Wie man eine Artischocke auf dem Land anbaut: Pflanzen aus Samen und häusliche Pflege

In jedem Garten gibt es ein Standard-Gemüsesortiment, das jeder anbaut. Gurke, Tomate, Kohl, Kartoffeln und Karotten – all das ist bekannt und wurde schon mehr als einmal gegessen. Aber was macht man, wenn man etwas Neues ausprobieren möchte? Welche Kultur wählen? Die Antwort auf Ihre Frage ist sehr einfach – versuchen Sie, eine Artischocke anzubauen. Es verdient einen separaten Platz in Ihrem Garten. Durch den Anbau können Sie einen neuen, raffinierten Geschmack genießen und viele Vorteile daraus ziehen. Wie Sie eine Artischocke in Ihrer Datscha anbauen und was Sie dafür wissen müssen, erfahren Sie weiter unten.

Hauptmerkmale

Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze mit breiten, großen Blättern und einem geraden Stiel. Mehr als 140 Arten dieser Pflanze wachsen auf der ganzen Welt, aber nur 40 Sorten werden für Lebensmittel verwendet. Sommerbewohner, die es auf ihrer Website anbauen möchten, müssen die folgenden Dinge beachten:

1. Die Artischocke blüht nicht immer im ersten Jahr nach dem Pflanzen. Wenn Sie es probieren möchten, bereiten Sie sich auf ein mühsames Warten vor.
2. Die Wachstums- und Entwicklungszeit einer Pflanze beträgt mindestens 180 Tage. Aus diesem Grund wird sie in den zentralen und nördlichen Regionen des Landes ausschließlich mit Setzlingen angebaut.
3. Die Pflanze liebt Wärme und für eine normale Entwicklung sollte die Umgebungstemperatur 15-25°C betragen ^o.

Die Pflanze vermehrt sich normalerweise mit Hilfe von Samen, die in jedem Fachgeschäft erhältlich sind. Neben der Vermehrung durch Samen kann auch die Methode der Teilung der Mutterpflanze angewendet werden, die gute Ergebnisse zeigt.

Achtung! Artischockenköpfe wachsen nicht gleichzeitig auf die gewünschte Größe, was bei der Ernte berücksichtigt werden muss.

Artischockensorten

Wie oben erwähnt, hat die Artischocke viele Sorten, von denen nicht mehr als 40 essbar sind. Von diesen 40 Sorten werden jedoch etwa 10 am häufigsten zum Kochen verwendet. Gemüsebauern auf der ganzen Welt betrachten nur zwei Arten als geeignet sei der leckerste und gesündeste :

• Spanische Artischocke;
• dornige Artischocke.

In jeder Art gibt es mehrere Sorten, die die günstigsten Wachstumsbedingungen und Reifebedingungen haben:

1. Gutaussehend. Es hat bei den Sommerbewohnern große Popularität erlangt, und dafür gibt es Gründe. Der erste ist eine hohe Produktivität. Das ist nicht verwunderlich, denn die Pflanze beginnt bereits im ersten Jahr nach dem Pflanzen Früchte zu tragen.Der zweite Grund liegt in der relativ einfachen Kultivierung im Vergleich zu anderen Sorten. Der Artischockenstrauch der Sorte Krasavets erreicht eine Höhe von etwa 1 Meter. Darauf bilden sich bis zu 12 Blütenstände, die eine Masse von 110 Gramm erreichen.
2. Lila früh. Wie Sie bereits aus dem Namen ersehen haben, gehört die Sorte zur Kategorie der frühen. Der Strauch der Pflanze ist im Vergleich zu anderen Kulturen niedrig und wird nicht höher als 70 Zentimeter. Darauf bilden sich nicht mehr als ein Dutzend Blütenstände, deren Masse um 100 Gramm schwankt.
3. Sultan. Die größte Sorte, deren Busch bis zu 2 Meter hoch wird. Die Pflanze ist in der Zwischensaison und hat 15 Blütenstände, deren Masse 90 Gramm nicht überschreitet.
4. Gourmet. Sie gehört wie die Sultan zu den Sorten der Zwischensaison. Der Busch ist ziemlich groß, etwa 1,5 Meter, aber die Blütenstände wiegen nicht so viel. Das durchschnittliche Gewicht beträgt 80 Gramm.

