Tomaten mit Himbeerblättern für den Winter: ein Rezept zum Einmachen in Gläsern

Viele Rezepte zum Einkochen von Tomaten sind originell und lecker. Zum Beispiel ein Rezept für eingelegte Tomaten mit Himbeerblättern im Glas. Es enthält eine Säure, die Gemüse lange in seiner ursprünglichen Form hält.

Der Geschmack eingelegter Tomaten ist ausgezeichnet, saftig, würzig. Sie können immer zu jedem Tisch und jeder Beilage serviert werden. Sie werden jedes Gericht dekorieren. Gäste, die diese Zubereitungen für den Winter ausprobiert haben, werden sicherlich das Rezept wissen wollen, um es selbst zu kochen.

Welche Produkte werden kommen

Die Beschreibung des Rezepts basiert auf einem großen Rezept. Es ist ratsam, Tomaten in Drei-Liter-Gläsern herzustellen. So sehen sie ästhetisch ansprechend aus. Sie werden sich lange nicht hinlegen, da sie schnell aufgegessen sind, weil sie so lecker sind.

Zutaten:

• Tomaten, etwas über 1,5 kg;
• Drei Himbeerblätter, fünf Finger;
• Knoblauch, sechs bis sieben Nelken;
• Salz, zwei große Löffel;
• Zucker, fünf Esslöffel;
• Ein Esslöffel klassischer neunprozentiger Essig.

Blätter sollten groß sein, ohne Fehler, in vollen Zweigen genommen. Tomaten wählen mittel, ohne Risse und Flecken, ganz. Es ist besser, wenn sie von derselben Sorte und derselben Größe sind. Knoblauch wird in Zähne geteilt, gewaschen. Salz kann groß genommen werden. Alles muss gut von Erde und Staub gewaschen und dann getrocknet werden.

Rezeptbeschreibung

Einmachen in Dosen ergibt köstliche eingelegte Früchte. Sie passen hervorragend zu Kartoffeln oder Nudeln. Um ein solches Rezept zuzubereiten, müssen Sie seine Schritte kennen.

Zuerst musst du die Blätter fest zusammen auf den Boden des Glases legen. Der Boden muss vollständig geschlossen sein. Dann wird das Gemüse gleichmäßig und allmählich gelegt, damit es nicht knittert. Zwischen ihnen wird Knoblauch verteilt, der zuvor geschält und in Zehen geteilt wurde. Sie können einige Zweige Dill hinzufügen. Dann wird alles mit kochend heißem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen.

Wasser wird in einen Topf gegossen und die Sole wird gekocht. Fügen Sie dieser Sole sofort nach dem Kochen Salz, Zucker und Essig hinzu. Zucker verbessert den Geschmack von Gemüse, Salz und Essig verhindern den Verderb des Produkts. Anschließend wird das Tomatenglas mit dieser gekochten Marinade bis zum Rand gefüllt und die Deckel fest verschlossen.

Die Banken werden umgedreht und für die Nacht an einen dunklen, kühlen Ort gestellt. Sie müssen auf dem Kopf stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Befüllen Sie das Glas am besten nicht mit sehr heißem Wasser, sondern lassen Sie es etwas abkühlen. So beh alten die Himbeerblätter ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine. Diese Blätter verleihen Tomaten einen besonderen Geschmack und Aroma, und die enth altene Säure verhindert den Verderb des Produkts.

Dieses Rezept ist auch nützlich, um die Immunität zu stärken. Während der k alten Jahreszeit ist der Körper sehr geschwächt und ein saurer Snack mit Himbeerblättern hilft, Kraft und Energie wiederherzustellen.

Die Nuancen des Beizens

Erh altung ist ein Prozess, der Kreativität und Genauigkeit erfordert. Sie müssen alle Nuancen sehr sorgfältig studieren, bevor Sie damit beginnen. In der Tat kann ein ganzes Glas mit all den Tomaten aufgrund des geringsten Versehens leiden. Sterilisation ist auch eine schwierige Kunst, aber jeder kann sie beherrschen.

Früchte sollten zum Einlegen sauber und stark sein, sie sollten keine Flecken, Löcher, Risse haben.Wenn Gemüse, Blätter in die Marinade gegeben werden, dann werden sie in k altem Wasser vorgewaschen, nach vergilbten, fleckigen, faulen sortiert. Himbeerblätter sind sehr nützlich, Sie müssen sie jung pflücken , frisch und gesund.

Gläser und Deckel müssen sauber und sterilisiert sein. Sie werden mit heißem Wasser und Dampf sterilisiert. Sie können dem Wasser Backpulver hinzufügen. Erst danach sollte es gründlich abgewaschen werden. Es ist ratsam, jedes Mal neue Bezüge zu kaufen, um Schwellungen und Pilzbildung zu vermeiden. Essig wird hinzugefügt, um eine Säure zu erzeugen, die das Wachstum von Keimen und Pilzen verhindert.

Banken zum Trocknen auf ein trockenes Tuch legen, Sie können den Hals und das Innere des Behälters nicht mit den Händen berühren. Vermeiden Sie unnötige Spritzer und Essensreste.

Nach guter Sterilisation h alten sich Dosentomaten länger und bei Zimmertemperatur. Sie verschlechtern sich praktisch nicht.

Eine Tomate mit Himbeerblättern für den Winter zu ernten hat einen unvergleichlichen Geschmack. Kochrezepte sind nicht kompliziert, aber die Anforderungen an sie sollten im Voraus studiert werden. Jeder kann das, sogar ein Kochanfänger. Viel Spaß beim Ernten!

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