Sterilisation von Einmachgläsern im Heißluftgrill: So macht man es richtig, bei welcher Temperatur

Der Sommer ist die Zeit des Erntens und Konservierens. Ein solches Verfahren zu Hause ist sehr kompliziert und zeitaufwändig. Es genügt, sich daran zu erinnern, wie es unsere Mütter normalerweise taten: Sie sterilisierten die Gläser, kochten die Salzlake, dann gab es eine lange Prozedur, in die sie in die Gläser und zurück gegossen wurde. All dies hat viel Platz, Mühe und Zeit gekostet.

Aber wir leben im Zeit alter der Technik, wo die Technik übrigens die meiste Arbeit übernommen hat und auch die Konserven mit ihr geteilt werden können. Das Sterilisieren von Gläsern in einem Luftgrill ist eine einfache Möglichkeit, in kurzer Zeit köstliche Gurken und Marmeladen für den Winter zuzubereiten.

Wie Dosen mit einem Aerogrill sterilisiert werden

Lassen Sie uns nun dazu übergehen, wie man Gläser in einem Heißluftgrill sterilisiert. Mit Hilfe dieses Geräts erfolgt die Vorbereitung des Behälters für die Konservierung in wenigen Minuten. Zuerst werden die Banken vorbereitet: Sie müssen einen intakten Behälter ohne Chips und Risse auswählen, die meisten Hausfrauen, der Behälter wird zuerst gründlich gewaschen und gespült. Es werden so viele Dosen auf den Rost gestellt, wie auf sich selbst gestellt werden können.

Das Temperaturregime ist auf +120 °С bis +160 °С festgelegt. Für Behälter mit einem Volumen von nicht mehr als 0,75 l reicht es aus, den Timer auf 8 Minuten einzustellen. Große Gläser müssen etwa 15 Minuten lang sterilisiert werden. Der Zeitbereich des Sterilisationsprozesses hängt jedoch direkt von der Temperatur ab. Wenn Sie in kurzer Zeit Gläser zubereiten müssen, kann die Temperatur von +200 ° C bis +240 ° C eingestellt werden. In diesem Modus dauert die Sterilisation aller Gläser nicht länger als 5 Minuten.

In diesem Fall empfiehlt es sich jedoch, etwas Flüssigkeit auf den Boden jedes Gefäßes zu gießen, damit die gewöhnliche Hochtemperatursterilisation mit der Dampfreinigung kombiniert wird.

Nachdem Sie den Timer ausgesch altet haben, können Sie das Glas mit vorbereiteten Produkten füllen. Alles sollte sorgfältig durchgeführt werden, da die Gläser nach einer solchen Verarbeitung sehr heiß sind. Das Bemerkenswerteste ist, dass die Sterilisation von leeren Gläsern mit Deckel erfolgen kann. Das einzige ist, dass die Temperatur über 150 Grad liegen sollte.

Das Funktionsprinzip des Geräts

Aerogrill kombiniert die Funktionen mehrerer Küchengeräte. Darin lässt es sich gut „auskommen“: Herd, Toaster, Backofen, Friteuse, Mikrowelle, Grill, Toaster. Airfryer-Gläser werden viel schneller sterilisiert als andere Methoden. Letztlich spart die Gastgeberin etwa 45 % Zeit. Zum Beispiel dauert es etwa 45 Minuten, um Marmelade auf einem Gasherd zu kochen, und mit diesem Gerät wird dieser Zeitbereich auf 30 Minuten reduziert.Es ist auch einfach, hier können Sie Tomaten einlegen, Kompott und Auberginenkaviar kochen.

Das Temperaturregime, bei dem Wasser zu kochen beginnt, beträgt 140 ° C, während das Gerät bei einer Temperatur von mindestens 160 ° C zu arbeiten beginnt.

Ein wichtiger Punkt - vor dem Einbau des Behälters in den Luftgrill müssen Sie zuerst das Gummiband vom Deckel entfernen, dies ist notwendig, damit es nicht schmilzt. Es ist auch zu beachten, dass je höher der Grad, desto weniger Zeit wird für die Sterilisation aufgewendet.

Vorteile dieser Methode

Im Moment gibt es verschiedene Möglichkeiten der Sterilisation. Aber der Konvektionsofen hat unbestreitbare Vorteile gegenüber anderen Sterilisationsmethoden:

1. Keine zusätzliche Kapazität erforderlich;
2. Zeitersparnis, außerdem erfolgt die Sterilisation der Gläser und die Vorbereitung der Rohlinge sofort gleichzeitig;
3. Befreit die Hostess vollständig von der direkten Teilnahme. Für den Luftgrill müssen lediglich die erforderlichen Parameter eingestellt und an das Netzwerk angeschlossen werden. Das Gerät ermöglicht es einer Frau also, weniger Zeit am Herd zu verbringen.

Wie man volle Gläser sterilisiert

Zunächst müssen Sie die Gläser gründlich waschen, ebenso wichtig ist es, die Werkstücke gut zu spülen, erst danach können Sie sie auslegen. Als nächstes sollten die Gläser in den Luftgrill gestellt werden. Vorbereitete Sole muss in Gläser gegossen werden. Dann müssen alle Gläser mit Deckeln abgedeckt werden.

Um den Behälter zu sterilisieren, reicht es aus, die Temperatur am Gerät auf 265 Grad einzustellen, die Zeit beträgt 20 Minuten, wenn Sie vorhaben, einen Expansionsring zu installieren, sollte die Zeit auf 25 Minuten erhöht werden, Die Geschwindigkeit sollte hoch sein. Auf diese Weise werden die Gläser in kurzer Zeit alle sterilisiert! Diese Handhabung von Gläsern sollte mit Deckeln erfolgen, aber ohne Gummibänder darauf.

Es wird empfohlen, zusätzliche Abdeckungen zu verwenden, die problemlos allen Temperaturbedingungen standh alten, und es ist ratsam, die Gummibänder separat zu sterilisieren.

Die Qualität der Sterilisation in einem Heißluftgrill ist im Vergleich zu anderen Methoden der Dosenverarbeitung aufgrund des Temperaturregimes wesentlich höher. Der zweite unbestreitbare Vorteil dieser Methode ist, dass Sie kein zusätzliches Geschirr verwenden müssen. Vorbereitung und Sterilisation erfolgen gleichzeitig.

Jede Hausfrau, die diese Methode der Glassterilisation mindestens einmal ausprobiert hat, wird die unbestreitbaren Vorteile dieser Methode verstehen und für immer eine Anhängerin der Luftgrillsterilisation bleiben. Wenn Sie dieses Gerät noch nicht zu Hause haben, dann kaufen Sie es lieber, es wird ein unverzichtbarer Helfer für jede Hausfrau!! Nutzen Sie Ihre persönliche Zeit für interessantere Dinge.

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