Feigenmarmelade: ein Rezept zum Kochen für den Winter zu Hause mit einem Foto

Feigenbeeren gelten als wertvolle Nährstoffquelle, die sich positiv auf die Funktion des Herzsystems auswirken. Ein solches Produkt ist ein Mittel zur Vorbeugung von Herzinfarkten, es hilft, den Blutdruck zu normalisieren und ist wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Die Fähigkeit, die Vorteile von Beeren im Winter zu nutzen, gewährleistet die Zubereitung von Feigenmarmelade.

Feigenmarmelade zubereiten - Funktionen und Geheimnisse

Die Hauptregel für den Erfolg, köstliche Feigenmarmelade zu erh alten, ist die kompetente Sammlung hochwertiger Rohstoffe. Die Pflanze kommt mit schwarzen und grün-weißen Früchten.Die ersten werden in dem Moment entfernt, in dem sie eine dunkellila Farbe annehmen. Grüne Beeren haben zum Zeitpunkt der Reifung einen leicht gelben Farbton. Das Hauptkriterium für die Reife der Früchte ist die leichte Trennung vom Zweig, sie sollten praktisch vom Stängel abfallen.

Um Marmelade zu machen, mach immer frischen Sirup. Die Anteile von Wasser und Zucker sehen wie 1:0,5 aus, wie viel man jeweils zu sich nimmt, wird durch individuelle Süßepräferenzen bestimmt. Feigenbeeren werden nicht lange gelagert, daher sollten Sie nach dem Pflücken sofort mit der Zubereitung des Desserts beginnen.

Wenn das Rezept für den Winter Kochen beinh altet und sich herausstellt, dass die Marmelade beim Kochen flüssig ist, dann wird die Kochzeit leicht erhöht.

Zubereitung von Feigen

Nach dem Pflücken müssen die Beeren sorgfältig sortiert und gewaschen werden. Entfernen Sie überschüssigen Schmutz von der gesammelten Masse, einschließlich Blätter und Zweige. Jede Beere muss angestochen werden, dabei ist Vorsicht geboten, da in einigen bereits aufplatzenden Früchten Wespen vorhanden sein können.Dazu können Sie eine normale Gabel verwenden, es wird empfohlen, an mehreren Stellen Löcher zu bohren.

Einfaches Fünf-Minuten-Rezept

Eines der einfachsten Rezepte, um Leckereien zu Hause zuzubereiten. Der Vorteil der schnellen Methode ist auch die Möglichkeit, das Dessert sofort zu essen. Geschälte Beeren in einer Menge von 1 kg werden in einem Topf mit Zucker bedeckt und über Nacht an einem kühlen Ort gereinigt. Der Behälter wird angezündet und zum Kochen gebracht. Um einen frischeren, reichh altigeren Geschmack zu erzielen, werden 0,5 Zitronen hinzugefügt, und die Mischung wird 5 Minuten lang auf niedriger Flamme unter ständigem Rühren gekocht. Das Feuer wird ausgesch altet und nach 15 Minuten wird der Vorgang des Kochens wiederholt. Die Marmelade wird in Gläser gefüllt und verschlossen.

Aserbaidschanische Feigenmarmelade

Für dieses Rezept müssen Sie die Beeren schälen, aber einige Hausfrauen vernachlässigen diese Anforderung.

Um Marmelade zu machen, brauchst du:

• Beeren 3 kg;
• Zucker 2,5 kg;
• 1 Zitrone.

Geschälte Beeren werden in ein tiefes Gefäß gegeben und mit Zucker bedeckt. In dieser Form sollten die Früchte sein, bis der freigesetzte Saft die Beeren bedeckt. Die Zeit hängt von der Sorte der Beeren ab und variiert im Durchschnitt zwischen 6 und 12 Stunden. Feigen müssen nicht mit Zucker gemischt werden.

Stelle als nächstes den Behälter in Brand und gare ihn 15 Minuten lang auf mittlerer Flamme. Nimm die Pfanne vom Herd und warte, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist. Außerdem wird die Aktionsfolge zweimal wiederholt. Die Endgarzeit sollte schließlich 45 Minuten betragen. Zitronenmarmelade sollte dickflüssig sein und nicht auf einem Teller verteilt werden.

Die Endleistung des Produkts sollte 3 Liter betragen. Als nächstes wird das Dessert in Gläsern ausgelegt, in jedes werden ein paar Zitronenscheiben gegeben.

Feigenmarmelade mit Haselnüssen

Diese Art von Marmelade wird traditionell in Abchasien bevorzugt. Für das Rezept benötigen Sie:

• Feigen 1 kg;
• Zucker 1,5 kg;
• Nüsse 1 kg;
• Wasser 400 ml.

Aus Wasser und Zucker Sirup in der Menge von ½ der Rezeptnorm zubereiten. Die Haselnüsse gegebenenfalls schälen. Machen Sie ein Loch in jede Beere und legen Sie eine Nuss hinein.

Lege die verarbeiteten Früchte in einen Topf und gieße den warm abgekühlten Sirup darüber. Lassen Sie die Mischung 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen.

