Kompott aus Hartriegel und Äpfeln: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen für den Winter, Lagerbedingungen

Kornholzkompott für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung für diejenigen, die keine zuckerh altigen Getränke trinken, sondern saure Aromen bevorzugen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein Wintergetränk mit verschiedenen Früchten zuzubereiten. Eines dieser Rezepte beinh altet Kompott aus Hartriegel und süßen Äpfeln. Das zubereitete Getränk verbessert die Immunität, beugt Erkältungen vor.

Zubereitung von Hartriegel- und Apfelkompott für den Winter

Beim Garen werden folgende Punkte berücksichtigt:

• Hartriegel ist eine säuerliche Frucht, also musst du viel Zucker hinzufügen, um einen guten Geschmack zu bekommen;
• Beeren passen gut zu Früchten - Weintrauben, Äpfel, Birnen. Ihre Verwendung sollte jedoch in einer solchen Menge erfolgen, dass der Geschmack der Hauptkomponente nicht unterbrochen wird;
• für das Getränk verwendet werden, sind reife kastanienbraune Beeren. Wenn die Früchte unreif sind, werden sie in einer Plastiktüte verschnürt. In 2 Tagen sind sie pünktlich.

Zutaten für das Rezept

Um etwas zu trinken, musst du Folgendes einnehmen:

• 200gr. Hartriegel;
• 800gr. Äpfel;
• 2 l. Wasser;
• 500gr. Kristallzucker.

Wie wählt man Produkte aus?

Um einen Knoten zu machen, werden die Beeren reif und fest genommen. Eine sehr weiche Frucht zerfällt während der Wärmebehandlung. Die Beeren werden sortiert und in k altem Wasser gewaschen. Grüne Früchte sind auch nicht für ein Getränk geeignet, da das Kompott einen sauren Geschmack hat. Äpfel für ein Getränk nehmen harte, süße Sorten.

Gerichte zubereiten

Bevor Sie die Gläser füllen, müssen Sie sie zuerst gut mit Backpulver ausspülen, spülen. Dann wird der Behälter mit kochendem Wasser übergossen und kopfüber auf ein Handtuch gestellt.

Kapseln für Kompott müssen trocken sein. Nach dem Trocknen können Sie Hartriegel hinzufügen.

Wichtig! Um bei der Konservierung nicht in Schwierigkeiten zu geraten, muss die Wahl der Dosen sorgfältig sein. Der Behälter wird auf Risse, Rost und Löcher untersucht. Wenn die Behälter gut verarbeitet sind, hält Hartriegelkompott mit Äpfeln sehr lange für den Winter.

Kochschritte

Um Kompott zuzubereiten, müssen Sie die Anweisungen befolgen:

1. Nimm kleine harte Äpfel. Süß-saure Sorten eignen sich am besten für das Rezept. Äpfel dürfen nicht beschädigt sein oder Anzeichen von Fäulnis aufweisen.
2. Kornelkirsche wird verarbeitet, alle Kelchblätter werden entfernt, unter fließendem k altem Wasser gewaschen. Danach gießt er sich in ein Sieb, um das Wasserglas herzustellen.
3. Es wird in einen trocken vorbereiteten Behälter gegossen.
4. Ein Kessel mit Wasser wird auf den Herd gestellt, es sollte kochen. Heißes Wasser wird in einen Behälter mit Hartriegel gegossen und mit einem Metalldeckel abgedeckt. Das Glas wird für 15 Minuten beiseite gestellt.
5. Äpfel werden vorbereitet. Gewaschen, in 4 Teile geschnitten, der Kern wird entfernt. Jedes Teil in kleine Stücke schneiden. Die Schale von Äpfeln wird nicht entfernt.
6. Die Flüssigkeit aus dem Behälter, mit dem die Beere gefüllt ist, muss in die Pfanne gegossen werden. Um zu verhindern, dass Hartriegel in die Pfanne gelangt, wird empfohlen, einen speziellen Deckel mit Löchern auf das Glas zu setzen. Als nächstes werden Äpfel gegossen und zum Ofen geschickt, ein mittleres Feuer wird gemacht.
7. Zucker wird in die Pfanne geschickt, die Masse muss die ganze Zeit gerührt werden, bis sie sich auflöst. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen. Bevor Sie das Gerät aussch alten, müssen Sie den Zuckersirup ausprobieren und entscheiden, ob Sie dieses Produkt hinzufügen müssen.
8. Die heiße Masse wird zusammengerollt zurück in das Glas gegossen.
9. Der letzte Schritt besteht darin, zu prüfen, ob der Behälter fest verschlossen ist. Die Banken werden auf den Kopf gestellt und 2 Tage lang mit einer Decke bedeckt. Während dieser Zeit kühlt der Uzvar gleichmäßig ab.

Aufbewahrungsmethoden für Kompott

Lagerung des Getränks erfolgt im Keller, Kühlschrank nicht länger als 2 Jahre. Es wird empfohlen, die Deckel mit Polyethylenfolie zu umwickeln, da die Deckel sonst rosten und Mikroben in die Behälter gelangen.

Ein offenes Getränk sollte einen Tag im Voraus verzehrt werden.

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