Apfelmarmelade mit Zimt: Die 6 besten Rezepte zum Kochen und Aufbewahren im Winter

Heute gibt es viele Rezepte für Apfelmarmelade mit Zimt. Alle unterscheiden sich in bestimmten Merkmalen. Um eine schmackhafte und gesunde Zubereitung zu erh alten, wird empfohlen, das richtige Rezept auszuwählen und die Anweisungen zur Zubereitung des Produkts genau zu befolgen. Es ist wichtig, die hochwertigsten Zutaten zu verwenden. Auch die Einh altung der Vorschriften zur Lagerung des Produkts ist von großer Bedeutung.

Besonderheiten beim Kochen von Apfelmarmelade mit Zimt

Um eine leckere Apfelmarmelade mit klarer Konsistenz herzustellen, bedarf es meist mehrerer Erhitzungs- und Abkühlungsstufen. Undurchsichtige Marmelade deutet auf einen langen Verdunstungsprozess hin.

Die Dauer der Wärmebehandlung beeinflusst die Verschlussmethode und die Lagerbedingungen. Ein Produkt, das durch eine halbstündige Wärmeeinwirkung erh alten wurde, sollte mit einem Schlüssel aufgerollt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Marmelade längere Zeit gekocht wurde, kann sie mit gewöhnlichen Nylondeckeln verschlossen und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Die Auswahl von Äpfeln zum Kochen basiert auf dem gewünschten Ergebnis. Wenn Sie vorhaben, Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen und am Ende eine gleichmäßige Konsistenz erh alten möchten, reichen reife Früchte aus. Sie können von beliebiger Art sein und geringfügige Schäden aufweisen.

Wenn Sie ein transparentes Dessert in Scheiben zubereiten möchten, verwenden Sie besser die Früchte süß-saurer Sorten, die sich durch dichtes Fruchtfleisch auszeichnen.

Sie sollten reif, aber nicht überreif sein. Für diese Art der Zubereitung eignen sich Früchte der Sorten Antonovka, Melba, Gala.

Äpfel mit Zimt

Um die Zutaten für ein Dessert vorzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

• Obst gründlich waschen;
• Samen entfernen;
• das Fruchtfleisch schneiden - seine Form und Größe sind normalerweise im Rezept angegeben.

Rezepte zum Kochen für den Winter

Es gibt viele Rezepte für Apfelmarmelade mit Zimt. Ein solches Produkt erweist sich als schmackhaft und duftend.

Einfaches Rezept

Um eine transparente Marmelade zu erh alten, benötigen Sie:

• 2 Kilo Äpfel;
• 2 Kilo Zucker.

Äpfel sollten gewaschen, getrocknet und in 4 Teile geschnitten werden. Entfernen Sie die Mitte und schneiden Sie dann jeden Teil erneut in 3-4 weitere Fragmente. Die Äpfel in einem geeigneten Behälter unterheben, mit Zucker bedecken und warten, bis sich der Saft getrennt hat. Behälter mit einem sauberen Tuch verschließen und 10-19 Stunden ziehen lassen. Gießen Sie die Mischung mit Sirup und kochen Sie sie 3-6 Minuten lang. Vom Herd nehmen, verschließen und beiseite stellen. Nach Ablauf dieser Zeit die Mischung erneut 9-10 Minuten kochen und erneut abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang und mischen Sie die Masse vorsichtig. Zum Schluss die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Schneller Weg

Um bernsteinfarbene Marmeladenscheiben zu bekommen, solltest du folgendes nehmen:

• 3 Kilo Äpfel;
• 2 Tassen Zucker.

Zunächst solltest du die Früchte in Scheiben schneiden und mit Zucker bestreuen. 2 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen und gelegentlich umrühren.Dann die Zusammensetzung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 7-10 Minuten kochen lassen. Heißes Dessert in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Mit Zitronen und Walnüssen

Um diese Marmelade zu machen, solltest du Folgendes nehmen:

• 2 Kilo Äpfel;
• 1 Kilo geschälte Walnüsse;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 20 Gramm gemahlener Zimt;
• 2 Esslöffel Zitronenschale.

Am Anfang empfiehlt es sich, die Äpfel zu waschen, in Scheiben zu schneiden und die Mitte zu entfernen. Dann alle Früchte in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Marmelade 2 Minuten köcheln. Dann vom Herd nehmen, mit Papier abdecken und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag das Pergament entfernen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Eine Viertelstunde kochen, bis sie dickflüssig ist. Nüsse und Zimt in das fertige Dessert geben, 2 Minuten kochen lassen. In Gläser umfüllen und fest verschließen.

Mit Nelken

Um köstliche Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• 1 Kilogramm geschälte Äpfel;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 250 Milliliter Wasser;
• 3 kleine Löffel Zimt;
• 4 Gewürznelken.

Äpfel sollten gewaschen und geschnitten werden. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen und über die Äpfel gießen. Die Mischung auf den Herd stellen und 1 Minute kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade 5-10 Stunden abkühlen. Nachtisch ein zweites Mal kochen. Warten Sie auf das Kochen und geben Sie den Zimt und die Nelken hinein.Noch 1 Minute kochen. Mischen Sie die Zusammensetzung durch Schütteln des Behälters. Einige Stunden abkühlen lassen.

Die Masse zum dritten Mal 10-15 Minuten kochen. Wenn die Äpfel transparent werden, füllen Sie die Zusammensetzung in sterilisierte Gläser und stellen Sie sie an einen dunklen Ort.

Mit Ingwer

Um dieses nützliche Produkt herzustellen, sollten Sie Folgendes verwenden:

• 1 Kilogramm Äpfel;
• 1 Kilogramm Zucker;
• Ingwerstück;
• 1 Zitrone;
• 2-3 Gewürznelken;
• 1 Zimtstange;
• muskatnuss;
• Kurkuma;
• safran;
• minze;
• 350 Milliliter Wasser.

Früchte müssen geschält und geschnitten werden. Den Zuckersirup separat aufkochen. Früchte mit Gewürzen mischen, Sirup hinzufügen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das heiße Dessert in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Mit Banane

Für dieses Rezept benötigen Sie Folgendes:

• 800 Gramm Äpfel;
• 3 Bananen;
• 2 Prisen Zimt;
• 400 Gramm Zucker.

Äpfel waschen, schälen und schneiden. Bananen pürieren, bis sie püriert sind. Alle Zutaten mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Machen Sie ein kleines Feuer, kochen Sie 1 Stunde lang unter ständigem Rühren. Vollständig abkühlen lassen, in Gläser umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Aufbewahrungsregeln und -bedingungen

Es wird empfohlen, Marmelade an einem dunklen Ort aufzubewahren - in einem Schrank oder Keller. Hermetisch verschlossenes Dessert kann 1 Jahr lang gegessen werden. Um den Einfluss hoher Luftfeuchtigkeit zu vermeiden, sollte der Dessertbehälter oben mit einer dünnen Ölschicht bestrichen werden.

Um ein Sugaring des Werkstücks zu vermeiden, ist eine konstante Temperatur im Raum zu empfehlen.

Apfelmarmelade mit Zimt ist sehr lecker und duftend. Um ein qualitativ hochwertiges und nützliches Präparat zu erh alten, ist es wichtig, die Regeln für seine Zubereitung genau zu befolgen.

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