Kohl Überwinterung: Beschreibung und Eigenschaften der Sorte, Anbau mit Foto

Züchter entwickeln ständig neue Kohlsorten und Hybriden. Kulturschaffende müssen beim Anbau viele Aspekte berücksichtigen: Reifedauer, Lagerbedingungen, Geschmackseigenschaften. Eine der bei Gärtnern gefragten Sorten von weißem Gemüse ist Zimovka-Kohl.

Sortenbeschreibung

Der Spitzkohl hat eine mittlere oder große Größe mit einem Durchmesser von über 70 Zentimetern. Die abgerundeten Blätter haben eine graugrüne Farbe mit einer ausgeprägten Wachsbeschichtung, nicht harten Adern und gewellten Kanten.

Diese Eigenschaften des Gemüses ermöglichen eine lange Lagerung. Die durchschnittliche Länge der Blattplatte beträgt 40-50 cm, die Breite 32-45 cm, die Blätter liegen sehr eng aneinander und es gibt trotz der dünnen inneren Struktur minimale Lücken zwischen ihnen. Ein ausgewachsener Überwinterungskopf wiegt zwischen 2 und 3,5 Kilogramm, kann aber bei richtiger Pflege ohne Geschmacksverlust eine größere Masse erreichen.

Wachsend

Gemüsesetzlinge können nur unter Gewächshausbedingungen wachsen und nützliche Eigenschaften beh alten. Die endgültige Qualität der Köpfe hängt vom Saatgutbestand ab, daher ist es wichtig, bei der Auswahl des Saatguts die Ziele des Anbaus der Kultur zu berücksichtigen. In den meisten Fällen wird Anfang April überwintert, danach dauert es bis zu 50 Tage, bis sich Sämlinge gebildet haben.

Es ist am besten, die Sämlinge in einem belüfteten Raum mit einem Temperaturregime von etwa 10 Grad zu lassen.Bei Dunkelheit sollte eine zusätzliche Lichtquelle angeordnet werden. Der Boden sollte mäßig feucht sein, das Austrocknen der Erde ist nicht erlaubt. Die ersten Sprossen erscheinen 5 Tage nach dem Pflanzen. Eine Woche nach der Keimung wird empfohlen, den Boden mit einer schwach konzentrierten Kaliumpermanganatlösung zu behandeln.

Es ist wichtig, den richtigen Standort für die Beete zu wählen, in denen Wintering gepflanzt wird, wobei die Beschreibung von warmen klimatischen Bedingungen ausgeht.

Kultur braucht viel natürliches Licht, und im Schatten beginnen sich die Sprossen schnell zu strecken und zu blühen, ohne einen Kopf zu bilden. Selbst wenn der Kohlkopf an einem dunklen Ort reift, kann er faul und locker werden.

Pflegemerkmale

Die Sorte Zimovka ist in der Pflege recht unprätentiös und selbst bei schlechter Bodenfruchtbarkeit können Gärtner eine gute Ernte erzielen. Dazu müssen Sie einige Sorgf altsregeln befolgen:

Wenn die Sämlinge der Kultur sprießen und stärker werden, können sie tauchen, was den Platz für Nahrung vergrößert.
Bei der Entnahme von Setzlingen ist es notwendig, den Boden gut zu wässern, damit ein Erdklumpen auf ihnen zurückbleibt.
Beim Umpflanzen in ein anderes Gefäß oder in ein Gartenbeet wird die Wurzel um ein Drittel gekürzt.
Die Pflanze sollte unter Berücksichtigung der atmosphärischen Bedingungen nicht öfter als 1-2 Mal pro Woche gegossen werden. Bei übermäßiger Feuchtigkeit können Risse und Fäulnis auf der Oberfläche von Kohlköpfen auftreten. Beschädigtes Obst kann nicht gelagert werden.

Für ein korrektes und stabiles Wachstum der Pflanzen ist während der gesamten Reifezeit eine geeignete Topdüngung erforderlich. Die erste Portion des Düngers wird vor der Aussaat in die Erde gegeben. In die Saatlöcher werden Holzasche, Sägemehl und verrottete Königskerze gelegt.

Im Stadium der Bildung des dritten Blattes kommt die Zeit für die nächste Fütterung.Zwei Wochen vor diesem Moment müssen Sie den Vogelkot in Wasser einweichen, warten, bis der Fermentationsprozess beendet ist, Wasser hinzufügen und die Lösung vorsichtig über jeden Sämling gießen. Vorbeete sollten reichlich mit klarem Wasser gewässert werden. Nach der Bildung der Gabeln werden die Büsche mit einer Lösung aus 10 Liter Wasser mit 30 Gramm Superphosphat bewässert.

Je nach Reifestadium und Vorhandensein von Pflanzenkrankheiten können bei Bedarf eine Reihe anderer gängiger Bodendünger verwendet werden.

