Grüne Bohnen: Beschreibung der besten Sorten und Arten mit Namen und Fotos

Bohnen sind eine beliebte Gemüsepflanze, die weltweit als pflanzliche Proteinquelle geschätzt wird. Kultivierte Bohnensorten unterscheiden sich in der Form und Größe der Sträucher, der Farbe der Bohnen, der Länge und Farbe der Schulterblätter. Die Namen und eine kurze Beschreibung der Sorten helfen Ihnen bei der Auswahl.

Bohnenbeschreibung

Bohnen können als pflanzliches Analogon von Fleisch betrachtet werden. Es enthält eine solche Menge an Protein, dass es Hühnerfleisch ersetzen kann. Bohnen und Schoten sind einzigartig in ihrer Zusammensetzung, sie enth alten alle nützlichen Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind. Bohnenfrüchte und -schoten sind eine Quelle für Vitamine und Spurenelemente.

Bohnen gehören trotz des hohen Kaloriengeh alts zu den Diätprodukten - 100 g enth alten 330 kcal. Bohnen erscheinen in der Zusammensetzung von Entladediäten. Vorteile von Schoten und Bohnen:

• den Zuckerspiegel bei Diabetikern senken, dazu trägt das in Bohnen enth altene Arginin bei, das an Stoffwechselprozessen beteiligt ist;
• haben eine positive Wirkung auf die Immunität aufgrund des Geh alts an Vitaminen - natürliche Antioxidantien;
• Verbesserung der Darmfunktion mit Methionin, Tyrosin und Lysin, die die Geschwindigkeit der Proteinabsorption beeinflussen;
• leichte harntreibende Wirkung und positive Wirkung auf das gesamte menschliche Urogenitalsystem.

Eiweißh altige Bohnenkörner sind bei Vegetariern beliebt, sie sind Bestandteil verschiedener Gerichte. Rohes Getreide wird nicht gegessen, es enthält giftstoffe, die dem Körper schaden können.Bei der Wärmebehandlung werden sie zerstört und verursachen keine Vergiftung.

Die Hülsenfrucht wird in vielen Ländern angebaut, es gibt viele Sorten, die sich in Eigenschaften unterscheiden:

• Bohnenhülsenform;
• Farbe der Klingen und Maserungen;
• Buschtyp;
• Geschmack;
• Anbaumethode;
• zum Verzehr (Bohnen oder Schoten).

Bohnenarten

Bevor Sie Samen zum Anpflanzen kaufen, müssen Sie herausfinden, welche Arten von Bohnen es gibt und worin sie sich unterscheiden. Alle Sorten werden nach der Art der Verwendung in 3 Gruppen eingeteilt:

• schälen - sie essen Bohnen;
• Spargel (Zucker) - verwenden Sie die Halme zusammen mit Körnern, die Halme der Halme enth alten keine harten Fasern, die Samen sind nicht groß;
• universal (Halbzucker) - unreife Schoten werden gegessen und nach der Reifung - Körner.

Unterscheide Bohnensorten nach der Form des Busches: halbgelockt, gelockt, Busch. Buschbohnen werden für den Anbau im industriellen Maßstab und in Haush altsparzellen verwendet. In landwirtschaftlichen Betrieben wird die Ernte manuell oder maschinell geerntet. Die Höhe der Büsche überschreitet 60 cm nicht, die Sorten dieser Art sind unprätentiös, produktiv und kältebeständig.

Arten der Kletterkultur bilden lange Peitschen bis zu 5 m, erfordern Unterstützung. Die Pflege solcher Sorten ist schwieriger, sie reifen später. Gelockte Bohnen sind sehr dekorativ, sie werden in der Landschaftsgest altung zur Dekoration des Hintergrunds, zur Dekoration von Zäunen, Hauswänden und Schuppen verwendet. Die Art der halbgelockten Wimpern umfasst diejenigen Sorten, bei denen die Länge der Wimpern 2 Meter nicht überschreitet.

Spargelbohnen: Sorten

Salatbohnen sind zarte, saftige Schoten ohne Pergamentschicht und mittelgroße Körner. Züchtungsarbeiten an dieser Kultur werden in vielen Ländern der Welt durchgeführt (USA, Frankreich, Holland, Russland, Italien).

Die beliebteste unter einheimischen Gemüsebauern ist Vigna - eine langblättrige Art, die in Indien und Asien verbreitet ist. Die Sorten dieser Sorte sind mittelreif, es dauert 80 Tage, bis die Schoten reifen. In gemäßigten Klimazonen als Gewächshauspflanze angebaut.

