Zucchini mit Reis für den Winter: Leckere Rezepte zum Fingerlecken mit Fotos und Videos

Im Sommer mögen viele Leute Zucchini mit Reis, und sie schließen Zucchini mit Reis für den Winter, weil dies ein gesundes und sättigendes Gericht sowie ein ausgezeichneter Snack ist. Im Winter ist es jedoch schwierig, so etwas zu kochen. Denn in der k alten Jahreszeit sind frische leckere Zucchini teuer. Eine gute Hausfrau weiß, dass man Zucchini auch im Sommer ernten muss und schließt auf jeden Fall ein Gericht Zucchini mit Reis, zum Beispiel einen Salat für den Winter.

Rezept für Zucchinisalat kein Winter

Beginnen wir mit dem traditionellen klassischen Rezept für die Zubereitung von Zucchinisalat für den Winter, das vielen bekannt ist. Obwohl es viele Variationen von Zubereitungen gibt, kennen die meisten Hausfrauen diese und verwenden sie.

Was Sie brauchen, um Zucchinireis zu kochen:

• Kilogramm Zucchini;
• Ein halbes Kilo süßer Paprika;
• Dreihundert Gramm Karotten und Zwiebeln;
• Kilogramm Tomate;
• Ein paar Knoblauchzehen (nach Geschmack);
• Chili, nur ein bisschen, weil es sehr scharf sein kann;
• Einhundert Milliliter Sonnenblumenöl;
• Glas Reis;
• 9% Essig, es braucht etwa fünfzig Milliliter;
• Zwei Esslöffel Zucker (Esslöffel);
• Esslöffel Salz.

Jetzt geht es direkt ans Kochen. Die Rezepte zum Einkochen dieses Gerichts sind recht einfach und die Zubereitung dauert etwa eine Stunde, also:

1. Zunächst musst du den Reis richtig zubereiten. Sie können es auf den Herd stellen und bis zur Hälfte kochen, oder Sie können es einfacher machen, indem Sie es mit gut kochendem Wasser füllen und es für etwa fünf Minuten in die Mikrowelle stellen.
2. Als nächstes wird uns ein Multikocher sehr helfen, was den gesamten Prozess erheblich vereinfachen wird. Jetzt müssen Sie das Gemüse vorbereiten. Geben Sie dazu die Hälfte der erforderlichen Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, dh 50 ml. Aufwärmen lassen. Sie müssen nur den Toastmodus einstellen.
3. Während dieser Zeit musst du die Zwiebel (fein) hacken und in die Schüssel werfen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis er durchsichtig wird.
4. Nun kommen wir zu den Karotten. Es sollte gereinigt, gut gespült und auf einer Reibe (große Seite) geschnitten werden.
5. Alles über die Zwiebel geben und umrühren.
6. Nimm eine Paprika und hacke sie. Dies kann auf beliebige Weise geschehen.
7. Geben Sie es in eine Schüssel mit anderem Gemüse, Sie müssen auch in den Eintopfmodus wechseln und die Zeit auf 50 Minuten einstellen.
8. Nach 10 Minuten Schmoren der Paprika und Zwiebeln die fein gehackten Tomaten nehmen und an derselben Stelle hinzufügen. Dann werfen Sie die restlichen Zutaten hinein - Zucker, Knoblauch und Chili. Bitte beachten Sie, dass ein wenig Chilischote vorhanden sein sollte, sonst wird es höllisch scharf.
9. Alles umrühren und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
10. In dieser Zeit kannst du die Zucchini hacken, aber nicht sehr fein, dann gib sie in die Schüssel. Dann umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
11. Sie können es in Behälter von 0,7 Litern rollen, da das Gericht basierend auf den Anteilen der Zutaten genau 5 Dosen ergeben sollte. Sie sollten sehr gut gewaschen, mit heißem Wasser übergossen und auf den Kopf gestellt werden. Das Wasser sollte abfließen, die Deckel mit einem zuvor mit Alkohol angefeuchteten Wattebausch abgewischt werden.
12. Jetzt musst du dich an den Reis erinnern, der in der Mikrowelle gelassen wurde, und ihn holen. Es ist geschwollen, also ist es Zeit, es zum Gemüse hinzuzufügen.
13. Nach dem Schmoren sollte die Zucchini ihre Form beh alten und knackig schmecken. Sie müssen nicht warten, bis sie vollständig gekocht sind, sonst wird der Salat zu Brei.
14. Nachdem der Reis hinzugefügt wurde, umrühren und weitere fünf bis zehn Minuten köcheln lassen. Gießen Sie am Ende das restliche Pflanzenöl sowie Essig aus. Nach dem Kochen können Sie mit dem Füllen von Gläsern beginnen.
15. Container wie gewohnt schließen.
16. Fertige Gläser mit einer Schüssel sollten mit einer Decke oder einer Decke umwickelt werden, achten Sie darauf, die Deckel abzulegen.

