Kirschpflaume für den Winter im Gefrierschrank einfrieren: 5 Kochrezepte mit Fotos

Wenn Sie wissen, wie man Kirschpflaumen für den Winter richtig einfriert, können Sie in der k alten Jahreszeit nicht nur eine Portion nützlicher Substanzen erh alten, sondern sich und Ihre Lieben auch mit einem köstlichen Dessert erfreuen.

Kann man Kirschpflaumen für den Winter einfrieren?

Kirschpflaume - eine Pflanze aus der Familie der Pflaumengewächse. Die Früchte dieses Baumes sind eine Quelle verschiedener Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Trotz des süßlichen Geschmacks enth alten sie wenig Zucker, weshalb sie als kalorienarmes Produkt gelten. Bei richtiger Anwendung wirken sie wohltuend auf fast alle Körpersysteme.

Um in der Nebensaison Vitamine aus Beeren zu gewinnen, werden Kirschpflaumen eingefroren.Bei Gefrierschränken mit Schnellgefrierfunktion empfiehlt sich dies. Durch die schnelle Abkühlung bricht das in den Beeren verbleibende Wasser das Fruchtfleisch nicht und beschädigt die Form nicht. Früchte lassen sich gut kühlen, sind lange unverändert h altbar und verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.

Essen zubereiten

Für die Zubereitung von Kirschpflaumen für den Winter werden reife Beeren von gelber, roter, violetter Farbe mit elastischer Haut und weichem Fruchtfleisch genommen. Reifezeit - Ende Juli, Anfang August. Überreifes, ungekühltes Obst mit Anzeichen von Insektenfraß nicht zum Einfrieren verwenden.

Zubereitungsregeln:

• Beeren sortieren, Blätter und Stiele entfernen;
• Früchte mit warmem Wasser waschen;
• Kirschpflaume auf ein sauberes Handtuch gießen, trocknen lassen;
• Packbeutel, Druckverschlussbeutel oder lebensmittelechte Kunststoffbehälter vorbereiten;
• in Behälter verteilen, ohne aneinander zu pressen, Luft ablassen, dicht verschließen;
• in den Gefrierschrank stellen.

Sie können Beeren mit Schock- und Trockengefrieren ernten. Die Wahl der Technologie hängt von der Fruchtart, deren Vermahlung und Zusatzstoffen ab.

Es ist ratsam, die Früchte in Portionen aufzuteilen, um nicht das gesamte Volumen aufzutauen, da häufige Temperaturwechsel dem Aussehen und der Vitaminzusammensetzung der Kirschpflaume abträglich sind.

Wie man Kirschpflaume zu Hause einfriert?

Das Rezept zum Einfrieren von Pflaumenfrüchten hängt von den Möglichkeiten der weiteren Verwendung und den Vorlieben der Gastgeberin ab.

Gefrorene ganze Früchte mit Kernen

Die Beere verliert nach der Reifung etwas ihre Form, und es ist ziemlich schwierig, den Stein von ihr zu entfernen, daher wird die Kirschpflaume ganz eingefroren, wenn sie für die Herstellung von Getränken verwendet werden soll, in denen der Kern nicht wird stören.

Was zu tun ist:

1. Kirschpflaume wird aussortiert, Zweige, Blätter, beschädigte Früchte werden entfernt.
2. Trocken.
3. In kleinen Mengen in Behälter oder Beutel verteilen, um ein Anhaften zu vermeiden.
4. Behälter verstopfen, ins Gefrierfach stellen.

Gebiss

Die entsteinte Beere wird gerne zum Dekorieren und Füllen von Gebäck und Desserts verwendet. Die Früchte sind reif, mit leicht lösbarem Kern.

Fortschritt:

1. Früchte werden aussortiert, verrottet, gewaschen und etwas getrocknet.
2. Frucht halbieren, Kerne entfernen.
3. Teile der Beeren werden auf einem Tablett oder Teller ausgelegt und für 1-3 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.
4. Gefrorene Früchte werden in vorbereitete Behälter gegeben, fest verschlossen und in den Gefrierschrank gestellt.

Mit Zucker

Pflaume, sauer im Geschmack, wird durch Mischen mit Zucker geerntet. In dieser Form kann es als Dessert gegessen werden.

Aktionsfolge:

1. Die Beeren werden gewaschen, entsteint, gehackt.
2. In einem Behälter verteilen und mit Zucker bestreuen.
3. Clog, in den Gefrierschrank stapeln.

Püriert

Sie können Kirschpflaumen in Form von Kartoffelpüree aufbewahren. Nehmen Sie zum Verpacken Plastikbehälter, Einwegbecher. Verwenden Sie zum Kochen eine Beere, geschält und entsteint.

Aktionen:

1. Kirschpflaume wird gewaschen, Müll wird entfernt.
2. Machen Sie kleine kreuzförmige Einschnitte an der Basis der Frucht.
3. Die Beeren 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben.
4. Schale entfernen, Knochen entfernen.
5. Geschälte Früchte werden in einem Mixer püriert.
6. In Behältern verpackt und eingefroren.

Nach 4-5 Stunden wird das Püree aus den Behältern genommen und in einen Beutel gegeben.

Mit Honig

Ein ausgezeichnetes Dessert wäre Kirschpflaume, die mit Honig für den Winter zubereitet wird. Es wird zu vorgefertigtem Beerenpüree hinzugefügt. In Plastikbehälter legen und einfrieren.

Aufbewahrung und Auftauen?

Für die Langzeitkonservierung von nützlichen Substanzen in Rohlingen müssen Sie die Regeln beachten:

• nicht in der Nähe von Fleischprodukten lagern;
• Temperaturschwankungen und Wiedereinfrieren vermeiden;
• Früchte sollten in kleinen Portionen eingefroren werden;
• Lagertemperatur zwischen -18 und -23 Grad h alten.

Die H altbarkeit von gefrorener Kirschpflaume beträgt 6-8 Monate. Wenn die Temperatur auf -8 oder höher steigt, sollte Obst innerhalb von 3 Monaten verzehrt werden.

Beeren sollten besser im Kühlschrank aufgetaut werden. So beh alten sie mehr Vitamine und verlieren nicht an Attraktivität. Für die Zubereitung von Getränken und Füllungen für Gebäck können Früchte tiefgefroren verwendet werden. Nach dem Auftauen wird ein erneutes Einfrieren nicht empfohlen.

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