Apfelbeerkompott für den Winter: ein einfaches Rezept zum Kochen, Aufbewahren

Kompotte aus der Apfelbeere oder Apfelbeere, die mit verschiedenen Zusätzen nach einfachen bewährten Rezepten für den k alten Winter zubereitet werden, schmücken ein festliches Festmahl und ein gewöhnliches Abendessen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, jede Gastgeberin wird in der Lage sein, die perfekte für ihre Familie zu finden. Die Zuckermenge kann variiert werden, je nachdem ob die Familie es süßer mag oder nicht.

Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Brombeerkompott für den Winter

Brombeere hat einen eigenartigen herben Geschmack. Sie können übermäßige Adstringenz loswerden, indem Sie die Früchte für ein paar Tage in den Gefrierschrank legen.

Eine weitere Möglichkeit, die Adstringenz zu reduzieren, ist das Vorblanchieren. Außerdem erh alten die Beeren auf diese Weise zusätzliche Weichheit.

Merkmale der Zutatenauswahl

Nehmen Sie für einen Drink reife Aronia-Beeren. Vor dem Kochen werden die Rohstoffe aussortiert und beschädigte und trockene Beeren entfernt. Es ist am besten, die Eberesche von den Zweigen zu trennen, obwohl einige Rezepte die Verwendung des gesamten Pinsels erlauben.

Wie bereite ich den Behälter richtig für den Beginn des Prozesses vor?

Zur Ernte werden meist Gläser oder Flaschen genommen. Die Behälter werden gründlich mit Soda gereinigt, gewaschen und anschließend sterilisiert. Deckel vor Gebrauch einige Minuten kochen lassen.

Wie macht man Apfelbeerkompott zu Hause?

Beerengetränke zu kochen und aufzufüllen ist einfach, befolge einfach die Grundprinzipien.

Die Komponenten und deren Volumen werden nach den Wünschen der Verkoster verändert.

Das einfachste Rezept ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Um 3 Liter ausgezeichnete Burgunderbrühe zu erh alten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Apfelbeere - 400 g;
• Zucker - 400 g;
• Wasser.

Die Konservenreihenfolge lautet wie folgt:

1. Die ausgewählten Rohstoffe werden gespült, blanchiert und in eine Flasche gefüllt.
2. Zucker wird auf die erste Schicht gegossen.
3. Behälter bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen und verschließen.

Mit Äpfeln

Dieses Getränk hat einen feinen Geruch und eine leichte Säure. Um eine Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie einen Literbehälter nehmen:

• Apfelbeere - 100 g;
• 1 Apfel;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml;
• Zitronensäure - 1 Gramm.

Bereiten Sie ein leckeres Vitaminkompott nach folgender Anleitung zu:

1. Der Boden wird mit einer Schicht gewaschener Beeren bedeckt, gefolgt von Apfelscheiben ohne Schale und Kernen.
2. Eine Viertelstunde kochendes Wasser aufgießen, in einen Behälter gießen.
3. Kochen Sie den Sirup aus der abgelassenen Flüssigkeit, dem Zucker und der Zitronensäure einige Minuten lang auf.
4. Der Behälter wird mit einer Lösung gefüllt und aufgerollt.

Mit roter Eberesche

Ein ausgezeichnetes Erfrischungsgetränk wird sich ergeben, wenn Sie eine Mischung mit gewöhnlicher Eberesche als Rohstoff nehmen. Wenn das Endprodukt sauer erscheint, dann süßen.

Komponentenliste:

• Apfelbeere - 250 g;
• rote Eberesche - 250 g;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 2,5 l.

Anweisungen werden unten angezeigt:

1. Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Den Sirup 5 Minuten kochen.
3. Die Behälter werden bis zum Rand mit der Lösung gefüllt und verschlossen.

Mit Kirsche und Kirschblatt

Eine interessante Komposition ergibt sich aus der Kombination von Apfelbeere und Kirsche. Um dem Getränk einen Kirschgeschmack zu verleihen, nehmen sie die Früchte selbst, Saft und sogar Blätter.