Beeren-Nuss-Mischung aufkochen, Sirup abgießen. Warten Sie, bis es wieder kocht, und lassen Sie es 15 Minuten lang unter ständigem Rühren brennen. Gießen Sie den Rest des frisch zubereiteten Sirups in die Pfanne. An einem kühlen Ort 12 Stunden ruhen lassen.Marmelade aufkochen, dabei den sich bildenden Schaum abschöpfen. Nach dem Abkühlen kann die Delikatesse in Gläsern ausgelegt werden.

Feigenmarmelade mit Walnüssen

Für das Rezept benötigen Sie 1 kg Zucker und Feigen, Zitrone und 5 EL. l. Nussbaum. Der Kochvorgang ist ähnlich wie beim vorherigen Rezept, aber die Nüsse werden in einer Pfanne vorgebraten, bevor sie in die Beeren gegeben werden, bis sie goldgelb werden. Zitrone wird direkt beim Einlegen der Marmelade in Gläser in ein paar Scheiben hinzugefügt.

Feigenmarmelade im Slow Cooker Schritt für Schritt

Dieses Rezept geht von einem Verhältnis von Beeren und Zucker von 2 zu 1 aus, für eine längere Lagerung kannst du die Zutaten in gleichen Mengen nehmen. Für das Rezept benötigen Sie:

• Beeren 1 kg;
• Zucker 0,5 kg;
• 2 Zitronen;
• gemahlener Zimt, Kardamom, Ingwer je 1 TL

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

• Feigen in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, 1 Stunde ziehen lassen;
• Zitronensaft hinzufügen, Sie können die Schale für einen reichh altigeren Geschmack reiben;
• Gewürzmischung zu der Mischung geben und bei geschlossenem Ventil unter Hochdruck in den Schongarer geben;
• die Marmelade nach dem Abkühlen in Gläser füllen.

Feigenmarmelade im Schongarer

Richtig sortierte und gewaschene Beeren werden geschnitten und zu gleichen Teilen mit Zucker vermischt. Die süße Mischung wird für 2 Stunden im Schmormodus in einen Slow Cooker gegeben. Nach dem Kochen kann die Marmelade sofort verzehrt werden.

Pflaumen-Feigenmarmelade

Es ist notwendig, solche Marmelade aus Pflaumen und Feigen in gleichen Anteilen herzustellen.Für 1 kg Beerenmischung wird 1 kg Zucker benötigt. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen. Sirup wird aus 400 ml Wasser und Zucker hergestellt. Eine Mischung aus Früchten wird in einen Topf gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht. Bei schwacher Hitze ab dem Kochen 10 Minuten kochen. Heiße Marmelade wird sofort in Gläser gegossen, mit einem Deckel aufgerollt, umgedreht und mit einer Decke bedeckt. Nach 12 Stunden können die Behälter gelagert werden.

Rezept für Feigen und Orangen

Zum Kochen benötigen Sie 600 g Beeren, 300 g Zucker, 0,5 Orangen und eine Zimtstange. Feigen werden in Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben, etwas Wasser hinzugefügt und Zucker darüber gegossen. Die Orange wird mit kochendem Wasser übergossen, der Saft aus der Frucht in die Pfanne gepresst und die Schale auf einer feinen Reibe gerieben, Zimt wird hinzugefügt. Die Mischung wird 3 Stunden stehen gelassen, danach in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht, wonach sie in Gläser gegossen wird.

Marmelade aus Feigen und Weintrauben

Für das Rezept werden große Traubensorten genommen. Es ist notwendig, Marmelade in Übereinstimmung mit den folgenden Anteilen der Zutaten zu kochen:

• schwarze Feige 650g;
• Trauben 650g;
• Zucker 250 g.

Feigen werden in kleine Stücke geschnitten, Weintrauben werden halbiert, wobei eventuelle Kerne entfernt werden. Die Beeren werden gemischt, mit Zucker bedeckt und 12 Stunden stehen gelassen. Dann anzünden, zum Kochen bringen und 5 Minuten am Feuer h alten.

Feigenmarmelade ohne Kochen

Beeren werden durch einen Fleischwolf gegeben oder mit einem Mixer zerkleinert. Die Mischung sollte einige Stunden stehen, danach wird der freigesetzte Saft abgelassen. Als nächstes wird den Beeren Zucker hinzugefügt, es ist notwendig, in Anteilen von 1 zu 1 oder 1 zu 2 zu kochen, je nachdem, wie süß die Delikatesse sein soll.Ein solches Dessert wird nicht lange gelagert, daher wird es nicht in großen Mengen zubereitet.

Zuckerfreie Feigenmarmelade

Der Vorteil dieser Marmelade ist der geringe Kaloriengeh alt im Vergleich zu herkömmlichen Rezepten. Sie können eine solche Delikatesse mit einem Minimum an finanziellen Kosten zubereiten.

Die Essenz der Methode liegt in vielen Stunden des Kochens, in denen überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und die Beerenmischung die Konsistenz von Marmelade annimmt.

Beeren werden geschält und zerkleinert und in einen Topf gegeben. Das Gemisch wird 4 Stunden gekocht, wonach es zum Abkühlen entfernt wird. Dann wird der Zyklus wiederholt, bis eine homogene Mischung entsteht, die sich leicht von den Wänden der Pfanne löst. Im Durchschnitt müssen Sie Aktionen 3 oder 4 Mal ausführen.

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