Kompott aus Äpfeln und Stachelbeeren: ein einfaches Rezept für den Winter mit Fotos und Videos

Angenehmes Kompott aus Äpfeln und Stachelbeeren - ein Vorrat an Vitaminen, der im strengen Winter so notwendig ist. Eine wohlschmeckende Beere hat nicht nur frisch, sondern auch in Dosenform nützliche Eigenschaften. Die Vorteile dieser Beere sind enorm, aber nicht alle Hausfrauen wissen davon, sonst würde ein solches Kompott regelmäßig auf dem Wintertisch stehen.

Zubereitung von Stachelbeer-Apfel-Kompott

Für die Zubereitung dieser köstlichen Konservierung eignen sich Stachelbeeren nahezu jeder Reife. Unreife grüne Beeren eignen sich zur Herstellung von Kompott. Eine gepflückte Beere wird 2 Wochen perfekt gelagert, gleichzeitig bleiben alle ihre wertvollen Eigenschaften erh alten.Damit die Früchte während des Garvorgangs nicht platzen, werden sie vorsichtig mit einer Nadel eingestochen. Ein Dessert wird mit oder ohne Pasteurisierung zubereitet.

Ohne zusätzliche Verarbeitung wird die heiße Zusammensetzung in Zwei-Liter-Gläser abgefüllt.

Während des allmählichen Abkühlens werden die Beeren pasteurisiert. Gefäße zur Zubereitung von Kompott werden mit Soda gewaschen, mit kochendem Wasser gewaschen und dann sorgfältig sterilisiert.

Stachelbeeren nach Wahl für Kompott

Um ein gesundes Dessert zuzubereiten, werden die geernteten Früchte sorgfältig ausgewählt. Beeren werden in reifem oder grünem Zustand ausgewählt, alles hängt vom Rezept ab. Sie werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, rissige Proben werden entfernt, weich. Pferdeschwänze werden überall geschnitten, das ist überflüssig.

Zubereitung von Äpfeln

Äpfel werden gewaschen, Kerne und Kerne entfernt, die Schale bleibt. Elastische schöne Exemplare, ohne sichtbare Mängel, gehen in die Winterwüste.

Wie man Apfelkompott mit Stachelbeeren für den Winter kocht

Dies ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für ein köstliches Dessert für den Winter.

Um am Ende 3 Liter Flüssigkeit zu haben, werden folgende Komponenten ausgewählt:

• Beeren - 400g
• Verpackte Äpfel - 5 Stück
• Zucker - 500g

Kochreihenfolge:

1. Drei-Liter-Glas mit Sodalösung ausspülen, im Dampfbad gründlich sterilisieren.
2. Die Beeren werden sortiert, indem der Stiel abgeschnitten wird. Äpfel schälen und schneiden.
3. Gestreifte Früchte werden mit einer Nadel eingestochen, damit sie beim Garvorgang nicht platzen.
4. Jetzt müssen Sie in einer separaten Pfanne die süße Komponente des Desserts kochen, dazu werden Wasser und Zucker gegossen.
5. Ausgewählte Früchte mit Komposition gießen, 5 Minuten pasteurisieren.
6. Die Zusammensetzung abgießen und erneut kochen.
7. Duftenden Sirup in ein Glas füllen, aufrollen.

Apfel-Stachelbeer-Minz-Kompott

Liste der benötigten Komponenten:

• Frische Äpfel - 3 Stk
• Stachelbeeren - 100g
• Minze - 1 kleiner Bund.
• Sandzucker - 160g
• Reine Flüssigkeit - 700 ml.
• Zitronensäure - Prise.

Kochreihenfolge:

1. Äpfel und Beeren werden gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet.
2. Ausgewählte Äpfel werden entkernt.
3. In mittelgroße Stücke schneiden.
4. Glas sterilisieren, ausspülen.
5. Früchte bereit stellen, kochendes Wasser mit Zitronensäure aufgießen.
6. Stellen Sie die heiße Zusammensetzung für 5 Minuten beiseite.
7. Flüssigkeit in eine Schüssel abgießen, Sandzucker dazugeben, kochen bis sich die Zuckerkristalle auflösen.
8. Gib die Zusammensetzung an die Banken zurück.
9. Aufrollen mit sterilisierten Deckeln.

Komotte aus reifen Stachelbeeren

Für ein Dessert aus roten Beeren benötigst du folgende Zutaten:

• Gestreifte Beeren - 450g
• Zucker - 150g
• Gereinigtes Wasser - 2,5 l.

Rote Früchte schälen und waschen. Legen Sie sie für 2/3 der Beeren in saubere Gläser und gießen Sie sie mit kochendem Wasser. 5 Minuten zum Pasteurisieren beiseite stellen.

Gieße duftendes Wasser in einen Topf, dann gieße braunen Zucker hinein, koche 2 Minuten lang, gieße erneut zum Verschließen.

Für Diabetiker raten Experten von der Verwendung von kurzem Zucker in diesem Rezept ab, Sie können darauf verzichten, da in reifen Früchten genügend Süße steckt.

Süßsaures Kompott von reifen Stachelbeeren mit Orange

Benötigte Komponenten:

• Orange - 1 Stück
• Stachelbeere - 800g
• Kurzer Zucker - 300g
• Gefilterte Flüssigkeit - 2 l.

Beeren sorgfältig aussortieren, Stiele waschen und abschneiden. Zitrusfrüchte werden geschält, in Scheiben geschnitten oder ungeschält in Ringe gelegt. Bereiten Sie eine süße Komposition vor: Kochen Sie gefiltertes Wasser mit Sandzucker 5 Minuten lang.Beeren werden in kristallklare Gläser gefüllt. Gießen Sie die Fruchtmasse mit kochendem Wasser. Sofort drehen. Für einen Tag unter der Decke aufbewahren, bis es abgekühlt ist.

Tipps für die Gastgeberin

Mit diesen Tipps zur Zubereitung von Kompott zum Anbraten lässt sich das traditionelle Rezept abwandeln, indem man reife Stachelbeeren mit anderen Früchten kombiniert. Diese Beere passt gut zu reifen Himbeeren, Birnen, Äpfeln, roten Johannisbeeren.

So bewahren Sie ein solches Kompott auf

Dieses Winterdessert hält sich ein Jahr lang kühl. Die Zusammensetzung wird an einem dunklen Ort mit minimaler Feuchtigkeit gelagert. Die beste Option zur Aufbewahrung der Komposition wäre ein Keller. Es muss sichergestellt werden, dass sich am Aufbewahrungsort keine übermäßige Feuchtigkeit ansammelt, da dies die heilenden Eigenschaften der Zusammensetzungen beeinträchtigt.

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