Weihnachtsrezepte: was man auf dem festlich gedeckten Tisch mit Fotos und Videos kochen sollte

Rezepte für die Weihnachtsfeiertage müssen bestimmte Anforderungen erfüllen. Es gibt Traditionen, die Hausfrauen seit jeher beobachten, sie sollten nicht gebrochen werden. Sie können das festliche Essen jedoch abwechslungsreich gest alten, indem Sie ungewöhnliche Zutaten verwenden, die dazu beitragen, den Geschmack von Speisen zu verändern. Wie kann man Gäste überraschen und den Feiertag an einem köstlichen Tisch feiern?

Wie viele Gerichte sollen auf dem Weihnachtstisch stehen

Weihnachten wird im Familienkreis gefeiert, und das ist eine Tradition, die nicht gebrochen werden sollte. Es gibt andere Bräuche bezüglich der festlichen Tafel.In der Regel bereiten die Hostessen 12 traditionelle Gerichte zu, stellen sie auf den Tisch und laden die Familienmitglieder ein. Das Essen beginnt, wenn der erste Stern am Himmel erscheint. Die Bibel zählt 12 Apostel auf, was bedeutet, dass ein Dutzend Gerichte auf dem Tisch stehen sollten. Dies ist eine Regel, die strikt befolgt wird, und das Essen muss mager sein.

Achtung! Es wird angenommen, dass die Weihnachtszeit einen "Meister und eine Gastgeberin" hat - das sind gekochte Gerichte, die auf dem festlich gedeckten Tisch unbedingt vorhanden sein müssen. Dies sind: uzvar und kutya. Sie beginnen das Essen mit ihnen. Religiöse Menschen glauben, dass das nächste Jahr erfolgreich sein wird, wenn Weihnachten richtig gefeiert wird.

12 Traditionelle Fastenmahlzeiten zu Weihnachten

Nach der Anzahl der Apostel werden folgende Gerichte zubereitet:

1. In Russland ist es üblich, eine Mahlzeit mit Kutja zu beginnen, es wird am Kopfende des Tisches gestellt. Andere Gerichte beginnen, nachdem alle Familienmitglieder Kutya probiert haben. Es kann aus Gerste, Reis oder Weizen mit Honig und Rosinen hergestellt werden.
2. Uzvar ist ein dickflüssiges Kompott aus getrockneten Früchten. Er gilt als Gastgeber des Weihnachtsessens. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht schwierig, wenn Sie sich strikt an das Rezept h alten.
3. Sie können das Festtagsmenü mit Bratäpfeln abwechslungsreich gest alten - sie dienen als Dessert, ihre Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
4. Da das Geschirr mager sein soll, kannst du ein wenig improvisieren und eine Vinaigrette auf den Tisch stellen. Dieser Salat ist bekannt und sein Rezept eignet sich sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Hausfrauen.
5. Ein warmes Gericht ist an einem Tisch nicht wegzudenken, besonders wenn es festlich ist. Aus diesem Grund bieten wir an, Gäste und Lieben mit Fasten-Borschtsch zu erfreuen. Es wird in Gemüsebrühe ohne Fleisch gekocht.
6. Das Schlüsselgericht auf dem Tisch wird gebackener Fisch sein. Es kann Lachs, Rotlachs oder rosa Lachs sein. Sie können Fisch im Ofen backen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.
7. Als Vorspeise sollte Lavash mit Gemüse gebacken werden. Seine Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, es reicht aus, Gemüse zu schneiden (sie werden nach Geschmack ausgewählt). Dann in Fladenbrot gewickelt und in den Ofen geschickt.
8. Es lohnt sich, Süßigkeiten aus Früchten zu servieren. Nüsse und getrocknete Früchte werden zerkleinert und aus der resultierenden Masse werden Süßigkeiten hergestellt (sie bilden sie selbst).
9. Ofenkartoffeln. Ein interessantes Gericht, das den Fastentisch schmücken wird. Das Gemüse wird im Ofen gegart, Sie können es mit Sauerrahm, Käse ergänzen oder mit Avocado backen.
10. Knödel mit Kirschen. In der Arbeit von Nikolai Gogol erwähnt, wurden sie in der Geschichte "The Night Before Christmas" auf den Tisch gelegt. Im klassischen Rezept haben Knödel einen dünnen Teig und eine flüssige Füllung.
11. Gefüllter Kohl mit Champignons. Wenn Sie nicht mit kulinarischen Fähigkeiten glänzen, können Sie faule Kohlrouladen machen, indem Sie Kohl schneiden, Champignons und Reis hinzufügen.
12. Warmer Salat mit Reis und Bohnen. Es ist nicht notwendig, beim Kochen grüne Bohnen zu verwenden. Konserven funktionieren auch. Reis wird wie gewohnt gekocht, weitere Zutaten werden hinzugefügt: Oliven, Zwiebeln, Bohnen. Den Salat warm servieren.

