Püree "Sissy" aus Äpfeln mit Kondensmilch: Rezepte für den Winter mit Foto

Nezhenka-Apfelpüree mit Kondensmilch, geschlossen für den Winter, ist ein ausgezeichnetes Dessert für Kinder und Erwachsene. Diese Delikatesse hat einen unvergesslichen Geschmack und Aroma, sie ist mäßig süß. Kartoffelpüree wird als eigenständiges Gericht sowie Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet. Ein so leckeres Produkt eignet sich für eine Schicht Torten und Kuchen.

Allgemeine Kochprinzipien

Damit Nezhenka-Püree richtig lecker und duftig wird, sollten Sie sich bei der Zubereitung an folgende Empfehlungen h alten:

• Äpfel eignen sich sowohl sauer als auch süß. Wichtig ist, dass die Früchte reif sind.
• Kondensmilch sollte natürlich sein, ohne den Zusatz von pflanzlichen Fetten.
• Dosen zum Ausgießen des Produkts werden mit Backpulver vorgewaschen und im Ofen getrocknet. Metalldeckel werden gekocht und getrocknet.
• Aluminium- oder Edelstahlschüssel wird zum Kochen verwendet.
• Beim Kochen von Kartoffelpüree ständig umrühren, da es anbrennt.

Nach Wunsch wird der süßen Masse am Ende des Garvorgangs noch Vanillezucker oder eine Prise Zimtpulver zugesetzt.

Der Geschmack des fertigen Produkts wird durch Zugabe bestimmter Gewürze und Zucker selbstständig reguliert.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Um aus Äpfeln und Kondensmilch einen Rohling für den Winter zuzubereiten, sollten Sie nur hochwertige Produkte nehmen. Äpfel werden reif und stark genommen, ohne Fehler.

Kondensmilch wird in Dosen gekauft, und Sie müssen die Zusammensetzung sorgfältig studieren. Das Produkt sollte nur Milch und Zucker enth alten.

Äpfel werden gewaschen, trocken gewischt und sortiert. Die Früchte werden geschält und entsteint und dann in kleine Scheiben geschnitten. Äpfel kurz vor dem Kochen schälen und schneiden, sonst werden sie dunkler und die Farbe des fertigen Pürees wird hässlich.

Wie man hausgemachtes Apfelmus mit eigenen Händen macht

Nezhenka-Püree kann nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden, sodass der Geschmack des Endprodukts etwas anders sein wird.

"Sissy"

Apfeldessert zum Selbermachen lässt niemanden gleichgültig. Dieses Präparat ist schnell gegessen und im nächsten Jahr schließen viele Hausfrauen eine doppelte Portion des Produktes ab.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Äpfel - 5 kg, es empfiehlt sich süß-saure Sorten zu nehmen;
• Kondensmilch - 1 Dose;
• Wasser - 1 Glas;
• Zucker - 100 Gramm.

Zubereitete Äpfel werden in Scheiben geschnitten und in einen Topf gegeben. Gießen Sie Wasser an die gleiche Stelle und lassen Sie es auf einem schwachen Feuer schmachten. Äpfel etwa eine Stunde unter dem Deckel garen, gelegentlich umrühren. Nach dieser Zeit wird die Apfelmasse leicht abgekühlt und durch ein feines Sieb gerieben. Sie können auch einen Mixer zum Mahlen verwenden.

Die Apfelmasse in einen Topf geben, Zucker und Kondensmilch dazugießen, 15 Minuten kochen lassen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckel verschließen und für einen Tag in eine Decke wickeln.

Die gekochten Apfelscheiben mit einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken ist keine Option, da die Masse dann nicht homogen ist.

Zuckerfreies Baby

Rezept für Babypüree "Nezhenka" wird ohne Zucker zubereitet. Zum Kochen wird empfohlen, Äpfel süßer Sorten, grün oder gelb, zu wählen. Dies liegt daran, dass rote Früchte oft zu Allergien führen.

1. 3 kg Äpfel nehmen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Geben Sie Obst in einen Topf und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.
3. Bei schwacher Hitze eine Stunde unter dem Deckel kochen lassen.
4. Leicht abkühlen, dann durch ein Sieb passieren oder mit einem Mixer zerkleinern.
5. Kartoffelpüree zurück in die Pfanne geben, Kondensmilch angießen und 15 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.

Apfelmus für Kinder ist in kleinen Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 200 Gramm versiegelt. Geschlossene Gläser werden für 12 Stunden in eine Decke gewickelt.

Im Schongarer

Die in Äpfeln enth altenen Vitamine und Mineralstoffe können durch Pürieren in einem Schongarer konserviert werden.

• 2 kg saure Äpfel gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten.
• Ein halbes Glas Wasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen, Äpfel werden gegossen und der Schmormodus wird für eine Stunde eingesch altet. Die Apfelmasse sollte regelmäßig umgerührt werden, sonst brennt sie an.
• Wenn die Früchte sich lösen, gießen Sie sie in einen Topf und schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt.
• Fügen Sie ein Glas Kondensmilch und 100 Gramm Zucker hinzu.
• Die süße Masse wird 15 Minuten gekocht und in sterilen Gläsern ausgelegt.

Geschlossene Dosen werden auf eine Decke gelegt und gut verpackt. Dies ist notwendig, damit das Püree allmählich abkühlt.

Mit Vanille

Du kannst Apfelmus einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma verleihen, wenn du Vanillin hinzufügst. In diesem Fall wird das Dessert nach dem klassischen Rezept zubereitet und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs wird ein Beutel Vanillin mit einem Gewicht von 2 Gramm in die Apfelmasse gegossen.

Apfelpüree mit Kondensmilch und Zucker

Um ein leckeres Apfeldessert "Nezhenka" zuzubereiten, ist es nicht notwendig, gekaufte Kondensmilch zu nehmen. Es kann durch normale Milch und Zucker ersetzt werden. Um eine Leckerei zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• süßsaure Äpfel - 4 kg;
• fette Milch - 3 Liter;
• Zucker - 750 Gramm;
• Backpulver - 2 Esslöffel.

Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten, mit Soda übergossen und 2 Stunden stehen gelassen. Nach dieser Zeit werden sie gründlich gewaschen, in einen Topf gegossen und mit Milch übergossen. Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 2 Stunden kochen.

Nach dieser Zeit wird die Masse in 2 Teile geteilt und mit einem Mixer geschlagen, bis die Konsistenz püriert ist. Die Apfelmasse zurück in die Pfanne geben, erneut 15 Minuten kochen und die vorbereiteten Gläser damit füllen.

Nach dem Kochen von Sissy-Apfelpüree ist der Geschmack von Soda überhaupt nicht zu spüren!

Speicher

Nezhenka-Püree kann sofort nach der Zubereitung gegessen werden. Es wird gut mit Pfannkuchen, Pfannkuchen und frischem Brot serviert. Wenn die Apfelmasse gut mit Butter geschlagen wird, kommt eine leckere Biskuitcreme heraus.

Eine für den Winter zubereitete und in Gläsern verschlossene Delikatesse wird kühl gelagert. Gläser am besten im untersten Fach des Kühlschranks oder im Keller aufbewahren.

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