Altai-Honig: Arten und Sorten von Bergspezialitäten, nützliche Eigenschaften und Lagerung

Unter Liebhabern von Bienenprodukten wird Nektar besonders geschätzt, der in ökologisch sauberen Regionen gesammelt wird. Altai gilt als einer dieser Orte - hier konzentriert sich eine große Anzahl einzigartiger Honigpflanzen. Daher ist die Region für ihren Altai-Honig im ganzen Land bekannt. Dieses Imkereiprodukt hat verschiedene Arten. Gleichzeitig enth alten sie alle viele nützliche Komponenten.

Zusammensetzung und Aussehen

Das Konzept von "Altai" umfasst verschiedene Arten von Nektar, die einzigartige Eigenschaften haben. Gleichzeitig enthält Hochgebirgshonig viele verschiedene Vitamine - Gruppen B, C, PP, K, N.Das Produkt enthält auch eine große Anzahl von Enzymen. Dazu gehören Amylase, Invertase, Phosphatase. Das Produkt enthält auch Spurenelemente - insbesondere Kalium, Phosphor, Calcium, Kupfer, Eisen.

Diese Sorte enthält bis zu 40% Fruchtzucker. Es enthält jedoch auch andere Zucker – insbesondere Saccharose und Glukose. Der genaue Geh alt dieser Stoffe hängt von den Blüten ab, aus denen die Bienen Nektar sammeln.

Altai-Honig hat einzigartige Eigenschaften:

• Duft. Diese Honigsorte gilt als Kräuterhonig. Daher hängen seine Eigenschaften von den Honigpflanzen ab, die von Bienen zur Herstellung des Produkts verwendet wurden. Altai-Honig kann aus Salbei, Oregano, Thymian, Geißblatt und einer Vielzahl anderer Pflanzen hergestellt werden, die in den Bergen vorkommen. Das Aroma des Produkts variiert, aber es ist immer ziemlich reichh altig und enthält eine dominante Note.
• Geschmacksqualitäten. Sie hängen auch stark von der Zusammensetzung des Produkts ab. Gleichzeitig gibt es Gemeinsamkeiten. Ein Naturprodukt zeichnet sich immer durch einen reichen und angenehm süßlichen Geschmack aus. Es hat definitiv herbe Noten und ein wenig Bitterkeit.
• Farbe. Es kann anders sein. Weiß, Bernstein, Hellgelb oder dunklere Farbtöne sind akzeptabel.
• Konsistenz und Kristallisation. Diese Art von Honig kristallisiert schnell. Gleichzeitig wird es von viskos und flüssig ziemlich fest und enthält kristalline Einschlüsse.

Vorteile von Altai-Honig

Diese Art von Honig hat viele gesundheitliche Vorteile. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

• verbessern die Funktion der Verdauungsorgane;
• erzielen eine antibakterielle und wundheilende Wirkung;
• Beschleunigung der Genesung von SARS und Infektionen der oberen Atemwege;
• das Immunsystem wiederherstellen;
• um mit den Pathologien der Geschlechtsorgane bei Frauen fertig zu werden;
• Anämie beseitigen;
• Magenerkrankungen, Gastritis, Geschwüre, Übersäuerungsprobleme verbessern;
• Übergewicht loswerden;
• um mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße fertig zu werden.

Die Vorteile des Altai-Blütenhonigs enden hier nicht.

Das Produkt gilt als natürlicher Zuckerersatz. Daher ist es manchmal erlaubt, es sogar bei Diabetes zu verwenden.

Außerdem ist diese Art von Honig für kosmetische Zwecke nützlich. Das Produkt enthält viele Aminosäuren und Antioxidantien, was gut für den Zustand von Haut und Haaren ist. Mit Hilfe der Substanz ist es möglich, den Teint zu glätten, Poren zu verengen, kleinere Wunden und Kratzer zu beseitigen und Akneflecken zu beseitigen.

Aufrufe

Heute sind mehrere Sorten Altai-Honig bekannt, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat.

Berg

Dieser Honig hat braune, grünliche und rote Farbtöne. Der Nektar zeichnet sich durch ein reichh altiges blumiges Aroma und einen leicht bitteren Nachgeschmack aus. Das Bergprodukt hat eine flüssige und gleichzeitig viskose Textur. Gleichzeitig kristallisiert es langsam aus. Dieser Vorgang dauert bis zu 3 Monate.

Feld

Die Blüte der Feldgräser dauert vom Frühlingsanfang bis zum Ende des Herbstes.

Weil diese Art von Altai-Honig als die häufigste gilt. Ein Naturprodukt hat normalerweise eine bernsteinfarbene Tönung. Es hat auch eine dicke Textur und ein reiches Kräuteraroma. Am Gaumen gibt es herbe Noten.

Wiese

Diese Art von Nektar gilt als kalorienreich. 100 Gramm des Produkts enth alten 315-400 Kilokalorien. Es ist erforderlich, Nektar vom Frühlingsanfang bis zum ersten Frost zu sammeln.Die Farbe ist gelb oder grünlich. Wiesenhonig hat ein blumiges Kräuteraroma und einen süßen Geschmack mit nussigen Noten.

Taiga

In dieser Zone gelten Waldgräser und -bäume als die wichtigsten Honigpflanzen. Taiga-Nektar zeichnet sich durch gelbe oder rötliche Farbtöne aus. In diesem Fall dauert der Kristallisationsprozess 1,5-2,5 Monate. Das Produkt hat eine dicke und viskose Textur und einen süßen Geschmack. Manchmal sind Zitronennoten darin.

Altai-Honigpflanzen

Im Altai wachsen viele Honigpflanzen. Bienen stellen Taigahonig also hauptsächlich aus Giersch, Erdbeeren, Akazien und Engelwurz her. Bergnektar wird aus Lavendel, Klee, Johanniskraut und Wildkastanie gewonnen. Zur Herstellung von Wiesenhonig verwenden Bienen Thymian, Löwenzahn, Kornblumen und Kamille. Feldnektar wird aus landwirtschaftlichen Pflanzen gewonnen - Raps, Buchweizen, Esparsette.

Gibt es Kontraindikationen und Schäden?

Einige Menschen können durch diese Art von Honig ernsthaft geschädigt werden. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass das Produkt die folgenden Kontraindikationen hat:

• akute Erkrankungen des Verdauungssystems;
• Nieren- oder Leberversagen;
• Urolithiasis;
• allergische Reaktionen auf Bienenprodukte;
• unter 3 Jahren;
• Hypervitaminose.

Menschen mit insulinpflichtigem Diabetes mellitus sollten vor dem Verzehr von Bienenprodukten ihren Arzt konsultieren.

Speicherfunktionen

Es wird empfohlen, das süße Produkt bei einer Temperatur von +5-20 Grad zu lagern. Es ist wichtig, stabile Werte ohne starke Schwankungen beizubeh alten. Bewahren Sie den Nektar am besten in einem Glasbehälter auf. In diesem Fall lohnt es sich, einen Behälter aus dunklem Glas zu verwenden. Dank des Schutzes vor Sonnenlicht müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Produkt zu gären beginnt oder sauer wird.

Altai-Honig ist ein einzigartiges Produkt, das große gesundheitliche Vorteile bringt. Es enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Gleichzeitig ist es wichtig, Bienennektar richtig anzuwenden und die Dosierung genau einzuh alten.

Empfohlen