Kompott aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter: ein einfaches Rezept mit Fotos und Videos

Mit Hilfe von Rohlingen schnappst du dir im Winter ein Stück Sommer. Eine Vielzahl von Gemüse und Früchten, die auf den Parzellen angebaut werden, werden mit einfachen Vorbereitungen perfekt für den Winter geerntet. Machen Sie Hausfrauen und Kompotte aus Pflaumen und Äpfeln. Sogar eine Person, die auf diesem Gebiet unwissend ist, wird mit den Rezepten zurechtkommen. Jeder kann ein Getränk zubereiten, während der maximale Nutzen und Geschmack erh alten bleibt.

Kochfunktionen

Um Kompott nach Rezept richtig zuzubereiten, sollten Sie sich mit bestimmten Regeln und Anforderungen vertraut machen. Ihre Implementierung garantiert eine lange H altbarkeit des Kompotts, die Sicherheit des Vitaminkomplexes, der Teil der Frucht ist, den Geschmack und das Aroma von Früchten:

1. Wenn sie kleine Äpfel konservieren, lassen Sie sie ganz.
2. Bei allen Früchten werden Haut und Kern entfernt. Es gibt Ausnahmen von dieser Regel. Einige Sorten sind nicht mit Häuten in Dosen. Große Exemplare werden in 8 Teile geteilt, kleinere in 4.
3. Um die Struktur zu erh alten, werden Fruchtstücke vor dem Garen 30 Minuten in einer leicht sauren oder leicht salzigen Lösung aufbewahrt.
4. Um Volumen und Farbe zu erh alten, werden Äpfel blanchiert. Und die nach diesem Vorgang verbleibende Flüssigkeit wird zur Zubereitung der Füllung verwendet.
5. Um Vitamine zu erh alten, werden Früchte in Wasser getaucht, dem bereits Zitronensäure zugesetzt wurde.
6. Je weniger Zeit das Werkstück kocht, desto mehr Vorteile bleiben im fertigen Getränk.

Im Laufe der Zeit, wenn die Gastgeberin mehrere Jahre lang Kompott zubereitet, bringt sie ihre eigenen Regeln für die Zubereitung eines Getränks für den Winter mit.

Welche Pflaumen und Äpfel für Kompott wählen

Richtig ausgewählte Früchte machen das Getränk schmackhaft, schön und gesund. Dazu müssen Sie mehrere Auswahlregeln beachten:

1. Äpfel für diese Art von Getränk werden aus frischen Exemplaren von harten und sauren Sorten ausgewählt. Am besten nicht überreif und sortenrein.
2. Keine möglichen Fruchtschäden, nur ganze und gesunde Äpfel und Pflaumen.
3. Früchte vor der Verwendung für Kompott gut sortieren.
4. Pflaume passt zu jeder Sorte, wenn sie sauer ist, gib etwas mehr Zucker hinzu. Auch die Verwendung von Pflaumen ist möglich.
5. Es ist besser, wenn eine der Hauptzutaten sauer ist, die zweite süß. Dadurch entsteht ein gewisser Geschmackskontrast.

Wenn Sie diese Voraussetzungen erfüllen, erh alten Sie im Winter ein hervorragendes Kompott zum Verzehr oder zum Einmachen.

Wie man Apfel-Pflaumen-Kompott für den Winter macht

Um ein Getränk richtig zuzubereiten, sollten Sie das Rezept sorgfältig studieren. Befolgen Sie alle notwendigen Schritte und befolgen Sie strikt das Rezept.

Methode 1

Ein süßes Getränk für den Winter zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Dafür brauchen Sie: 7 Pflaumen, 2 Äpfel, 0,2 kg Zucker.

Zuerst musst du den Behälter vorbereiten. Es ist ratsam, Litergläser zu verwenden. Gut waschen, sterilisieren und trocknen. Heben Sie die sauber gewaschenen Pflaumen unter. Gießen Sie kochendes Wasser auf, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen.

Äpfel in 4 gleiche Teile geteilt. Strunk herausschneiden, Haut dran lassen. In dünne Scheiben schneiden.

Die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Behälter abgießen, die Pflaumen stehen lassen. Äpfel und Zucker ins Wasser geben. Zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen. Nachdem die Mischung fertig ist, zu den Pflaumen geben, aufrollen.

Am besten gut einpacken, bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen.

Methode 2

Kompott wird in einem 3-Liter-Topf zubereitet. Dafür brauchen Sie: 5-6 Pflaumen, 3-4 Äpfel, 2,5 Liter Wasser und Zucker nach Geschmack (ca. 100-150 g), Zitronensäure nach Geschmack.

Pflaumen entkernen, Äpfel entkernen, alles hacken. Wasser in einem Topf aufkochen, alle Zutaten hinzufügen. 3 Minuten kochen. Passen Sie Süße und Säure nach Geschmack an, indem Sie Zitronensäure oder Zucker hinzufügen. Vom Herd nehmen, ziehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das Kompott ist gebrauchsfertig.

Ein Getränk zu brauen ist einfach und hat viele Vorteile. Besonders für diejenigen, die diese Früchte nicht frisch essen können. Sie können es sofort verwenden oder einen Teil stehen lassen und einen Teil aufrollen.

Aufbewahrung

Die Dauer der H altbarkeit hängt von der richtigen Zubereitung des Kompotts ab. Es ist besser, es in einem speziellen Raum aufzubewahren. Lagertemperatur von 0 bis +20 ⁰С.

Bei Minusgraden gefriert das Getränk und verdirbt.

Die relative Luftfeuchtigkeit beträgt nicht mehr als 80 %. Die H altbarkeit von Kompott, dem Zitronensäure zugesetzt wird, beträgt 12 Monate. Andere Kompotte werden bis zu 2 Jahre gelagert.

Pflaume ist reich an Vitaminen, sie hilft, Cholesterin zu entfernen, hat eine harntreibende Wirkung und entfernt überschüssiges Salz und Wasser, und das ist nicht die ganze Liste der Eigenschaften der Frucht.Äpfel sind reich an Eisen und anderen nützlichen Substanzen. Ihre Kombination ermöglicht einen langen Vitaminvorrat in der k alten Jahreszeit. Die Zubereitung ist einfach durchzuführen und der Geschmack wird viele Feinschmecker ansprechen. Einschließlich Kinder.

Empfohlen