Zutaten eines köstlichen Getränks mit einem wunderbaren Geruch:

• Apfelbeere - 600 Gramm;
• Kirschsaft - 250 ml;
• Kirschen - 150 g;
• Kirschblatt - 12 Stück;
• Zucker - 500 g;
• Wasser.

Konserviert wie folgt:

1. Aronia und Kirschen werden blanchiert, in Flaschen verteilt.
2. Kirschblätter mit einem halben Liter kochendem Wasser aufgießen und abkühlen lassen.
3. Als nächstes müssen Sie das gesüßte Wasser erhitzen, den Kirschsaft einfüllen und die Blätter abkochen; die Mischung wird 5 Minuten gekocht.
4. Die Lösung wird gegossen, der Behälter wird verschlossen.

Mit Sanddorn

Lagern Sie ein umwerfendes Vitaminprodukt auf Basis von Aronia und Sanddorn.

Für 3 l benötigen Sie folgende Komponenten:

• Apfelbeere - 200 g;
• Sanddorn - 300 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser.

Konserviert so:

1. Rohstoffe werden in Flaschen verteilt.
2. Sirup kochen, indem gesüßtes Wasser zum Kochen gebracht wird.
3. Behälter mit kochender Lösung füllen.
4. Befüllte Behälter werden eine halbe Stunde sterilisiert und verschlossen.

Mit schwarzer Johannisbeere

"Vitaminbombe" erhält man durch Mischen von Aronia mit Johannisbeere.

Für 1 Liter nehmen Sie:

• Apfelbeere - 100 g;
• schwarze Johannisbeere - 120 g;
• Zucker - 150 g;
• Wasser - 800 ml.

Eingemacht ohne großen Aufwand so:

1. Gewaschene Rohstoffe werden in eine Schüssel gegeben, Zucker wird hinzugefügt.
2. Auf kleiner Flamme erhitzen, leicht umrühren, dabei nicht zu stark drücken, bis die Früchte Saft geben.
3. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Sie füllen die Mischung in ein Glas und rollen sie auf.

Mit Minze

Wunderbare Konservierung wird sich ergeben, wenn die Hauptkomponente mit duftendem Grün ergänzt wird. Zweige mit Laub müssen vorher abgespült werden, Tröpfchen abschütteln.

Solche Produkte helfen, 3 Liter zu kochen:

• Apfelbeere - 3 Tassen;
• Minzgrün - 2 Zweige;
• Zucker - 2 Tassen;
• Wasser - 2,8 l.

Gespeichert in der folgenden Reihenfolge:

1. Obst, Gemüse werden in Behältern verteilt.
2. Füge 15 Minuten kochendes Wasser hinzu.
3. Wasser wird in eine Schüssel entnommen, erhitzt, gesüßt.
4. Der Behälter wird mit heißer Lösung gefüllt, verkorkt.

Mit Birne

Wer eine leicht fruchtige Nuance erreichen möchte, nimmt als weitere Komponente eine Birne. Ein zusätzlicher Vorteil dieser Kombination ist, dass die Adstringenz beseitigt wird.

Zutaten für ein Liter Birnen-Apfelbeerglas:

• Beeren - 100 g;
• Birne - 200 g;
• Zucker - 100 g;
• Wasser - 800 ml.

Kompott sollte so gekocht werden:

1. Die Hauptkomponente wird 3 Minuten blanchiert.
2. Birnen werden gewaschen, geschnitten, entkernt.
3. Rohstoffe werden in Gläser verteilt, diese werden 2 Stunden mit kochendem Wasser gefüllt.
4. Die Flüssigkeit wird in die Pfanne entfernt, Zucker wird hinzugefügt, 5 Minuten gekocht.
5. Die Lösung wird auf die Banken verteilt, verkorkt.

Mit Himbeeren

Wenn Himbeeren im Garten reifen, können Sie die Beeren einfach kombinieren und ein köstliches Ergebnis erzielen.

