Ganze Birnenmarmelade: ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen für den Winter, Lagerbedingungen

Konfitüre aus ganzen Birnen ist eine echte Delikatesse. Geschmacklich ist es der Himbeere etwas unterlegen. Es hat ein angenehmes Honigaroma, eine schöne Bernsteinfarbe und eine appetitliche Viskosität. Jede Hausfrau kann es selbst für den Winter vorbereiten. Und dann, an langen Winterabenden, seinen Geschmack beim Teetrinken genießen, köstliche Desserts und Gebäck damit kochen, Eis servieren wie ein wahrer Genuss.

Geheimnisse der Zubereitung von Birnenmarmelade für den Winter

Traditionell wird Birnenmarmelade zubereitet, indem man sie in Scheiben schneidet. Aber nachdem wir sie ganz zubereitet haben, werden wir in der Lage sein, ein exquisites Aussehen und einen exquisiten Geschmack von Birnenmarmelade zu bekommen. Um es wirklich schön zu machen, müssen Sie sich mit einigen Geheimnissen seiner Zubereitung vertraut machen.

Wenn Sie Birnen für Marmelade wählen, müssen Sie harten Früchten den Vorzug geben. Und sowohl Kultursorten als auch Wildsorten sind ideal.

Marmelade aus kleinen Wildbirnen duftet intensiver, hat einen einzigartigen Honiggeschmack.

Um Gäste mit ihrer Haush altsführung zu überraschen, kannst du ganze Früchte mit Schwänzen nehmen. Sie eignen sich perfekt zum Servieren auf der festlich gedeckten Tafel, sie können als eine Art "i-Tüpfelchen" einer Geburtstags- oder Silvestertorte dienen.

Aus unreifen Birnen wird köstliche Marmelade gewonnen. Das Rezept für die Zubereitung sollte von denen beachtet werden, die eine Birne im Garten wachsen lassen. Manchmal bröckeln aufgrund von schlechtem Wetter oder aus anderen Gründen sogar grüne Birnen vom Baum. Diese sind geeignet, um Leckereien für den Winter zuzubereiten.

Zutaten für das Rezept

Für Birnenmarmelade sind keine besonderen Zutaten erforderlich. In der Regel sind dies Zucker, Wasser und ganze Früchte. Wenn Sie den Geschmack abwechslungsreicher gest alten möchten, können Sie etwas Zitrone oder Orange hinzufügen. Einige Hostessen fügen Zimt, Banane oder Ananas hinzu.

Um den Prozess richtig anzugehen, müssen Sie wissen, wie man Marmelade aus ganzen Birnen kocht und wie man Früchte für Marmelade zubereitet.

Produktauswahlfunktionen

Wenn es möglich ist, im eigenen Garten selbst Früchte zu sammeln, dann empfiehlt es sich, dies an einem warmen und sonnigen Tag zu tun. Solche Früchte verleihen dem Gericht großzügig ihren Geschmack.

Man muss Marmelade aus ganzen Früchten gleichen Reifegrades herstellen. Somit haben die Früchte in der Marmelade die gleiche Weichheit. Diese Regel gilt auch für kleine Birnen.

Wie bereitet man den Behälter vor?

Tara für die Herstellung von Marmelade muss richtig vorbereitet sein. Besorgen Sie sich dazu ein Standardset an Küchenutensilien:

Topf;
Banken;
caps.

Bevor Sie mit der Sterilisation fortfahren, muss der Behälter gut mit einer Sodalösung gewaschen und unter fließendem Wasser gespült werden. Wasser in einen Topf gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Gläser und Deckel dampfsterilisieren. Dies ist eine alte, aber zuverlässige Methode, die von unseren Großmüttern verwendet wurde. Moderne Hausfrauen bevorzugen Mikrowellen, Öfen und Backöfen.

Wie macht man Birnenmarmelade?

Wir bieten ein Rezept für Birnenmarmelade aus ganzen Birnen an, bei denen die Frucht eher wie Karamell aussieht.

Zutaten:

Birne - 1 kg;
Zucker - 1 kg;
Wasser - 1 Tasse.

Fortschritt:

Früchte gleichen Reifegrades auswählen und k alt waschen.
Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, fügen Sie 0,5 kg Zucker hinzu und bringen Sie es bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Schaum entsteht.
Die gewaschenen Birnen mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen.
Vorbereitetes Obst in Sirup dippen und je nach Größe des Obstes 10-15 Minuten garen.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Wieder auf den Herd stellen und weitere 0,5 kg Zucker zum Sirup geben. Weitere 20-25 Minuten garen.
Drittes Mal auf den Herd stellen und 1 Stunde köcheln lassen.
Sofort in Gläser füllen und Deckel aufrollen.