Kombination der Kultur mit anderen Pflanzen

Nicht jeder Sommerbewohner weiß, dass der Ertrag einer bestimmten Pflanze nicht nur von ihrer Pflege, sondern auch von ihrer Umgebung abhängt. Beim Anbau einer Artischocke sollte dieser Umstand berücksichtigt werden, denn sie hat sowohl „Lieblinge“ als auch unerwünschte Nachbarn. Zu den Favoriten gehören:

• Petersilie;
• bow;
• sellerie;
• Karotte;
• Mais.

Es ist unerwünscht, eine Artischocke zu pflanzen neben:

• fuck;
• Tomaten;
• bohnen.

Die Ernte wird reichlich sein, wenn sie zuvor auf dem Gelände angebaut wurde:

• Kohl;
• Hülsenfrüchte;
• Kartoffeln.

Wenn Sie sich an diese Empfehlungen h alten, können Sie eine reiche Ernte anbauen, die jeden Tisch schmücken wird.

Wann können Sie eine Artischocke in die Beete pflanzen

Das Pflanzen von Pflanzen in den Beeten hängt stark von den klimatischen Bedingungen der Region ab. An Orten mit warmem Klima kann die Pflanze in der zweiten Maihälfte auf Beeten gepflanzt werden. Wenn Ihre Region nicht über ein warmes Klima verfügt, ist es besser, die Pflanzzeit auf den Sommer zu verschieben. Vergessen Sie in diesem Fall nicht, mit Sämlingen zu arbeiten und sie an die frische Luft zu bringen. Dadurch können die Triebe im Sommerhaus besser abhärten und Wurzeln schlagen.

Wer es wagen und so früh wie möglich Setzlinge pflanzen möchte - Nachts mit einem Tuch oder Folie abdecken nicht vergessen. Dies ist notwendig, damit die Pflanzen nicht an Nachtfrösten sterben. Eine gute Option wäre, kleine Metallbögen über dem Beet zu installieren, auf denen die Folie abends gespannt wird und ein Mini-Gewächshaus bildet.

Wenn man einzelne Regionen analysiert, dann kann die Artischocke gepflanzt werden:

• in der Region Moskau - Mitte Mai, Anfang Juni;
• in Zentralrussland - in der zweiten Maihälfte;
• im Ural - Anfang-Mitte Juni, vorzugsweise im Gewächshaus;
• in Sibirien - Mitte Juni. Es ist wünschenswert, unter Gewächshausbedingungen zu wachsen.

Wichtig! Denken Sie beim Anbau von Artischocken in einem Gewächshaus daran, dass die Pflanze viel Platz einnimmt und das Gewächshaus geräumig und hoch sein muss.

Anzucht aus Samen im Freien

Zwei Jahreszeiten eignen sich zum Anpflanzen von Artischockensamen:

• zweite Herbsthälfte;
• Frühlingsende.

Dazu werden im Garten oder im Garten 4 cm tiefe Löcher ausgehoben. In jedes Loch werden ein paar Samen getaucht und mit Erde bedeckt.Zwischen den Boxen muss ein Abstand von 70 Zentimetern eingeh alten werden. Im Süden angebaute Artischocken können über große Entfernungen gepflanzt werden - von 90 bis 130 Zentimeter. Wenn Sie eine Pflanze auf diese Weise anbauen, können Sie die Früchte erst im zweiten Jahr nach dem Pflanzen schmecken.

