Kuchen für das neue Jahr des Schweins 2022-2023: TOP 17 leckere DIY-Rezepte mit Fotos und Videos

Ein Weihnachtsmenü für Neujahrsleckereien ist ohne ein süßes Dessert nie vollständig. Um einen Kuchen für das neue Jahr 2022-2023 zuzubereiten, sind keine herausragenden kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Es gibt viele einfache Rezepte für Leckereien, die Silvester wirklich magisch machen.

Wie schön es ist, einen Kuchen für das neue Jahr zu dekorieren

Dank einfacher DIY-Rezepte kannst du jede Festtagsküche dekorieren. In Anbetracht dessen, dass 2022-2023 im Zeichen des Schweins stehen wird, sollten die Elemente der Szenerie angemessen sein.

Zuckerfiguren, Trockenfrüchte, Nüsse und andere winterliche Symbole können als Hilfselemente dienen. Der Kuchen selbst kann in einer ungewöhnlichen Form hergestellt werden - in Form eines Jahressymbols, eines Schneemanns oder eines Weihnachtsbaums.

Je nach Fantasie und Können wird die Leckerei mit Plätzchen, Marmelade oder Zuckerguss dekoriert.

Kuchenrezepte für den Neujahrstisch

Kuchenrezepte für den Neujahrstisch helfen Ihnen, ein exquisites und ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, das alle Erwartungen und Vorfreude auf den Feiertag erfüllt.

"Lolita"

Dieses Dessert ergibt eine besondere Kombination aus süßem und saurem Geschmack. Was Sie brauchen:

• 8 Eier (5 für Kekse, 3 für Mousse);
• 250 Gramm Schokolade (150 für Mousse, 100 für Kekse);
• 180 Gramm Butter (80 werden für die Mousse benötigt);
• 3 Löffel Puderzucker;
• großer Kaffeelöffel;
• 5 große Löffel Zucker;
• 100 Gramm Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• einen halben Teelöffel Natron;
• 3 große Kakaolöffel;
• 1 großer Löffel Gelatine;
• 500 ml Sahne;
• Kirsche.

Anweisung:

1. Zubereitung des Teigs: Puderzucker und Butter glatt mahlen. Weißes vom Eigelb trennen. Gießen Sie 50 Gramm Zucker hinein und schlagen Sie mit einem Mixer.
2. Die Tafel Schokolade erhitzen und dann die Eigelbe unterrühren. Zitronensaft in Eiweiß einrühren. Mahlen Sie sie mit dem restlichen Zucker.
3. Backpulver, Mehl, Natron und Kakao verrühren. Alle Komponenten anschließen und 45 Minuten bei 180º h alten.
4. Mousse: Butter mahlen und mit geschmolzenem Schokoriegel mischen. Als nächstes werden Weiß und Eigelb getrennt geschlagen. Mischen.
5. Dann wird der Keks in Stücke geteilt und bestrichen. Danach müssen Sie die Sahne mit Gelatine schlagen und alle Seiten einfetten. Ausschneiden und verschieben.

Mit Kirschen und Schokolade dekorieren.

Waldmoos

Dieser köstliche Kuchen ähnelt dem Hauptsymbol des Feiertags - einem Weihnachtsbaum. Komponenten:

• 400 Gramm Spinat;
• 2 Tassen Mehl;
• 5 Löffel Zucker;
• 3 Eier;
• ein Glas Pflanzenöl;
• Tüte Backpulver;
• Zitronenschale;
• 300 ml Sahne 33%.

Kochen:

1. Spinat mahlen. Eier mit Zucker schlagen, Butter und Zitronenschale verrühren.
2. Mit Mehl, Backpulver und Spinat bestreuen. Den Teig 50 Minuten backen.
3. Schneiden Sie den gebackenen Kuchen in 3 Teile. Die Sahne mit Puderzucker mahlen und die Kuchen bestreichen. Die Oberseite des Kuchens mit Krümel vom Kuchen bestreuen.

Es empfiehlt sich, den Kuchen mit Himbeeren oder anderen Beeren zu dekorieren.

