Seefisch: eine Liste der Sorten, was es gibt und ihre Eigenschaften

Meeresspeisefische bevorzugen besondere Lebensbedingungen. Dies sorgt für besondere Angelbedingungen, die andere Angelgeräte erfordern als beim Flussangeln. Die Gruppe umfasst zahlreiche Familien, die in allen Bereichen der Ozeane und Meere, in den südlichen, mittleren und nördlichen Breiten sowie in Salzwasserkörpern vorkommen. Die meisten bevorzugen die oberen Wasserschichten, wo es den meisten Sauerstoff gibt.

Funktionen

Meeresbewohner haben sich im Laufe ihrer Evolution an eine erhöhte Mineralisierung angepasst. Dadurch können sie auch in sehr salzh altigem Wasser oder unter widrigen Bedingungen normal leben und sich entwickeln.Individuen unterscheiden sich vom Fluss und anatomisch, was mit einem anderen Lebensraum verbunden ist. Bei den meisten marinen Vertretern fehlt die Schwimmblase, die Knochen sind kräftiger. Aber solche Fische können nicht nur in den Meeren leben, es ist nicht ungewöhnlich, dass Individuen in Süßwasserreservoirs eindringen und sich dort wohl fühlen.

Unterschiede zwischen Meeres- und Flussfischen:

1. Die Größe ist groß, der Körper ist massiv. Das Gewicht kann mehrere hundert Kilogramm erreichen, beispielsweise war der größte Shilbwels, der 2005 entdeckt wurde, mit einem Gewicht von 293 Kilogramm ein Vertreter dieser Art. Das Gewicht eines Walhais kann 3 Tonnen überschreiten.
2. In den Ozeanen und Meeren gibt es mehr Artenvielf alt, was sich auf die Lebensweise der Fische auswirkt. Da sich die Bedingungen schnell ändern, müssen sich die Gewässerbewohner schnell an sie anpassen können. Beispielsweise können sich Knorpelarten im Schlaf bewegen.
3. Die Empfindlichkeit gegenüber Sauerstoffwerten und Temperaturänderungen wird verringert. Meereslebewesen reagieren jedoch empfindlich auf Wind und Wellen und gehen bei Stürmen in die Tiefe.
4. Das Fleisch von Meeresbewohnern gilt als das sicherste und köstlichste. Süßwassergebiete sind verschmutzt, oft schmecken solche Fische nach Schlamm. Meerestiere weisen diese Mängel nicht auf, der Nährstoffgeh alt ist höher. Aber das Fleisch ist dichter, obwohl sein Geschmack besser ist.

Die Liste der Meeresfische umfasst Populationen, die sich in folgenden Merkmalen unterscheiden:

• Der Hauptfaktor, der den Lebensraum beeinflusst, ist der Wind, nicht Temperaturänderungen wie bei Süßwasser;
• Die Größen sind überwiegend größer als bei den Bewohnern kleiner Süßwasserkörper, was mit dem Lebensraum verbunden ist;
• Aktivität ist höher, der Biss ist besser, er ist intensiv, erfordert aber den Einsatz von Spezialwerkzeugen.

Bei starkem Wind und hohem Wellengang wandern die Fische in die tiefen Schichten oder ins offene Meer, wo die Aufregung geringer ist. Das heißt, bei einem starken Sturm nimmt der Fischfang ab, aber nachdem er aufgehört hat, steigt ein Teil der Fische auf der Suche nach Nahrung auf.

Nützliche Eigenschaften

Meeresfisch zeichnet sich durch seine reichh altige Zusammensetzung und zahlreiche nützliche Eigenschaften aus. Fleisch enthält Mikro- und Makroelemente, Vitamine und zahlreiche nützliche Substanzen, die in jedem Alter vorhanden sind. Trotz der Tatsache, dass einige Rassen fetth altig sind, ist Seefisch ideal für eine ausgewogene Ernährung und eine gute Ernährung. Bei Kindern wird jedoch immer noch Flussfisch bevorzugt, der in diesem Alter leichter verdaulich ist.

