Aprikosensaft mit Fruchtfleisch für den Winter: ein Rezept für zu Hause mit Fotos und Videos

Wie man Aprikosensaft für den ganzen Winter zu Hause macht - hier sind einige einfache und erschwingliche Rezepte. Indem der Leser den Ratschlägen des Artikels folgt, versorgt er die Familie mit einem gesunden Getränk.

Mit Beginn des Junis beginnt in den südlichen Regionen die Aprikosenernte. Es ist Zeit, aus dieser sonnigen Beere Marmeladen und Marmeladen zu machen. Vergessen Sie jedoch nicht die wohltuenden Eigenschaften von Aprikosensaft, der für den Winter zubereitet wird. Mit Fruchtfleisch oder im Entsafter zubereitet - jedes Getränk enthält eine ganze Palette an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich wohltuend auf den menschlichen Körper auswirken.

Lassen Sie uns einige Optionen und Rezepte für hausgemachten Aprikosensaft für den Winter im Detail analysieren.

Saftregeln

Es gibt viele Möglichkeiten, ein leckeres und gesundes Getränk für den Winter zuzubereiten, aber das Wichtigste ist, dass es für Ihre Familie zubereitet wird. Sie können verschiedene chemische Zusätze, Aromen nicht verwenden. Der natürliche Geruch und Geschmack von Früchten ist kein Ersatz für die chemische Zusammensetzung.

Das einfachste Verfahren, um ein Getränk zu erh alten, besteht darin, Aprikosen durch verschiedene Küchengeräte zu führen. Kann nach der Verarbeitung schnell Nektar bekommen:

• auf Entsafter;
• Mixer;
• manueller oder elektrischer Fleischwolf.

Dieses Getränk enthält Fruchtfleisch, Sie müssen einen Entsafter verwenden, um sauberen, klaren Saft zu erh alten. Es ist kein einziges Gerät angegeben - Sie können köstlichen Saft mit Fruchtfleisch erh alten, indem Sie die gekochten Früchte einfach durch ein Sieb wischen.Je nach Geschmack können Sie Zucker hinzufügen oder ganz natürlichen Nektar trinken, allerdings mit Säure. Viele Hausfrauen verwenden beim Kochen die Zugabe von Zitrone oder Äpfeln, verschiedene Gewürze, aber das ist schon ein Amateur.

Wichtig! Unabhängig von der Methode und dem Rezept ändert sich die Grundregel nicht - sie h alten sich strikt an die Rezeptur und die Herstellungstechnologie und achten besonders auf die Sterilisation von Behältern und die Dichtigkeit eines verschlossenen Glases oder einer Flasche.

Das fertige Produkt wird in vorbereitete trockene Gläser oder Flaschen gefüllt, mit Deckel sicher aufgerollt und an einem kühlen Ort aufbewahrt. Die Sterilisation kann im Wasserbad im Backofen oder in der Mikrowelle erfolgen.

Wie man Aprikosen für Saft auswählt

Es ist ganz einfach - wähle nur reife, unbeschädigte Früchte ohne Fäulnis und Würmer.Eine überreife Frucht lässt sich nur schwer vom Knochen lösen, die Hände werden schnell klebrig, die Arbeit bringt keine Befriedigung. Eine unreife Aprikose muss mühsam geöffnet werden, und solch ein Nektar muss maßlos mit Zucker versetzt werden.

Auf den Märkten versuchen sie oft, große Stangen unter dem Deckmantel von Aprikosen zu verkaufen. Achten Sie darauf, die Frucht zu zerbrechen und achten Sie auf den Knochen. Eine natürliche Frucht hat einen großen Knochen, und wenn sie gebrochen ist, ist der Kern schmackhaft mit einer leichten Bitterkeit. Achten Sie unbedingt auf die Farbe und Trockenheit der Früchte. Lange gelagerte Trockenfrüchte verlieren ihre natürliche Farbe und Saftigkeit. Eine solche Frucht kann zum Trocknen verwendet werden, aber nicht zum Zubereiten eines gesunden Getränks.

Rezepte für die Zubereitung von Aprikosensaft zu Hause

Lassen Sie uns im Detail verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung eines Vitamingetränks untersuchen, um die Immunität zu stärken und Beriberi zu bekämpfen.