"Meteliza"

Für duftendes Backen zu Hause benötigen Sie folgendes Set:

• 4 Eier;
• 6 große Löffel Zucker;
• ein facettiertes Glas Mehl;
• 100 Gramm Butter;
• Kondensmilch;
• 200 Gramm saure Sahne;
• ½ Teelöffel Natron.

Wie man kocht:

1. Eigelb mit Butter schlagen, dann den raffinierten Zucker hinzufügen. Mehl, Soda hinzufügen. 50 Minuten bei 180º backen. Den Kuchen in zwei Teile schneiden.
2. Sauerrahm mit Kondensmilch verrühren, Nüsse zerbröseln. Schmieren Sie die Kuchen. Über Nacht in der Kälte stehen lassen.

Es empfiehlt sich später mit Preiselbeeren und Mandarinen zu dekorieren.

"Weihnachtsbaum aus Baiser"

Für einen ungewöhnlichen und festlichen Leckerbissen brauchen Sie:

• 2 Eier;
• 4 große Löffel Puderzucker;
• Zitronensaft;
• Kondensmilch;
• Butterlöffel.

Wie man kocht:

1. Baiser schaumig schlagen, Zitronensaft dazugiessen. Pulver hinzufügen.
2. Aus der Masse Sterne unterschiedlicher Größe machen und anderthalb Stunden bei 100º trocknen.
3. Versiegle jede Ebene mit Kondensmilch und Butter.

Vor dem Servieren mit bunten kandierten Früchten dekorieren.

Weihnachtskerzenkuchen

Für Kekse und duftende Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Eier;
• Glas Zucker;
• eine Tüte Vanillin und Backpulver;
• 1/3 Tasse Wasser;
• 200 Gramm Butter;
• Kondensmilch;
• ein Glas Mehl.

Wie man kocht:

1. Drei Eigelb mit raffiniertem Zucker schlagen, Vanille, Mehl, Backpulver und Wasser hinzufügen.
2. Auf ein Backblech geben und 15 Minuten bei 180º backen. Den Kuchen der Länge nach in 2 Teile schneiden und mit einem Handtuch zu einer Rolle rollen.
3. Sahne: gekochte Kondensmilch mit Butter und Kaffee mahlen. Rollen ausrollen und bürsten. Schneiden Sie sie in 12 Stücke. "Streaks" aus aufgeschlagenem Protein mit Pulver.

Dochte können aus roter Marmelade hergestellt werden.

Crockembusch "Weihnachtsbaum"

Dieses Rezept ergibt ein originelles und lustiges Dessert. Was Sie brauchen:

• 400 Gramm Butter;
• 2 Gläser Wasser;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• 7 Eier;
• Kondensmilch und weiße Schokolade.

Kochen:

1. Kochen Sie Wasser, 200 Gramm Butter, raffinierten Zucker. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Eier hinzufügen.
2. "Rosen" aus dem Teig auf das Pergament legen. 25 Minuten fertig backen.
3. Butter mit Kondensmilch schlagen. Füllen Sie die Eclairs mit Sahne und bauen Sie die Pyramide zusammen. Mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln. H alte ein paar Stunden in der Kälte.

Es wird empfohlen, einen Twist in Form von Kokosnuss hinzuzufügen.

Neujahrskuchen mit Kokosnuss

Für einen zauberhaften und unglaublich schönen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• 4 große Löffel Zucker;
• 3 große Löffel Puderzucker;
• 6 Eier;
• 30 Gramm Nussmehl;
• 210 Gramm Kokosflocken und 1 Kokosnuss;
• Kondensmilch;
• 25 Gramm Butter;
• weiße Schokolade;
• 500 ml Sahne;
• Tüte Gelatine.

