Gurken in Senffüllung für den Winter: Einlegerezepte mit Fotos

Moderne Hausfrauen sind nicht sehr bemüht, Vorbereitungen für den Winter zu treffen, aber vergebens, denn köstliche Gurken werden alle Haush alte erfreuen. Mal sehen, wie man schnell Gurken in einer Senfmarinade macht.

Einfaches Gurkenrezept

Es ist jeder Hausfrau möglich, die Zubereitung nach einem solchen Rezept wie eingelegte Gurken in Senfdressing für den Winter abzuschließen, da alle Zutaten verfügbar sind und die Zubereitungsmethode einfach ist und nicht viel Zeit erfordert und Aufwand.

In nur wenigen Minuten können Sie eine köstliche Sauce zubereiten und Gurken schneiden, und als Ergebnis wird eine eifrige Hausfrau die Familie den ganzen Winter über mit köstlichen Zubereitungen erfreuen.Wir schlagen vor, sobald die Saison für das Gurkenpflücken kommt, ein paar Twist-Gläser „zum Testen“ herzustellen. Überlege, wie man Gurken in Senffüllung kocht.

Was Sie brauchen:

• Gurken - zwei Kilogramm;
• Kristallzucker - ein halbes Glas;
• raffiniertes Öl - halbe Tasse;
• Speisesalz - zwei große Löffel;
• Senfpulver - ein großer Löffel;
• gemahlener Pfeffer - ein Teelöffel;
• Essigsäure - 1/2 Tasse.

Zutaten für fünf Portionen.

Kochmethode:

1. Zubereitung der Zutaten. Gurken gründlich waschen und längs aufschneiden.
2. Soße zubereiten. Zucker, Pfeffer und Senf gründlich mischen. Salz sollte das Letzte sein. Gießen Sie Essig und Sonnenblumenöl in die Sauce.
3. Jetzt musst du die Füllung über die Gurken gießen, mischen.
4. Das Gemüse im Dressing drei Stunden marinieren. Erst danach bewahren wir es in Gläsern auf, füllen es mit Salzlake und verschließen es.
5. Der Sterilisationsprozess dauert zwanzig Minuten.
6. Während die Gläser heiß sind, müssen sie aufgeschraubt werden.

Das Twist-Rezept ist wirklich einfach, selbst die Gastgeberin, die noch nie versucht hat, Gemüse für den Winter zu konservieren, kommt damit zurecht.

Gurken mit Soße

Gemüse für dieses Rezept muss von hoher Qualität sein: Gurken müssen fest und gleich groß sein.

Zutaten:

• frische Gurken - drei Kilogramm;
• Senfpulver - 40 Gramm;
• Zucker - 3/5 Tasse;
• Glas Pflanzenöl;
• Salz - zwei große Löffel;
• große Knoblauchknolle;
• Mischung verschiedener Paprika - ein Esslöffel;
• ein Glas 9%ige Essigsäure;
• 300 ml kochendes Wasser.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren Gurken, befreien sie mit einem Schaumschwamm vom Stiel, waschen sie gründlich.
2. Um Gemüse saftig und schmackhaft zu machen, muss es eingeweicht werden.
3. Die Gurken in Kreise schneiden, nicht sehr klein. Als nächstes müssen Sie den Schnitt mit einem Papiertuch trocknen.
4. Salzgurken sollten mit der Zubereitung der Soße beginnen. Salz mit Senf mischen, Kristallzucker und Pfeffer hinzufügen. Die entstandene Sauce gut mischen - die Masse sollte eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm haben. Gieße langsam die Essigsäure und das raffinierte Öl in die Mischung.
5. Nun musst du das Gemüse mit Senfsoße übergießen und gut umrühren, du kannst sogar deine Hände benutzen. Ein solcher Salat sollte etwa drei Stunden in der Füllung marinieren.
6. Knoblauch schälen und fein hacken, in eine Schüssel mit Gemüse geben. Lassen Sie das Werkstück noch eine Stunde ziehen.
7. Nach einiger Zeit kann das Gemüse in Gläser gefüllt werden, alles mit Gurkengurke übergießen.
8. Gläser mit sterilisierten Deckeln festschrauben, zum Kochen bringen.
9. Jetzt Behälter verschließen, über Nacht im Haus stehen lassen. Dann kannst du im Keller aufräumen.

