Äpfel im Sirup für den Winter: 8 Rezepte zum Einkochen, Lagerbedingungen

Äpfel werden von vielen geliebt, und sie werden frisch, gebacken und in Dosen verzehrt. Bei richtiger Zubereitung können sie auch im Winter gegessen werden. Das Kochen von Äpfeln in Sirup für den Winter nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Konservierung wird köstlich und eignet sich perfekt zum Trinken mit Tee oder zum Füllen von Kuchen und Brötchen. Nachfolgend finden Sie einige einfache Rezepte.

Geheimnisse des Kochens von Äpfeln in Sirup für den Winter

Für leckere Zubereitungen gibt es mehrere Empfehlungen:

1. Es empfiehlt sich, süße Sorten zu wählen.
2. Es ist wichtig, die im Rezept angegebene Menge an Zutaten zu verwenden.
3. Es ist notwendig, Produkte und Behälter sorgfältig für Rohlinge vorzubereiten.

Früchte in Sirup schleudern spart wertvolle Vitamine für den Winter. Jede Hausfrau hat die Möglichkeit, ein Dessert für die Zukunft zuzubereiten.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

Rohlinge werden nur aus hochwertigen und frischen Produkten hergestellt. Als Nachtisch eignen sich eher süße Sorten. Die Früchte müssen untersucht werden: Es werden Äpfel ohne Anzeichen von Verderb benötigt.

Vor dem Kochen von Früchten in Sirup werden die Früchte gründlich gewaschen. Dies ist die Vorbereitung zum Einmachen. Nur so werden die Rohlinge hochwertig und langlebig.

Wie bereitet man den Behälter richtig vor?

Sie benötigen einen Behälter ohne Anzeichen von Beschädigung. Wenn Sie Behälter mit Spänen und Beschädigungen wählen, kann das Werkstück nicht lange h alten. Dies gilt auch für Deckel.

Dann muss der Behälter sterilisiert werden. Kochen Sie Wasser in einem Topf und stellen Sie die Behälter dort auf den Kopf. Das Kochen dauert 5 Minuten. Vorbereitete Behälter ermöglichen es Ihnen, das Werkstück lange aufzubewahren.

Wie man zu Hause Äpfel in Sirup kocht?

Beschaffung von Produkten ist einfach. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie dies ohne Schwierigkeiten geschehen kann. Die folgenden Rezepte eignen sich sowohl für erfahrene Hausfrauen als auch für Anfänger.

Klassisches Rezept

Dies ist eine Variante, das Werkstück mit Scheiben vorzubereiten. Vorbereitung erforderlich:

• Obst - 500 g;
• Zucker - 300g;
• Zimtstange;
• Zitronensäure - 1 TL;
• Wasser - 2 Tassen.

Diese Menge an Komponenten reicht für 2 Dosen mit einem halben Liter. Die Früchte müssen sauber, entkernt und dann in Scheiben geschnitten werden.

Wasser sollte erhitzt werden, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Zimt kommt in den Behälter, dann Obst. Dann wird der Sirup gegossen. Mit Zitronensäure beträufeln. Der Behälter kann mit Deckeln verschlossen werden.

Einfaches Rezept ohne Gewürze

Du kannst Apfelrohlinge nach einem anderen einfachen Rezept zubereiten. Bereiten Sie dazu Folgendes vor:

• Äpfel - 2 kg;
• Kristallzucker - 800 g;
• Wasser - 2 Liter;
• Zitronensaft - 2 EL. l.

Die Früchte müssen gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Wasser wird in die Pfanne gegeben und zum Kochen gebracht. Danach werden Zucker und Zitronensaft hinzugefügt. Die Zusammensetzung wird 15 Minuten lang gekocht.

Heiße Produkte werden mit Früchten versetzt, alles wird gerührt und 2 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Früchte können in Gläser gefüllt werden. Der Sirup wird angezündet und anschließend in die Behälter gegeben.

