Kompott aus Äpfeln und Birnen: ein einfaches Rezept für den Winter mit Fotos und Videos

Nach dem Ende des Sommers sind sie nostalgisch für die duftenden Früchte, die der Garten die ganze Saison über gegeben hat. Deshalb widmen die Hausfrauen ihre Freizeit der Vorbereitung auf den Winter. Neben Marmelade liegt der Schwerpunkt auf der Zubereitung von Dosenfrüchten. Wie duftendes Kompott aus Birnen und Äpfeln, das Sie an den Sommer erinnern wird, Ihnen viele angenehme Minuten beschert und den Körper mit nützlichen Elementen füllt.

Kochfunktionen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kompotte für den Winter zuzubereiten. Einige Hausfrauen gehen akribisch an die Rohlinge heran, gießen wiederholt Früchte ein und sterilisieren Gläser.

Andere kochen einfach, ohne großen Aufwand. Zu den allgemeinen Kochregeln gehören:

• sorgfältige Sortierung von Birnen und Äpfeln, mit einer Auswahl an ganzen, unbeschädigten, Wurmlöchern, Fäulnis;
• Auswahl dichter Früchte;
• Obst waschen, bevor es in Behälter verpackt wird;
• Vorbereitung von Gläsern mit ihrer Reinigung in heißem Wasser unter Zugabe von Backpulver und Sterilisation über Dampf oder im Ofen;
• Auswahl an Deckeln zum Rollen von Kompott ohne Kratzer und Dellen, mit eng anliegenden Gummibändern.

Richtig zubereitetes Fruchtgetränk löscht nicht nur deinen Durst, sondern schenkt dir auch ein Stück Sommer. Die Früchte von Dosenbirnen und Äpfeln enth alten eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die der menschliche Körper im Winter benötigt.

Wie man Kompott aus frischen Birnen und Äpfeln für den Winter kocht

Ein Apfel-Birnen-Produkt zuzubereiten ist einfach, wenn Sie das Rezept wählen, das mehr als einmal von Hausfrauen getestet wurde. Sie können aus ganzen Früchten ein Getränk zubereiten, aber dann müssen sie klein sein, damit sie in das Glas passen. Große Früchte müssen geschnitten werden.

Obst zubereiten

Kompott bereitet man am besten aus frischen, nicht getrockneten Produkten zu. Geerntete oder gekaufte Früchte von Birnen und Äpfeln werden mit einer Bürste unter fließendem Wasser gewaschen. Sie müssen sie nicht abziehen. So bleiben mehr Vitamine unter der Haut erh alten.

Vor dem Kochen Obst mit Einweghandtüchern trocknen.

Wenn eine Obstsorte berühmt für große Früchte ist, dann werden sie in Scheiben geschnitten oder in 4 Teile geschnitten. Gleichzeitig werden Birnen und Äpfel vom Kern befreit und vorsichtig mit einem scharfen Messer herausgeschnitten. Früchte werden auch von Zweigen und Blättern befreit.

Die Anzahl der Birnen und Äpfel sollte gleich sein, dann hat das Sortiment einen besonderen Geschmack und Aroma.

Früchte mit kochendem Wasser übergießen

Vorbereitete und sterilisierte Gläser werden mit der halben Menge Fruchtviertel gefüllt. Zuerst werden sie mit kochendem Wasser übergossen, sodass alle Früchte unter Wasser stehen. Danach dürfen die Früchte einweichen, in Feuchtigkeit einweichen. Dazu 1 Stunde einwirken lassen.

In einigen Rezepten wird davon ausgegangen, dass es ausreicht, die Früchte 10 Minuten lang in kochendem Wasser zu h alten, aber es lohnt sich, sie 2-3 Mal zu gießen und das Wasser abzulassen. Alles muss so erfolgen, dass die Hygiene- und Hygienevorschriften für Konserven eingeh alten werden.

Kompott zur vollen Bereitschaft bringen

Das letzte Mal, wenn das Wasser in die Pfanne gegossen wird. Wenn nicht genug Flüssigkeit zum Auffüllen vorhanden ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Zucker wird gegossen, wobei die gleiche Menge pro Kilogramm Obst genommen wird.Es ist ratsam, etwas Zitronensäure hinzuzufügen, die durch frischen Orangen- oder Zitronensaft ersetzt werden kann. Nicht schlecht für den Geruch, pikante Minzblätter, eine Prise Zimt.

Jetzt muss der Sirup unter ständigem Rühren aufgekocht werden. Aufkochen, damit sich alle Zutaten vollständig und rückstandsfrei auflösen. Obst wird mit heißer Flüssigkeit übergossen und füllt die Gläser bis zum Rand.

Danach verschließen sie es mit gekochten Eisendeckeln und drehen. Auf den Kopf gestellt warten sie darauf, dass die Kompottbehälter abkühlen.

Zur besseren Konservierung können mit Sirup gefüllte Obstgläser sterilisiert werden. Die Behälter werden bis zu 30-40 Minuten im Wasserbad aufbewahrt. Erst danach verschließen der Behälter mit Deckel.

Du kannst die Gläser einpacken und auf die vollständige Abkühlung warten. Fertige Kompotte für den Winter aus Birnen und Äpfeln sind fertig und werden an einen kühlen Ort geschickt.

Wie man Apfel-Birnen-Kompott serviert

Dessertgetränk aus Äpfeln und Birnen ist eine großartige Ergänzung zum Mittagessen oder Nachmittagssnack. Es wird gekühlt serviert. Wenn der Sirup sehr süß ist, können Sie ihn mit k altem kochendem Wasser verdünnen und in hohe Gläser oder Weingläser gießen. Früchte werden dann separat ausgelegt.

Kompott wird in speziellen Schalen zusammen mit einem Dessertlöffel und einer Gabel serviert, die zum Essen von Obst verwendet werden.

Aufbewahrung von Kompott

Gläser mit Dessertfrucht-Leckereien h alten jahrelang, wenn sie richtig zubereitet werden. Dafür wird ein Keller oder Keller mit einer Lufttemperatur von mindestens 0 Grad genutzt. Kleine Behälter können in den Kühlschrank gestellt und im Winter nach Bedarf herausgenommen werden. Dosendessert wird nicht länger als 2 Jahre gelagert, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass ein köstliches Kompott aus Äpfeln und Birnen so viel wert ist. Es wird im Winter das ehrenhafteste Dessert auf dem Tisch sein.

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