Lockige Bohnen: Sorten

Es gibt gute Bohnensorten heimischer Selektion, die in ihren Eigenschaften importierten nicht unterlegen sind, daher ist es schwierig zu entscheiden, welche besser zu kaufen sind. Die Sorte Rotkäppchen verdient die Aufmerksamkeit der Sommerbewohner. Sie wird wegen ihrer schönen, kräftigen, gut gelockten Triebe geliebt, die eine Länge von 3-3,5 m erreichen.

Die dekorativen Eigenschaften zeigen sich deutlich während der Blüte, die von Juni bis September dauert. Der Busch wirft lange Stiele aus, die mit schönen Blumenquasten gekrönt sind. Das Rotkäppchen wird zur Dekoration von Gartenstrukturen verwendet, die Früchte werden geerntet und verwendet, um Gemüsebeilagen, Salate, Eintöpfe zuzubereiten.

In den russischen Regionen liefern kletternde Zuckersorten stabile Erträge:

• Gewinner;
• Goldener Nektar;
• Melodie.

Die Melodie ist die früheste, die Schoten beginnen in 1,5 -2 Monaten konsumiert zu werden, gefolgt von der Frühreife von Golden Nectar, sie reift am 70. Tag. Sieger ist der spätreifste, er braucht mindestens 3 Monate um die Schulterblätter zu formen.

Buschbohnen: Sorten

Es gibt eine kompakte Buschsorte von Spargelbohnen, die aufgrund der frühen Reife (55-65 Tage) in jeder Region der Russischen Föderation angebaut werden kann. Die niedrig wachsende Sorte Bona (Buschhöhe 40 cm) wurde von einheimischen Züchtern gezüchtet und ist in Sommerhäusern in Sibirien und im Moskauer Gebiet zu finden. Schultern und weiße Bohnenkerne werden gegessen.

Pod-Spezifikationen:

• Länge 15cm;
• runde Form mit gebogener Spitze;
• das Fruchtfleisch der Klappen enthält keine harten Fasern;
• Bohnenzahl 5, Farbe weiß.

Tepari ist im Südosten Russlands beliebt. Hierbei handelt es sich um eine besondere Art der Buschbohne, die in den Südstaaten der USA beheimatet ist. Es wird für Hitzebeständigkeit, Trockenheitsbeständigkeit und gute Immunität geschätzt. Artenmerkmale:

• Sträucher bis 0,5m Höhe oder rankende Sorten mit 3m Wimpern;
• Blumen weiß, rosa, helllila;
• Hülsenlänge 10cm;
• Samenfarbe hängt von der Sorte ab und kann bunt, weinrot, weiß, braun sein.

Der Geschmack von Bohnen hängt von der Farbe ab. Diese beliebte Hülsenfruchtsorte wird für medizinische, kulinarische und Tierfutterzwecke verwendet.

Maisbohnen

Die Ackerbohnen der Buschsorte gelten bezogen auf das Anbaugebiet als universell. Es erfordert keine besondere Pflege, wächst in jedem Klima. Die Körner sind von Nährwert, die Blätter werden nicht gegessen. Getreide wird lange trocken gelagert und muss nicht eingefroren werden, es wird vor der Verwendung wärmebehandelt (gekocht, gedünstet).

Kletternde Sorten verdienen Aufmerksamkeit. Die Peitschen des Royal Grain werden in kurzer Zeit bis zu 3,5 m hoch, während der Blüte dienen sie als Dekoration des Gartens (Garten). Die Bildung und Reifung von Schoten (12-14 cm) dauert etwa 70 Tage. Die Körner sind groß, weiß, 3-4 Stk. in einer Kapsel.

Getreidebohnensorte Beauty wird aufgrund der ursprünglichen Farbe der Körner (es ist zweifarbig), der Kältebeständigkeit, der kompakten, produktiven und krankheitsresistenten Büsche ausgewählt. Der Ertrag der Ernte ist freundlich, die Bohnen haben einen guten Geschmack und sind universell einsetzbar.

Mittel reifende Bohne Ruby wurde nicht umsonst so genannt, ihre großen Körner sind in dunkler kirschroter, fast rubinroter Farbe lackiert. Buschpflanze (Höhe 60 cm). Die Schoten sind gleichmäßig, gerade, bis zu 15 cm lang.Vorteile von Ruby: kein Lagern, Resistenz gegen Bakteriose, guter Geschmack.

Shokoladnitsa-Bohne bildet hohe Büsche, gehört zu den mittelspäten Sorten, bunte Bohnen. Der Hintergrund der Körner ist hellbraun, die Flecken (Stippen) sind weiß. Verlängerte Fruchtbildung.

Beschreibung der Merkmale der Sorte Gribovskaya 92:

• mittelfrüh (90-110 Tage);
• Strauchhöhe von 20 bis 45 cm;
• Boblänge 15 cm, Schärpen enth alten Hartfasern.