Wie man kocht:

1. Das Fruchtfleisch der Kokosnuss mit Kokoswasser zerdrücken. Mit etwas kochendem Wasser aufgießen und eine Stunde ziehen lassen. Ein paar Mal durch einen Mixer passieren.
2. Nussmehl, raffinierten Zucker, Kokosflocken mahlen. Pulver hinzufügen und mixen.
3. Eiweiß steif schlagen. Mehlmischung zugeben. Kuchen 20 Minuten bei 150 º backen. Gelatine in heißem Wasser auflösen.
4. Die Kokosmasse mit Sahne und Schokolade erhitzen. Gelatine hinzufügen. Kuchen verteilen.
5. Für Figuren: Butter, Kondensmilch und Kokosflocken auflösen. Über Nacht kühl stellen. Blindteile für Schneemänner.

Figuren anordnen und mit Kokos bestreuen.

Weihnachtstorte "Weihnachtsmann"

Für ein lustiges und ungewöhnliches Dessert benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 5 Eier;
• Glas Zucker;
• Glas Mehl;
• Tüte Backpulver;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 500 ml Sahne;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• Erdbeere.

Kochen:

1. Eier mit Zucker durch einen Mixer geben. Kakaopulver hinzufügen und gründlich mischen. 35 Minuten bei 180 º backen.
2. Schlagsahne mit süßem Pulver. Mit einer speziellen Form Kreise ausstechen. Kuchen verteilen und verbinden.

Den Deckel mit Erdbeeren dekorieren, sodass er in einem Dreieck steht.

"Weihnachtsspaß"

Für einen unglaublich leckeren Schoko-Kirsch-Kuchen brauchst du:

• 6 Eiweiß und 4 Eigelb;
• 4 Löffel Mehl;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 5 große Löffel Zucker;
• 150 Milliliter Milch;
• 80 Gramm Butter;
• 400 ml Sahne;
• Gelatine.

Wie man kocht:

1. Proteine mit raffiniertem Zucker mahlen. Mehl mit Kakao gießen. 30 Minuten bei 180 º backen.
2. Eigelb mit Zucker reiben, Mehl und Milch hinzugeben. Öl hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
3. 100 Milliliter Sahne mit Schokolade erhitzen. Nachdem Sie die Gelatine eingeweicht haben, fügen Sie sie der restlichen Creme hinzu. Schlagen und dann mit Sahne mischen.
4. Kuchen bestreichen, Kirschen mit Saft darüber gießen. Mit Schokoladenmousse garnieren.

Mit Süßigkeiten dekorieren.

Weihnachts-Etüden-Quarktorte

Zarter Geschmack von Mürbeteig ergibt eine Kombination aus Hüttenkäse und Sahne.

Was nehmen:

• 1 Ei;
• 100 Gramm Margarine;
• 1/3 Tasse Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• dunkle Schokolade;
• alles Obst;
• ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;
• Packung Sahnepulver;
• 200 Milliliter Milch.

Kochen:

1. Ei, raffinierten Zucker, Mehl und Margarine mischen. Weichen Teig kneten.
2. Den Teig mit geschnitzten Seiten bestreichen und 20 Minuten bei 200 º backen.
3. Schokolade und verschiedene Fruchtstücke hinzufügen.
4. Hüttenkäse, Trockenrahm, Milch, Vanillin und süßes Pulver reiben. Torte mit Masse füllen, mit farbigen Spänen Muster zeichnen.

Topping mit geriebener Schokolade.

"Geschenk"

Für einen Kuchen, der jedem bekannt ist, müssen Sie die folgenden Komponenten einnehmen:

• 5 Eier;
• zwei Tassen Zucker;
• 120 Gramm Mehl;
• 80 Milliliter Milch;
• 150 Gramm Butter;
• Puderzucker;
• 2 Esslöffel Weinbrand.

Wie man kocht:

1. Das Eigelb mit 2/3 des raffinierten Zuckers schaumig schlagen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker mahlen. Mehl hinzufügen und alles vermischen.
2. 25 Minuten bei 200º backen. Für Sirup: süßes Wasser kochen, Cognac hinzufügen.
3. Sahne: Kristallzucker, Ei, Milch mischen und aufkochen. Butter schlagen und zur Mischung hinzufügen.
4. Keks schneiden und in Sirup einweichen. Mit Sahne bestreichen und mit Puder bestreuen.

Außerdem mit Nüssen bestreuen.

