Pasternak: Anbau und Pflege im Freiland, Aussaat vor dem Winter

Diese Hackfrucht ist ein unverzichtbarer Lieferant von Vitaminen, Kohlenhydraten und Mineralstoffen. Es wächst in Beeten in fast jedem Haush altsgrundstück. Aber der Anbau von Pastinaken aus Samen hat viele Nuancen, nach denen Sie große und schmackhafte Wurzelfrüchte erh alten können.

Pflanzenbeschreibung

Der Name kommt von pastus – übersetzt aus dem Lateinischen „Lebensmittel“, „Nahrung“, „Ernährung“. Kulturpflanze der Sellerie- oder Schirmgewächse. Kam aus Mittelmeerländern.

Es ist ein Verwandter von Petersilie, Karotte, unterscheidet sich aber in der Farbe der Wurzel - nicht orange, sondern weiß oder creme. Der Geschmack der Hackfrucht ist süßlich und wird wegen ihres Aromas sehr geschätzt.

Pastinake haben große, sattgrüne Blätter, die einfach oder doppelt gefiedert sind, ähnlich wie Sellerieblätter, mit einem zarten Geruch und einem adstringierenden Geschmack. Stängel verzweigt, innen leer. Die Wurzel ist eine Pfahlwurzel, verdickt, abgerundet oder konisch. Blütenstiele mit gelben Blüten in Schirmform erscheinen im zweiten Jahr im Hochsommer. Alle Pflanzenteile enth alten 0,3 bis 3,5 % ätherisches Öl.

Als "Winter"-Gemüse werden Pastinaken im Keller gelagert und sind eine hervorragende Vitaminquelle. Die Hackfrucht enthält Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe.

Achtung! Pastinake - ausgezeichnete Honigpflanze, Nahrung für Vögel und Tiere - verbessert den Geschmack von Fleisch und Milch.

Beliebte Sorten von Pastinaken

Es gibt viele Arten dieser Gartenpflanze. Untereinander unterscheiden sie sich vor allem in Form von Wurzelfrüchten. Sorten mit runden Früchten gelten als robuster. In Bezug auf das Reifedatum können Sie Pastinaken früh, mittel und spät pflanzen.

Beliebteste Sorten:

Runde. Bezieht sich auf früh. Unterscheidet sich durch weißes, duftendes Fruchtfleisch. Die Hackfrucht ist rund, erreicht eine Masse von 180 Gramm.
Weißstorch. Zwischensaison, ertragreiche Sorte. Es dauert 116 Tage, um zu reifen. Die Wurzelfrucht selbst ist kegelförmig und wiegt etwa 100 Gramm. Saftig, lecker, gut lagerfähig.
Boris. Reift 120 Tage. Das Fruchtfleisch ist cremig, fest, saftig.
Guernsey. Es dauert 10 Tage, um eine Ernte zu erh alten. Damit Samen keimen können, reicht es aus, dass draußen + 2 ^{oС sind. Kegelförmiges Wurzelgemüse mit cremigem, saftigem Fruchtfleisch.}
Gladiator. Arten in der Zwischensaison, die sich durch Produktivität und schnelles Wachstum auszeichnen. Das Gemüse hat einen süßen Geschmack und weißes Fruchtfleisch. Das durchschnittliche Gewicht der Hackfrüchte beträgt -150 Gramm.
Hormon. Eine frühe Sorte, die in etwa zweieinhalb Monaten reift. Wiegt 120 Gramm. Das weiße Fruchtfleisch duftet sehr gut.
Delikatesse. Mid-Season-Look. Die Wurzelfrucht ist rund und groß. Die Masse von einem überschreitet 300 Gramm. Das Fruchtfleisch ist weiß mit Gelbstich.
Kulinarisches. Früh reifende Arten können Sie in 90 Tagen ernten. Die Wurzelfrucht selbst ist rund, leicht abgeflacht. Sein Gewicht kann 150 Gramm erreichen. Das Fruchtfleisch ist wenig saftig, gräulich. Es hat ein helles Aroma.
Student. Späte Sorte. Gute Trockenheitstoleranz. Die Wurzelpflanze wächst 25 Zentimeter. Struktur weiß, duftend.