Die im Meer lebenden Fische werden in viele Arten unterteilt. Dies sind Pollock, Lachs, Seehecht, Kabeljau. Sie gelten zu Recht als die nützlichsten, reich an Vitamin E und B, Omega-3, Eisen, Fluor und vielen anderen Substanzen. Barschfleisch enthält eine erhöhte Menge an Phosphor, der für die Funktion des Nervensystems notwendig ist. Aber Zander ist reich an verschiedenen Vitamingruppen, er ist für die normale Funktion des Verdauungstraktes notwendig.

ExpertenmeinungZarechny Maxim ValerievichAgronom mit 12 Jahren Erfahrung. Unser bester Gartenexperte.Eine Frage stellenUm die wohltuenden Eigenschaften möglichst zu erh alten, empfiehlt es sich, den Fisch nicht zu braten, sondern im Ofen zu backen, zu kochen, zu dämpfen. Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten verbessert die Gehirnfunktion und wirkt sich am positivsten auf das Fortpflanzungssystem aus. Fisch hilft gegen Stress, Überlastung und Depressionen und verbessert den Schlaf.

Ansichten

Was sind Meeresfische und welche Arten gibt es? Dies sind alles Vertreter, die Salzwasser bevorzugen, obwohl sie in verschiedenen Breitengraden vorkommen. Die Liste wird jährlich mit Hunderten von Arten aktualisiert. Aber alle lassen sich in folgende Gruppen einteilen:

• Barsch;
• Flunder;
• cod;
• Stör, Lachs und andere.

Roter Fisch

Rotmeerfischart ist ein allgemeiner Name für Stör, der mit einer Delikatesse zusammenhängt.Am beliebtesten ist Lachs, der sich durch eine charakteristische rosa oder rote Fleischtönung und einen zarten, delikaten Geschmack auszeichnet. Dies sind wertvolle Rassen, zu denen Stör, Sternstör, Beluga, Sterlet und andere gehören. Zu den Arten mit einer satten roten Fleischfarbe gehören Lachs, Lachs, rosa Lachs und Forelle. Weißer Lachs, Felchen und Silberlachs haben helles Fleisch.

Vertreter der Gruppe gehören wertvollen Rassen an. Diese Arten von Meeresfischen sind reich an Magnesium, Kalzium und Omega-3. Die Zusammensetzung von Fleisch enthält außerdem Selen, Fluor und andere Stoffe. Es enthält außerdem viele Vitamine der Gruppen A, B, PP, C und andere, Leucin, Valin, Arginin und andere nützliche Spurenelemente, die für ein normales Leben notwendig sind. Zu den notwendigen Proteinen und Fetten gehören, die vom Körper sehr leicht aufgenommen werden können. Der Jodgeh alt übersteigt den von tierischem Fleisch.

Neben Fleisch zeichnen sich diese Rassen durch schwarzen und roten Kaviar aus, der zu den Gourmetprodukten gehört.Dieses Produkt zeichnet sich durch einen erhöhten Fettgeh alt aus, das heißt, es ist notwendig, Kaviar vorsichtig zu verwenden, insbesondere für Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden. Außerdem ist Kaviar ein ziemlich schweres Produkt für den Magen-Darm-Trakt. Für Babys unter 3 Jahren wird die Verwendung nicht empfohlen, da die Gefahr von Verdauungsstörungen besteht. Aber für Erwachsene ist ein solches Produkt in Maßen sehr sinnvoll.

Rochenflosser

Die Liste der im Meer lebenden Fische umfasst etwa 95 % der Arten kleinerer Größe. In fast jedem Gewässer gibt es Vertreter der Rochenflosser, zum Beispiel Barsche. Die Klasse erhielt ihren Namen aufgrund der besonderen Form der Flosse, die einer scharfen Feder ähnelt. Dem Alter nach gehört diese Gruppe zu den frühesten und ist 420 Millionen Jahre alt.

