Peperoni nach koreanischer Art für den Winter: 8 Schritt-für-Schritt-Pökelrezepte

Bitterer Paprika lässt sich nach bewährten Rezepten auf Koreanisch leicht für den Winter marinieren. Hot Pods sind eine Quelle für nützliche Stoffe und Vitamine, die in der k alten Jahreszeit so fehlen. Nachdem Sie für die Zukunft scharfe Schoten auf Koreanisch zubereitet haben, können Sie keine Angst vor einer Abnahme der Immunität und einer Erkältung haben. Außerdem ist diese Vorspeise vielseitig und lässt sich schnell und einfach zubereiten.

Koreanische Peperoni - ein Funke auf Ihrem Festtagstisch

Knusprige Peperoni können jeden Tag zum Abendessen gegessen oder an der festlich gedeckten Tafel serviert werden. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten für dieses Gericht, und in jedem Fall ist der Pfeffer ungewöhnlich lecker.

Welche Beilagen sollten zu einer Vorspeise gereicht werden

Peperoni passen zu vielen Gerichten, besonders zu Beilagen: Kartoffeln, Reis, Nudeln. Eine würzige Vorspeise ergänzt Geflügel- und Wildfleisch. Pfeffer wird mit Fischgerichten und Meeresfrüchten kombiniert.

Was man zum Kochen braucht

Wichtige Bestandteile von Spicy Spin sind Pflanzenöl, Salz, Essig und verschiedene Gewürze.

Zusätzliche Zutatenliste enthält:

• Karotte;
• Knoblauch;
• Zwiebel;
• daikon;
• Grüns.

Pfefferzubereitung

Zur Konservierung werden dünne kleine Schoten gewählt, die schnell mit Marinade gesättigt sind. Die Schoten werden gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet.

Paprikaschoten schneiden trockene Spitzen. Aber nicht bis zum Ende, damit es etwas gibt, wofür man die Kapsel nehmen kann und ihre Integrität nicht verletzt.

Koreanische würzige Snack-Rezepte und Schritte

Die Kochmethoden sind etwas ähnlich, aber am Ende wird der Geschmack der Paprika aufgrund der Zugabe verschiedener Gewürze bei der Konservierung unterschiedlich sein.

In allen Rezepten werden die gleichen Anteile verwendet:

• 5 Gläser Wasser;
• 3 EL. l. Zucker;
• 2 EL. l. Salz;
• 200 ml Sonnenblumenöl;
• 100 ml Essigsäure.

Mariniert

Als Gewürze braucht man frische Sellerie- und Petersilienbündel, 4 Lorbeerblätter. Es wird auch empfohlen, der Marinade 3-4 Knoblauchzehen hinzuzufügen.

Rezept:

1. Öl, Essig und Wasser in einen Topf geben. Dann werden alle trockenen Zutaten hinzugefügt, außer Kräuter und Knoblauch. Die Marinade aufkochen.
2. Paprikakapseln sollten in kochendes Wasser gegeben und 8 Minuten lang gekocht werden.
3. Paprikaschoten werden separat gelegt. Die Marinade wird abgekühlt und erneut gekocht, während Knoblauch und Kräuter hinzugefügt werden.
4. Paprikaschoten werden mit Marinade übergossen und unter Druck gesetzt.

Nach einem Tag können Sie die Paprikaschoten in Gläsern verteilen, Marinade gießen und zur Aufbewahrung schicken.

Keine Sterilisation

In dieser Version des Rezepts werden Gewürze auf den Boden der Gläser gelegt, dann Paprika. Sie müssen mit kochendem Wasser gegossen und mit Deckeln abgedeckt werden, bis sie abgekühlt sind. Die Marinade der Paprika zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Paprika erneut an die Ränder der Gläser.

Essig hinzufügen und Deckel aufrollen.

Mit Essig und Öl

Paprikaschoten werden vor dem Einfüllen in Gläser leicht in Pflanzenöl mit Essigzusatz gebraten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Marinade kochen.

Gemüse in Gläser füllen, mit fertiger Lake aufgießen und mindestens 20 Minuten in einem Topf mit Wasser sterilisieren.

Wie man auf Koreanisch k alt einlegt

Paprikaschoten werden in sauberen, sterilen Gläsern ausgelegt und mit Zucker bedeckt, je 135 g in jedem Behälter. Essig wird oben hinzugefügt und mit Deckeln verschlossen. Bei dieser Art des Salzens ist die Schleuder nach 100-120 Tagen fertig.

Mit Knoblauch und Dill

In einem Standardrezept müssen Sie einen frischen Bund Dill und Knoblauch hinzufügen. Sie können 2 Hälften Knoblauchzehen und ein paar Dillstiele in jedes Glas geben.

Express-Methode

Mache eine Marinade aus kochendem Wasser und Gewürzen. Dann werden Paprika hineingegossen und mit Behälterdeckeln abgedeckt.

Express Marinade mariniert Chili nach 24-36 Stunden.

Mit Tomate

Diese originelle Marinade verwendet statt Wasser Tomatensaft. 5 Gläser Wasser sollten durch 6 Gläser Saft mit Fruchtfleisch ersetzt werden.

Obst wie bei der Methode mit Marinade mit Wasser einlegen

Scharfschleudern ohne Salz

Du kannst beliebige Gewürze in das Rezept aufnehmen, aber es ist wichtig, Apfelessig anstelle von reinem zu verwenden. Sie brauchen kein Wasser für die Marinade zu verwenden. Gewürze werden mit Essig vermischt und über Paprika gegossen.

Speichermethoden und -regeln

Damit Pfeffer seine wertvollen Eigenschaften behält, wird er fern von Lichtquellen gelagert. Lagertemperatur - von +2 °С bis +5 °С in der Speisekammer, im Kühlschrank, im Zwischengeschoss.

Diese helle Vorspeise zieht die Blicke auf den Tisch und Sie möchten sie unbedingt probieren. Wenn Sie Peperoni richtig einlegen und lagern, können Sie dieses duftende Gewürz das ganze Jahr über verwenden.

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