Preiselbeermarmelade: Fünf-Minuten-Rezept Schritt für Schritt für den Winter mit Bildern

Eine der häufigsten Winterzubereitungen gilt als Konfitüre aus Preiselbeeren, die von vielen Hausfrauen hergestellt wird. Delikatessen werden wegen ihres ausgeprägten süßen Geschmacks mit einer charakteristischen Säure geschätzt. Marmelade ist mit nützlichen Vitaminen gesättigt und gibt dem Körper, wenn sie in Maßen konsumiert wird, Ton und hilft, innere Entzündungsprozesse zu beseitigen.

Eigenschaften von Preiselbeermarmelade

Es gibt viele Rezepte für Preiselbeermarmelade mit dem Zusatz verschiedener Zutaten. Das fertige Produkt kann als Zutat in Desserts verwendet werden. Marmelade wird auch oft als Füllung zum Backen verwendet.Preiselbeermarmelade bei Zubereitung nach klassischem Rezept zeichnet sich durch Adstringenz aus, die mit Trockenfrüchten, Gewürzen oder anderen Beeren ausgeglichen werden kann.

Vorbereitung von Beeren

Vor dem Kochen reicht es, die Beeren gut zu waschen und mit kochendem Wasser zu übergießen, um Keime und Plaque zu beseitigen.

Es ist besser, gefiltertes oder abgefülltes Wasser zu verwenden, das keine schädlichen Verunreinigungen enthält.

Verfaulte und geschwärzte Beeren sind nicht zum Kochen geeignet, da sie den Geschmack verderben können. Beim Sortieren von Beeren sollten reife, aber nicht überreife Früchte übrig bleiben. Es ist besser, Beeren für das anschließende Kochen morgens zu pflücken, wenn eine erhöhte Aktivität von Redoxenzymen vorliegt.

Fünf-Minuten-Marmelade-Rezept

Um in kurzer Zeit eine Delikatesse zuzubereiten, verwenden Sie einfach ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept.

Es enthält Folgendes:

• 1,5 kg gewaschene Beeren mit 1 kg Zucker mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen;
• die Mischung auf den Herd stellen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen;
• verpacken Sie das fertige Produkt in sterilisierte Behälter.

Preiselbeermarmelade ohne Kochen

Die Delikatesse lässt sich auch ohne Kochen zubereiten, indem man einfach die Preiselbeeren mahlt und mit Zucker vermischt. Die resultierende Masse muss über Nacht stehen gelassen und dann zur Aufbewahrung in Gläser gefüllt werden.

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher Schritt für Schritt

Ohne Kochkenntnisse können Sie Marmelade in einem langsamen Kocher kochen.

Um es richtig zu machen, brauchst du:

1. Die Beeren auf den Boden der Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und Zitronensaft hinzufügen.
2. Aktiviere den Löschmodus und stelle den Timer auf 1 Stunde.
3. Die fertige Marmelade in vorgewaschene und getrocknete Gläser füllen.

Andere Rezepte für Preiselbeermarmelade

Um das klassische Rezept zu diversifizieren und nach neuen Geschmacksrichtungen zu suchen, können Sie den Hauptzutaten andere Früchte und Gewürze hinzufügen.

Durch Experimentieren mit Rezepten findet jeder die perfekte Kombination für sich.

Preiselbeermarmelade mit Nelken und Zimt

Das Hinzufügen von Zimt und Nelken zum Rezept verleiht der Marmelade einen ungewöhnlich würzigen Geschmack und Aroma. Nach dem Mischen der Beeren mit Zucker und Gewürzen reicht es aus, die Masse 15-20 Minuten zu kochen.

Preiselbeermarmelade mit Birnen

Mit Birnen als zusätzliche Zutat kannst du Marmelade machen. Die Früchte müssen in kleine Stücke geschnitten und mit Beeren bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie eingedickt sind. Während des Kochens die Mischung regelmäßig umrühren und Schaum von der Oberfläche entfernen.