Zusätzlich zu den oben genannten gibt es noch andere, hybride Arten und Sorten fremden Ursprungs. Jede Kultur, darunter auch die Pastinake, liebt angenehme Bedingungen. Das heißt, optimale Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Dünger, Lockerung. Verantwortungsvoller Anbau wird zu einer reichen Ernte hochwertiger Hackfrüchte führen.

Anbau von Pastinaken

Pasternak ist eine zweijährige Pflanze: Die Samen sind flach, rund und hellbraun, etwa 5 mm groß. Nach der Aussaat im Freiland gibt es Hackfrüchte, aus denen im nächsten Jahr wieder Samen gewonnen werden. Saatgut bleibt etwa zwei Jahre keimfähig.

Sie können ein paar Pastinakenwurzeln bis zum Frühjahr im Boden überwintern lassen, ohne die Datscha zu besuchen. Eine solche Agrotechnik garantiert, dass sie mit dem Aufkommen der Hitze schnell mit üppigem Grün erfreuen, das im Juni mit kleinen gelben Blüten in Regenschirmen blühen wird. Dann erscheinen Körner, die geerntet werden, bis sie bei der Reifung abfallen. Pastinaken können nächstes Jahr wieder aus Samen gezogen werden.

Pastinake pflanzen

Diese Nutzpflanze wird vor dem Winter bis zum 15. Oktober auf einer vorbereiteten Stelle ausgesät. Samen (mehrere Stücke) werden in flachen (ungefähr 4 cm) Löchern im Abstand von 10 cm voneinander vergraben. Zwischen den Reihen stehen sie 40 cm, die Triebe, die im Frühjahr erscheinen, werden ausgedünnt - sie wählen die kräftigste Pflanze, die übrig bleibt.

Der Zeitpunkt der Aussaat

Aussaat sobald der Boden auftaut - meistens im April, da es sich um eine kälteresistente Pflanze handelt.Experten schlagen vor, die Samen vor der Aussaat in warmem Wasser einzuweichen - bis zu 2 Tage, die Flüssigkeit beim Abkühlen zu wechseln und dann zu trocknen. Nach der Aussaat werden die Samen mit Erde bedeckt, zertrampelt und gewässert. Die Keimung wird für etwa drei Wochen erwartet.

Da Hackfrüchte lange brauchen, um zu reifen, züchten Gärtner Pastinaken oft aus Setzlingen, die im März gesät und dann Mitte Mai im Freiland gepflanzt werden. Pastinaken sind empfindlich gegenüber Transplantationen, daher werden Samen von 2-3 Stück in Papier- oder Torftöpfe gepflanzt, leicht mit einer kleinen Schicht Erde auf Torfbasis bedeckt und mit einer Folie bedeckt.

Die Pflanzen werden täglich gelüftet - der Film wird um etwa eine Viertelstunde verschoben. Manchmal brauchen ausgewachsene Sämlinge zusätzliche Beleuchtung. Und es ist anspruchsvoll beim Gießen: Befeuchten Sie die Erde sorgfältig - vermeiden Sie Feuchtigkeitsstagnation.

Hinweis! Drücken Sie nach dem Erscheinen von zwei Blättern im Spross die zusätzlichen Blätter in den Topf und entfernen Sie sie nicht, um Schäden an der Wurzel der stärksten Pflanze zu vermeiden.

Bodenanforderungen

Pasternak liebt sonnige Beete und verträgt Halbschatten. Der Boden ist sandig und leicht lehmig mit neutraler Reaktion, reich an Humus. Saure Böden müssen mit Kalk behandelt werden. Die beste Pastinakenernte kommt nach Zwiebeln, Kohl, Rüben, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini und Kürbis.

