Birnenmarmelade ohne Zucker für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen, Aufbewahren

In der Antike verwendeten unsere Vorfahren keinen Zucker zur Zubereitung von Zubereitungen, sondern ersetzten ihn durch Honig oder Melasse. Ohne Zucker zaubern Sie köstliche und gesunde Birnenmarmelade für den Winter, die Sommererinnerungen weckt und Sie an k alten Winterabenden wärmt. Aus dem Dessert lassen sich zarte und duftende Backwaren zubereiten, sowie als eigenständiges Gericht Süße auf dem Tisch servieren.

Merkmale der Herstellung von zuckerfreier Marmelade auf Fruchtzucker

Um Birnenmarmelade ohne Zucker für den Winter schmackhaft und duftend zu machen, sollten Sie die Grundnuancen des Kochens sorgfältig studieren:

1. Vor dem Kochen die Früchte gründlich abspülen und sortieren, sodass nur die hochwertigsten Exemplare übrig bleiben.
2. Fügen Sie für den Geschmack eine kleine Menge Honig hinzu, der gesünder und schmackhafter als Zucker ist.
3. Für Gewürze und neue Empfindungen können Sie mit dem Hinzufügen verschiedener Gewürze experimentieren.

Es ist wichtig, den angegebenen Plan während des Kochvorgangs genau zu befolgen, die Hauptkomponente richtig vorzubereiten und die Sterilisation des Behälters verantwortungsvoll zu übernehmen, um am Ende ein hochwertiges Dessert zu erh alten, das mit vielen nützlichen Nährstoffen ausgestattet ist.

Erforderliche Zutaten für das Rezept

Um leckere Birnenmarmelade ohne Zucker herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:

• 1 kg Birnen;
• 2 Stevia-Tabletten;
• 1 EL l. Zitronensaft;
• 60g Honig;
• Zimt nach Geschmack.

Durch den Verzicht auf Zucker in der Rezeptur kann die Delikatesse auch während einer Diät verzehrt werden und hat keine Angst um die Figur.

Auswahl und Zubereitung von Speisen

Bei der Produktauswahl sollten Sie reife, saftige und elastische Früchte mittlerer Größe bevorzugen. Früchte mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack und der richtigen Dichte haben Priorität. Überreife, faule, grüne, mechanisch beschädigte Früchte sollten sofort entsorgt werden.

Birnen unter fließendem Wasser abspülen. Früchte je nach Größe entkernen und entstielen, in 8 Scheiben teilen.

Hinweis! Einige Rezepte erfordern die Verwendung ganzer Birnen, kleine, saubere Exemplare sind perfekt für diesen Zweck.

Vorschriften für die Herstellung von Behältern

Waschen Sie die Behälter gut mit Soda. Gläser müssen sterilisiert werden, indem der Ofen auf 100 Grad erhitzt wird und trockene Behälter mit dem Loch nach unten für nicht länger als 25 Minuten auf den Rost gestellt werden.

Birnenmarmelade ohne Zucker zu Hause machen

Ein Marmeladenrezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung beinh altet das folgende Verfahren:

1. Die Birnen waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Tabletten in einen Mörser geben und zermahlen, bis ein Pulver entsteht.
3. Honig, Stevia und Zitronensaft in einen tiefen Topf geben, Zimt nach Geschmack zugeben, Birnen zugeben. Eine Stunde lang unter dem Deckel ziehen lassen.
4. Die Marmelade etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie die zubereitete Leckerei in Gläser und schließen Sie den Deckel.

Schicke den Rohling nach dem Abkühlen ins Lager.

Weitere Aufbewahrung von Leckerchen

Birnenmarmelade kann am besten im untersten Regal des Kühlschranks, in einem gut belüfteten Küchenschrank, in der Speisekammer oder im Keller aufbewahrt werden. Hohe Luftfeuchtigkeit und plötzliche Temperaturänderungen beeinträchtigen die Qualität der Marmelade. Daher müssen alle Indikatoren berücksichtigt werden. Die ideale Raumtemperatur liegt zwischen 5 und 15 Grad.

Aufbewahrung unter solchen Bedingungen kann nicht länger als 2-4 Jahre sein. Wenn Sie alle Zubereitungsregeln und Empfehlungen für die weitere Reifung strikt einh alten, behält das Produkt alle seine nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften.

Das Rezept für zuckerfreie Birnenmarmelade ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. In nur anderthalb Stunden können Sie Ihrer Familie den ganzen Winter über eine köstliche Leckerei bieten.

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