Konservierung kann auch an einem nicht kühlen Ort, beispielsweise bei Raumtemperatur, sicher aufbewahrt werden.

Rezept 2 mit Karotten

Wie bereits erwähnt, gibt es unzählige Rezepte für dieses Gericht. Eine andere Möglichkeit schlägt vor, Zucchini mit Reis und Karotten zu kochen.

Zutaten für Zucchini mit Reis:

• Zwei Kilo Zucchini;
• Kilogramm Tomate;
• Zwiebel - 1 Kilogramm;
• Karotten - Kilogramm;
• Vierhundert Gramm Reis;
• Sonnenblumenöl - 250 Milliliter;
• Achtzig Gramm Salz;
• Einhundertzwanzig Gramm Zucker;
• Knoblauch, fünf Zehen reichen;
• Fünfzig Milliliter Tafelessig.

Wie man Zucchini kocht:

1. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Als nächstes solltest du sie mit einem Mixer mahlen.
2. Möhren gut schälen und dann mit einer Reibe reiben.
3. Nimm die Paprika und wasche sie. Dann die Samen entsorgen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zucchini waschen, ggf. die Kerne entfernen und auch die Schale abziehen. Versuchen Sie, sie in größere Würfel zu schneiden.
5. Als nächstes den Reis waschen.
6. Gib das ganze Gemüse in den Topf. Drücken Sie Knoblauch hinein, fügen Sie Salz, Zucker und Öl hinzu und warten Sie eine halbe Stunde.
7. Reis muss zum Gemüse gegeben werden und alles eine halbe Stunde lang gekocht werden.
8. Nach dem Hinzufügen von Essig 5-10 Minuten warten.
9. All dies muss in Behältern verstreut werden, die früher hätten vorbereitet werden sollen. Rollen Sie es dann auf und lassen Sie es kopfüber und umhüllt abkühlen.

Dieses Gericht gilt als das wirtschaftlichste, da es nur billige Zutaten enthält.

Rezept 3 Würziger Reis-Zucchini-Salat

Dies ist eine weitere Kochoption für scharfe Liebhaber.

Erforderliche Zutaten:

• Zwei Kilo Zucchini;
• Kilogramm Paprika;
• Kilogramm Tomate;
• Kilo Karotten;
• Vierhundert Gramm Reis;
• Zwei Knoblauchzehen;
• scharfe Paprika 100 Gramm;
• Achtzig Gramm Salz;
• Zweihundertfünfzig Milliliter Sonnenblumenöl;
• Fünf Milliliter Essig.

Wie man Zucchini für den Winter kocht:

1. Zuerst müssen Sie die Zucchini richtig zubereiten: Waschen Sie sie, schneiden Sie die Nase mit dem Schwanz ab - wenn sie jung sind, wenn sie reif sind, entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. Dann müssen Sie sie mit einer Küchenmaschine schneiden, dh hacken.
2. Außerdem müssen die Karotten, die vorgeschält und gewaschen sind, klein geschnitten werden.
3. Nimm den Bogen. Jede Zwiebel muss geschält und in Würfel geschnitten werden, aber nicht zu fein, denn das ist nutzlos.
4. Tomaten sollten klein geschnitten werden.
5. Nimm eine Paprika, schneide sie in Streifen, aber zuerst musst du sie reinigen.
6. Peperoni sowie Knoblauch sollten mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden. Wenn Sie einen Salat würziger machen möchten, sollten Sie die Samen nicht aus der Paprika entfernen, aber wenn sie scharf, aber nicht zu stark ist, müssen Sie sie entfernen.
7. Als nächstes sollte das Gemüse gekocht werden, indem man es in die Schüssel wirft, Öl hinzufügt und Salz hinzufügt.
8. Essig hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
9. Ein gekochter Snack sollte in sterilisierten Behältern aufgerollt und mit Deckeln verschlossen werden, um Rohlinge zu erh alten.

Wenn etwas nicht funktioniert, finden Sie im Internet ein Video, in dem Sie sehen können, wie diese Rezepte zubereitet werden.

Schlussfolgerung

Wir haben die leckersten Rezepte überprüft. Eine gute Hausfrau kann Zucchini mit Reis für den Winter kochen, damit Sie sich die Finger lecken. Sie sollten seit dem Sommer zubereitet werden, während es frische Zucchini gibt. Im Winter werden Sie es nicht bereuen. Ein weiteres interessantes Rezept ist Zucchinikaviar mit Reis, der nicht schlechter ist als die vorherigen.

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