Was ist nützlicher Mais: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen, mögliche Gesundheitsschäden

Mais ist ein vielseitiges Lebensmittel und dient auch als wertvoller Rohstoff für die Lebensmittel- und Agrarindustrie. Neben dem Nährwert zeichnet sich Getreide durch das Vorhandensein biologisch aktiver Substanzen aus: Vitamine, organische Säuren, Mikro- und Makroelemente, Ballaststoffe.

Mais ist außerdem gut dafür, dass das Getreide Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugt, den Stoffwechsel verbessert, den Körper vor Alterung schützt und Krebszellen bekämpft.

Allerdings kann nicht jeder das Produkt essen. Bei einigen Erkrankungen des Verdauungssystems sind Fettleibigkeit, Blutgerinnungsstörungen, Maisgerichte kontraindiziert.

Statistiken zufolge sind 80 % der Maiskolben GVO. Modifiziertes Getreide und seine Derivate sind in fast allen Industrieprodukten zu finden: von Säuglingsnahrung bis zu verarbeitetem Fleisch. Führende Wissenschaftler der Welt bestätigen den potenziellen Schaden von GVO für die menschliche Gesundheit.

Vor- und Nachteile von Mais

Mais, dessen wohltuende Eigenschaften seit der Antike bekannt sind, schmeckt nicht nur gut. Es ist in der Lage, den Körper zu verbessern und viele Gesundheitsprobleme zu lösen:

• Verdauung verbessert, Darmfunktion normalisiert, Fäulnisflora wird unterdrückt;
• Sehschärfe steigt, die Funktionen des Sehapparates werden wiederhergestellt;
• normalisiert die Arbeit des Herzens, stärkt die Wände der Blutgefäße, reduziert das Risiko von Blutgerinnseln und Herzerkrankungen;
• Depressionen, Neurosen vorbeugen, Stressresistenz erhöhen;
• Immunität wird gestärkt, Erkältungshäufigkeit wird reduziert;
• verbessert die Schlafqualität;
• erhöht die Resistenz gegen die Entstehung von Krebs;
• beschleunigt den Erholungsprozess des Körpers nach erhöhtem Stress, Erschöpfung, Vergiftung;
• Wiederherstellung des Funktionszustandes der Schleimhäute;
• die Arbeit der Fortpflanzungsorgane von Frauen und Männern normalisiert sich: Die negativen Manifestationen der Menopause werden geschwächt, der Menstruationszyklus wird wiederhergestellt, die Potenz steigt;
• Topische Anwendung von Maismehl hilft bei Akne.

Im Mais enth altene Vitamine und Mineralstoffe entscheiden über die Vorteile von Getreide für den menschlichen Körper. Müsli wird gekocht, in Öl gepresst, in Dosen, zu Mehl und Grütze gemahlen, gebacken, gegrillt und gepoppt gegessen.

Ernährungsexperten sagen jedoch: Je weniger verarbeitete Maiskolben, desto besser für den Körper. Gedämpftes Müsli behält mehr Vitamine. Der Kaloriengeh alt dieses Gerichts ist viel geringer als der von Haferbrei, Müsli oder Müslibrot.

Es gibt jedoch eine Reihe von Eigenschaften von Mais, die ihn möglicherweise ungesund machen:

• Getreideprotein kann allergische Reaktionen hervorrufen;
• hoher Zuckergeh alt verursacht oft Blähungen, Blähungen und Durchfall;
• grobe Ballaststoffe reizen die Wände des Magens und des Zwölffingerdarms, was bei einem verschlimmerten Geschwür nicht akzeptabel ist;
• Calcium in Getreide erhöht die Blutgerinnung, daher sollte das Produkt bei Thrombose oder Neigung zu Thrombophlebitis eingeschränkt werden;
• Kalorienreiches Maisöl kann Fettleibigkeit verursachen;
• Der übermäßige Verzehr dieses Getreides durch eine stillende Frau kann beim Baby zu Koliken führen.

Daher sollten Sie bei Kontraindikationen die Verwendung einschränken oder Mais ganz aus der Ernährung ausschließen.

Nährwert von Mais

Die Zusammensetzung von Mais, der gesundheitliche Nutzen und Schaden, der Kaloriengeh alt und der Nährwert sind von großem Interesse.