ProduktsetBeschreibung des Entsaftungsprozesses Der einfachste Weg, der ohne Strom und Küchengeräte auskommt. Es ist nur notwendig, eine emaillierte Pfanne, ein großes Sieb, vorzubereiten. Die restlichen Zutaten werden in folgenden Mengen zubereitet: Die Arbeit gliedert sich in mehrere Phasen: Die Frucht wird halbiert, die Kerne entfernt, der Rest des Prozesses ist wie folgt: Der Entsafter besteht aus 3 Fächern. Gießen Sie vor Arbeitsbeginn Wasser in den unteren Hohlraum des Geräts.Der obere Teil ist mit Löchern versehen, verarbeitete Früchte werden darin platziert und füllen den gesamten Raum des Fachs vollständig aus. Es wird empfohlen, ein paar Esslöffel Zucker darüber zu gießen - dies sorgt dafür, dass der Saft schnell von den Früchten abgegeben wird. Der Rest der Arbeit wird in der folgenden Reihenfolge ausgeführt: Um Saft zu machen, müssen Sie zuerst die Schale von der Frucht entfernen und die Kerne entfernen: Die Arbeit erfolgt in folgender Reihenfolge:

Name des Rezepts
Saft mit Fruchtfleisch	Aprikosen in der erforderlichen Menge, um den Topf zu füllen; · Zucker, aber es geht auch ohne	· Aprikosen werden unter fließendem Wasser gewaschen, in Hälften geteilt. Die Kerne können entsorgt oder die Kerne für Tinkturen oder Marmeladen verwendet werden. Die Hälften kommen in einen Behälter, vorzugsweise emailliert. Ein mit Obst gefüllter Topf wird bis zum Rand mit Wasser gefüllt. Den Behälter auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. · Entfernen Sie den Schaum und kochen Sie die Früchte, bis sie beginnen, sich in Fasern zu zersetzen. · Mit einem Sieb das Fruchtfleisch aus der Pfanne nehmen und die Früchte in einen separaten Behälter reiben. · Das resultierende Fruchtfleisch wird mit einem Sud kombiniert und die Pfanne auf das Feuer gestellt. Saft zum Kochen bringen und nach Belieben mit Zucker abschmecken. Das fertige Getränk wird in sterilisierte Glasbehälter gefüllt und mit Deckeln verschlossen
Entsafter verwenden	Eines der einfachsten Rezepte, um natürlichen Aprikosensaft für den Winter zu Hause zu bekommen. Der Entsafter entfernt automatisch harte Fasern, die Haut von der Frucht, und hinterlässt ein Fruchtfleisch mit viel Nektar. Zubereitung für 1 Portion: reife Früchte - 5 kg; Zucker nach Geschmack	· Vorbereitete Rohstoffe werden durch einen Entsafter geleitet. Es ist wichtig, die Regeln für den sicheren Gebrauch von Elektrogeräten mit scharfen schneidenden oder rotierenden Messern und Geräten zu befolgen. · Nach dem ersten Lauf der Frucht wird das entstandene Fruchtfleisch mit Kuchen ein zweites Mal passiert - so erreichen sie eine vollständige Nektarsammlung. Aus dem restlichen Kuchen kann man Marmelade oder Konfitüre herstellen oder Tinkturen herstellen. · Dem resultierenden Saft wird kein Wasser zugesetzt. Gießen Sie es in eine emaillierte Pfanne, setzen Sie es in Brand und bringen Sie es zum Kochen. Der Schaum muss entfernt werden. · Die Dicke des Getränks hängt von der Kochzeit ab. Die empfohlene Kochzeit beträgt 3 Minuten. Heißer Nektar wird in vorbereitete Gefäße gegossen, luftdicht verschlossen und in einem Keller oder Keller verstaut
Aprikosensaft im Entsafter	Dieses Rezept ergibt reinen Saft mit wenig bis gar keinem Fruchtfleisch. Der darin enth altene Nektar ist anfangs süß, sodass das Hinzufügen von Zucker möglicherweise nicht erforderlich ist	· der Entsafter wird auf einen Herd mit starkem Feuer gestellt; Wasser verdunstet beim Erhitzen, der Dampf steigt auf und erhitzt die Aprikosen; Früchte werden 40-50 Minuten erhitzt, dann die Klemme vom Schlauch entfernen; · Der beim Erhitzen freigesetzte Saft fließt über ein spezielles Rohr mit Schlauch in den vorbereiteten Behälter, der sofort mit Deckel aufgerollt wird. Achten Sie darauf, den ausreichenden Wasserstand im unteren Fach zu kontrollieren. Nach der Verarbeitung des Legeobsts wird der Kuchen zur weiteren Verarbeitung in einen separaten Behälter abtransportiert. Die erforderliche Wassermenge wird in das untere Fach gefüllt und das obere mit vorbereiteten Rohstoffen gefüllt
Wie mache ich es mit einem Mixer?	Es ist besser, ein tauchfähiges Gerät zu verwenden. Mit dieser Methode können Sie Saft mit einer kleinen Menge Fruchtfleisch erh alten. Als Zusatz wird empfohlen, dem Produkt etwas Zitronensäure hinzuzufügen, die den Hauptgeschmack hervorhebt und ein wenig Säure hinzufügt. Um 1 Portion Saft zuzubereiten bereiten Sie vor: 3-4 kg Obst; 1 Liter Wasser; · bis zu 200 g Zucker; ½ Teelöffel Zitronengras	Ganze Früchte unter fließendem Wasser waschen; · Fülle einen großen Topf mit einem Sieb zu 2/3 mit Wasser und bringe es bei starker Hitze zum Kochen; · ein Sieb mit Früchten füllen, es für 20-30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen; erhitzte Aprikosen in k altes Wasser tauchen, Schale und Kern entfernen; Zubereitete Früchte werden in einen Behälter geladen und mit einem Mixer zu einem glatten Püree gebracht; · Wasser, Zucker und Zitronensaft hinzugeben und den Topf auf hohe Hitze stellen; · Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Der fertige Saft wird in vorbereitete Gläser gefüllt und mit Kochdeckeln sicher verschlossen
Apfel-Aprikosensaft für den Winter	Du brauchst: 5-6 kg reife Äpfel; · bis 3 kg Aprikosen; Zucker nach Geschmack	Äpfel werden geschält und geädert; · den Saft auf einem Entsafter in eine separate Pfanne pressen; · anzünden, Zucker und ggf. verschiedene Gewürze hinzugeben; · gut umrühren und den Nektar zum Kochen bringen; Nach dem Kochen in fertige Flaschen füllen und Deckel aufschrauben; · Behälter werden in eine Decke gewickelt, um den Nektar allmählich abzukühlen. Gekühlte Flaschen oder Dosen werden ins Regal gestellt