So, eingelegte Gurken in Senfsoße sind fertig! Sie können als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit Fleisch, Kartoffeln, Hühnchen serviert werden. Diese köstliche Variante ermöglicht es jeder Hausfrau, das Menü zu diversifizieren und die Bedürfnisse des Haush alts zu befriedigen. Die Hauptsache ist, das Konservieren gut gelaunt durchzuführen, und dann wird alles klappen.

Rezeptur ohne Wärmebehandlung

Es gibt eine Vielzahl von Konservierungsoptionen, und der Konservenprozess selbst kann vereinfacht werden. Dazu empfehlen wir, das Rezept aus Gurken in Senfsauce ohne Sterilisation zu verwenden.

Was Sie brauchen:

• frische Gurken - 7 kg;
• grüne Dillblütenstände;
• reines Wasser - 5 Liter;
• Knoblauch - drei Köpfe;
• Kirsch-, Johannisbeer- und Eichenblätter;
• Meerrettichwurzeln;
• Pfefferkörner - 5 Stück;
• Salz - 350 Gramm;
• Senfpulver - 0,5 Esslöffel;
• Paprika - 2 Stück.

Um Gurken in Soße für den Winter zu mögen, müssen Sie beim Ernteprozess eine bestimmte Reihenfolge einh alten:

1. Gurken abspülen und fünf Stunden in k altem Wasser liegen lassen.
2. Während das Gemüse einweicht, kochen Sie die angegebene Menge Wasser auf.
3. Stellen Sie im Voraus einen Drei-Liter-Glasbehälter bereit. Die im Rezept angegebene Gurkenmenge sollte in drei Gläser passen.
4. Gewürze und Gurken in sterilisierte Gläser legen: zuerst Gemüse, Blätter und Knoblauch, dann Gemüse fest anziehen, mit der nächsten Schicht Gemüse und Gewürze abdecken. Eine solche Vorbereitung auf den Winter wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
5. Jetzt musst du die Sole zubereiten. Nehmen Sie zuvor gekochtes Wasser und gießen Sie die erforderliche Menge Speisesalz hinein.
6. Salzlake in Gläser füllen und Senf hinzufügen.
7. Schließen Sie den Behälter. Solche Rohlinge bewahrt man am besten im Kühlschrank auf.
8. Das fertige Produkt kann in einem Monat probiert werden.

Gurken in Senfsauce nach diesem Rezept haben einen ausgezeichneten Geschmack, sie werden knusprig und lecker.

Auf Lager sollte jede Hausfrau möglichst viel leckere Konservierung haben. Das folgende Rezept für Gurken ohne Sterilisation in Senffüllung für den Winter ist schnell zubereitet und umwerfend im Geschmack.

Zutaten:

• gemahlener Pfeffer;
• Essig 9 % - 250 Milliliter;
• Salz - 0,5 Tasse;
• raffiniertes Öl - 250 Milliliter;
• Zucker - 200 mg;
• Gurken - fünf Kilogramm;
• zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Um die Gurken für den Winter leichter zuzubereiten, müssen sie in mehrere gleiche Teile geschnitten werden. In einen Topf geben, mit Gewürzen mischen und mehrere Stunden in diesem Zustand belassen.
2. Sauer eingelegtes Gemüse in Behältern verteilen (Gläser müssen sterilisiert werden).
3. Um eingelegtes Gemüse bis zum Winter h altbar zu machen, müssen Sie auch das Werkstück sterilisieren.

Wir möchten darauf hinweisen, dass Sie unabhängig von der gewählten Kochmethode die Behälter zwei Tage lang warm lassen müssen, bevor Sie das Werkstück lagern. Rezepte für Gurken in Senffüllung für den Winter helfen Ihnen, sich und Ihre Lieben im Winter mit köstlichen Zubereitungen zu erfreuen.

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