Goldkörner enth alten:

1. Pflanzliches Eiweiß in leicht verdaulicher Form. Dieser Aspekt ist wichtig für Veganer, die keine tierischen Produkte essen. Maisprotein ist leicht verdaulich und unterstützt die normale Funktion aller Körpersysteme.
2. Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt stimulieren, normalisieren die Darmflora, entfernen Toxine und Toxine aus dem Körper.
3. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken, die Immunität stärken und die Funktion aller Systeme und Organe normalisieren.

Das Vorhandensein einer großen Menge an Vitaminen im Mais verleiht dem Getreide heilende Eigenschaften:

1. Vitamin B2 oder Riboflavin reguliert den Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel, erhält die Sehschärfe und schützt vor Blutarmut.
2. Vitamin C bzw. Ascorbinsäure unterstützt den Stoffwechsel, sorgt für eine normale Blutgerinnung und Geweberegeneration. Beeinflusst die Synthese von Steroiden und Kollagen, reduziert die Gefäßpermeabilität, stärkt das Immunsystem. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das die Haut gesund hält und Blutarmut vorbeugt.
3. Vitamin B5 ist wichtig für die Gesundheit von Schwangeren, es unterstützt das Wachstum des Embryos.
4. Vitamin K sorgt für die Blutgerinnung und stärkt die Knochen.
5. Vitamin B9 bzw. Folsäure ist wichtig für die normale Bildung des Embryos und beugt Fehlbildungen vor. Folacin schützt vor Anämie und verbessert die Funktion des Verdauungstraktes.
6. Vitamin B1 ist an allen Stoffwechselprozessen des Körpers beteiligt, hält den normalen Zustand des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems aufrecht.
7. Vitamin E ist ein Antioxidans, es schützt Zellen vor dem Tod, beugt Arteriosklerose vor, erhält jugendliche Haut und Blutgefäße, beseitigt Entzündungen.
8. Vitamin PP ist am Stoffwechsel beteiligt, reguliert die Salzsäurebildung im Magen.
9. Vitamin B6 normalisiert die Funktion des Nervensystems, ist am Stoffwechsel von Aminosäuren und an der Bildung von Hämoglobin beteiligt.
10. Beta-Carotin bekämpft als Antioxidans Krebs und Alterung. Es senkt den Cholesterinspiegel, schützt das Herz und die Blutgefäße vor Krankheiten, sorgt für eine gute Sicht und fördert eine schnelle Geweberegeneration.

Mais enthält nützliche Makronährstoffe (Ca, Na, K, P, Mg) und Mikronährstoffe (Mn, Se, Fe, Zn, Cu), die an allen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt sind.

Mais ist nützlich, weil er hilft, alle Organe und Systeme in einem normal funktionierenden Zustand zu h alten. Getreide versorgt den Körper einer schwangeren Frau mit allem, was für die Bildung, vollständige intrauterine Entwicklung und das Wachstum des Fötus erforderlich ist.

Es lohnt sich, die Verwendung von Mais auf 1-2 Ähren pro Tag zu beschränken, um Blähungen und Durchfall zu vermeiden.

Für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren, ist der Aspekt des Kaloriengeh alts von Getreide wichtig. Gekochte und gekochte Maiskolben gelten als diätetisch. Der Energiewert dieses Produkts liegt bei 97 kcal pro 100 g und damit unter dem von Konserven oder Brot aus diesem Getreide. 100 g Popcorn enth alten 408 kcal, und das kalorienreichste ist Maisöl - 899 kcal pro 100 g.

Vorteile von gentechnikfreiem Mais

Zuckermais mit seinen unbestreitbaren gesundheitlichen Vorteilen wird oft als gentechnikfrei bezeichnet. Hersteller sind gesetzlich verpflichtet, Verbrauchern diese Informationen zur Verfügung zu stellen.

Jüngste Studien europäischer Wissenschaftler haben alle Zweifel zerstreut, dass gentechnisch veränderte Organismen (GVO) giftig und schädlich für Tiere und Menschen sind. Mais ist neben Sojabohnen und Kartoffeln am stärksten verbreitet genetischen Veränderungen ausgesetzt. Dadurch verändert sich die Zusammensetzung von Getreide bis zur Unkenntlichkeit. Der Körper kann diese Stoffe nicht erkennen, verdauen und nimmt sie als fremd wahr. Die Folge sind Allergien, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, der Leber und der Nieren.

Studien an Versuchstieren bestätigen diese theoretischen Daten. Daher verhängen staatliche Lebensmittelkontrollbehörden strenge Beschränkungen für den Geh alt an GVO in Lebensmitteln.