Setzlinge säen

Für Sommerbewohner, die diese Pflanze zum ersten Mal anbauen, reicht eine Tüte Samen zum Pflanzen. Es ist ratsam, sich auf eine Sorte zu beschränken, und es ist gut, die Besonderheiten ihres Anbaus zu verstehen. Die Samenvorbereitung beginnt in der zweiten Februarhälfte, einige Wochen vor dem Pflanzen. Die Aussaat von Sämlingen geht so:

1. Die Samen der Pflanze werden für 11 Stunden in Wasser gelegt.
2. Wassertemperatur - Raumtemperatur.
3. Nachdem die Samen in Wasser gequollen sind, werden sie auf nasser Gaze entfernt und darin eingewickelt. Von oben kann die Gaze mit einer Folie abgedeckt werden, um das Verdunsten von Feuchtigkeit zu verhindern.
4. In dieser Form werden die Samen 5 Tage an einem warmen Ort gelagert.
5. Nach der angegebenen Zeit wird das Bündel mit Samen aus dem Kühlschrank genommen. Dies sollte getan werden, wenn Sie im ersten Jahr nach dem Pflanzen eine Ernte erzielen möchten.
6. Als nächstes müssen Sie die Behälter vorbereiten, in die die Samen gepflanzt werden. Dafür wird eine Mischung aus Humus, Sand und Soda vorbereitet.
7. In vorbereitete, mit Erde gefüllte Behälter machen wir kleine Rillen. Die Rillentiefe sollte 4 Zentimeter nicht überschreiten.
8. Samen werden in Abständen von 4 Zentimetern gepflanzt. Dabei muss vorsichtig vorgegangen werden, um die gekeimten Sprossen nicht zu beschädigen.
9. Über die Samen wird eine zentimeterdicke Schicht Erde aufgetragen, die mit einer Sprühflasche leicht angefeuchtet wird.

• Sobald die Sprossen über dem Boden geschlüpft sind und sich das erste Blatt gebildet hat, müssen die Sämlinge an einen kühleren Ort gebracht werden (Temperatur - bis zu 15 ^{о) und eine Hintergrundbeleuchtung sollte neben den Töpfen installiert werden. Dies sollte etwa zwei Wochen nach dem Pflanzen geschehen.}

Stellen Sie sicher, dass der Boden mäßig feucht ist. Übertrocknen Sie die Erde nicht und überfeuchten Sie sie nicht.

Pflücken und Sämlingspflege

Pflanzenpflücken wird in Fällen durchgeführt, in denen Setzlinge in einem Behälter gezüchtet wurden. Töpfe mit einem Volumen von 0,5 Litern eignen sich perfekt zum Pflücken. Die Entnahme erfolgt wie folgt:

1. Den Töpfen wird Erde aus Sand und Humus beigegeben. In der Mitte des Behälters wird eine Vertiefung gemacht, die mit Wasser übergossen wird.
2. Pflanzen, die in einer gemeinsamen Kiste wachsen, werden einzeln gegossen und entfernt.
3. Die Hauptwurzel jedes Sämlings wird gekniffen, danach werden sie in vorbereitete Töpfe gepflanzt.
4. Die fertigen Töpfe werden gegossen und an einen warmen Ort gestellt.
5. 14 Tage nachdem die Pflanzen in separate Töpfe gepflanzt wurden, werden sie mit Königskerze gedüngt, die in Flüssigkeit verdünnt wird. Das Verhältnis ist 1 zu 10.
6. Danach warten wir weitere 14 Tage und fügen dem Boden einen Komplex aus Mineraldünger hinzu.

Pflanzen sollten nach draußen gebracht werden, um sie abzuhärten. Es ist ratsam, dies bei warmem, ruhigem Wetter zu tun.

Landung im offenen Gelände

Es gibt zwei Möglichkeiten, Setzlinge im Freiland anzubauen, je nachdem, für welchen Zweck die Artischocke gepflanzt wird:

• zum Essen;
• zur Dekoration.