Fruchtfarbe

In den meisten Sommerhäusern werden Schalen- und Spargelbohnen mit Bohnen in vier Grundfarben angebaut:

• weiß;
• gelb;
• rot;
• lila.

In den USA ist eine weiße Hülsenfrucht beliebt - Navi, mit kleinen Körnern, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen.

Weiß

In der Türkei und einigen asiatischen Ländern, genau wie in den Vereinigten Staaten, liebt man weiße Bohnen, sie bauen Chali an - eine Art Buschbohne. Große Bohnen werden 40 Minuten ohne Einweichen gekocht. Die Wärmebehandlung mindert die wohltuenden Eigenschaften der Früchte nicht, sie werden meistens gedünstet serviert.

Rot

mexikanische Küche bevorzugt rote Bohnensorten. Zum Kochen von warmen und k alten Gerichten werden Kidnibohnen zum Einmachen angebaut. Die Körner dieser Sorten können eine bunte, violette, dunkelrote Farbe haben. Bohnen sind aufgrund des hohen Eisengeh alts sehr nützlich, zur besseren Aufnahme werden Körner zusammen mit anderem Gemüse gekocht. Diese Sorte wird für Patienten mit folgenden Diagnosen empfohlen: Diabetes mellitus, Rheuma.

Schwarz

Die Aronia-Sorte Enchantress sieht originell aus. Die Bohnen sind glänzend, schwarz und reifen schnell. Die Farbe der abgerundeten Ventile ist blassgelb (wachsartig). Schoten sind lang, von 14 bis 16 cm, haben einen köstlichen Geschmack. Gegessen werden junge Schulterblätter und vollreife Bohnen. Die Zauberin leidet während der Saison selten unter Schädlingen und Krankheiten.

Gelb

Gelbgrüne Bohnen werden ohne Wärmebehandlung sowie gedünstet und gekocht verzehrt. Das Beste sind gelbe Bohnen Süßer Mut. Es ist berühmt für hohe Erträge an leuchtend gelben Bohnen (Länge 16 cm), die früh reifen (von 40 bis 55 Tagen). Pflanzentyp Strauch, Strauchhöhe 40 cm.

Braun

Braune, nierenförmige Früchte von Violetta Curly Beans. Eine wunderschöne Pflanze mit bis zu 2,5 m langen Wimpern, die mit dunkelgrünem, f altigem Laub bedeckt ist. Reift mittelfristig. Pod-Funktion:

• gebogen;
• ohne Pergamentschicht und Fasern;
• Blattfarbe lila.

Der Ertrag von Violetta beträgt 2,5 kg/m².

Bunt

Pinto-Bohnen werden in den USA und Lateinamerika geliebt und angebaut, ihre Bohnen sind appetitlich und bunt. Auf dem blassrosa Hintergrund der Körnung sind braunrote Striche in verschiedenen Größen und Formen sichtbar. Die Art begann ihre Geschichte in Spanien. Für Liebhaber von ursprünglichem Gemüse sind Yin-Yang-Spargelbohnen ideal, diese neue Auswahl kann nur gefallen:

• Frühreife;
• Schoten abgerundet, leuchtend gelb;
• Blumen sind schön, zitronenfarben;
• Bohnen haben original gefleckte, weiße und schwarze Farben;
• Schärpen sind zart, ohne Pergamentschicht;
• Büsche sind niedrig.

Fruchtgröße

Die Bandbreite an Korngrößen und -formen ist groß. Es gibt eine Klassifizierung von Sorten nach der Größe der Körner (Schoten):

• klein;
• mittel;
• groß.

Große Bohnensorten

Giant kann als kletternde Sorte von Blauchild bezeichnet werden. Diese Pflanze hat alles lila (Hülsen, Blüten). Die Vegetationsperiode ist lang - 110 Tage. In der mittleren Spur wird Blauchild durch Sämlinge vermehrt. Die Pflanze ist zierend, blüht und trägt gleichzeitig Früchte. Große, breite, violette Schoten von 23 cm Länge verfärben sich beim Kochen grün. Die Körner sind beige, groß. Andere Sorten großer Spargelbohnen:

• Grüner Riese;
• Harmonie;
• Spaghetti;
• Matilda.

