Tomaten mit Rüben für den Winter: Konservenrezepte mit Fotos und Videos

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen und Gemüse für den Winter schließen möchten, sollten Sie unbedingt wissen, wie man Tomaten mit Rüben für den Winter konserviert, da das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, und das sind sie auch effektiv gegessen.

Rezepte

Heute werden wir uns verschiedene Möglichkeiten ansehen, wie man Tomaten mit Rüben h altbar macht. Alle vorgestellten Lösungen erfordern nicht viele Zutaten und nehmen nur ein Minimum Ihrer kostbaren Zeit in Anspruch.

Standardrezept

Diese Option kann als Klassiker bezeichnet werden, da sie von allen Hausfrauen verwendet wird.

Was Sie brauchen:

• Eine kleine Rübe;
• etwas Zucker (etwa fünf Esslöffel);
• etwas Salz (Esslöffel);
• Knoblauch (drei Nelken);
• Eine Dilldolde;
• etwas Pfeffer (sechs Erbsen);
• 70%iger Essig (Esslöffel).

Beginnt jetzt mit dem Marinieren:

1. Stellen Sie dazu vorab Einmachgläser bereit und sterilisieren Sie diese. Dann nehmen Sie den Knoblauch, die Rüben und waschen Sie sie gut und schneiden Sie letztere in dünne Platten.
2. Als nächstes nimm ein Glas und lasse Dill, Knoblauch, Pfeffer und nur ein paar gehackte Rübenscheiben unten liegen.
3. Tomaten darauf legen.
4. Jetzt können Sie einen gewöhnlichen Wasserkocher nehmen, dort Wasser erhitzen und alle Gläser bis zum Rand füllen, sodass die Tomaten vollständig mit Wasser bedeckt sind, sie werden rot.
5. Jetzt müssen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen Behälter, z. B. einen Topf, abgießen, die angegebenen Anteile an Zucker und Salz hinzufügen und aufkochen.
6. Ein paar Minuten köcheln lassen, dann den Essig hinzufügen und alles zurück in die Gläser gießen.
7. Rolle jetzt die Tomaten mit den pasteurisierten Deckeln auf, drehe die Gläser um und bedecke sie mit etwas.
8. Morgens wird es möglich sein, im Keller zu lagern.

Tomaten mit Rüben und Äpfeln

Bei Äpfeln ist die Sole wie Saft, man kann sie in Tassen trinken.

Zutatenliste für Dosentomaten mit Rüben und Apfel:

• Eineinhalb Kilogramm Tomaten;
• Kleine Rüben;
• Mittelgroße Karotte;
• Kleine Äpfel (mittel);
• Eine Glühbirne;
• Eineinhalb Liter Wasser;
• Etwas Zucker (130 Gramm);
• Ein bisschen neunprozentiger Essig - 70 Gramm;
• Ein Esslöffel Salz.

Konservierung Schritt für Schritt:

1. Wie beim letzten Mal beginnen wir mit der Vorbereitung der Gläser. Danach Rote Beete und Karotten schälen und in Kreise schneiden. Äpfel nehmen, gut schälen und das Kerngehäuse entfernen. All dies sollte auf den Boden des vorbereiteten Glases gelegt werden.
2. Dann nimm die Tomaten. Sie sollten gewaschen, an einigen Stellen mit einem Zahnstocher angestochen und in Gläser gefüllt werden, dichter.
3. Als nächstes das Wasser zum Kochen bringen (im Wasserkocher), die Gläser mit Tomaten gießen und 30-40 Minuten ziehen lassen. Es sollte einen Rübenfarbton annehmen. Dann die Flüssigkeit aus den Gläsern in einen Topf abgießen, aufkochen lassen und erneut in die Gläser gießen.
4. Wir wiederholen den vorherigen Vorgang, nur jetzt das Wasser in die Pfanne ablassen, Zucker, Essig und Salz hinzufügen, kochen und die Marinade in jedes Glas gießen.
5. Rolle sie danach zusammen, drehe sie um und warte, bis sie abgekühlt sind, dann kannst du sie an einem kühlen Ort neu anordnen.

Tomaten mit Rüben, Äpfeln und Zwiebeln

Dies ist eine andere Art, dieses Gericht zuzubereiten. Im Prinzip unterscheidet es sich von den vorherigen durch die Anteile einiger Zutaten, ansonsten ist es fast identisch.

Zutaten für eingelegte Tomaten mit Rüben:

• Eineinhalb Kilogramm Tomaten;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Kleine Rübe;
• Apfelpaar;
• Lorbeerblatt - einteilig;
• Piment - 2 oder 3 Stück;
• Eine Nelke;
• Kochsalz;
• Zucker (Sand) - drei Esslöffel;
• 9% Essig - siebzig Milliliter;
• Zitronensäure (optional).

Rezept zum Salzen:

1. Und wieder sollten Gläser vorbereitet werden. Sie müssen sie nur mit frisch gekochtem Wasser füllen, danach das kochende Wasser abgießen (buchstäblich nach 5 Minuten).
2. Dann die erste Zutat hinzufügen - gehackte Zwiebelringe.
3. Oben müssen Sie Rüben werfen, die im Voraus in dünnere Kreise geschnitten werden. Dann werfen Sie kühn Äpfel (Scheiben), Lorbeerblätter, Piment und Nelken.
4. Danach jedes Glas bis oben hin mit Tomaten füllen. Verwende übrigens kleine Früchte, weil sie ordentlicher aussehen.
5. Als nächstes sollten die Werkstücke mit kochendem Wasser übergossen und zwanzig Minuten unter geschlossenen Deckeln stehen gelassen werden.
6. Danach muss wie in früheren Zeiten das Wasser in einen Topf abgelassen werden, Zucker und Salz, Zitronensäure hinzugefügt, aufgekocht und mit Essig aufgegossen werden.
7. Danach die Flüssigkeit zurück in die Gläser gießen und die marinierten Tomaten mit Rüben k alt wenden.

Bewahren Sie fertige Rohlinge kühl auf. Außerdem können Sie sich ein Video zur Konservierung von Tomaten ansehen:

Schlussfolgerung

Wenn Sie Salziges, verschiedene Eingemachtes und mehr mögen, sind Tomaten- und Rote-Bete-Rezepte für den Winter genau das Richtige für Sie. Probieren Sie unbedingt eine davon aus. Sie und Ihre Lieben werden es lieben.

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