Tomaten nach deutscher Art mit Äpfeln: Marinierende Rezepte mit Fotos und Videos

Viele Menschen möchten das Wintermenü mit verschiedenen Zubereitungen abwechslungsreicher gest alten. Es gibt viele verschiedene Originalkonserven, die für den Winter geschlossen werden können. Einige bereiten zum Beispiel eingelegte Tomaten auf Deutsch zu. Diese Variante ist sehr lecker, da sie Obst mit Gemüse kombiniert. Bevor Sie Dosentomaten rollen, sollten Sie sich mit der Zubereitung vertraut machen.

Dosenhandhabung

Es wird empfohlen, Tomaten in vorsterilisierten Behältern zu rollen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tomatenkonserven zu verarbeiten.

Mikrowelle

Diese Methode ist für diejenigen geeignet, die nicht viel Zeit mit der Verarbeitung von Containern verbringen möchten. Vor der Sterilisation wird jedes Glas zu einem Drittel mit Wasser gefüllt. Erst dann darf der Behälter in die Mikrowelle gestellt werden. Die Gläser werden im Ofen verarbeitet, bis das Wasser vollständig aus ihnen herausgekocht ist.

Dampf

Die gebräuchlichste Methode zum Sterilisieren von Gläsern ist die Dampfbehandlung. Dazu werden mehrere Liter Wasser in eine kleine Schüssel oder einen Topf gegossen. Auf der Oberseite ist ein Eisensieb installiert, auf das Dosen zur Konservierung gestellt werden sollten. Drei-Liter-Behälter sollten mindestens 20 Minuten und Liter-Behälter 15 Minuten sterilisiert werden. Nach dem Sterilisieren des Behälters sollte dieser gründlich getrocknet werden.

Ofen

Einige verwenden Gas- oder Elektroöfen, um Behälter zu sterilisieren. Der Hauptvorteil dieser Methode besteht darin, dass die Verarbeitung von Gläsern unbeaufsichtigt bleiben kann und Sie daher während der Verarbeitung von Behältern Nahtdeckel oder Gemüse für die Konservierung vorbereiten können.

Während der Sterilisation werden die Gläser für 20 Minuten in den Ofen gestellt, der auf 100 Grad erhitzt werden muss. Sie können dann zum Einwickeln von Tomaten verwendet werden.

Klassisches Rezept

Es gibt auf Deutsch verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Tomaten für den Winter. Viele verwenden jedoch nur das klassische Rezept, um eine solche Vorspeise zu kreieren. Um die Tomaten-Vorspeise zu schließen, müssen Sie die folgenden Zutaten im Voraus zubereiten:

• Kilogramm Tomaten;
• 300g Äpfel;
• 400g Pfeffer;
• zwei Büschel Grün;
• 100 g Salz;
• 150g Zucker;
• 100 ml Essig.

Das Kochen von Tomaten mit Äpfeln nach deutscher Art beginnt mit der Vorbereitung aller notwendigen Zutaten. Alle Gemüsesorten mit Früchten werden gründlich mit k altem Wasser gewaschen und getrocknet.Um alle Lebensmittel schneller zu trocknen, empfiehlt es sich, sie mit einem speziellen Papiertuch abzuwischen.

Nachdem Sie mit dem Waschen fertig sind, sollten Sie mit der Zubereitung der Paprika beginnen. Es kann in große Stücke geschnitten oder in kleinere Stücke gehackt werden. Die Hauptsache ist, dass vor dem Kochen der Kern mit den Samen und dem Stiel davon entfernt werden sollte. Nachdem Sie die Paprika geschnitten haben, können Sie die Äpfel tun. Jeder Apfel sollte in 5-6 große Stücke geschnitten werden. In diesem Fall sollten sie nicht geschält werden. Von jedem einzelnen Teil des Apfels wird das Kerngehäuse mit Samen entfernt.

Tomaten müssen nicht geschnitten werden, können also ganz in Gläser gefüllt werden. Sie können auch sofort Gemüse mit Apfelscheiben und Pfeffer hineinlegen. Nachdem alle Zutaten in einen Behälter gegeben wurden, wird jedes Glas mit Marinade gefüllt und 10-15 Minuten lang mit einem Deckel abgedeckt. Dann wird die Apfelmarinade abgegossen, erneut aufgekocht und in einen Behälter gegossen.

Äpfel mit Tomaten werden 20 Minuten lang mariniert, danach werden ein wenig Zucker und Salz in die Gläser gegeben.All dies wird gründlich gemischt und eine halbe Stunde lang infundiert. Danach müssen die Gläser mit Nahtdeckeln verschlossen und mit einem Handtuch umwickelt werden. Sie sollten einen Tag lang abkühlen, danach können sie zur Lagerung in den Keller gebracht werden.

Schlussfolgerung

Für Menschen ohne Erfahrung ist das Kochen von Tomaten auf Deutsch ziemlich schwierig. Um herauszufinden, wie man sie zubereitet, müssen Sie sich mit den Rezepten für dieses Gericht vertraut machen.

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