Was in den Weihnachtsferien am Tisch serviert werden kann

Mahlzeiten für Gäste zuzubereiten ist nicht schwer, Hauptsache man macht sich ein wenig Mühe und Mühe. An Heiligabend können Sie nicht nur Gemüse und Obst essen. Die festlich gedeckte Tafel wird mit gebackenem Wild und einem Eierkuchen geschmückt. Lassen Sie uns herausfinden, wie man sie nach welchem Rezept richtig zubereitet.

Weihnachtsgans und -ente

Das ist ein russisches Gericht, du kannst jedes Spiel verwenden, um es zuzubereiten. Manche Leute bevorzugen Hühnchen. Andere wählen Truthahn. Aber werfen wir einen Blick auf das klassische Rezept:

• Wild unter fließendem Wasser gewaschen;
• der Kadaver wird von überschüssiger Haut gereinigt;
• mit Gewürzen einreiben, mit Zitronensaft abschmecken;
• Sie können eine Mischung aus Olivenöl, Pfeffer und Salz sowie gehackten Knoblauch verwenden;
• Ente oder Gans garen dauert ca. 45-60 Minuten, im Ofen bei 200 Grad backen.

Dauert es zu lange, dann wird der Kadaver zerlegt, in Teile auf ein Backblech gelegt und mindestens eine halbe Stunde im Ofen gebacken.

Weihnachtsperlhuhn

Dieses Gericht ist schwierig zuzubereiten, aber sein Geschmack wird Sie überraschen und erfreuen. Zum Kochen benötigen Sie verschiedene Zutaten: Kürbis, Mandarinen, Zitronensaft, Perlhuhn, Rosmarin, Gewürze. Kochmethode:

1. Perlhühner werden gewaschen und gesäubert.
2. Dann werden die Kastanien mit kochendem Wasser überbrüht und in einer Pfanne geröstet.
3. Der Kadaver kommt in den Ofen, gefüllt mit Mandarinen.
4. Zu diesem Zeitpunkt wird der Kürbis in Scheiben geschnitten.
5. Die Glasur wird aus Zitronensaft und Zucker hergestellt.
6. Eine Stunde später wird das Perlhuhn aus dem Ofen genommen.
7. Den Kürbis auf einem Backblech verteilen.
8. Kadaver mit Folie abdecken, bei 160 Grad noch eine Stunde im Ofen lassen.
9. Dann die zuvor zubereitete Glasur darüber gießen und Kastanien dazugeben.

Gans in Folie

Lass uns eine Gans mit Äpfeln kochen, das wird eine richtige Tischdeko:

• Machen Sie eine Marinade mit Knoblauch, Orangensaft, Rosmarin und Olivenöl;
• reibe eine gut gewaschene Gans damit ein;
• Kadaver in einen Backbeutel geben, über Nacht in den Kühlschrank stellen;
• Äpfel morgens waschen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen;
• den Kadaver mit Äpfeln füllen und dann in Folie einwickeln.

Weihnachtskuchen

Wir empfehlen, für Cupcakes eine fertige Mischung zu verwenden. Getrocknete Früchte werden die Füllung zum Backen sein - sie werden gewaschen und in einem Mixer gehackt.Dann in den vorbereiteten Teig gewickelt. Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestreuen. Als zusätzliche Zutaten werden empfohlen: Orangensaft und -schale, Rosmarinzweige.

Weihnachtsgulasch

Gekocht aus Huhn und Eiern. Ein köstliches Gericht, das den Feiertagstisch schmücken wird:

1. Blätterteig auftauen.
2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen, hacken und in einer Pfanne halbgar anbraten.
3. Filets werden mit einem Fleischwolf zerkleinert und mit gekochten Eiern vermischt.
4. Die Füllung wird in Blätterteig eingerollt und die Rolle kommt in den Ofen.