Einer der Vertreter der Gruppe ist der Seekunterbunter oder Wels. Auch Rochenbarsch, Kabeljau, Zander und viele andere. Das Fleisch ist reich an Zusammensetzungen, darunter nützliche Aminosäuren, Proteine und Vitamine fast aller Gruppen.

Garfish

Gestreifter Seefisch gehört zu den Hornhechten, die südliche, tropische, gemäßigte und subtropische Breiten bevorzugen. Die Größe kann bis zu eineinhalb Meter betragen, meist handelt es sich um Raubtiere. Nahrung - kleine Steine und Krebstiere.

Ein Merkmal des Körpers eines gestreiften Fisches ist ein abgeflachter Körper mit einem Kiefer, der im Aussehen einem verlängerten Schnabel ähnelt. Die Farbe ist satt, satt, es gibt Vertreter mit blauer und grüner Farbe, dunkle Streifen. Dank einer speziellen, länglichen Körperform können sie eine große Geschwindigkeit entwickeln.

Alle Mitglieder der Gruppe sind essbar, werden aber häufig für die lokale Ernährung verwendet. Die bekanntesten sind Makrele, Tirozur und Hornhecht.

Lachs

Außerdem den Lachs nicht vergessen. Diese Gruppe gehört zu den Ozeanen und zeichnet sich dadurch aus, dass sie zum Laichen weite Strecken zurücklegen müssen. Es zeichnet sich durch Fleisch aus, das eine charakteristische rosa oder rote Farbe hat. Der Geschmack ist zart, zart, manchmal wird das Aroma von frischem Fisch auch mit einer leichten Wassermelone verglichen.

Die Größe kann bis zu zwei Meter erreichen, das Erscheinungsbild ist gut erkennbar. Lachs ist kommerziell erhältlich, der Fang ist jedoch begrenzt, einige werden auf speziellen Farmen unter möglichst naturnahen Bedingungen gezüchtet. Von kommerziellem Interesse ist nicht nur Fleisch, sondern auch Kaviar. Zur Familie gehören Forelle, Omul, Lachs, Kumpellachs, Silberlachs und andere.

Fettige Sorten

Bei der fetten Sorte handelt es sich meist um kleine Meeresfische oder mittelgroße Meeresfische.Sie zeichnen sich durch Fleisch mit hohem Fettgeh alt aus. Geeignet für die vollwertige Ernährung oder Diät zur Gewichtskontrolle. Sie können auf verschiedene Arten kochen, oft werden kleine Fische getrocknet, gesalzen, getrocknet.

Makrelen

Makrelenarten sind eine pelagische Familie, die im mittleren Teil der Wassersäule lebt, das heißt, die Mitglieder der Familie sinken nicht auf den Grund. Die Gruppe umfasst pazifische Sorten sowie solche, die Binnenmeere bevorzugen. Die Form des Körpers ist besonders, sodass Sie sich bei Bedarf schnell bewegen können. Zu dieser Gruppe gehören Bonito, Thunfisch, Makrele und andere, die warme Gewässer bevorzugen.

Kabeljau

Essbare kleine Meeresfische, die mit dem Kabeljau verwandt sind, sind eine Familie, die mehr als hundert Vertreter umfasst. Am häufigsten kommt man in den k alten Gewässern des Atlantiks und in den nördlichen Breiten vor. Die einzige Sorte, die Süßwasser bevorzugt, ist Quappe.Sie zeichnen sich durch eine gut entwickelte Schwanzflosse und zwei Rückenflossen aus. Sie ernähren sich hauptsächlich von Plankton, großen Nahrungsresten. Zur Gruppe gehören Navaga, Schellfisch, Kabeljau und andere.

Hering

Heringsarten von Meeresfischen sind groß und mittelgroß. Vertreter der Familie gehören zu nützlichen Rassen. Charakteristisch ist das Fehlen von Schuppen im Kopfbereich. Hering – kommerzielle Sorten aus dem Pazifik. Dazu gehören Sprotte, Hering, Hering, Sardine, Sardelle und andere. Sie leben hauptsächlich in den nördlichen Breiten, wo große Mengen gefangen werden.

