Stachelbeermarmelade mit Zitrone für den Winter: Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos

Aus den Beeren des Gartens bereiten sie viel Marmelade für den Winter, Marmelade. Nicht viele Hausfrauen wissen, dass Stachelbeermarmelade mit Zitrone köstlich sein wird. Die Vorteile dieses Desserts sind enorm. Im Winter schützt es vor Erkältungen und Grippe und stärkt das Immunsystem. Nützliche Marmelade für Bluthochdruckpatienten. Es wirkt harntreibend und choleretisch.

Kochen mit Stachelbeeren und Zitrone für den Winter

Um Stachelbeermarmelade herzustellen, müssen Sie ein Rezept auswählen, das geeignete Beerensorten verwendet.

Süße Stachelbeeren sind am besten. Es ist notwendig, dass die Beeren nicht weich kochen, sondern ganz bleiben. Dazu ist es notwendig, die Auswahl der Früchte sorgfältig anzugehen. Sie entfernen die Stiele und trockenen Spitzen. Zitrone fügt dem Dessert Vitamine hinzu und erhöht so seine Vorteile.

Muss mich für langes Kochen einsch alten. Sie müssen mehrmals eine Schüssel mit Beeren und Zitrone auf das Feuer stellen, damit die Komponenten mit Zuckersirup gesättigt sind und die Marmelade eine schöne goldene Farbe annimmt.

Erforderliche Produkte für das Rezept

Bereiten Sie sich darauf vor, ein süßes Billet im Voraus für ein Kilogramm Stachelbeeren zu kochen:

• so viel Zucker;
• halbe Zitrone;
• ein Glas Wasser.

Du kannst grüne oder gelbe Beeren nehmen. Die Farbe der Früchte verändert sich während des Garens. Es wird empfohlen, nicht ganz reife Beeren zu nehmen. Ihre dichte und starke Haut wird nicht platzen.

Regeln für die Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Ausgewählte Stachelbeeren ohne Flecken, Verderb werden von Pferdeschwänzen befreit, wobei versucht wird, die Integrität der Frucht nicht zu beschädigen. Dann in einem Sieb gewaschen. Eine Weile einwirken lassen, damit überschüssige Flüssigkeit in die Spüle abläuft. Jetzt musst du jede Beere mit einem Zahnstocher durchstechen.

Ein Teil einer Zitrone besteht aus geschälten, entsteinten, harten Fäden. Es ist besser, das Fruchtfleisch in kleine Würfel zu schneiden.

Behälter richtig vorbereiten

Damit die Marmelade lange hält und nicht schnell verdirbt, müssen Sie Gläser vorbereiten. Gehen Sie Schritt für Schritt so vor:

1. Inspizieren Sie die Behälter und wählen Sie sie ganz aus, ohne Chips oder Beschädigungen.
2. Glasbehälter mit k altem Wasser ausspülen.
3. Dann mit warmem Wasser und Natron oder Senfpulver waschen.
4. Am Ende müssen die Gläser in den Ofen gestellt und 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 120-150 Grad geh alten werden.

Du musst die Behälter herausnehmen, wenn sie abgekühlt sind. Zu diesem Zeitpunkt sollten Stachelbeeren in Sirup mit Zitrone gekocht werden.

Wenn du alles richtig machst, dann wird die Marmelade nicht schimmeln und wird lecker.

Der Prozess der Herstellung von köstlicher Stachelbeermarmelade

Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt. Legen Sie einige Zitronenscheiben hinein. Kochen, bis der Sirup klar ist.

Dann die Stachelbeeren in eine Schüssel geben und unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten brennen lassen. Dann den Behälter beiseite stellen. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Jetzt erneut 7-10 Minuten zum Kochen bringen. Wieder vom Herd nehmen und abkühlen.Das letzte Mal müssen Sie auch bis zu 10 Minuten kochen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig Vanillepulver auf die Spitze eines Messers geben.

Warme Marmelade wird in Gläsern ausgelegt und mit sterilisierten Metalldeckeln aufgerollt.

Weitere Aufbewahrung von Leckerchen

Unter die Deckel gerollte Marmelade verdirbt nicht, wenn sie im Keller oder in der Speisekammer bei einer Temperatur von +5 Grad gelagert wird. Unter Plastikdeckeln wird das Dessert besser im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt, wo die Temperatur niedriger ist.

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