereitung von Gemüse und anderen Zutaten beginnen. Ich wasche alle Grüns gründlich und hacke sie mit einem Messer. Dann schneide ich den Knoblauch in kleine Kreise. Ich sterilisiere die Gläser auch sofort, da alle vorbereiteten Zutaten darin ausgelegt sind. Kürbisfrüchte, die für den Winter in Ringe geschnitten werden, werden nach dem Grün in einen Behälter gelegt. Danach können die Behälter mit Öl gefüllt und mariniert werden. Eingekochte Konservierung in der Marinade für den Winter sollte im Keller gelagert werden.

Mit Tomaten

Manche Kochrezepte unterscheiden sich vom Klassiker in den verwendeten Zutaten. Sehr oft schließen Hausfrauen eingelegte Zucchini mit Tomaten. Die Zubereitung ist so lecker, dass Sie sich die Finger lecken werden. Dieses köstliche Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• zwei Tomaten;
• zwei Knoblauchzehen;
• 100g Gewürze;
• zwei Kürbisfrüchte;
• 30g Tomatenmark.

Um gebratene Zucchini in einer Marinade ohne Essig zu kochen, musst du den Kürbis vorher waschen und schneiden. Jede Zucchini und Tomate werden in kleine Würfel geschnitten. Dann wird die Pfanne auf den Herd gestellt und das vorbereitete Gemüse hineingegossen. Sie werden 10-15 Minuten lang gebraten, danach wird Tomatenmark hinzugefügt. Die Mischung wird gründlich gemischt und eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gedünstet.

Die vorbereitete Mischung in Gläser füllen und verschließen. Nachdem alles mariniert ist, werden die Gläser zur Lagerung der Rohlinge in den Keller gebracht.

Mit Knoblauch

Rezepte für Eingemachtes mit Knoblauch waren schon immer beliebt. Zucchini kann auch mit Knoblauch gekocht werden. Dazu benötigen Sie:

• 700g Gemüse;
• drei Knoblauchzehen;
• 170ml Öl;
• 50g Salz;
• 50ml Essig;
• Petersilie mit Dill.

Die Ernte gebratener Zucchini für den Winter beginnt mit der Zubereitung von Gemüse. Sie werden gründlich gewaschen und in Ringe geringer Breite geschnitten. Dann müssen sie in einen mit Salz und Mehl bedeckten Topf gegeben werden. Jeder Kreis wird in der Pfanne gebraten, bis er weich ist.

Danach wird eine spezielle Knoblauchzubereitung hergestellt. Dazu wird jede Knoblauchknolle geschält und gehackt. Dann wird alles zusammen mit dem Gemüse in das Wasser gegeben, 20 Minuten gekocht und in den sterilisierten Behälter gegeben.

Frittierte Früchte werden auch in Gläser gegeben und mit Knoblauchresten gewürzt. Wenn das gesamte Gemüse im Behälter ist, füllen Sie ihn mit Öl und fügen Sie etwas Essig hinzu.Wir rollen alle Behälter mit Deckel auf und sterilisieren ein zweites Mal. Dazu wird die Konservierung in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben und 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Schlussfolgerung

Frittierte Zucchini aus der Dose aufrollen ist gar nicht so einfach. Dazu sollten Sie die bekanntesten Rezepte zur Zubereitung eines solchen Rohlings studieren und daraus das am besten geeignete auswählen.

Empfohlen