Die folgenden Elemente werden benötigt:

• Apfelbeere - 400 g;
• Himbeeren - 150 g;
• Zucker - 120 g;
• Wasser - 270 ml.

Technologie ist unten angegeben:

1. Himbeeren werden gründlich gewaschen.
2. Aronia 3 Minuten blanchieren.
3. Produkte werden in Schichten in Gläser gelegt.
4. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, in ein Gefäß füllen.
5. Bänke werden 10-15 Minuten sterilisiert und aufgerollt.

Mit Ranetki

Ranetki heißen anders Paradiesäpfel. Zur Konservierung hinzugefügt, sorgen sie für angenehme Abwechslung im Getränk.

Produkte für 3 Liter Vitaminpräparat:

• Apfelbeere - 300 g;
• ranetki - ein halbes Kilo;
• Zucker - 3 Tassen;
• Wasser - 2 l.

Konserviert nach Anleitung:

1. Gewaschene Produkte werden in Behälter gelegt.
2. Das Werkstück 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
3. Der Aufguss wird in eine Schüssel gegossen, Zucker hineingegeben, erhitzt.
4. Gläser werden mit Lösung gefüllt und verschlossen.

Mit Kirschpflaume

Liebhaber knalliger Farben werden das Burgundergetränk zu schätzen wissen.

Komponenten:

• Apfelbeere - 400 g;
• Kirschpflaume - 600 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2 l.

Führen Sie beim Aufbewahren die folgenden Schritte aus:

1. Die gewaschenen Zutaten werden in ein Glas gegeben und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Der Aufguss wird in einen Topf gegossen, Zucker wird hinzugefügt und 3 Minuten gekocht.
3. Behälter bis zum Rand mit Lösung füllen, verschließen.

Mit Trauben

Absolut jede Rebsorte eignet sich für tolles Kompott.

Komponenten:

• Apfelbeere - 300 g;
• Trauben - ein halbes Kilo;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Wasser - 2 l.

Fertigen Sie das Werkstück wie folgt an:

1. Die sortierten gewaschenen Früchte kommen in ein Glas.
2. Süßen Sirup 3 Minuten lang kochen.
3. Die Lösung wird zusammengerollt in ein Gefäß gegossen.

Mit Weißdorn

Die Hauptkomponente passt gut zu Weißdorn. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen variieren.

Für einen Drei-Liter-Behälter nimm:

• Apfelbeere - 1 Tasse;
• Weißdorn - 2 Tassen;
• Wasser - 2,5 l;
• Zucker - 750 g;
• Nelken, Kardamom, Sternanis - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind unten angegeben:

1. Die Rohstoffe werden in Dosen abgefüllt.
2. Eine halbe Stunde kochendes Wasser gießen.
3. Der Aufguss wird abgelassen, Zucker, Gewürze werden eingebracht, zum Kochen gebracht.
4. Die Lösung wird in Behälter gegossen, verkorkt.

Mit Orange

Für Genießer des Exotischen genügt ein Rezept mit tropischen Früchten.

Für einen Drei-Liter-Knüppel nimm:

• Apfelbeere - ein halbes Kilo;
• 1 orange;
• Zucker - ein halbes Kilo;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• Wasser - 2,5 l.

Zubereitung der Orangen-Apfelbeer-Brühe wie folgt:

1. Beeren und Fruchtscheiben in Gläser verteilen.
2. Die Komponenten werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
3. Sirup aus abgelassenem Wasser mit Zucker und Zitronensäure 5 Minuten kochen.
4. Die Lösung wird auf die Banken verteilt, verkorkt.

Mit Zitrone

Gelbe Früchte tragen eine charakteristische Säure bei, außerdem haben sie konservierende Eigenschaften, d. h. das Hinzufügen von nur wenigen Fruchtscheiben erhöht die Sicherheit der Drehung.

Zutaten für 3 Liter sind unten aufgeführt:

• Apfelbeere - 300 g;
• Zitrone - 2 Scheiben;
• Zucker - 1 Tasse;
• Wasser - 2,5 l.

