Aubergine mit Basilikum für den Winter: 6 beste Pökelrezepte, Lagerbedingungen

Aubergine mit Basilikum für den Winter zubereitet ist ein originelles Gericht. Aromatisches Gras verleiht dem Gemüse einen besonderen Geschmack und Aroma. Es ist keine Schande, den Rohling als Snack für Alkohol auf den festlichen Tisch zu stellen. Und nicht jede Frau weiß, wie man kleine Blaue kocht. Daher wird die Gastgeberin, die eine einzigartige Gemüsedelikatesse kreiert hat, auffallen. Ein Meisterwerk der Kochkunst wird sowohl Haush alte als auch Gäste erfreuen.

Dekoration und Highlight der Tafel - Aubergine mit Basilikum

Aubergine mit Basilikum wird der Höhepunkt des Festmahls sein. Das Originalgericht wird ein großartiger Snack sein. Außerdem sieht ordentlich angerichtetes Gemüse mit duftendem Gras auf einem schönen Teller attraktiv aus.

Welche Gerichte empfehlen sich als Vorspeise

Auberginenzubereitung wird zu allen Fleisch-, Fischgerichten oder Bratkartoffeln serviert.

Was brauchst du zum Kochen?

Um einen Rohling zu erstellen, sollte die Gastgeberin folgende Zutaten eindecken:

1. Aubergine. Wählen Sie frisch, ohne Anzeichen von Verderb. Die Früchte werden gewaschen, die Schwänze abgeschnitten, geschält. In kochendes Salzwasser geben (1 Esslöffel Salz mit einer Folie pro 1 Liter Flüssigkeit) und 15 Minuten kochen lassen. In einem Sieb verteilen, um das Wasser zu glasieren. Erst nach all den Manipulationen kann Gemüse für den vorgesehenen Zweck verzehrt werden.
2. Basilikum. Es wird aussortiert, verwelkte Exemplare entfernt, unter fließendem k altem Wasser gewaschen, auf einem sauberen Handtuch ausgelegt.
3. Tomaten. Sie sollten reif, aber nicht zu weich sein.
4. Wasser. Flasche nehmen.
5. Salz. Nur Stein geeignet.

Je besser die Produkte, desto schmackhafter die Zubereitung.

Duftende blaue Rezepte: Schritt für Schritt kochen

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Auberginen mit Basilikum. Man muss sich nur daran erinnern, dass das fertige Gericht, in Gläser gegossen, mit gedämpften Deckeln verschlossen wird. Und dann werden die Behälter pasteurisiert. Dazu werden sie in einen mit Wasser gefüllten emaillierten Tank gestellt. Wasser wird 40-50 Minuten gekocht.

Im Folgenden finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Gemüse-Leckereien.

Der klassische Weg

Das klassische Rezept ist einfach zuzubereiten.

1. In Scheiben geschnittene Auberginen und Tomaten in einen Topf geben.
2. Wasser gießen, Salz, Kristallzucker.
3. Gemüse wird 20 Minuten lang gekocht, Essig, gehacktes Basilikum werden hinzugefügt. Die Masse wird zum Kochen gebracht.

Der Snack ist in 2 Wochen fertig.

Aubergine in Tomatensauce mit Basilikum

Aubergine mit Tomate ist ein köstlicher Snack.

1. Aubergine in Würfel geschnitten.
2. Zwiebeln werden geschält, geschnitten.
3. Gemüse wird in desodoriertem Sonnenblumenöl gebraten, bis es halb gar ist.
4. In einer tiefen Schüssel Tomatenmark mit etwas Wasser, Kristallzucker, Salz, Zitronensäure, gehacktem Basilikum verrühren.
5. Die Mischung wird in die Pfanne gegossen und 15 Minuten gedünstet.

Nach 2 Wochen wird das Werkstück auf dem Tisch serviert.

Mariniert mit Basilikum, Zwiebel und Knoblauch

Die blauen mit Zwiebel-Knoblauch-Zusatz sind scharf.

1. Wasser, Salz, Weißzucker, Apfelessig zum Kochen bringen.
2. Aubergine in 4 Teile geschnitten, in Pflanzenöl frittiert.
3. Das Gemüse wird in einen tiefen Topf gegeben, mit kleinen Basilikumblättern, gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischt.
4. Die Masse wird mit kochender Sole übergossen, mit einem flachen Teller abgedeckt, der Unterdrücker wird darauf gelegt. Es kann ein Drei-Liter-Krug Wasser sein.

Einen Tag später wird das Gericht in Gläsern ausgelegt.

Fried Blues mariniert mit Basilikum und Honig

Süße Auberginen sind köstlich.

1. Auberginen werden in dünne Platten geschnitten und in Pflanzenöl gebraten.
2. Die abgekühlten Früchte werden in Gläsern schichtweise mit Basilikum ausgelegt.
3. Wasser wird in einem Topf mit Honig, gemahlenem Piment, Essig gekocht.
4. Kochende Marinade wird in Gläser gegossen.

Nach 3 Wochen ist das Gericht fertig. Es wird mit einem originellen süßen Geschmack erh alten. Sicherlich werden die Kinder es lieben.

Konserviert mit Basilikum und Knoblauch

Knoblauch und blaue sind die perfekte Kombination.

1. Die Auberginen werden in dünne Streifen geschnitten und in einen Topf mit dickem Boden gegeben.
2. Essig wird in einen Behälter gegossen, sodass er das Gemüse bedeckt.
3. Die kleinen Blauen werden 10 Minuten gekocht, mit einer Schaumkelle herausgenommen und in sterilisierten Gläsern ausgelegt.
4. Fein gehackte Basilikumblätter, gehackter Knoblauch, schwarzer gemahlener Pfeffer werden in Essig gegeben. Die Masse wird zum Kochen gebracht.
5. Kochende Marinade wird in Auberginengläser gegossen.

Nach einem Monat kann die Leckerei entkorkt und serviert werden.

Sauerkraut

Saures Gemüse schmeckt immer lecker.

1. Wasser mit Salz wird gekocht und abgekühlt.
2. Knoblauch, Peperoni geschnitten, gemischt mit Salz. Es ist notwendig, dieses Gemüse mit Handschuhen zu reinigen und zu schneiden, um die Haut der Handflächen nicht zu verbrennen.
3. Die Aubergine wird halbiert. Knoblauch-Pfeffer-Mischung auf einen Teil auftragen, mit dem zweiten Teil abdecken.
4. Die kleinen Blauen werden in einer Emailleschüssel ausgelegt und mit k alter Sole übergossen, sodass sie die Früchte bedeckt.
5. Der Behälter steht an einem k alten Ort.

Nach 2 Tagen kommt das Gemüse in Gläser.

Regeln und H altbarkeit von Winterrohlingen

Gemüse-Delikatesse ist problemlos 1 Jahr im Kühlschrank oder Keller h altbar. Die Hauptsache ist, es nicht zu überfrieren.

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