Basilikum: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen für die menschliche Gesundheit

Basilikum, dessen wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen bereits gut untersucht wurden, wird nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch für medizinische Zwecke aktiv verwendet. Die wohltuende Wirkung dieses duftenden Gewürzes auf den menschlichen Körper ist seit langem bewiesen. Die reiche und umfangreiche chemische Zusammensetzung dieser Pflanze ermöglicht ihre Verwendung in verschiedenen Bereichen.

Königliches Kräuterbasilikum

Der Name des duftenden Gewürzes wird aus dem Griechischen mit „königlich“ übersetzt. Seit jeher nimmt Basilikum eine dominierende Stellung in der Welt der Gewürze ein und g alt als Königskraut.Die Kultur ist besonders in der Küche der Mittelmeerstaaten weit verbreitet, wo sie als Gewürz in verschiedenen Salaten, Suppen und zweiten Gängen unverzichtbar ist. Der einzigartige und raffinierte Geschmack der Gerichte wird durch Noten von weichen, würzigen Nelken, einem subtilen Aroma von weißem Piment und einem herben Geschmack von Limette verliehen.

In Indien, Iran und Pakistan wird Basilikum auch aktiv verwendet, die Vor- und Nachteile dieser krautigen Pflanze wurden in der Antike von vielen Heilern und Heilern beschrieben. In der Natur findet man mehr als 50 Sorten dieser Kultur, die sich im Aussehen unterscheiden und einen anderen ursprünglichen Geschmack haben (bitterer Pfeffer, Anis, Zitrone, Nelke-Minze und andere).

Trotz der geschmacklichen und optischen Unterschiede sind die wohltuenden Eigenschaften von Basilikum verschiedener Sorten fast gleich. Auf dem Territorium Russlands wird am häufigsten würziges Gras in Purpur- und Grüntönen angebaut.

Zusammensetzung und Kaloriengeh alt von frischem und getrocknetem Basilikum

Basilikumkraut hat eine extrem reichh altige chemische Zusammensetzung. Seine Blätter enth alten eine große Menge an ätherischen Ölen (bis zu 1,5 %), die dem Gewürz einen einzigartigen Geschmack und ein pikantes Aroma verleihen.

Folgende Vitamine wurden in den getrockneten und frischen Kräutern dieser duftenden Pflanze gefunden:

• Gruppe B (Cholin, Thiamin, Pyridoxin, Niacin, Folsäure und Pantothensäure);
• E (Tocopherolacetat);
• C (Ascorbinsäure);
• A (Beta-Carotin);
• K (Phyllochinon);
• PP (Nikotinsäure);
• Carotin (Provitamin A).

Basilikum zeichnet sich durch einen hohen Geh alt an Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Calcium, Kalium und Phosphor aus.Natrium, Selen, Quecksilber und Zink sind in geringeren Mengen vorhanden. Neben ätherischem Öl enthält das Kraut verschiedene Gerbstoffe, Phytonzide, Kampfer, Rutin, Einfachzucker etc. Sie können dieses duftende Gewürz sowohl frisch als auch getrocknet verwenden. Die Vorteile sind fast die gleichen.

Der Kaloriengeh alt von frischer grüner Masse übersteigt 23 kcal pro 100 g Gras nicht, und für getrocknetes Basilikum beträgt der Energiewert etwa 251 kcal. Es wird nicht nur grüne Masse (frisch und getrocknet) verwendet, auch Basilikumsamen werden aktiv verwendet (zur Gewichtsabnahme, Behandlung von Hautkrankheiten, Haarverbesserung).

