Kirschmarmelade: ein einfaches Rezept für den Winter mit Fotos und Videos

Kirschdessert ist vielen bekannt, aber Hausfrauen kochen selten Kirschmarmelade. Dieser Baum beschenkt seine Besitzer fast jedes Jahr großzügig. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es besser ist, frühe Sorten nicht für Leckereien zu verwenden. Aber späte und mittlere Typen sind perfekt.

Feinheiten des Kochens

Nachtisch zu kochen ist nicht schwer. Es reicht aus, alle Schritte des Rezepts genau zu befolgen, und eine wunderbare Delikatesse wird Sie mitten im Winter begeistern:

• Zubereitung von Marmelade in einem dünnwandigen Behälter aus Aluminium oder Edelstahl. Zu viel Zusammensetzung wirkt sich nachteilig auf die Beeren aus. Sie werden unter ihrem eigenen Gewicht zerdrückt und die Delikatesse entpuppt sich als gekocht.
• Die verwendete Zuckermenge hängt von der Kirschsorte ab. Je saurer es ist, desto mehr Kristallzucker müssen Sie hinzufügen.
• Dessert wird nur aus Kirschen hergestellt, aber wenn Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, werden der Geschmack und die Vorteile zunehmen.
• Um das Aussehen der Beeren zu erh alten, wird das Kochen auf verschiedene Weise durchgeführt.
• Marmelade mit einem Kochlöffel oder Edelstahlspatel umrühren.

Egal welche Empfehlungen einzelne Hausfrauen geben, jede Familie hat ihre eigenen Vorlieben. Daher entwickeln sich die Feinheiten des Kochens im Laufe der Jahre anders als andere.

Zubereitung der Hauptzutat

Um ein positives Ergebnis und einen großartigen Geschmack des fertigen Desserts zu erzielen, ist es wichtig, die Beere richtig zuzubereiten:

1. Sortieren. Für Marmelade bestimmte Kirschen werden sorgfältig sortiert. Ausgewählt werden die Exemplare, die geschädigt oder von Krankheiten befallen sind. Überreife Früchte eignen sich nicht zum Kochen.
2. Damit die Kirsche ihre Form nicht verliert und keine F alten bildet, werden mehrere Löcher hineingestochen und 1 Minute lang mit kochendem Wasser übergossen.
3. Knochen verleihen dem Dessert Aroma, außerdem trennen sie sich sehr schlecht. Daher wird Marmelade oft aus ganzen Beeren hergestellt.
4. Um den Knochen zu entfernen, greifen sie auf Nadeln, Haarnadeln oder andere improvisierte Materialien zurück. Es ist wichtig, dies sehr sorgfältig zu tun, um die Beere nicht zu beschädigen oder zu zerquetschen.

Vielleicht wird in manchen Rezepten eine andere Verarbeitung der Beeren gefordert, die Reihenfolge dieser Aktionen sollte klar eingeh alten werden.

Kirschmarmelade

Dieses Rezept ist leicht nachzumachen, selbst ein Anfänger im kulinarischen Geschäft kommt damit zurecht. Für die Zubereitung benötigen Sie: 3 kg Kirschen und Zucker und 1/4 Teelöffel Zitronensäure.

Reine Beeren werden mit Zucker überzogen und 10-12 Stunden ziehen gelassen.

Damit die Beere besser mit Sirup gesättigt ist, den Rohling über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Dann anzünden und zum Kochen bringen. Kochen Sie nicht länger als 5 Minuten. Der Schaum muss entfernt werden. Feuer aussch alten, vollständig abkühlen lassen. Wiederhole das Ganze noch 2-3 Mal.

Wenn die Marmelade zum letzten Mal gekocht wird, müssen Sie der Komposition eine Zitrone hinzufügen. Das fertige Dessert wird sorgfältig auf die vorbereiteten Gläser verteilt. Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Um entkernte Kirschen zu kochen, musst du nicht besonders lange in der Nähe des Herdes stehen. Die Kochzeit beträgt zwar keine 1 Stunde, aber der Aufwand ist minimal.

Kirschmarmelade

Das kernlose Dessert ist etwas schwieriger zuzubereiten, da es entfernt werden muss, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber das Ergebnis ist es wert. Außerdem wird diese Marmelade länger gespeichert.

Für dieses Rezept benötigen Sie: 1 kg Süßkirschen, 1,2 kg Kristallzucker, 250 ml Wasser.

Knochen wird mit einer normalen Nadel aus einer ganzen Beere entfernt. Inzwischen wird Sirup aus Zucker und Wasser hergestellt. Die gekochte Hauptzutat wird dazugegeben und zum Kochen gebracht. Feuer aussch alten und 12-14 Stunden auftauen lassen.

Dann wieder aufkochen, abkühlen lassen und wieder aufkochen, und so weiter mehrmals. Heißes Dessert wird in vorbereiteten Gläsern verteilt. Aufrollen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Fünf-Minuten-Kirschmarmelade

Dieses Rezept enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, die in seiner Zusammensetzung enth alten sind. Einziger Minuspunkt ist die kurze H altbarkeit des Produktes. Es wird mit Knochen zubereitet. Es erfordert: 1 kg Beeren, 0,5 kg Zucker und 2 EL. Löffel Wasser.

Die Kirschen müssen sorgfältig sortiert und gewaschen werden. Es ist ratsam, Geschirr mit einem dicken Boden zum Kochen zu nehmen. Alle Zutaten hineingeben und vorsichtig vermischen. Ein langsames Feuer anzünden, zum Kochen bringen. Damit das Dessert nicht anbrennt, muss es vorsichtig gerührt werden. 5-7 Minuten kochen. Heiß in sterilen Behältern verteilen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Kirsch-Zitronen-Marmelade

Zitrusfrüchte, die dem Dessert hinzugefügt werden, helfen, den Geschmack von Kirschen zu diversifizieren. Die Vorteile von Marmelade werden nicht leiden. Sie benötigen 1 kg Beeren, 500 g Kristallzucker und 1 Zitrone.

Kirschen k alt abspülen, Kerne entfernen. Saft aus der Zitrone auspressen. Alles zusammenstecken und anzünden.

10 Minuten kochen, die Beeren etwas zerdrücken, mit Zucker mischen und erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Nach dem Kochen weitere 10 Minuten kochen. Die fertige Delikatesse in Gläser füllen und bis zur vollständigen Abkühlung einpacken.

So bewahren Sie Marmelade auf

Es ist nicht schwer, im Winter Rohlinge aufzusparen. Es reicht aus, alle Anweisungen im Rezept zu befolgen. Gläser und Deckel gut sterilisieren.

Optimale Lagertemperatur + 10… +12 ⁰С. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte niedrig sein.

Kirschmarmelade - eine Sammlung von Vitaminen, die Sie im Winter an einen warmen Sommer erinnern.

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