Erdbeermarmelade für den Winter dick mit ganzen Beeren für fünf Minuten: TOP 7 Rezepte

Erdbeermarmelade wird nicht nur wegen ihres tollen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer großen gesundheitlichen Vorteile, weshalb es so wichtig ist, dieses Dessert für den Winter vorzubereiten. Auch bei Erkältungen in der k alten Jahreszeit ist das Produkt super. Es reicht aus, nur zu lernen, wie man eine dicke fünfminütige Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren herstellt. Der Kochvorgang wird nicht viel Mühe und Zeit in Anspruch nehmen, und dieses Dessert wird im Winter viel Freude bereiten.

Die Besonderheiten der Zubereitung von Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade für den Winter

Erfahrene Hausfrauen kennen einige Feinheiten, mit denen Sie köstliche Marmelade herstellen können. Ein solcher Rohling behält lange seine wertvollen Eigenschaften. Kochfunktionen:

1. Es empfiehlt sich, die Früchte in einem emaillierten Gefäß oder einer Edelstahlpfanne zu garen.
2. Beeren und Zucker sollten in der im Rezept angegebenen Menge eingenommen werden.
3. Während des Kochens regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
4. Der oben erscheinende Schaum sollte entfernt werden.

Nach der Zubereitung von Marmelade müssen geschlossene Gläser gewendet werden. Sie werden mit dichtem Stoff oder einer Decke bedeckt und abkühlen gelassen.

Wie wählt man Rohstoffe aus und bereitet sie vor?

Früchte sollten eine saftige Farbe haben. Wählen Sie für ein süßes Dessert leuchtend rote Gartenerdbeeren. Ein Burgunderton weist auf Überreife oder das Vorhandensein von Nitraten hin. Dunkle Beeren sind am besten nicht für Marmelade zu wählen. Und mit hellen Früchten wird der Nachtisch sauer.

Es ist ratsam, Erdbeeren mit Blättern zu wählen.

Beeren ohne Pestizide angebaut, reif und mit angenehmem Aroma. Es ist besser, mittelgroße Früchte zu nehmen.

Pferdeschwänze werden von den Erdbeeren entfernt, danach müssen sie gründlich gewaschen werden. Die Beeren werden eine Weile stehen gelassen, damit Wasser aus ihnen abfließen kann. Nach dieser Zubereitung sind sie bereit, ein Dessert zu kreieren.

Zubereitungsregeln

Für Marmelade müssen Sie hochwertige Gläser wählen, die nicht beschädigt sind, da sonst die Qualität der Rohlinge gering ist. Es empfiehlt sich, Gebinde von 0,5 oder 1 Liter mitzunehmen.

Damit die Marmelade gut erh alten bleibt, ist eine hochwertige Sterilisation von Gläsern und Deckeln erforderlich. Zuvor müssen die Behälter mit Soda gewaschen werden.

Gläser werden über Dampf sterilisiert. Dazu wird Wasser in die Pfanne gezogen und gekocht. Sie benötigen einen speziellen Deckel zum Sterilisieren mit einem Loch, auf das sie das Glas verkehrt herum stellen. Der Vorgang dauert 15 Minuten. Hüllen mit Gummibändern müssen ausgekocht werden.

Wie man 5-Minuten-Erdbeermarmelade kocht

Basierend auf Erdbeeren kreieren Sie verschiedene Arten von Desserts. Neben der Hauptkomponente können weitere Beeren oder Zutaten hinzugefügt werden. Welches Rezept auch immer gewählt wird, die Marmelade ist einfach zuzubereiten.

Klassisches Rezept mit ganzen Beeren

Mit dieser einfachen Methode kannst du schnell leckere Marmelade kochen. Muss vorbereitet werden:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Die Beere muss gewaschen, getrocknet, Blattstiele entfernt werden. Dann wird es über Nacht mit Zucker bedeckt. Erdbeeren können auf mittlere Hitze gestellt werden. Das Produkt wird zum Kochen gebracht und 3 Minuten gekocht.

Danach sollte die Marmelade abkühlen. Dann wird es erneut 3 Minuten gekocht und abgekühlt. Und noch einmal wird diese Prozedur durchgeführt. Das Dessert wird in sterilisierte Gläser gegossen. Es kann nach 15-20 Minuten geschlossen werden.