Die Vorteile von Basilikum für den menschlichen Körper

Basilikum ist aufgrund der folgenden Eigenschaften für die menschliche Gesundheit nützlich:

• hat eine stark stärkende Wirkung;
• erhöht die Immunität;
• stärkt Gefäßwände, verbessert die Blutgerinnung;
• verbessert die Sehschärfe und hilft, altersbedingte Veränderungen der Netzhaut zu verlangsamen;
• wirkt sich günstig auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut aus;
• normalisiert den Blutdruck;
• entfernt Toxine und Schadstoffe (Cholesterin, freie Radikale und andere);
• wirkt antibakteriell, schützt vor Viren-, Pilz- und Bakterieninfektionen;
• wirkt fiebersenkend und schweißtreibend, beseitigt Entzündungen (bei Bronchitis, Erkältung, Mandelentzündung);
• hat eine ausgeprägte antiseptische und wundheilende Wirkung;
• stärkt das Nervensystem, baut Stress ab, verbessert die Stimmung;
• verbessert die Verdauung und fördert eine bessere Aufnahme von Nährstoffen;
• reduziert Darmgase;
• hat eine schmerzlindernde Wirkung (bei Zahnschmerzen, Migräne, Menstruationsbeschwerden);
• verhindert dank Antioxidantien das Auftreten bösartiger Neubildungen;
• normalisiert die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems;
• hat eine leicht harntreibende Wirkung.

Auf der Grundlage des gemahlenen grünen Teils der Pflanze und der Samen werden verschiedene Hausmittel zubereitet: Getränke, Tinkturen, Öle, Abkochungen.

Basilikumsaft

Frisch gepresster Basilikumsaft wirkt tonisierend, krampflösend, entzündungshemmend und schmerzlindernd. Kompressen und Lotionen aus frisch zubereiteter grüner Masse helfen bei langheilenden Wunden, Verbrennungen, eitrigen Läsionen und Hauterkrankungen. Bei Halsschmerzen, Appetitlosigkeit, Fieber, Schlaflosigkeit und nervösen Störungen werden einige Teelöffel mit heißer Milch verdünnter Saft oral eingenommen.

Diese Getränke verbessern die Stimmung, lindern Depressionen und beruhigen die Nerven.Wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile für Männer, da frische Gewürze die Durchblutung verbessern. Die wohltuende Wirkung auf den männlichen Körper äußert sich in einer Steigerung der Potenz.

Basilikumgeist Tinktur

Weit verbreitet sind Produkte auf der Basis von Alkohol und getrockneten oder frischen Blättern der Pflanze. Verschiedene Alkohol- und Wodka-Tinkturen werden bei Migräne, Colitis, Gastritis, Nierenbeckenentzündung, Tuberkulose und Keuchhusten eingesetzt. Die medizinischen Eigenschaften von Basilikum können jedoch manchmal den gegenteiligen Effekt haben. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems ist von Alkoholpräparaten aus Basilikum dringend abzuraten.

Um die Tinktur zuzubereiten, müssen Sie 50-60 frische grüne Blätter dieses duftenden Krauts nehmen, sie in ½ Tasse Alkohol oder Wodka gießen, mit einem Korken oder Deckel fest verschließen und dann 10-14 Tage darauf bestehen an einem kühlen und dunklen Ort.

Basilikumtee

Die Vorteile von Basilikum für den menschlichen Körper bei regelmäßiger Anwendung sind seit langem bekannt.Dafür eignet sich am besten Tee aus getrockneten Gewürzblättern. Das Getränk lindert Angstzustände, Depressionen und Depressionen, normalisiert den Nachtschlaf und hilft, die Kraft bei Erschöpfung und körperlicher Anstrengung schnell wiederherzustellen. Der Sud hat eine ausgeprägte beruhigende Wirkung.

Basilikumtee stärkt den Körper, verbessert die Immunität. Es wird bei Hypotonie empfohlen, da es den Blutdruck sanft erhöht. Eine k alte Brühe löscht perfekt den Durst an einem heißen Sommertag, besonders gut eignet sich Zitronenbasilikum, das einen originellen kühlenden Nachgeschmack hat.

Die Zubereitung von Tee erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Nehmen Sie dazu getrocknetes Basilikumgrün (1 TL ohne Deckel), gießen Sie 200 ml kochendes Wasser auf, decken Sie es mit einem Deckel oder einer Untertasse ab und lassen Sie es etwa 30 Minuten einwirken. Nehmen Sie ½ Tasse zweimal täglich oral ein.