Preiselbeermarmelade mit Kürbis

Nachdem Sie einen Kürbis in Kombination mit einer Beere ausgewählt haben, müssen Sie ihn in kleine Würfel oder Riegel schneiden und mit der Preiselbeermasse mischen. Marmelade sollte gekocht werden, bis der Kürbis weich wird. Um den Geschmack des fertigen Produkts süß zu h alten, wird empfohlen, mehr Zucker als im Standardrezept hinzuzufügen.

Preiselbeermarmelade mit Karotten

Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit blanchierten Beeren vermischt. Produkte müssen mit Zucker bedeckt und 25-30 Minuten gekocht werden. Achten Sie beim Kochen darauf, den entstehenden Schaum zu entfernen und regelmäßig umzurühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden.

Preiselbeer-Cranberry-Marmelade

Preiselbeermarmelade kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.

Die Zugabe von Preiselbeeren verleiht eine leichte und angenehme Säure und glättet den herben Geschmack.

Beim Sortieren von Beeren müssen Sie Exemplare ohne Dellen und Anzeichen von Unreife auswählen.

Preiselbeeren und Preiselbeermarmelade

Das Rezept für eine Beeren-Delikatesse erfordert gründliches Waschen der Zutaten, Zerkleinern und Mischen mit Zucker. Kochen Sie die resultierende Masse auf die gewünschte Konsistenz. Achte beim Kochen darauf, den Schaum zu entfernen, da er den Geschmack verderben und Bitterkeit hinzufügen kann.

Preiselbeermarmelade mit Zitrone

Zitrusliebhaber können Marmelade mit Zitrone machen. Das Wichtigste in diesem Fall ist, die Anteile richtig zu berechnen, damit das Produkt nicht zu sauer ausfällt. Die Kochdauer hängt von der gewünschten Konsistenz ab - dünn oder dick.

Preiselbeermarmelade mit Nüssen

Beerenmarmelade kann mit allen Nüssen zubereitet werden, die nicht nur den Geschmack verändern, sondern auch eine Reihe nützlicher Eigenschaften hinzufügen.Beim Kochen müssen Sie darauf achten, dass keine Schalenstücke mit den Kernen in Berührung kommen. Nachdem Sie die Nüsse in große Stücke gebrochen oder geschnitten haben, müssen Sie sie zu den 10 Minuten gekochten Preiselbeeren geben und dann weitere 20-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die fertige Marmelade wird im Vergleich zum klassischen Rezept dickflüssiger und dunkler.

Preiselbeermarmelade mit Heidelbeeren

Marmelade mit Heidelbeeren hat eine ausgeprägte dunkle Farbe und einen ungewöhnlichen Geschmack. Zum Kochen ist es besser, die Beeren mittlerer Reife zu sortieren. Heidelbeeren und Preiselbeeren müssen zuerst gewaschen und blanchiert werden, damit sie weich werden. Dem Beerenpüree wird Zucker zugesetzt, danach wird die Mischung gekocht, bis sie eindickt.

Preiselbeermarmelade mit Pflaume

Süße Sora-Pflaumen Ungarisch oder Renklod eignen sich zur Herstellung von Leckereien. Beeren sollten gründlich gewaschen, getrocknet und zerkleinert werden.Mit Preiselbeeren gemischt und mit Zucker bedeckt, muss die resultierende Mischung bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie eingedickt ist. Heiße Marmelade wird in Gläser verpackt und mit Deckel fest aufgerollt.

Preiselbeermarmelade mit Himbeeren

Marmelade mit Himbeeren und Preiselbeeren kann in einem langsamen Kocher oder nach der üblichen Methode zubereitet werden. Unabhängig von der gewählten Methode müssen Sie die Beeren pürieren und kochen, bis sie eingedickt sind. Köstliche Beerenmarmelade kann als eigenständiges Dessert oder als Zugabe zu Gebäck verwendet werden.

Wie lange hält Marmelade

Lass das Produkt für den ganzen Winter besser im Kühlschrank oder in einem dunklen kühlen Raum lagern. Wenn die Bedingungen erfüllt sind, beträgt die H altbarkeit ca. 2 Jahre. Nach dieser Zeit beginnt sich die Marmelade zu verschlechtern und wird nicht zur Verwendung empfohlen.

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