Mit Zitrone

Durch die Zugabe zusätzlicher Komponenten wird das Dessert nicht weniger lecker. Zur Vorbereitung:

• Erdbeeren - 600 g;
• halbe Zitrone;
• Zucker - 400 g;
• Pektinmischung - 10g

Die Beeren in einen Topf geben und ¾ Portionen Zucker dazugeben und mit einem Crush kneten. Eine halbe Zitrone wird mit der Schale geschnitten, wobei die Samen entfernt werden. Zitrusstücke in Marmelade bestrichen. Nach dem Kochen entsteht Schaum, der mit einem Löffel aufgefangen wird.

Pektin wird mit Zuckerresten vermischt und dann zu Marmelade gegeben. Das Dessert wird 5 Minuten gekocht und dann in vorbereitete Behälter verpackt. Beim Abkühlen dickt die Marmelade schnell und stark ein.

Mit Minze

Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Minze - 3 Zweige.

Die Beeren werden in eine mit Zucker bedeckte Schüssel gegeben und 8 Stunden stehen gelassen. Minzzweige werden ebenfalls hinzugefügt. Danach wird die Marmelade 5 Minuten auf dem Herd gekocht. Jetzt müssen Sie es für 6 Stunden stehen lassen. Minze sollte entfernt werden. Erdbeeren werden weitere 8 Minuten gekocht, danach können sie in Gläsern verschlossen werden.

Mit Zitronensäure

Dessert mit Zitronensäure erweist sich als nicht weniger lecker, auch ohne die Zugabe dieses Produkts. Marmelade wird zubereitet aus:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - 0,5 TL

Die Beere muss in einen Topf gegeben und mit Zucker bedeckt werden. Ein Mischen der Komponenten ist nicht erforderlich. Der Behälter wird mit Gaze bedeckt und 4 Stunden stehen gelassen. Anschließend werden die Erdbeeren zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht.

Nach dem Abkühlen wird die Marmelade nochmals 5 Minuten gekocht. Sie können Zitronensäure hinzufügen. In diesem Rezept ist es ein Konservierungsmittel, das das Dessert sauer macht. Die Marmelade wird weitere 5 Minuten gekocht, danach wird sie in Gläsern ausgelegt.

Champagner

Im Winter wirst du so ein ungewöhnliches Dessert mögen. Erforderlich:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 300 g;
• Zitronensaft - 2 EL. l.;
• Champagner - 1/3 Tasse.

Erdbeeren werden mit Zucker bestreut, Zitronensaft wird hinzugefügt und gemischt. Alles bleibt 3 Stunden stehen. Dessert anzünden, zum Kochen bringen. 2-3 Stunden bei schwacher Hitze garen. Am Ende des Garvorgangs wird Champagner hinzugefügt. Einfach zum Kochen bringen.

Kein Kochen

Marmelade ist lecker und ohne Wärmebehandlung. Muss vorbereitet werden:

• Erdbeeren - 2 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Wasser - 0,5 Tasse;
• Saft einer halben Zitrone.

Muss Sirup machen. Wasser und Zucker werden in die Pfanne gegeben, alles wird 5 Minuten lang gekocht. Der Sirup sollte in die Beeren gegossen und abkühlen gelassen werden. Dann wird der Saft durch ein Sieb in die Pfanne entfernt und 5 Minuten gekocht. Zitronensaft wird hinzugefügt. Gekochter Saft wird in Beeren gegossen. Dann wird dieser Vorgang noch einmal wiederholt. Beeren können in Gläser gefüllt und mit Sirup übergossen werden.

Im Schongarer

Mit dieser Methode bereiten Sie ein leckeres und gesundes Dessert zu. Erforderlich:

• Erdbeeren - 2,5 Tassen;
• Kristallzucker - 2 Tassen.

Beeren werden mit Zucker bestreut und einige Stunden stehen gelassen. Im Deckel müssen Sie das Ventil entfernen, damit die Luft gut entfernt wird. Der Modus „Löschen“ ist auf 1 Stunde eingestellt. Nach 25 Minuten können Sie den Schaum entfernen. Nach Ablauf der Zeit wird die Marmelade in Gläsern ausgelegt.

Lagerung des fertigen Produkts

Marmelade wird bei Temperaturen von 0 bis +25 Grad gelagert. Die Luftfeuchtigkeit sollte 75 % betragen. Bewahren Sie das Produkt am besten in einer dunklen Speisekammer auf.

Stellen Sie keine Dosen in die Nähe der Batterie.

Es ist ratsam, das Dessert innerhalb von 1 Jahr zu verzehren, da es in dieser Zeit mehr Vitamine behält.

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