Genetisch unveränderter Mais bringt große Vorteile für den menschlichen Körper, er kann ohne Einschränkungen ohne Kontraindikationen gegessen werden.

Gute Quelle für Antioxidantien

Die Vorteile von Mais für den menschlichen Körper beruhen auf dem Geh alt an Antioxidantien - Vitamin C, E, Beta-Carotin und Ferulasäure. Diese Substanzen tragen dazu bei, die Zellen vor Oxidation und Beschädigung zu schützen.

Es ist erwiesen, dass die regelmäßige Einnahme von Antioxidantien Sehverlust, die Entstehung von Atherosklerose, Krebs, Diabetes, Herz- und Gefäßerkrankungen verhindern kann.

Gleichzeitig haben nützliche Substanzen im Mais eine wichtige Eigenschaft. Vitamin E und Beta-Carotin werden nur mit ausreichend Fett aufgenommen. Der Kolben enthält Maisöl, in dem antioxidative Vitamine gelöst sind. Daher werden sie vom menschlichen Körper gut aufgenommen.

Ballaststoffreich

Maiskolben gelten als heilend, aber die heilenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Getreide gehen Hand in Hand. Einerseits verbessert das Getreide die Darmfunktion, nährt die „gute“ Mikroflora und entfernt giftstoffe. Andererseits reizt es die Magen-Darm-Schleimhaut, verursacht Blähungen und Durchfall. Maiskörner enth alten Ballaststoffe, die eine doppelte Wirkung haben. Daher sollten Menschen mit Geschwüren, Erosionen und Pankreatitis den Verzehr von Mais während einer Exazerbation vermeiden.

Langsam verdauliche Kohlenhydratquelle

Zuckermais enthält eine große Menge Kohlenhydrate, die nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sind. Glukose, Saccharose und Stärke sind „schnelle“ Kohlenhydrate, sie werden sofort ins Blut aufgenommen und belasten die Bauchspeicheldrüse. Daher wird empfohlen, bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis Mais von der Ernährung auszuschließen.

Zusätzlich zu einfachen Zuckern enth alten Getreide komplexe Kohlenhydrate - Amylose und Amylopektin. Sie ziehen langsam in den Körper ein, sättigen gut und beseitigen für lange Zeit das Hungergefühl.

Mais ist glutenfrei

Gluten ist ein Getreideprotein, das häufig Allergien und Übergewicht verursacht. Mais ist vorteilhafter für den Körper eines Allergikers, da er kein Gluten enthält.

Beikost für Kinder ab 6 Monaten Kinderärzte empfehlen, mit glutenfreiem und hypoallergenem Maisbrei zu beginnen. Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Getreideeiweiß sind gezwungen, eine spezielle Diät einzuh alten. Mais ist ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung.

Allerdings sind Cornflakes nicht das beste Lebensmittel für eine glutenfreie Ernährung. Sie enth alten viel Zucker und der Kaloriengeh alt eines knusprigen Snacks beträgt 356 kcal pro 100 g. Daher wird empfohlen, Cornflakes wegen des Risikos von Übergewicht nicht oft zu essen.

Fördert Langlebigkeit und allgemeine Gesundheit

Menschen, die wissen, dass Mais gut für den menschlichen Körper ist, nehmen regelmäßig Müsli in ihre Ernährung auf. Diese Körner sind das einzige organische Goldprodukt der Welt.

Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die im Mais enth alten sind, verbessern den Stoffwechsel und verlängern die Jugend des Körpers. Der Verzehr von Getreidekörnern trägt zur Aufrechterh altung eines normalen Zustands des Herz-Kreislauf-, Nerven-, Fortpflanzungs-, Hormon- und Verdauungssystems bei. Das Getreide stärkt die Knochen, erhält die Sehschärfe, macht die Haut geschmeidig und schön.

Wann sollten Sie Mais vermeiden?

Bei der Überlegung, ob Mais der menschlichen Gesundheit schaden kann, sollten alle Aspekte berücksichtigt werden. Entscheidend ist die Zusammensetzung des Getreides, die Form des Produkts, seine Herkunft.

Gentechnisch veränderter Mais (GVO)

Nutzen und Schaden von Mais für den menschlichen Körper hängen von der Herkunft dieses Produkts ab. Die heutige Nahrung enthält Mais, der zu 80 % aus GVO besteht. Der Genotyp dieser Getreidearten wurde künstlich verändert, um die Resistenz gegen Schädlinge und ungünstige Umweltbedingungen zu erhöhen.