Mit Safran

Obst kann unter Zugabe duftender Gewürze in Stücken zubereitet werden. Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• grüne Früchte - 1 kg;
• Safran - ¼ TL;
• Kristallzucker - 300 g;
• abgekochtes Wasser - 750 ml.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie es auf, fügen Sie dann Zucker hinzu und mischen Sie, damit das Produkt nicht am Behälter haftet. Safran in den Sirup gießen, 10 Minuten kochen lassen.

Früchte werden in Scheiben geschnitten, Samen entfernt. Dann werden sie in kochenden Sirup gelegt. 15 Minuten kochen, danach wird das Dessert in Gläser gefüllt und verschlossen.

Würzige Äpfel in Zuckersirup

Obstkonserven werden mit zusätzlichen Zutaten köstlich. Die Zubereitung ist scharf mit:

• Obst - 300 g;
• Piment und Nelken;
• Zucker - 200 g;
• gemahlener Zimt - 200 g;
• Vanillin;
• Wasser - 1,5 Tassen.

Früchte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Nelken und Piment werden in den Behälter gegeben und dann die Früchte aufgetragen. Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt Wasser und gießen Sie es in Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Wasser wird in einen Topf gegossen und zum Kochen gebracht.

Sie müssen Kristallzucker, Vanille und Zimt hinzufügen. Alles wird 10 Minuten gekocht. Äpfel und Sirup werden in die Gläser gegeben und Sie können sie mit Deckeln verschließen.

Mit Johannisbeeren

Früchte werden nicht nur in großen Scheiben geerntet. Kleine Stücke gehen auch. Mit diesem Rezept müssen Sie Folgendes zubereiten:

• Äpfel - 1 kg;
• Johannisbeersaft - 1 l;
• Kristallzucker - 500g

Es ist notwendig, die Früchte zu schneiden und in Gläser zu füllen. Johannisbeersaft wird gekocht, Zucker wird hinzugefügt. Dann können sie mit Rohlingen gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Mit Vanillin

Für ein 0,5-Liter-Glas benötigen Sie:

• Äpfel - 5 Stück;
• Vanillin, Salz;
• Zucker - 400 g;
• Wasser - 750 ml;
• Zitronensäure.

Apfelscheiben werden in Gläsern ausgelegt, kochendes Wasser wird 15 Minuten lang hinzugefügt, und dann müssen Sie das Wasser abtropfen lassen, Zucker und Vanillin hinzufügen. Zitronensäure (2 Esslöffel) wird in einem Glas Wasser verdünnt und dann in heißen Sirup gegossen. Geschnittene Äpfel werden mit heißem Sirup übergossen.

Mit ganzen Äpfeln

Früchte können ganz geerntet werden. Dadurch entfällt eine langwierige Bearbeitung, wodurch viele wertvolle Bauteile eingespart werden. Sie müssen dichte Früchte wählen. Erforderlich:

• Obst - 1,5 kg;
• Wasser - 1 Liter;
• Zucker - 300g

Früchte werden gewaschen, in Behältern ausgelegt. Stellen Sie eine Schüssel Wasser auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang. Dann wird der Sirup in den Behälter gegossen und nach 5 Minuten wieder ausgegossen und gekocht. Dann werden die Äpfel mit kochender Flüssigkeit übergossen und verschlossen.

Keine Sterilisation

Erforderlich:

• Äpfel - 2,6 kg;
• Zucker - 570 g;
• Wasser - 1,9 l;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel

Früchte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. In einer Schüssel wird Wasser mit Zucker und Zitronensäure vermischt. Alles wird zum Kochen gebracht. Der Lösung werden Früchte zugesetzt und alles wird einige Minuten lang gekocht. Das Produkt kann in Gläsern verpackt werden.

Wie und wie viel Sie das fertige Produkt lagern können

Nachdem Sie das Glas geschlossen haben, müssen Sie es umdrehen und in etwas Warmes einwickeln. So bleiben die Rohlinge für einen Tag. Es ist ratsam, Äpfel im Keller zu lassen. Aber auch Raumaufbewahrung ist erlaubt.

Die geeignete Temperatur beträgt 15-20 Grad. Abhängig von den Lagerbedingungen kann das Produkt bis zu 2 Jahre gelagert werden, es wird jedoch empfohlen, es innerhalb eines Jahres zu verwenden.

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