Ingwer zu Hause richtig trocknen mit Video

Ingwer wird seit der Antike in Rezepten der traditionellen Medizin als Heilmittel verwendet. In Geschäften kann ein frisches Produkt zu fast jeder Jahreszeit gekauft werden, aber von Zeit zu Zeit werden seine Kosten unannehmbar hoch. Eine Alternative ist das Trocknen von Ingwer zu Hause, aber es ist wichtig zu wissen, wie man es richtig macht, um seine wertvollen Eigenschaften zu bewahren.

Warum überhaupt getrocknete Ingwerwurzel

Es gibt mehrere Gründe, die Ingwerwurzel selbst zu trocknen. Die Pflanze gilt als einzigartig in ihren natürlichen und medizinischen Eigenschaften.Es wird in vielen Volksrezepten verwendet, um den Körperton zu erh alten und wiederherzustellen, wird zur Herstellung von Abkochungen und Tees verwendet, als Zutat in kosmetischen Masken, als Gewürz für kulinarische Gerichte.

Die bekanntesten Masken, in denen Ingwer mit Zitrone, Olivenöl als Bestandteile vorhanden sind. Ein solches Werkzeug lindert schnell Hautschlaffheit, reduziert die Schwere der ersten F alten im Bereich der Augen und Lippen, normalisiert die Hautfarbe und lindert Entzündungen.

Die Wurzel wird oft zu Tee oder Kaffee hinzugefügt, um sie zu stärken und zu stärken.

Die Pflanze erzeugt die "kräftige" Senf-Eigenschaft, Granatapfelkerne werden oft zu Getränken hinzugefügt, um medizinische Tees herzustellen.

Man hat nicht immer die Zeit und Lust, in den Laden zu gehen, um Ingwer zu kaufen. In einigen Zeiträumen kann ein solches Produkt vorübergehend nicht in den Verkaufsregalen verfügbar sein oder seine Kosten können ziemlich hoch sein.Ein solches Produkt zur Hand zu haben, ermöglicht es, ein wertvolles Produkt bei Bedarf immer zu verwenden, aber vor allem zu lernen, wie man es richtig trocknet und lagert. Die frische Wurzel kann verderben und ist bei Mängeln schnell für den Verzehr ungeeignet. Die getrocknete Wurzel kann 2 Jahre ohne Verlust der heilenden Eigenschaften verwendet werden.

Ein paar Worte zu den Vorteilen der Ingwerwurzel

Bevor Sie das Wurzelgemüse verwenden und die Ingwerwurzel trocknen, sollten Sie sich über seine wohltuenden Eigenschaften informieren. Die heilenden Eigenschaften des Produkts sind auf das Vorhandensein aktiver Elemente zurückzuführen.

Das Anwenden der Wurzel hat folgende Auswirkungen:

reduziert Übelkeit, daher wird es oft während Schwangerschaft, Bootsfahrten und Chemotherapie verwendet;
senkt den Cholesterinspiegel, hilft bei der Reinigung der Blutgefäße;
verbessert die Blutgerinnungseigenschaften;
reduziert Entzündungen und Schwellungen;
entfernt giftstoffe;
bekämpft effektiv Würmer;
fördert die Immunität;
verbessert die Knochenstruktur.

Die Verwendung von Ingwer hilft, Müdigkeit schnell zu lindern und die Kraft wiederherzustellen. Aufgrund seiner arteriellen Reinigungsqualität wird es häufig zur Prophylaxe nach einem Schlaganfall verschrieben.

Die Pflanze hilft bei der Behandlung von psycho-emotionalen Störungen, die mit dem Auftreten von unangemessenen Ängsten und Ängsten verbunden sind.

Es ist wichtig, Ingwer in Maßen zu sich zu nehmen, da die Wurzel in großen Mengen Schlaflosigkeit verursachen kann.

Ingwerwurzel - was ist das

Ingwer gibt es heute in vielen Sorten. Am häufigsten ist eine weiße Art, die eine helle Farbe mit einem leichten Gelbstich hat, mit der Zeit kann die Wurzel braun werden.Diese Sorte wird in den meisten Fällen gewählt, um das Produkt zu trocknen.

Im Angebot finden Sie schwarzen Ingwer, Wurzeln mit unglaublich hellgrüner und gelber Farbe und sogar mit blauen Adern.