Wenn die Artischocke für den menschlichen Verzehr angebaut wird, wird sie im Garten gepflanzt:

1. Das Land in der für die Pflanzung ausgewählten Fläche wird umgegraben und gedüngt.
2. Humus, Kaliumsulfat und Superphosphat werden als Düngemittel verwendet. Humus muss in einer Menge von 10 kg pro 1 Quadratmeter hinzugefügt werden.
3. Die Betten sind bezogen, deren Höhe mindestens 20 Zentimeter beträgt.
4. Der Abstand zwischen den Betten beträgt 1 Meter.
5. Es ist ratsam, Pflanzen nicht näher als 80 Zentimeter voneinander zu pflanzen.
6. Die Beete müssen gegossen und mit Stroh abgedeckt werden.

Wenn die Pflanze aus Schönheitsgründen z. B. im Garten angebaut wird, ändert sich der Pflanzalgorithmus leicht:

1. Wählen Sie einen Ort, der sichtbar und leicht zu erreichen ist.
2. Am Pflanzplatz wird ein tiefes Loch ausgehoben, das mit Kompost und Erde, gemischt mit Torf, gefüllt wird.
3. Der Durchmesser der Grube beträgt 75 Zentimeter.
4. Die Tiefe der Grube beträgt 50 Zentimeter.
5. Der Abstand zwischen den Boxen beträgt mindestens 1,5 Meter.
6. Die Pflanze wird in ein Loch in einem speziellen Torftopf gepflanzt.
7. Die Grube wird bewässert und mit einer Strohschicht abgedeckt.

Der Landeplatz sollte in beiden Fällen einen guten Zugang zur Sonne haben, der nicht durch andere Gegenstände blockiert werden sollte. Der Standort sollte nicht stark vom Wind verweht sein und einen trockenen Boden haben.

Aufgrund der Struktur des Wurzelsystems, das bei der Artischocke gut entwickelt ist, faulen die Wurzeln bei zu hoher Bodenfeuchte. Dies führt zum Absterben der Pflanze. Für die Landung ist es wünschenswert, einen Platz auf der Südseite des Geländes zu wählen.

Anbau im Gewächshaus

Es gibt ein paar Dinge zu beachten, wenn man eine Pflanze in einem Gewächshaus anbaut:

• Artischocke erreicht eine anständige Größe. Einige Sorten werden bis zu 2 Meter hoch. Daraus folgt, dass das Gewächshaus geräumig sein sollte;
• Die Innentemperatur darf nicht unter -2 ^{o fallen, sonst stirbt die Pflanze ab.}

Ansonsten gelten die gleichen Anforderungen an die Pflege unter Gewächshausbedingungen.

Besonderheiten des Anbaus zu Hause

Zu Hause können nur Artischockensetzlinge gezogen werden. Die Pflanze selbst ist aufgrund ihrer Größe äußerst schwierig in einer Wohnung anzubauen. Um Setzlinge zu züchten, müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

1. Die Samen gut gießen.
2. Vor dem Erscheinen des ersten Blattes sollte die Temperatur im Raum mit Sämlingen bei +25 ^{o liegen, nachdem die Temperatur auf 12 Grad gefallen ist.}
3. Ein paar Tage vor dem Pflanzen werden die Setzlinge an die frische Luft gebracht, wodurch sie abhärten.

Pflegeregeln

Besondere Bedingungen für die Pflege der Artischocke sind nicht erforderlich, es genügt die Erfüllung folgender Voraussetzungen:

• die Büsche pünktlich gießen;
• Boden lockern und Unkraut entfernen;
• Beete düngen.

Ansonsten benötigt die Pflanze keine zusätzliche Zeit und ist nicht schwer anzubauen.

