So frieren Sie Dill für den Winter im Kühlschrank ein: So machen Sie es richtig und ist es möglich

Die Pflanze zeichnet sich vor allem durch ein attraktives Aroma aus, das niemanden gleichgültig lässt. Es wird allen Gerichten zugesetzt, denen es eine würzige Note verleiht. Frisches Gemüse steht im Sommer jeder Hausfrau zur Verfügung und im Winter kann es nur in den Ladenregalen gekauft werden. Heute ist es sehr beliebt, im Voraus zu ernten. In diesem Artikel erfahren die Leser, wie man Dill für den Winter im Kühlschrank einfriert, ohne Geschmack, Aroma und wohltuende Eigenschaften zu verlieren.

Vorteile des Einfrierens

Die Aufbewahrung in Gefrierschränken gilt als die beste Lösung, um sich im Winter an Grün zu erfreuen.Viele Leute denken, dass es sich nicht lohnt, sich damit herumzuschlagen, weil Unternehmen, die diese Pflanze das ganze Jahr über in Gewächshäusern anbauen, ihre Produkte an die Geschäfte liefern. Sie irren sich jedoch zutiefst, da Dill keine Vitamine enthält und in seiner Zusammensetzung nur Nitrate und Düngemittel enth alten sind. Außerdem müssen Sie für einen Haufen Grünzeug weit entfernt von einem Cent bezahlen. Deshalb tun sparsame Hostessen das Richtige, indem sie vorab eine duftende Pflanze ernten.

Gefrorenes Gemüse hat folgende Vorteile:

• Geschmack und Farbe sind wie frisch;
• alle nützlichen Spurenelemente und Vitamine bleiben erh alten;
• ätherische Öle verlieren nicht an Wert.

Dillgrün zum Einfrieren vorbereiten

Vor der Ernte empfiehlt es sich, die Trauben der Pflanze zu waschen. K altes Wasser wird in einer Schüssel gesammelt, in die die Grüns abgesenkt werden.Eingeweichte Pflanzen werden einige Minuten stehen gelassen. Dann werden sie in ein Sieb oder Sieb überführt und noch 2-3 Mal unter fließendem Wasser gewaschen. Als nächstes werden die Grüns getrocknet. Ein Handtuch wird ausgebreitet, Zweige werden in einer Schicht darauf gelegt, die sich etwa eine Stunde lang hinlegen sollten

Wenn du den Dill sofort schneidest und in den Gefrierschrank legst, sieht er nicht frisch aus. Es wird ein gefrorenes Stück Eis bleiben.

Methoden zum Einfrieren von Dill

Heute sind mehrere Möglichkeiten beliebt. Jeder hat Vorteile in der Anwendung:

• Gemüse aus Tüten und Behältern eignet sich zum Aromatisieren von Gerichten;
• Würfel eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe;
• gefrorene Butter mit einer Pflanze geht in Saucen, Salzkartoffeln, auf Sandwiches.

Bevor Sie Gemüse im Gefrierschrank lagern, ist es wichtig, die folgenden Regeln zu kennen:

1. Nur frische, sukkulente Pflanzen ohne Anzeichen von Welken oder Schäden werden ausgewählt.
2. Junger Dill mit dünnen Stielen ist zum Ernten geeignet. Wenn Sie Gemüse mit einem Stiel nehmen, wird es am Ende nach Kümmel riechen.
3. Pflanzen müssen nitratfrei in ökologisch sauberen Gebieten angebaut werden.

Ganze Zweige einfrieren

Der einfachste Weg, Dill zu retten, ist das Einfrieren ganzer Pflanzen. Dafür werden gute und starke Stämme ausgewählt.

Zweige werden gründlich gewaschen und getrocknet. Nachdem sie in Beutel gelegt, fest eingewickelt und in den Gefrierschrank geschickt wurden.

Vor Gebrauch die benötigte Menge entnehmen. Es wird empfohlen, zum Hacken auf die Äste zu klopfen.

Werden ganze Pflanzen benötigt, werden diese eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur aufgetaut.

Dill in Behältern einfrieren

Für diese Methode werden kleine Plastikbehälter verwendet, die vorher gründlich in warmem Wasser gewaschen und getrocknet werden. Das Grün wird vorbereitet, fein gehackt, in Behälter gef altet und mit einem Deckel hermetisch verschlossen.

Einige Hausfrauen verwenden Plastikflaschen anstelle von Behältern. Sie können jedoch nicht als gleichwertiger Ersatz angesehen werden, da es nicht einfach ist, den Inh alt aus einem solchen Behälter zu entnehmen.

Dillscheiben in Portionsbeuteln

Pflanzen werden je nach Dillpräferenz mit oder ohne Stängel fein geschnitten. Gehacktes Grün wird in kleinen Portionen in Tüten ausgelegt.

Wenn der Gefrierschrank aus dem Gefrierschrank genommen wird, taut er schnell auf. Wenn Sie den Beutel wiederholt auftauen und öffnen, verschwindet das Aroma.

Es wird empfohlen, Portionsgrößen zuzubereiten, die für 2-3 Mal ausreichen.

Oder verwenden Sie kleine Pakete für eine Anwendung. Beutel mit Dill werden zusammengerollt und in den Gefrierschrank gelegt.

Gemüse in Folie einfrieren

Nachdem die Pflanzen für die Ernte vorbereitet sind, werden sie nicht geschnitten, sondern im Ganzen in Folie eingewickelt. Es ist notwendig, solche Portionen so zuzubereiten, dass genügend Dill für ein Dressing des Gerichts vorhanden ist. Vor Gebrauch wird die Verpackung entf altet, der Inh alt aufgetaut und geschnitten. Es lohnt sich nicht, es wiederholt auf diese Weise einzufrieren.

In Eisformen

Du kannst Dill ohne vorheriges Trocknen mit Eiswürfeln im Gefrierschrank einfrieren. Der ganze Prozess sieht so aus:

1. Ein Bund Grünzeug wird genommen, gewaschen und sofort geschnitten.
2. In Zellen zerlegt, möglichst kompakt.
3. Der Inh alt wird mit k altem kochendem Wasser übergossen.
4. Formen mit Dill werden ins Gefrierfach gestellt.

Würfel werden für 3-4 Stunden eingefroren. Die Zellen werden dann in Beutel eingewickelt, um das Aroma zu bewahren. Oder sie holen es, füllen es in dichte Plastiktüten und legen es wieder in den Gefrierschrank. Es empfiehlt sich, die Frosts zu signieren, da es sonst später schwierig wird, den feinen Inh alt der Eiswürfel zu bestimmen.

In Öl oder Brühe

Um Dill mit Butter oder Brühe richtig einzufrieren, brauchst du:

• gehacktes Gemüse;
• mit weicher Butter oder Brühe mischen;
• gut mischen;
• die gewünschte Form geben - Wurst oder Brikett;
• entferne das Grün für 15 Minuten;
• Dill nach dem Aushärten in Plastiktüten füllen und zur weiteren Lagerung schicken.

Gemüse einzufrieren ist die beste Lösung, um sich und Ihre Familie für einen langen Winter mit einer frischen und gesunden duftenden Pflanze zu versorgen. Dazu werden verschiedene Methoden angewendet, um alle Vitamine zu erh alten. Wofür sie sich entscheidet, entscheidet jede Hausfrau für sich.

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