Verwendung in der traditionellen Medizin

In der Quacksalberei und Volksmedizin hat Basilikum breite Anwendung gefunden. Daraus werden Zubereitungen in Form von Abkochungen, Tinkturen, medizinischen Balsamen und Ölen hergestellt. Verschiedene darauf basierende Mittel werden in folgenden Situationen verwendet:

• ein Aufguss aus getrockneten Blättern mit einer kleinen Menge schwarzem Sesam ist wirksam bei den ersten Symptomen von Erkältungen und Virusinfektionen;
• Sauermilch oder Sauermilch mit zerkleinertem Pulver aus getrockneten Gewürzen wird werdenden Müttern mit schwieriger und problematischer Geburt gegeben, das Getränk gibt Kraft und hilft, das Auftreten von Muttermilch zu beschleunigen;
• Brei aus geriebenem frischen Basilikumkraut wird in Form von Kompressen auf Schwielen und Wunden aufgetragen, mit der resultierenden Whiskymasse oder dem Hinterkopf geschmiert, Kopfschmerzen loswerden;
• Lotionen mit Basilikum werden empfohlen, um den Zustand der Haut zu verbessern;
• zur sanften Senkung des Bluthochdrucks nehmen Sie ein Mittel aus dem getrockneten gemahlenen Teil der Pflanze, eingeweicht in kochendes Wasser;
• Ätherische Basilikumöle werden bei Schnupfen eingeatmet, sie reduzieren Schwellungen der Nasenschleimhaut;
• Umschläge und Kompressen werden aus grünen Gewürzblättern hergestellt, die Rücken- und Gelenkschmerzen lindern;
• ein Sud aus getrockneten und frischen Blättern wird zur Behandlung von Munderkrankungen (Parodontitis, Gingivitis, verschiedene Wunden und Geschwüre), zur Linderung von Halsschmerzen und zur Behandlung von Entzündungen verwendet;
• frisch gepresster Saft wird zur Behandlung der Haut bei Pilzinfektionen verwendet.

Du kannst alle Teile der Gewürzkultur verwenden, nicht nur grüne Blätter. Die Wurzel der Pflanze ist wirksam bei Darminfektionen und Verdauungsstörungen, der Blütentee als Beruhigungs- und Tonikum nützlich.

Würziges Kraut in der Küche

Das ursprüngliche Basilikumgewürz, dessen wohltuende Eigenschaften für Männer und Frauen seit der Antike erforscht wurden, findet in verschiedenen nationalen Küchen breite Verwendung. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet gegessen.Aromatisches Kraut ist ein üblicher Lebensmittelzusatz zu warmen Fleisch- und Fischgerichten, verschiedenen Salaten, Saucen und manchmal sogar Getränken (Liköre, Balsame, Limonade). Zitronenbasilikum ist in der Zusammensetzung von Tonic Green Tea unverzichtbar.

Das Anwendungsgebiet von Gewürzen ist extrem breit, es wird zu Suppen, Pizza, Nudeln, Desserts und Süßwaren hinzugefügt. Gemüse wird zum Einlegen von Tomaten und Gurken, zum Einlegen von Pilzen, in Auberginen- und Zucchinisalaten sowie für Sauerkraut verwendet. Getrocknetes Kraut wird zu Würsten, Sandwichölen, Pasteten und aromatisiertem Essig hinzugefügt. Eine Sauce auf Basis von Olivenöl, Basilikum und Knoblauch ist ein Klassiker der französischen Küche. Das Gewürz wird als eigenständiges Gewürz und als Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen verwendet.