Wurzelgemüse kann eine andere Form und einen anderen Geschmack und Geruch haben, was einer Orange ähneln kann. Tatsächlich sind schwarzer und weißer Ingwer die gleiche Pflanzensorte und unterscheiden sich nur in der Art und Weise, wie sie geerntet und verarbeitet werden. Unabhängig von der Sorte haben alle Ingwerwurzeln eines gemeinsam – wenn sie reifen, werden sie scharf.

Ingwerwurzel richtig trocknen

Das Trocknen von Lebensmitteln beinh altet die vorbereitende Vorbereitung von Rohstoffen. Wählen Sie zum Kauf nur eine solide Wurzel ohne offensichtliche Anzeichen von Schäden. Die Wurzelstruktur sollte straff und die Oberfläche nicht stark zerknittert sein.

Du kannst die Wurzel mit folgenden Schneidemethoden trocknen:

dünne Platten;
kleine Würfel;
mit einer groben Reibe;
in einem Mixer.

Die letzte Methode wird verwendet, wenn Sie eine Trockenmischung in Pulverform erh alten möchten. Das Wurzelgemüse wird in ungeschälter Form getrocknet, da beim Schneiden der Haut eine große Menge nützlicher Substanzen verloren geht. Um das Reißen zu reduzieren, wird empfohlen, mit der Wurzel unter fließend k altem Wasser zu arbeiten.

Natürliche Wärme

Die einfachste Art, getrocknete Schallplatten mit minimalem Zeitaufwand zu erh alten, und dies erfordert keine speziellen Werkzeuge. Zum Kochen ist ein offener Bereich mit direkter Sonneneinstrahlung erforderlich.

In dünne Scheiben geschnittener Ingwer wird in einer dünnen Schicht auf Papier ausgelegt und in der Sonne belassen. Um zu verhindern, dass Insekten und deren Stoffwechselprodukte von oben in die Mischung gelangen, empfiehlt es sich, mit Gaze einen Unterstand zu schaffen.

Tagsüber empfiehlt es sich, die Scheiben mindestens 2 mal zu wenden, um einen gleichmäßigen Trocknungseffekt zu erzielen.

Nachts wird das getrocknete Wurzelgemüse in den Raum gebracht, ggf. am nächsten Tag den Vorgang wiederholen.

Trockner

In einem elektrischen Trockner wird Ingwer so getrocknet, dass zwischen benachbarten Platten ein kleiner Sp alt bleibt. Die Schicht sollte nicht zu dick und uneben sein, da sonst keine gleichmäßige Trocknung erreicht werden kann. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, werden die Tabletts regelmäßig ausgetauscht. Sie können Ingwer auf diese Weise 6 bis 9 Stunden trocknen, trocknen, es wird empfohlen, die Temperatur auf 60 ^{C. einzustellen.}

Ofen

Ingwer ist im Ofen trocken, wenn er 2,5 Stunden lang bei 50 C aufbewahrt wird. Zuvor wird das Blech mit Backpapier bedeckt, auf dem Ingwerplatten in einer dünnen Schicht ausgelegt werden.Nach dieser Zeit wird die Temperatur auf 70 ^{C gebracht und bis zum vollständigen Garen geh alten. Wenn der Ofen über eine Heißluftfunktion verfügt, wird empfohlen, diese einzusch alten. Die durchschnittliche Zeit bis zum Erh alt des fertigen Trockenprodukts beträgt 5 Stunden.}

Aerogrill

Die Mikrowellentrocknung ermöglicht ein schnelles Ergebnis, da der Vorgang durchschnittlich 1,5 bis 3 Stunden dauert. Dazu wird das Gerät auf ein Temperaturregime von 70 ^{C eingestellt und für die erforderliche Zeit geh alten. Die Dauer hängt direkt von der verwendeten Schneidmethode ab, je kleiner die Größe der Stücke, desto schneller kann das trockene Produkt erh alten werden.}

Dachboden

Diese Methode ist ideal für Eigentümer von Privathäusern. Ingwer richtig trocknen:

gründlich waschen, beschädigte Stellen entfernen, trocknen;
in dünne Scheiben schneiden;
auf einer ebenen Fläche in einer dünnen Schicht verteilen;
regelmäßig wenden, um Schimmel zu vermeiden.

Es ist wichtig, dass auf dem Dachboden eine natürliche Luftzirkulation stattfindet und keine hohe Luftfeuchtigkeit beobachtet wird, die Temperatur sollte nicht niedrig sein. Werden diese Voraussetzungen nicht erfüllt, bleibt die gewünschte Wirkung aus und der Ingwer beginnt zu schimmeln.