Kürbiskompott für den Winter wie Ananas: Schritt für Schritt Anleitung und die 7 besten Rezepte

Du kannst dich im Voraus mit Vitaminen eindecken. Kürbis enthält nützliche Vitamine und Mineralstoffe. Der Nutzen des Produktes bleibt lange erh alten. Es wird frisch und gefroren gelagert. Findige Hausfrauen bereiten Gartenkürbiskompott wie Ananas für den Winter zu. Dazu werden verschiedene Zusatzstoffe wie Früchte und Gewürze verwendet. Eine erstaunliche Eigenschaft von Kürbis ist es, den Geschmack von Zusatzstoffen aufzunehmen und wieder abzugeben.

Zubereitungsmöglichkeiten für Kürbiskompott für den Winter

Kürbis ist ein Vitaminspeicher. Es überrascht nicht, dass Liebhaber gesunder Lebensmittel das Gemüse zu vielen Gerichten hinzufügen. Nützliche Eigenschaften bleiben bei der Herstellung von Kompott für den Winter erh alten, aber es gibt einige Merkmale, die sich von Früchten unterscheiden.

Die Hauptsache ist, sich für eine Dessertsorte zu entscheiden. Zum Beispiel: Marmor, Krümel, Wintersüß, Atlas. Ihr Fruchtfleisch ist süß und hat eine leuchtend orange Farbe. Früchte werden reif ausgewählt, mit elastischem Fruchtfleisch.

Kompott ohne Sterilisation zubereiten. Um Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie Früchte und Gewürze hinzu.

Vorarbeiten

Der Kürbis wird gewaschen, von Schale, Kernen, Fasern befreit. In Würfel schneiden. Damit das Gemüse gleichmäßig gart, werden die Zutaten in einer Fraktion hergestellt - mit Seiten von 1,5 Zentimetern. Identische Stücke sehen in Kompott wunderschön aus.

Die zweite Schnittmöglichkeit - Strohhalme, 5 Zentimeter lang. Die dritte Option sind Ringe. Bänke, Deckel sind vorsterilisiert. Am einfachsten verarbeiten Sie Behälter in der Mikrowelle.

Gießen Sie 2 cm Wasser in saubere Gläser und stellen Sie es 5 Minuten lang in das Gerät. Behälter können zum Ofen geschickt werden. Diese beiden Methoden sind gut, weil mehrere Behälter gleichzeitig erhitzt werden. Bereiten Sie einen großen Topf vor, in dem das Kompott gekocht wird.

Kochrezepte

Kürbis nimmt das Aroma von Früchten an, zu verwendende Gewürze. Als Zusatzstoffe im Getränk werden verwendet: Pfirsiche, Zitronen, Äpfel, getrocknete Aprikosen. Und auch Sanddorn, Nelken, Zimt.

Kürbiskompott wie Ananas

Um den Geschmack eines Kürbisgetränks dem natürlichen Ananaskompott näher zu bringen, hilft der Saft dieses Produkts mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Zutaten:

• Kürbismark - 3 Kilogramm;
• Wasser - 3 Liter;
• Zucker - 1,5 Kilogramm;
• Ananassaft - 1,5 Liter.

Schritt 1. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Ausstecher in Ringe und simulieren Sie so eine echte Frucht.

Schritt 2. Ringe mit kochendem Ananassaft übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen.

Schritt 3. Sobald der Saft mit den Ringen abgekühlt ist, die Pfanne auf das Feuer stellen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen. Beim Erhitzen wird der Zucker gerührt, ohne zu verbrennen. Die Scheiben werden gekocht, bis sie weich werden.

Schritt 4. Die Ringe werden in pasteurisierte Gläser gegeben und mit kochendem Sirup übergossen. Deckel oben aufschrauben.

Schritt 5. Drehen Sie die Behälter mit Deckel auf den Kopf und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mit Orange und Pfirsich

Eine Mischung aus zwei Früchten - Pfirsich und Orange - verleiht dem Kompott einen ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

• Kürbis - 2 Kilogramm;
• Wasser - 2 Liter;
• orange - 2 Stück;
• Zucker - 750 Gramm;
• Pfirsich - 2 Stück.