Volksrezepte für medizinische Zwecke

Es gibt viele Rezepte für die Verwendung von Basilikum für medizinische und medizinische Zwecke. Am häufigsten wird empfohlen, darauf basierende Arzneimittel wie folgt zu verwenden:

• Auskochen des getrockneten gemahlenen Teils der Pflanze wird empfohlen, zweimal täglich bei Mandelentzündung und Halsschmerzen zu gurgeln;
• um Zahnschmerzen zu lindern, fügen Sie 1 Teelöffel zum Sud hinzu. Kochsalz und Kochessig und warm abspülen, Flüssigkeit kurz im Mund beh alten;
• Basilikum mit Rosmarin und Salbei wird mit kochendem Wasser aufgegossen und aufgegossen, mit einem Deckel fest verschlossen, dann filtriert und 1 Glas täglich getrunken (bei sexueller Schwäche);
• fein gehackte frische Stiele trockenen Wein aufgießen und 20 Tage ziehen lassen, dreimal täglich 30 ml nach den Mahlzeiten einnehmen (steigert die Potenz);
• Tee ab 1 EL. l. getrocknete Kräuter und 1 Tasse kochendes Wasser (10 Minuten ziehen lassen) helfen an kritischen Tagen Menstruationsschmerzen, Stress und Neurosen loszuwerden;
• dieselbe Abkochung ist nützlich, um sie als Teegetränk und Stärkungsmittel zu trinken, indem man ihr Zitrone, Zucker oder Honig hinzufügt;
• ein starker Sud aus grüner Masse (5 Minuten kochen) fördert die schnellste Heilung von Kratzern, Rissen und kleinen Wunden auf der Haut;
• Augen werden mit Basilikumsud gewaschen, um Entzündungen, Anspannung und Müdigkeit zu lindern (wir machen einen Aufguss aus 30 g gehackten Kräutern und 0,5 Liter kochendem Wasser);
• Pulver aus den getrockneten Blättern dieses Gewürzes wird bei Erkältung (als Mittel gegen Niesen) verwendet;
• Wundheilende und entzündungshemmende Wirkung von Graspulver hat, wenn es zu Salben und Cremes zur Behandlung von Ekzemen und trophischen Geschwüren hinzugefügt wird;
• Hautläsionen (Geschwüre, Wunden, Ekzeme) werden mit frisch gepresstem Saft behandelt, bei Mittelohrentzündung wird die Flüssigkeit auch in die Ohren geträufelt;
• zur Gewichtsabnahme wird empfohlen, täglich 1 TL zu essen. Basilikumsamen morgens auf nüchternen Magen mit reichlich warmer Flüssigkeit.

Basilikum Kontraindikationen: schädliche Gewürze

Der Missbrauch von Zubereitungen auf Basilikumbasis kann gefährlich und schädlich sein, auch wenn keine direkten Kontraindikationen vorliegen.Bei dieser Variante reagiert der menschliche Körper mitunter mit einer schweren Lebensmittelvergiftung und Verstimmung. Der durch das Basilikum verursachte Schaden wird stärker sein als all seine positiven Eigenschaften.

Dieses scharfe Gewürz sollte in folgenden Situationen nicht verwendet werden:

• Thrombose und Thrombophlebitis, Neigung zu Krampfadern;
• schlechte Blutgerinnung;
• Vegetovaskuläre Dystonie und Hypotonie,
• aktueller Myokardinfarkt;
• Diabetes mellitus;
• epileptische Anfälle;
• entzündliche Prozesse im Gehirn;
• Schlaganfall;
• Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• ischämische Herzkrankheit;
• individuelle Unverträglichkeit;
• unter 7 Jahren.

Vorsicht ist bei Schwangeren und während der Stillzeit geboten, da große Mengen an ätherischen Ölen negative Auswirkungen auf den Körper des Fötus und der werdenden Mutter haben können.

Die chemische Zusammensetzung dieser Pflanze enthält Quecksilber, das dem Gras bakterizide Eigenschaften verleiht und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt. Doch übermäßiger Verzehr und mehrmaliges Überschreiten der Tagesdosis ist gesundheitsschädlich. Daher wird Basilikum für medizinische Zwecke nicht länger als 20 Tage verwendet, nach einer kurzen Pause kann der Kurs wieder aufgenommen werden. Bevor Sie ein aromatisches Kraut als Heilmittel verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

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