Der Twist wird mit folgender Technologie hergestellt:

1. Beeren werden in kochendes Wasser gegossen.
2. 5 Minuten kochen, Zucker hinzufügen.
3. Erneut aufkochen und die Zitrone hinzugeben.
4. Letztmal aufkochen, in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Drehung

Eine perfekte Ergänzung zum Abendessen oder Mittagessen ist ein Sud mit dem Zusatz von Schlehe.

Für drei Liter braucht man:

• Apfelbeere - 200 g;
• turn - 200 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 l.

Die Methodik ist unten dargestellt:

1. Rohstoffe werden eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Wasser wird in einen Topf gegossen, Zucker wird hinzugefügt und erhitzt.
3. Die Lösung wird in Gläser gefüllt und verschlossen.

Mit Drei-Minuten-Pflaumen

Der große Vorteil der Delikatesse ist die Schnelligkeit des Garens. Rohstoffe erfordern keine besondere Vorbereitung: Es ist nicht erforderlich, die Pflaumen von den Steinen zu befreien, es reicht aus, die beschädigten zu spülen und zu entfernen.

Für einen Drei-Liter-Krug nehmen sie:

• Apfelbeere - 200 g;
• Pflaumen - 300 g;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 2,5 l.

Befolgen Sie beim Kochen die folgenden Anweisungen:

1. Die Komponenten werden in einen Behälter gegeben und eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergossen.
2. Wasser wird in eine Schüssel gegossen, Zucker wird hinzugefügt und 3 Minuten lang gekocht.
3. Der Sirup wird in Gläser gefüllt und verkorkt.

In einem langsamen Kocher mit gefrorenen Apfelbeeren

Wenn zu Hause ein Gefrierschrank vorhanden ist, können die Beeren darin mit geringem oder keinem Verlust an nützlichen Eigenschaften gelagert werden. Für Kompott werden die Rohstoffe nicht voraufgetaut.

Für eine Fünf-Liter-Multikocherschüssel gilt:

• Apfelbeere - 400 g;
• Zucker - 350 g;
• Zitrone - halb;
• Wasser - 4,5 l.

So kochen:

1. Die Komponenten werden in einen Schongarer gegeben und eine Stunde lang gekocht, wenn k altes Wasser aufgegossen wird, entspricht dies normalerweise dem Modus "Suppe".
2. Wenn Sie kochendes Wasser verwenden, verkürzt sich die Kochzeit auf 20 Minuten.
3. Der Deckel bleibt beim Kochen geschlossen.
4. Das Getränk darf ziehen: Deckel erst abnehmen, wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist.

Im Zimttopf

Zimt verleiht dem Kompott einen köstlich würzigen Geruch.

Erforderliches Getränk:

• Apfelbeere - 300 g;
• Zucker - 250 g;
• gemahlener Zimt - eine Prise;
• Wasser - 2 l.

So kochen:

1. Das Wasser wird gekocht, die Zutaten werden hinzugefügt.
2. 15 Minuten zugedeckt garen.
3. Bestehen Sie ab 4 Stunden, nachdem Sie trinken können.

Vorschriften für die Lagerung von Apfelbeerkompott

Kompott, direkt zum Servieren aufgebrüht, bis zu fünf Tage im Kühlschrank h altbar.

Gerollte Dosen werden nicht länger als 2 Jahre in einem Unterfeld oder an einem anderen geeigneten Ort gelagert. Es ist wichtig, die Werkstücke vor direkter Sonneneinstrahlung und Heizungen zu schützen.

Brombeerkompotte sind eine tolle Möglichkeit Vitamine zu sparen und sich für die k alte Jahreszeit "ein Stück Sommer" einzudecken.

Wenn Sie verschiedene Kombinationen bekannter Produkte zusammenstellen, können Sie jeden Tag verschiedene Geschmacksrichtungen, aber gleichermaßen gesunde Getränke probieren.

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