Stachelbeeren mit Zitrone für den Winter: Rezepte ohne Kochen Schritt für Schritt mit Fotos

Stachelbeeren werden oft in der Küche für die Zubereitung von Wintervorbereitungen verwendet. Um einen leckeren Snack zu kreieren, werden Beeren mit anderen Produkten kombiniert. Meistens werden sie zusammen mit Zitronen für den Winter geerntet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich mit den Rezepten für Stachelbeeren mit Zitrone für den Winter ohne Kochen vertraut machen.

Zubereitung von k alter Stachelbeermarmelade mit Zitrone für den Winter

Es wird empfohlen, die Funktionen, die Ihnen helfen, Marmelade aus Stachelbeeren und frischer Zitrone zuzubereiten, im Voraus zu verstehen:

• um einen süßen Snack zu kreieren, werden die saftigsten und größten Beeren ausgewählt, es ist kontraindiziert, unreife Früchte zu verwenden;
• Zitrone, die dem Gericht hinzugefügt wird, sollte nicht sehr sauer sein, um den Geschmack nicht zu verderben;
• Zubereitete Marmelade sollte in hermetisch verschlossenen Behältern aufbewahrt werden.

Erforderliche Produkte für das Rezept

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich mit der Liste der Produkte vertraut machen, die Teil des Rezepts sind. Um ein süßes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Stachelbeeren. Dies ist die Hauptzutat, ohne die es unmöglich ist, einen Rohling zu erstellen. Es reicht aus, anderthalb Kilogramm frische Beeren zu kochen.
• Zitrone. Um der Marmelade eine charakteristische Säure zu verleihen, werden Zitronen hinzugefügt. Im Durchschnitt werden nicht mehr als drei Zitronen mit einem Gewicht von 100-120 Gramm verwendet.
• Zucker. Das Gericht sollte süß werden, daher wird Zuckerpulver in einer Menge von 400-600 Gramm hinzugefügt.

Wie werden die Zutaten zubereitet?

Alle notwendigen Zutaten müssen im Voraus vorbereitet werden.Zunächst werden Stachelbeeren sorgfältig untersucht. Beeren, auf deren Oberfläche sich ein grauer Belag oder dunkle Flecken befinden, werden sofort weggeworfen, da daraus keine Marmelade hergestellt werden kann. Alle anderen Früchte werden gewaschen und die an den Rändern befindlichen Schwänze werden von ihnen entfernt.

Nachdem Sie mit den Beeren fertig sind, bereiten Sie die Zitrone vor. Es wird gründlich mit warmem Wasser gespült, um Verunreinigungen zu entfernen. Wenn nötig, wird es geschält, um es weniger sauer zu machen.

Behältervorbereitung

Kleine Halblitergläser werden als Behälter verwendet, in denen Marmelade aufbewahrt wird. Sie sollten nicht schmutzig sein und werden daher vorher unter dem Druck von k altem Wasser gewaschen. Einige sterilisieren den Behälter in kochendem Wasser, aber das ist nicht notwendig.

Der Prozess der Herstellung von roher Marmelade

Nachdem sie die Zutaten und Behälter vorbereitet haben, beginnen sie mit der Marmelade für den Winter. Gekochte Speisen müssen in Brei verwandelt werden.

Dazu werden sie durch einen Fleischwolf getrieben oder in einem Küchenmixer zerkleinert.

Die entstandene Masse wird in eine Schüssel gegossen, mit Zucker bedeckt und mit einem Löffel gründlich verrührt. Danach wird die vorbereitete Marmelade in Gläser gegossen und mit Deckeln verdreht.

Wie lagere ich Rohlinge richtig?

Jared-Rohlinge können nicht lange in der Küche gelagert werden, wo die Temperatur 10-15 Grad übersteigt. Es wird empfohlen, sie in einen kühlen Keller zu bringen, wo sich die Marmelade 2-4 Jahre lang nicht verschlechtert. Allerdings hat nicht jeder einen Keller für die Langzeitlagerung von Wintervorbereitungen. In diesem Fall können die Gläser in den Kühlschrank oder auf den Balkon gestellt werden.

Schlussfolgerung

Aus angebauten Stachelbeeren werden Winterzubereitungen oft mit der Zugabe von Zitrone zubereitet. Um aus solchen Produkten eine köstliche Marmelade richtig zuzubereiten, müssen Sie sich mit dem Rezept für die Zubereitung eines süßen Snacks ohne Kochen vertraut machen.

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