Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade für den Winter: ein einfaches Rezept mit Fotos und Videos

Ab Ende Juni haben Sommerbewohner und Eigentümer von Vororten eine heiße Zeit. Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren reifen. Aus den Beeren muss man Zeit haben, um Säfte, Marmeladen und Kompotte zuzubereiten. Erdbeeren sättigen den Körper mit Mikroelementen und Vitaminen, normalisieren den Stoffwechsel, senken den Blutdruck, wirken sich positiv auf die Herzfunktion aus und bewältigen Depressionen. Wenn Sie eine „fünfminütige“ Erdbeermarmelade für den Winter zubereiten, bleiben alle wohltuenden Eigenschaften der Beeren mindestens bis zum nächsten Frühjahr erh alten. Mit einer solchen Delikatesse wird eine Person mit positiver Energie aufgeladen, erkältet sich seltener und stellt ihre Kraft wieder her.

Merkmale der Zubereitung von Erdbeermarmelade

Nachdem du duftende Beeren gesammelt hast, kannst du daraus Marmelade machen. Herrinnen, die solche Arbeiten nicht zum ersten Mal machen, wissen, dass Sie aufpassen müssen, wie die Marmelade kocht. Eine Delikatesse wird bei schwacher Hitze zubereitet und 2 Stunden lang darauf bestanden.Erdbeeren beh alten eine schöne Farbe und haben einen angenehmen Geschmack.

Es ist notwendig, mit Verantwortung an die Auswahl der Speisen heranzugehen. Sie können Beeren nicht in emaillierten Schalen, Becken aus Aluminium oder Kupfer kochen. Aufstockung erforderlich:

• Pfanne oder anderer Edelstahlbehälter;
• mit einem Falzschlüssel;
• caps;
• Holzlöffel.

Duftende Delikatesse wird in gut sterilisierte Gläser gefüllt. Für die Zubereitung sind nicht viele verschiedene Zutaten erforderlich.

Produktauswahl

Die leckerste und gesündeste Marmelade wird aus Walderdbeeren hergestellt. Diese Beere enthält viele Vitamine, Pektin, phenolische Substanzen, Flavonoide. Bei Verwendung:

1. Toxine werden aus dem Körper ausgeschieden.
2. Der Cholesterinanteil sinkt.
3. Verbessert die Darm- und Nebennierenfunktion.

Es ist schwierig, Erdbeeren zu sammeln, weil sie sehr klein sind und sich leuchtend rot vom Grashintergrund abheben. Die Sammlung beginnt im Juni oder Juli. Sommerbewohner sind mit dem Anbau von Gartenerdbeeren beschäftigt, die große Beeren haben, sich aber nicht mit Waldaromen rühmen können und um ein Vielfaches weniger nützliche Komponenten enth alten als solche, die auf Lichtungen und Waldrändern wachsen.

Schöne Blumensträuße werden aus Wiesenerdbeeren gemacht. Es werden runde, dichte Beeren mit Stielen und Kelchblättern geerntet. Sie sind lange lagerfähig, unterscheiden sich in Geruch und Geschmack von Wald- und Gartenerdbeeren.

Um Marmelade zu machen wird genommen:

• 1 kg Beeren;
• 1.5 Zucker;
• ein Glas Wasser.

Zuerst den Sirup zubereiten. Erdbeeren werden hineingegeben und 5 Stunden stehen gelassen Die Delikatesse wird dreimal zum Kochen gebracht. Das letzte Mal wird für 5 Minuten in Brand geh alten. Wenn es gekocht wird, verteilt sich kein Tropfen des Produkts auf der Oberfläche der Untertasse. Im Zimmer wird der Leckerbissen in sterilisierten Gläsern mit Schraubdeckel aufbewahrt.

Wie man Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade macht

Wenn du es geschafft hast, wilde Beeren zu pflücken, um ein süßes und schmackhaftes Produkt zu erh alten, musst du ein schnelles Kochrezept wählen, um alle nützlichen Komponenten zu erh alten. Die beste Option nennen erfahrene Hausfrauen "fünf Minuten".

Beerenzubereitung

Waldbeeren müssen von Stielen, Blättern, Nadeln oder Gräsern befreit werden. Wenn es trocken und sauber ist, muss es nicht gewaschen werden. Schmutzige Beeren sollten in ein Sieb gegeben und unter fließendes Wasser gestellt werden.

Rühren mit Zucker

Ein duftendes und schmackhaftes Produkt entsteht, wenn Erdbeeren vor dem Kochen Saft abgeben. Nicht jeder weiß, was dafür getan werden muss. Die von den Stielen und Blättern geschälten Beeren in eine Schüssel oder Pfanne geben und Zucker schichtweise hineingießen.

Kochvorgang

Nach ein paar Stunden, wenn Flüssigkeit in den Erdbeeren erscheint, wird das Geschirr angezündet. Wenn die Mischung kocht, müssen Sie den Schaum vollständig entfernen und eine Prise Zitronensäure oder den Saft dieser Zitrusfrucht hinzufügen, damit die Delikatesse nicht zuckerig wird und an Farbe verliert. Sie müssen es genau 5 Minuten lang kochen, nach dem Abkühlen noch zweimal die gleiche Zeit. Dies hilft, die leichte Bitterkeit frischer Erdbeeren zu beseitigen.

Hausfrauen, die mehr als einmal Marmelade aus Waldbeeren gemacht haben, raten:

1. Nicht entlang von Straßen ernten.
2. Verwenden Sie keine Erdbeeren, die nach dem Pflücken einen Tag gestanden haben.
3. Mandeln oder Nüsse können für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzugefügt werden.
4. Rote Johannisbeere hilft, Bitterkeit zu beseitigen.

Anfänger sollten das einfachste Marmeladenrezept verwenden, bei dem Sie 1 kg Beeren von 500 g auf 1000 g Zucker nehmen müssen:

1. Wasche die Erdbeeren ab und lasse die Flüssigkeit abtropfen.
2. Gieße 2 Esslöffel Wasser in eine leere Schüssel oder einen Topf.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
4. Sch alte den Herd auf hohe Hitze und bringe die Beeren zum Kochen.
5. Erdbeeren 5 Minuten kochen, Schaum sammeln.
6. Gießen Sie die heiße Leckerei in sterilisierte Gläser und wickeln Sie sie in eine Decke oder mehrere Handtücher.

Sie können eine Handvoll Lavendelblüten, Zitronensaft und ein paar Minuten in fertige Gartenerdbeere oder Erdbeermarmelade kochen. Die Beeren haben einen hellen Farbton und die Marmelade erhält einen einzigartigen Geschmack.

Speicher

Blechdeckel, die zum Verschließen von Gläsern verwendet werden, quellen im Keller oder Keller nicht auf, und Erdbeeren verlieren lange Zeit keine Vitamine und Spurenelemente. Wenn Sie die Marmelade öffnen, können Sie die Leckerei jedoch nur eine Woche lang essen.

Beerenrohlinge mit Nüssen werden unter Nylondeckeln und nur im Kühlschrank aufbewahrt. Beim Verschließen von Gläsern mit kochender Marmelade werden sie umgedreht und auf den Kopf gestellt und über Nacht eingewickelt.

Erdbeer-Delikatesse hilft bei Erkältung, Schnupfen los, gibt Energie und gute Laune.

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