Das durch die Modifikation gewonnene Getreide hat gute kommerzielle Qualitäten erlangt, ist aber für den Verbraucher schädlich geworden. Genotypveränderte Maisgerichte können gesundheitsschädlich sein:

• Hemmung der "nützlichen" Darmflora;
• Antibiotikaresistenzen hervorrufen;
• hormonelle Dysfunktion verursachen;
• die Qualität des Fortpflanzungssystems reduzieren;
• beschleunigen den Alterungsprozess des Körpers;
• kann Krebs verursachen.

Deshalb sollten Sie die Etiketten auf den Produkten genau studieren.

Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt

Dieses Produkt wurde in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts entwickelt und ist als billiges Süßungsmittel für Lebensmittel weit verbreitet.Maissirup enthält bis zu 65 % Fructose, die eine pathogene Wirkung auf den Körper hat. Wissenschaftler einer amerikanischen Forschungsuniversität haben bewiesen, dass dieses Getreideprodukt schädlicher ist als raffinierter Zucker. Schon ein Esslöffel Maissaft täglich kann gesundheitsschädlich sein.

Die Studie wurde an Labormäusen durchgeführt, die Maissirup als Nahrungsergänzungsmittel erhielten. Diese Diät führte zu einer 26%igen Verringerung der Fortpflanzungsleistung bei Mäusen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe, die mit raffiniertem Zucker gefüttert wurde.

Es ist erwiesen, dass ein übermäßiger Verzehr von Fruktose eine Reihe von chronischen Krankheiten hervorrufen kann: Insulinresistenz, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs.

Gesunde Ernährungswissenschaftler raten, den Missbrauch von Fertigsüßwaren zu vermeiden, von denen viele reich an Süßstoffen sind und schädlich sein können.

Fructose kommt auch in rohen Quellen vor: Honig, Melasse, Ahornsirup, Gemüse und Obst. In diesen Produkten liegt die zuckerh altige Substanz in ausgewogener Form vor und wirkt nicht krankmachend auf den Körper.

Wenn Mais in anderen verarbeiteten Lebensmitteln enth alten ist

Gentechnisch verarbeitetes Getreide wird zur Herstellung von Zutaten für die Lebensmittelproduktion verwendet: M altodextrin, Sorbit, Mononatriumglutamat, Stärke, Zitronensäure. Transgener Mais wird häufig zur Herstellung von Strukturmitteln, Süßstoffen und Farbstoffen verwendet, die viele Krankheiten verursachen können.

Am wahrscheinlichsten GM-Getreidederivate in in Amerika hergestellten Produkten zu finden, da 88 % des Getreides in diesem Land transgen sind.

Wenn Sie ein empfindliches Verdauungssystem haben

Die Bedeutung und der Nutzen von Mais werden durch seine medizinischen Eigenschaften bestimmt. Bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sollte dieses Getreide jedoch nicht verzehrt werden.

Die Körner dieses Getreides können durch erhöhte Gasbildung Beschwerden und Schmerzen verursachen. Stillende Mütter sollten sich darüber im Klaren sein, dass der Verzehr von Mais beim Baby Koliken verursachen kann.

Bei Vorhandensein von Gastroduodenitis, Erosionen und Geschwüren des Magens und Zwölffingerdarms, Pankreatitis sollte die Verwendung von Mais mit Vorsicht behandelt werden. Grobe Ballaststoffe reizen die Magen-Darm-Schleimhaut mechanisch, sodass Sie das Produkt während einer Verschlimmerung dieser Krankheiten nicht in die Ernährung aufnehmen können.

Ein hoher Zuckergeh alt wirkt sich negativ auf die Bauchspeicheldrüse aus. Daher sollte Mais bei akuter Pankreatitis vermieden werden. Im Remissionsstadium sollte Maisbrei bevorzugt werden.

Der Grund, warum eine Person Krankheiten und Probleme haben kann, ist die Zusammensetzung von Mais. Das Getreideeiweiß Gluten löst bei wenigen Menschen eine allergische Reaktion aus. Bei Glutenunverträglichkeit sollte auf die Verwendung von Maiskolben verzichtet werden.

Mais ist ein Naturprodukt, das in Geschmack und Nutzen unübertroffen ist. Es enthält viele nützliche Substanzen und kann die Entstehung einer Reihe von Krankheiten verhindern. Aber Sie sollten bei der Auswahl von Maisprodukten vorsichtig sein und es nicht essen, wenn es Kontraindikationen gibt.

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