Flundern

Flunder ist ein essbarer Meeresfisch mit rundem Körper. Es ist flach, die Haut an der Oberfläche ist anstelle der traditionell ausgeprägten Schuppen mit harten Wucherungen bedeckt, die einen felsigen Boden imitieren. Dies ist eine Art Schutzinstrument, da eine solche „Verkleidung“ schwer zu bemerken ist.

Von der Form her handelt es sich um einen großen, mittleren und kleinen Seefisch. Dazu gehören Flunder, Seezunge, Steinbutt, Heilbutt und andere Sorten. Alle Familienmitglieder zeichnen sich durch eine Körperform in Form eines Ovals oder einer Raute aus. Sie ziehen es vor, einen Lebensstil in der Tiefe zu führen, während einige in der Tiefe zu finden sind. In Binnengewässern, der Küstenzone Eurasiens, verbreitet.

Barschfisch

Welche anderen Fische gibt es im Meer? Barsche leben nicht nur in Salz-, sondern auch in Süßwasser, sie sind in nördlichen Breiten verbreitet. Die meisten in Nordamerika. Europa, Asien, ein erhöhtes Volumen wird in den Gewässern des Asowschen und Schwarzen Meeres beobachtet. Sie zeichnen sich durch eine zweiteilige Flosse, Zähne in mehreren Reihen und dicht mit Schuppen bedeckte Wangen aus.

Die Abmessungen hängen von der jeweiligen Rasse ab, zum Beispiel kann Zander eine Länge von 70 cm und ein Gewicht von 4 Kilogramm haben. Der Rücken ist dunkelgrün, an den Seiten verlaufen charakteristische Streifen. Die Reproduktionsrate wird erhöht, was die Rasse kommerziell macht.

Störe

Welche Meeresfische sind Störe? Neben dem Sterlet handelt es sich um eine anadrome Rasse, die in Süßwasserkörper wandern kann. Unterscheidet sich in der Körpergröße, die Länge kann bis zu 4 Meter betragen. Bevorzugt untere Schichten. Die Hauptvertreter sind Beluga, Sterlet, Stör und andere. Fleisch gilt als gesund, schwarzer Kaviar ist interessant.

Weißfisch

Weißer Meeresfisch ist eine der häufigsten Arten. Einige Arten sind diätetisch und enth alten nur wenig Fett. Allerdings ist die Proteinmenge erhöht und übersteigt 20 g. Darüber hinaus zeichnen sich diese Sorten durch einen hohen Geh alt an Eisen, Phosphor und Zink aus.

Die Gruppe wird in runde und flache Typen unterteilt. Zu den Flats zählen Tilapia, Heilbutt und Flunder. Zu den Runden - Seelachs, Quappe, Seelachs, Seehecht und viele andere. Einige Exemplare können eine Größe von bis zu zwei Metern erreichen. Die meisten zeichnen sich jedoch durch eine kleine oder mittlere Körperlänge aus.

Die kommerzielle Fischerei ist in allen Ländern erlaubt. Weißfische bevorzugen k altes, salziges Wasser und kommen häufig in Binnenmeeren vor. Die Population erholt sich schnell, das heißt, eine solche Gruppe stellt eine erneuerbare, wertvolle Nahrungsquelle dar. Sie können Hering, Makrele und andere Sorten in gesalzener, gebratener, gebackener und getrockneter Form verwenden.

Alle Arten von Meeresfischen zeichnen sich durch die reichste Zusammensetzung, das Vorhandensein wertvoller Substanzen und Spurenelemente aus. Darüber hinaus hat Seefisch einen erstaunlichen Geschmack und ist eine gute Lösung für eine vollwertige Ernährung. Es ist einfach zuzubereiten, Gerichte auf Meeresfischbasis haben einen leichten, angenehmen Geschmack und werden mit verschiedenen Produkten kombiniert.

Empfohlen