Klein

Navi - eine Art kleine weiße Bohnen. Die Körner haben eine erbsenähnliche Form (rund, klein). Sie sind wegen des hohen Geh alts an Ballaststoffen und Vitaminen sehr nützlich. Der Geschmack der Bohnen ist delikat, die Textur ist dicht. Nährwert:

• Protein 25,1g;
• Fett 1,5g;
• Kohlenhydrate 69,1g

Bohnensorten nach Reifegrad

Die Reifezeit ist eines der wichtigen Merkmale der Sorte. Die Einteilung ist für alle Arten gleich, die Bewertungsparameter sind in der Tabelle angegeben.

bis 65 mittelfrüh65 bis 75 Mittlere Reife Spät

75 bis 100
Ab 100

Beliebt bei den Sommerbewohnern sind früh- und mittelfrühe Sorten, die in einem gemäßigten Klima schnell reifen. Für die Landung im Land wählen Sie:

• Saksa 615 - eine alte, wohlverdiente Buschsorte, seit 1943 in Betrieb, bildet bis zu 54 cm hohe Büsche, Schulterblätter werden bis zu 13 cm lang, Bohnen sind gelb gefärbt, reifen früh (50 Tage);
• Caramel ist eine Buschsorte, die lange Bohnen ohne harte Fasern bildet, mit Bohnen von ausgezeichnetem Geschmack, die sich durch eine erhöhte Immunität gegen Hülsenfruchtkrankheiten auszeichnen;
• Shakhinya ist eine Gemüsesorte, buschig (30 cm hoch), bildet hellgrüne Schulterblätter bis 11 cm Länge und 0,9 cm Durchmesser, keine Pergamentschicht, ausgezeichneter Geschmack, hohe Krankheitsresistenz.

Große Auswahl an Zwischensaison-Sorten. Die Sorte Winner verdient besondere Aufmerksamkeit. Dies ist eine schöne Kletterpflanze. Der Gewinner wird von den Sommerbewohnern für die hohe Dekorativität der Büsche geschätzt, mit deren Hilfe sie spektakuläre Hecken im Garten anlegen, Pavillons und Terrassen einrichten. Die Schoten sind lang (30 cm) flach geformt, der Geschmack der Bohnen ist gut.

Es lohnt sich, auf die universelle spätreifende Sorte (100 Tage reifen) Moscow White zu achten. Unreife Schulterblätter (bis 11 cm lang) und gereifte weiße Bohnen werden gegessen.Moskauer Weiß bildet 40 cm kompakte Büsche, deren Ertrag bis zu 1,5 kg / m² erreichen kann.

Empfehlungen nach Region

Die Technologie des Leguminosenanbaus ist unabhängig von der Klimazone. Es gibt Unterschiede im Zeitpunkt der Pflanzung (Ernte) und der Zusammensetzung des Bodens. Für jede Region können Sie eine Sorte auswählen, die in Bezug auf die Reifung geeignet ist. Spät reifende Arten gedeihen in Sibirien gut in geschlossenem Boden.

Für Sibirien

Der Anbau dieser Hülsenfrucht in Sibirien ist weit verbreitet. Es gibt eine große Auswahl an Sorten, die während des kurzen sibirischen Sommers im Freien reifen:

• Gold Sibiriens - Gemüseart, mittelgroße Sträucher, gelbe Schoten, weiße Körner, Ertrag 1,4 kg/m²;
• Nika - produktive Gemüsesorte mit früher Reife (50 Tage), Busch 44 cm hoch, Flügel hellgrün, enth alten keine groben Fasern, ockerfarbene Körner sind nierenförmig;
• Sibirisch;
• Jahrestag.

Für Mittelspur

In der mittleren Gasse sind Schwalbenbohnen besonders beliebt. Diese Getreideart ist unprätentiös und passt sich gut den Witterungsbedingungen an. Sortenmerkmale:

• Busch niedrig, kompakt;
• Frühreife;
• Hülsenlänge 15cm;
• Korn ist weiß mit schwarzen Strichen in Form einer Schwalbe.

Für südliche Regionen

Die Tabelle zeigt Sorten für die südlichen Regionen. Gemüse

BarbaraNeuigkeiten Der Traum der Gastgeberin Stanichnaya Glück Hoffnung Dialog

Zinaida
	Heliade
	Ballade

Sorten nach Anbaumethode

Für Freiland werden Zonensorten (Spargel, Getreide) ausgewählt, die gegen Infektionen und klimatische Bedingungen der Region resistent sind. Beliebt bei Spargel:

• Flamingo;
• Kranich;
• Gerda;
• Polka.

Von den Getreidesorten Swallow, Ruby, Chocolate bevorzugt.

Empfohlen für Gewächshaus:

• Cobra;
• Ferrari;
• Goldenes Tipi;
• Blauer See.

Für den Balkon kaufen sie Samen von untergroßen Buschspargelbohnen Mascote, diese Sorte ist besonders beliebt in Frankreich. Kleine Büsche fühlen sich in einem Topf auf dem Balkon wohl.Kleine Büsche tragen gut Früchte. Lange (15 cm) grüne Schoten, saftig und schmackhaft, reifen in 50 Tagen.

Erfolgreiche Arbeit in- und ausländischer Züchter ermöglicht es uns, jedes Jahr neue interessante Sorten zu züchten.

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