Apfelmarmelade mit Nüssen: Schritt für Schritt Rezept, Aufbewahrungsregeln

Apfelmarmelade mit Nüssen ist transparent, karamellfarben. Fruchtscheiben und Fruchtstücke sind darin gut sichtbar. Eine solche Delikatesse wird in Form eines Desserts auf dem Tisch serviert oder bei der Zubereitung von Gebäck verwendet. Marmelade behält ihre Form gut, breitet sich bei hohen Temperaturen nicht aus. Es ist schnell und einfach zubereitet. Nüsse können unterschiedlich hinzugefügt werden.

Die Feinheiten der Zubereitung von Apfelmarmelade mit Walnüssen für den Winter

Im Rezept können Sie nicht nur Walnüsse verwenden, sondern auch alle anderen. Marmelade mit Erdnüssen, Cashewnüssen oder gewöhnlichen Waldfrüchten wird köstlich sein. Sie sollten geschält und in große Stücke gebrochen werden. So sieht die Marmelade interessanter aus und wird Sie geschmacklich überraschen.

Viele Hausfrauen fügen fein geriebene Zitronenschale für den Geschmack hinzu.

Wesentliche Produkte

Für einen Liter Marmelade brauchst du:

• 1,2 Kilogramm Äpfel;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 300 Gramm Walnüsse.

Geben Sie ein wenig Nelken oder Zimt hinzu, um Speisen einen köstlichen Geschmack zu verleihen.

Wer es etwas säuerlicher mag, sollte eine Zitrone verwenden. Sein Saft wird beim Kochen von Marmelade hinzugefügt.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten für das Rezept

Es ist besser, süße Äpfel mit roter Schale zu nehmen. Sie werden besser schmecken. Ja, und helle Scheiben sehen in einem Glasbehälter schöner aus.

Früchte müssen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Schale wird nicht von ihnen entfernt, nur der Kern wird entfernt.

Geschälte Walnüsse sollten mit Wasser abgespült und 4 Minuten lang in einer heißen Pfanne gebraten werden.

Vorschriften für die Herstellung von Behältern

Gläser müssen in Wasser mit Zusatz von Backpulver gewaschen werden. Nachdem sie gründlich unter fließendem Wasser gespült und in einen k alten Ofen gestellt wurden. 3-5 Minuten sterilisieren. Koche Metalldeckel in einer kleinen Menge Wasser für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze.

Wie macht man Apfelmarmelade mit Walnüssen?

Zubereitete Äpfel in kleine Würfel geschnitten. Sie werden in eine tiefe emaillierte Pfanne oder Schüssel gegossen und mit Zucker bedeckt. Über Nacht stehen lassen, damit die Früchte Saft abgeben. Am Morgen sollten die Scheiben in Sirup schwimmen.

Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt muss das Produkt gerührt werden.So werden die Scheiben gleichmäßig mit Sirup bedeckt. Äpfel werden nicht länger als 3 Minuten gekocht. Danach werden sie bis zum Abend beiseite gelegt. Während dieser Zeit sind die Früchte mit Sirup gesättigt und verändern ihre Farbe. Am Abend wird die Marmelade nochmals 3 Minuten gekocht und beiseite gestellt.

Am nächsten Tag wird die Marmelade zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht. Dann die Walnüsse hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen. Noch heiß wird das Produkt in Gläsern ausgelegt und aufgerollt. Wenn es abkühlt, reinigen sie es in einem dunklen Schrank.

Wurden beim Kochen Nelken oder Lorbeerblätter in die Marmelade gegeben, sollten diese mit einem Löffel entfernt werden. Es lohnt sich nicht, das Produkt mit Gewürzen in Gläsern auszulegen.

Wenn Sie sich etwa zwei Tage lang nicht mit Marmelade herumärgern möchten, verwenden Sie die folgende Methode. 400 Millionen Wasser werden in den Behälter gegossen, in dem die Süße gekocht wird, Zucker wird hinzugefügt, Zitronensaft und -schale werden hinzugefügt.

Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann gehackten Apfel hinzufügen. Nach ein paar Minuten werden Nüsse hinzugefügt. Die resultierende Mischung wird etwa 20 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Die fertige Marmelade wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Metalldeckeln abgedeckt.

Wie lagere ich das fertige Produkt richtig?

Laut Hausfrauen, die dieses Rezept ausprobiert haben, kann Marmelade etwa 5 Jahre stehen, ohne dabei ihren Geschmack zu verlieren. Es sollte in einer Speisekammer oder einem Keller aufbewahrt werden.

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