Speicherfunktionen

Es gibt keine besonderen Anforderungen an die Konservierung des fertigen Produkts. Es ist besser, es in den Keller oder in den Keller zu stellen, aber Aprikosensaft kann den ganzen Winter zu Hause gelagert werden. Regale in der Speisekammer oder unter der Fensterbank in der Küche, im Küchenschrank und anderswo - der nach Rezept hergestellte und in sterilisiertes Geschirr gegossene Saft kann unter solchen Bedingungen den ganzen Winter gelagert werden.

Stellen Sie vor allem keine Behälter in die Nähe von Heizkörpern, Öfen und Heizungen. Nach dem Öffnen sollte der Saft im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird nicht empfohlen, Nektar für eine kleine Familie in 3-Liter-Gläser zu rollen.

Lassen Sie uns abschließend die Hauptpunkte des Artikels zusammenfassen und angeben.

Saft wird nur aus reifen Früchten hergestellt und nur in gut sterilisierten Schalen mit in Wasser gekochtem Deckel verschlossen.

Viele Hausfrauen empfehlen, dem Nektar Saft anderer Früchte hinzuzufügen. Passt gut zu Birnen-, Apfel-, Pfirsich- und Gartenbeerensäften.

Das Hinzufügen von Zimt oder Vanille zum Produkt trägt dazu bei, ein attraktives Aroma und einen attraktiven Geschmack zu erzeugen. Es wird nicht empfohlen, Kuchen in den Müll zu werfen, er kann zur Zubereitung von süßen Kuchen oder Marshmallows verwendet werden.

Durch verantwortungsbewusstes Handeln mit einfachen Handgriffen kann sich jede Familie den ganzen Winter über mit köstlichem und gesundem hausgemachtem Aprikosensaft versorgen.

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