Vor- und Nachteile

Die große Nachfrage nach Überwinterungskohl bei Sommerbewohnern und Gärtnern ist auf eine Reihe von komparativen Vorteilen zurückzuführen. Dazu gehören:

Erntestabilität. Von einem Quadratmeter Bepflanzung können Sie bis zu 7 Kilogramm reife Köpfe sammeln.
Frostbeständigkeit. Früchte können in jedem Reifestadium leichten Frost innerhalb von -5 Grad aush alten, ohne dass ihre nützlichen Eigenschaften verloren gehen.
Variabilität der Nutzung. Kohl der Sorte Zimovka ist universell einsetzbar und kann zum Beizen, Beizen oder zur langfristigen Winterlagerung verwendet werden.
Präsentation. Kohlköpfe bleichen nicht aus und lösen sich nicht auf den Beeten unter dem Einfluss von Sonne und verschiedenen Niederschlägen sowie bei langer Lagerung.
Transportfähigkeit. Beim Transport des Ernteguts brechen oder verfaulen die Köpfe unter normalen Bedingungen nicht.
Gute Immunität. Das weißköpfige Gemüse ist berühmt für seine Resistenz gegen das Auftreten von Graufäule und punktförmigen Nekrosen, was sich positiv auf seine Sicherheit auswirkt.
Vitaminzusammensetzung. Wintering enthält eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, darunter Ascorbinsäure und Zucker.

Nur eine leichte Bitterkeit des Gemüses direkt nach der Ernte und während der ersten 2-3 Monate der Lagerung kann auf eine negative Qualität zurückgeführt werden.Es wird empfohlen, Überwinterungskohl nach dieser Zeit zu essen, wenn sich die Geschmackseigenschaften verbessern und sich vollständig öffnen. Ab der zweiten Winterhälfte verwendet man Kohl am besten für Salate, Suppen und frisch.

Schädlinge und Krankheiten

Im Gegensatz zu modernen Hybridsorten bekommt Zimovka am häufigsten Krankheiten wie verschiedene Formen von Bakteriose, falscher Mehltau und Schwarzbeinigkeit. Um die Ausbreitung dieser Krankheiten zu verhindern, sollte die Kultur vor dem Gabelbinden mit Phytosporin besprüht werden.

Wenn die Köpfe an einem dunklen oder sehr feuchten Ort gepflanzt werden, können sie vom Kreuzblütler befallen werden. Das Insekt hinterlässt Löcher in den Blättern der Pflanze, was das Aussehen der Ernte beeinträchtigt und ihre Geschmackseigenschaften negativ beeinflusst. Um den Floh zu bekämpfen, können Sie die Pflanzen regelmäßig mit einer Beimischung von Holzasche mit Paprikapulver bestreuen.

Grosse Schäden an Kohl werden auch von Weissen Fliegen verursacht, die ihre Larven in den Blättern des austreibenden Kopfes ablegen. Schlüpfende Raupen beginnen, die Frucht aktiv von innen zu fressen. Um Schädlinge zu beseitigen, können Sie eine Seifenlösung oder spezielle Pestizide verwenden.

Wenn Nacktschnecken und Schnecken auf den Betten gefunden werden, kannst du die Schädlinge mit deinen Händen entfernen. Außerdem verwenden Gärtner oft Köder in Form von gehackten Gurken oder Zucchini, um Insekten abzuwehren.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Überwinterung unterliegt, wie die Sortenbeschreibung sagt, einer langfristigen Lagerung und Gärung. Bei trockenem Wetter sollte das Gemüse Mitte Oktober aus dem Garten entfernt werden. Wenn Sie einen Kohlkopf überwintern möchten, brauchen Sie den äußeren Strunk nicht zu entfernen, da das Gemüse daran hängt.

Die optimale Temperatur bei der Lagerung von Weißkohl liegt bei 0-2 Grad. Unter solchen Bedingungen können Sie den Kohl auf Gestellen oder in speziellen Kisten lassen.

Zur besseren Konservierung der Gabeln kannst du sie mit zerbröckelter Kreide bestreuen. Dadurch bleibt nicht nur der Geschmack des Gemüses erh alten, sondern es wirkt sich auch günstig auf die Präsentation aus.

Bewertungen von Gärtnern

Alena, Stavropol: „Ich baue diese Sorte schon das dritte Jahr an. Jedes Mal eine stabile Ernte und praktisch keine Schädlinge. Die Konservierung ist sehr gut und es gibt immer frischen Kohl im Keller. Perfekt für eine Vielzahl von Gurken und frisch viel schmackhafter als andere Sorten.“

Maria, Belgorod: „Ich habe Zimovka zum ersten Mal gepflanzt und überraschenderweise ist es eine sehr ertragreiche Sorte. Ich habe mehr als 100 kg gesammelt, das meiste wurde für den Winter gelagert. Mit der Zeit entwickelt sich der Geschmack nur und wird viel besser.“