Du kannst aus dem Teig einen Ring formen, aber die Eier nicht hacken, sondern im Ganzen auf den Teig legen.

Weihnachtsstollen

Das komplexe Rezept für diesen süßen Kuchen erfordert die Zubereitung eines Hefeteigs. Der Dampf wird auf 2 Stunden eingestellt. Melken Sie dies 6 Stunden lang, gießen Sie getrocknete Früchte mit Rum und schicken Sie sie dann in ein Sieb.

Stollen werden bei 170 Grad im Ofen gegart.

Cerro - "Weihnachtslogbuch"

Ich muss einen Keks backen. Dann aus Milch, Vanillezucker, Puderzucker und Kakaopulver eine Creme machen. Den Keks zu einer Rolle rollen, das Papier entfernen, dann auseinanderf alten, die Ränder festh alten, dann mit Sahne einfetten, mit geriebener Schokolade bestreuen, den „Klotz“ zu einer Rolle rollen.

Weihnachtskuchen-Snack

Gekocht wie ein offener Blätterteigkuchen. Die Vorspeise wird separat zubereitet - Gemüse und Leber werden in einer Pfanne gebraten (nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten). Dann die vorbereitete Füllung auf den Teig geben und die Torte 30 Minuten im Ofen backen. Verwenden Sie Dill, Kräuter, Tomaten und Gurken als Dekoration.

Weihnachtsente mit Champignons und Nüssen

Champignons und Nüsse werden mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten. Dann wird die resultierende Mischung als Füllung verwendet. Die Ente wird für eine Stunde in den Ofen geschickt. Vor dem Servieren mit Zitronensaft oder Balsamicoessig beträufeln und weitere 40 Minuten backen.

Archangelsk Kozuly Lebkuchen

Sehr interessante Delikatesse, die mit Karamell zubereitet wird. Es wird dem Teig hinzugefügt, dann wird die Schicht ausgerollt und mit Hilfe von Formen erh alten sie die gewünschte Form. Rehe werden mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren dekoriert. Traditioneller Lebkuchenteig nach klassischem Rezept.

Nuss-Mohn-Rolle

Das Rezept ist einfach. Der Teig wird aufgebläht, er sollte zu einer Schicht gerollt werden, davor Mohn mit Walnüssen oder anderen Nüssen mischen. Füllung gleichmäßig verteilen, Teig drehen. Mit Eiweiß schmieren, in den Ofen geben. Sie können Honig bei der Zubereitung der Füllung verwenden. Pulver auf die Rolle streuen. Das Aroma des Backens fügt Zimt oder Vanille hinzu.

Fisch mit Ingwersauce

Wir bieten an, die Ingwerwurzel zu hacken, mit Zitronensaft, Thymian zu mischen. Reiben Sie den Fisch mit dieser Mischung (jeder geht). Die Zwiebelringe auslegen und für 40 Minuten in den Ofen geben. Dann das Gericht mit grünen Zweigen dekorieren und servieren.

Gefüllte Auberginen im Ofen

Eine Mischung aus Knoblauch und Olivenöl zubereiten, längs geschnittene Auberginen damit einreiben. Gemüse wird in einer Pfanne gebraten, bis es halb gar ist. Dann werden sie für 10-15 Minuten in den Ofen geschickt. Die Vorspeise wird sehr scharf sein.

Äpfel mit Honig und Nüssen gebacken

Äpfel werden im Ofen gebacken, dann werden Honig und Nüsse als Glasur darauf aufgetragen. Du kannst ein anderes Rezept verwenden. In die geschälten Früchte eine Mischung aus Honig und gehackten Nüssen geben. Äpfel werden im Ofen gebacken, bis sie vollständig gekocht sind, 10-15 Minuten reichen aus.

Würziger Kürbis

Ein außergewöhnliches Rezept, bei dem ein Gemüse von Samen und inneren Inh alten befreit wird. Sie können den Kürbis schneiden oder im Ganzen backen. Wenn Sie sich für die erste Option entscheiden, schmelzen Sie den Honig und gießen Sie ihn über die Gemüsescheiben. Sie können Karamell verwenden.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, scheuen Sie sich nicht zu experimentieren. Gewürze und Kräuter helfen, den Tisch zu diversifizieren, den Gerichten einen neuen Geschmack zu verleihen und mit Aroma zu überraschen.

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