Kochen

Wasser und Zucker mischen, auf den Herd stellen und 15 Minuten kochen lassen.Werfen Sie ein in Stücke geschnittenes Gemüse, Strohhalme oder Ringe. Das Produkt 10 Minuten blanchieren. Als nächstes werden Orangensaft und Pfirsichscheiben hinzugefügt. Sobald das Gemüse weich wird, werden sie herausgezogen und in pasteurisierte Gläser gefüllt und mit Sirup übergossen. Geschlossene Behälter werden mit einer warmen Decke abgedeckt. Vollständig abkühlen lassen.

Orange kann auf Wunsch in Stücke geworfen werden, die zuvor von weißen Trennwänden befreit wurden.

Mit Zitronen

Erfrischendes und gesundes Kompott entsteht durch die Zugabe von Zitrone.

Zutaten:

• Kürbis - 1 Kilo;
• Wasser - 4 Liter;
• Zucker - 1 Kilo.
• Zitrone - 1 Kilo.

Zubereitung: Fertige Gemüsestücke werden in kochendem Wasser weich blanchiert. In vorbereitete Gläser umfüllen. Zitronenscheiben darauf legen.Gleichzeitig wird der Sirup zubereitet. Gießen Sie nach 5 Minuten Kochen Gemüse und Zitrusfrüchte hinein. Banken sind verstopft, mit einer Decke bedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mit Äpfeln

Ursprüngliches Kompott mit feinem, mildem Aroma erhält man durch die Zugabe von Äpfeln.

Zutaten:

• Kürbis - 0,4 Kilogramm;
• Zucker - 250 Gramm;
• Wasser - 2 Liter;
• Äpfel - 0,6 Kilogramm.

Zubereitung: Gemüse und Obst werden in Würfel mit der gleichen Seite geschnitten - 1,5 Zentimeter. Die Schale wird von Äpfeln nicht entfernt, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. In Wasser werden Gemüse und Obst separat blanchiert, bis sie weich sind, und in pasteurisierte Gläser gefüllt. Garzeiten können variieren.

Zucker ins Wasser geben und aufkochen. 5 Minuten nach dem Kochen werden Gläser mit Zutaten mit Sirup gefüllt. Verkorkte Gläser werden bis zum Abkühlen mit einer Decke abgedeckt.

Sommersorten von Äpfeln werden nicht blanchiert, sondern mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten stehen gelassen. Dann wird das Wasser abgelassen und der Sirup gekocht.

Mit Orange, Zimt und Nelken

Gewürze im Getränk verbessern nicht nur den Geschmack, sondern wirken auch als Konservierungsmittel.

Zutaten:

• Kürbis - 0,45 Kilogramm;
• Wasser - 2 Liter;
• Nelke - 7 Blütenstände;
• Zimt - 2 Stangen;
• orange - 3 Stück;
• Zucker 500 Gramm.

Zubereitung: Zucker wird in kochendes Wasser gegossen. Nach 5 Minuten Gemüsestücke, Nelken und Zimt hineingeben. Kochen, bis der Kürbis weich ist. Dann Orangensaft hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.

Gemüse wird in vorbereitete Gläser gefüllt und mit Sirup übergossen. Banken sind verstopft. Alle Behälter werden bis zur vollständigen Abkühlung mit einer Decke abgedeckt.

Mit Sanddorn

Sanddornsaft wird als Zusatz verwendet.

Zutaten:

• Kürbis - 1 Kilo;
• Zucker - 1 Kilo;
• Sanddornsaft - 2 Liter.

Zubereitung: Sanddornsaft wird mit Zucker, Kürbiswürfeln versetzt. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Die Würfel werden in Behälter überführt und mit Sirup übergossen.

Mit getrockneten Aprikosen

Um Kompott mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten, nehmen Sie 2 Liter Wasser, fügen 100 Gramm getrocknete Aprikosen und die gleiche Menge Zucker hinzu und kochen 10 Minuten lang. Fügen Sie 1 kg Kürbis hinzu, schneiden Sie ihn in Stücke. Kochen, bis das Gemüse weich ist. In Behältern gestapelt, verkorkt.

Wie und wie viel aufbewahren?

Kürbisdrink ohne Zugabe von Zimt, Zitrone, Äpfeln 6 Monate dunkel kühl lagern. Wenn solche Zusätze vorhanden sind, wird es längere Zeit bei Raumtemperatur gelagert.

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