Wasserbüsche

Gegossen wird am Nachmittag. Sie können sich an einen der folgenden Zeitpläne h alten:

• giesse den Busch jeden zweiten Tag mit einer minimalen Wassermenge;
• Wasser einmal alle zwei Wochen, wobei bis zu 5 Liter Flüssigkeit für einen Busch ausgegeben werden.

Egal für welchen Modus du dich entscheidest, achte auf die Bodenfeuchte. Es sollte nicht übermäßig trocken oder nass sein. Andernfalls wird das Wachstum der Pflanze und die Qualität der Ernte beeinträchtigt.

Boden lockern und Unkraut entfernen

Am besten am nächsten Tag nach dem Gießen die Erde auflockern.So öffnen Sie der Pflanze den Zugang zum Sauerstoff und sie entwickelt sich harmonisch und richtig. Beim Lockern wird Unkraut entfernt. Dies muss so lange erfolgen, bis die Anlage vollständig gestärkt ist und in Kraft tritt.

Nach dem Unkraut jäten kann nach Belieben durchgeführt werden. Allerdings sollte man die Anlage auf keinen Fall zu stark starten.

Notwendige Düngemittel und Top-Dressings

Düngung des Busches und Düngung des Bodens wirkt sich positiv auf die Pflanze aus und ist nicht nur bei der Anzucht von Setzlingen notwendig.

Während des Wachstumsprozesses fügen Sie auch Mineraldünger hinzu, und dies wird bis zum Ende des Lebenszyklus des Busches fortgesetzt. Der Düngemittelkomplex bleibt derselbe, und einer erwachsenen Pflanze wird eine andere Art von Top-Dressing hinzugefügt, die als "Blatt" bezeichnet wird. Es wird durchgeführt, indem der Busch mit einer Nährlösung aus folgenden Komponenten besprüht wird:

• Holzasche - 1 Teelöffel;
• Superphosphat - 1 Teelöffel;
• Kaliumchlorid - 3 Teelöffel.

Ein solcher Köder wirkt sich nicht nur positiv auf die Kultur aus, sondern schützt die Kultur auch vor Schädlingen.

Unterstandspflanzen für den Winter

Um eine Pflanze auf freiem Feld zu schützen, benötigen Sie:

1. Schneiden Sie die Stängel der Pflanze ab, sodass vom Boden bis zur Spitze nur 30 Zentimeter übrig bleiben.
2. Bedecken Sie den Busch mit Sackleinen oder anderem Stoff, wie z. B. Verbundstoff.
3. Bestreue den Boden um den Busch herum mit einer Schicht Stroh oder Sägemehl. Sie können abgefallene Blätter verwenden. Die Schicht sollte 30 Zentimeter dick sein.
4. Nachdem Schnee gefallen ist, kannst du ihn aus nahe gelegenen Gebieten schaufeln und die Basis und die Wurzeln mit einer dichten Schneedecke bedecken.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Krankheiten, die den Busch befallen, sind Blütenfäule. Grüns fressen besonders gerne Blattläuse verschiedener Arten und Schnecken. Um sie zu bekämpfen, wird der Busch mit speziellen Präparaten behandelt. Dies sollte im Frühjahr geschehen.

Ernte und Konservierung

Sie müssen nach folgendem Algorithmus ernten:

1. Sobald sich die Spitze der Knospe zu öffnen beginnt, können Sie die Früchte zum Essen ernten.
2. Es ist ratsam, nicht mehr als 3 Stiele am Busch zu lassen, auf denen sich 4 Körbe befinden.
3. Du musst die Artischocke so schneiden, dass ein Teil des Stiels erfasst wird.

Zögere die Ernte nicht, bis die Pflanze blüht, sonst werden die Früchte zu hart und nicht zum Essen geeignet.

Geerntete Früchte werden nicht länger als drei Monate bei einer Umgebungstemperatur von 1 ^о gelagert. Wenn die Lagertemperatur höher ist und 12 ^{o nicht überschreitet, können die Früchte bis zu 4 Wochen verwendet werden.}

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