Vorbereitung zur Landung

Der Boden für Pastinaken wird wie folgt vorbereitet: Im Herbst graben sie aus und düngen mit verrottetem Mist (ein halber Eimer pro 1 m²). Im Frühjahr wird das Graben wiederholt, eingeebnet und ein Hochbeet für Setzlinge angelegt. Sprossen können in speziellen Vertiefungen bis zur Höhe eines Torftopfes gepflanzt werden, der Abstand zwischen den Gruben beträgt ca. 10 cm, zwischen den Reihen bleiben ca. 40 cm. Das Beet muss bewässert werden.

Pflege von Pastinaken

Bei der Arbeit mit Pastinaken ist zu beachten, dass die Pflanze bei Hitze ätherisches Öl mit Brenneffekt freisetzt, daher ist die Zeit vor Sonnenaufgang und nach Sonnenuntergang bevorzugt. Handschuhe und Schutz exponierter Körperstellen sind ebenfalls erforderlich.

In Bezug auf das Lockern und Jäten wird es das erste Mal durchgeführt, wenn Sprossen erscheinen oder wenn klar ist, dass die Sämlinge Wurzeln geschlagen haben. In Zukunft hacken sie nach Regen und gießen. Unkraut entfernen.

Dünger

Für die gesamte Vegetationsperiode reicht es aus, 3-4 Mal zu füttern. Düngen Sie mit einer Infusion von Asche, einer Lösung von Mineraldünger, dh in Form einer Flüssigkeit. Frischer Mist verringert die Qualität von Hackfrüchten.

Fütterung mit hohem Stickstoffgeh alt - 7 und 28 Tage nach dem Pflanzen von Setzlingen. Phosphor- und Kalidünger - im Juli.

Bearbeitung

Bei richtiger Fruchtfolge, hochwertiger Vorbereitung von Beeten und Saatgut für den Anbau von Feldfrüchten werden Pastinaken selten krank. Zu den häufigsten Erkrankungen gehören Septoria und Cercosporose. Sie infizieren Stängel, Blätter.

Wenn ein Pilz auf Hackfrüchten gefunden wird, werden kranke Einheiten entfernt, der Rest wird mit Bordeaux-Mischung (einprozentige Lösung), Topsin - M, Fundazol behandelt.

Kümmelmotte, Käfer und Streifenkäfer werden von Karbofos, Aktellik, vernichtet. Blattlaus - der ernsthafteste und heimtückischste Schädling - Antitlin oder Confidor (für Kartoffelkäfer).

Wassertipps

Pasternak gehört zu den feuchtigkeitsliebenden Gartenpflanzen. Bei heißem Wetter muss er 4-5 Mal bewässert werden, bei Regenwetter muss nicht gegossen werden. Pastinaken reagieren auf Feuchtigkeitsmangel mit Wachstumsschwäche, Schossen und Wurzelfrüchten von schlechter Qualität.

Übermäßige Feuchtigkeit bedroht Pilzkrankheiten.

Reinigung und Aufbewahrung

Im Herbst, wenn die Spitzen vertrocknen - etwa im Oktober, werden die Wurzelfrüchte aus dem Garten entfernt, mit einer Heugabel umgegraben, die Blätter geschnitten und getrocknet. Im Keller wird Sand vorbereitet, in den Gemüse gelegt wird. Die Temperatur wird bis zu +20 C geh alten, die Luftfeuchtigkeit bis zu 85%.

Wenn die Winter schneereich und nicht sehr k alt sind, können Pastinaken bis zum Frühjahr in der Erde belassen werden, die Blätter abgeschnitten und Erde darüber gestreut werden. Im Frühjahr werden die zurückgelassenen Exemplare ausgegraben, bevor die Blätter erscheinen, sonst verschlechtert sich der Geschmack.

Pasternak ist unprätentiös und robust, reagiert auf Selbstpflege mit ausgezeichnetem Geschmack und Vitamineigenschaften. Es hat weniger Kalorien als Kartoffeln und ist nützlicher als Karotten. Und reichert keine Nitrate an. Es ist sehr notwendig, nützlich und nahrhaft für eine Person.