Red Velvet Cheesecake

Das perfekte Dessert, das nicht einmal gebacken werden muss. Zutaten:

• 60 Gramm Butter;
• 150g Shortbread Chocolate Chip Cookies;
• 120 Milliliter Milch;
• 4 große Löffel Zucker;
• 850 Gramm Quark;
• 100 Gramm saure Sahne;
• 3 große Kakaolöffel;
• rote Lebensmittelfarbe.

Wie man kocht:

1. Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. In eine runde Form legen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Käse mit Sauerrahm und Kakao mischen. Gelatine 15 Minuten einweichen. Zucker in Milch gießen und aufkochen. Gießen Sie Gelatine hinein.
3. Wenn Sie den Käse schlagen, gießen Sie die Milch mit der Zugabe von Gelatine hinzu. Farbstoff hinzufügen (3 Tropfen). Stell den Kuchen für die Nacht in die Kälte.

Die Oberseite mit weißer Schokolade dekorieren.

Perfekter gefrorener Schokoladenkuchen für die Feiertage

Unglaublich leckeres Schokoladendessert wird zubereitet aus:

• 220 Milliliter Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 70 Gramm Kakao;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Zucker;
• Puderzucker;
• 115 Gramm Butter;
• 75 Milliliter Milch (zum Glasieren);
• 60 Gramm Kakao (für Glasur);
• 240 Milliliter heißes Wasser;
• eine Tüte Vanillin.

Kochen:

1. Glasur: Geschmolzene Butter mit Kakao verrühren. Gießen Sie süßes Pulver hinein, fügen Sie Milch und Vanillin hinzu.
2. Backformen einfetten. Mehl, Kakao, raffinierten Zucker, Natron und Backpulver sieben. Milch mit Ei verquirlen. Heißes Wasser hinzufügen.
3. Den Teig in Förmchen verteilen, 35 Minuten bei 180 º backen. Kuchen verteilen.

Die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade bedecken.

Kuchen "Uhr" für den Feiertag

Cremedessert wird das Hauptgericht des Feiertags sein. Zutaten Sahnetorte:

• Kondensmilch;
• Glas Mehl;
• ein Glas Zucker;
• 2 Eier;
• 200 Milliliter saure Sahne;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 300 Gramm Butter.

Für Nummern:

• 100 Gramm Zucker;
• 1 Ei;
• ¾ Tasse Mehl.

Wie man kocht:

1. Eier mit Zucker durch einen Mixer geben. Mit Sauerrahm und Kondensmilch (eine halbe Dose) mischen. Mit Soda abgeschrecktes Mehl hinzufügen.
2. Teile den Teig in 2 Teile: füge Kakao zu einem hinzu. Backen Sie jeden Kuchen bei 180 º.
3. Weiche Butter mit Kondensmilch schaumig schlagen, k alt stellen. Kuchen verteilen.
4. Für die Basis der Zahlen backen Sie auf die gleiche Weise einen separaten Kuchen. Kreise ausschneiden.
5. Die "Ständer" mit Sahne einfetten. Schokolade schmelzen, auf einer dichten Feile verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Schneide die Zahlen aus und dekoriere den Kuchen.

Du kannst Rosinen oder Nüsse zum Füllen verwenden.

Spartak

Diese Leckerei vereint die leckersten Zutaten. Was Sie für den Test brauchen:

• 100 Gramm Butter;
• ein facettiertes Glas Zucker;
• 2 EL Honig;
• 2 Eier;
• 1.5 Esslöffel Soda;
• 3 Tassen Mehl;
• eine Tüte Backpulver ;
• ein halbes Glas Kakaopulver.

Creme Zutaten:

• Dose Kondensmilch;
• 200 Milliliter Milch;
• 2 Eier;
• 400 Gramm Butter;
• 4 Esslöffel Mehl.

Zutaten für Glasur:

• 2 Esslöffel Kakao;
• ein Glas Zucker;
• 6 Esslöffel heißes Wasser;
• 40 Gramm Butter.

Kochanleitung:

1. Für Kuchen: Butter, Honig und raffinierten Zucker mischen. Im Wasserbad dämpfen.
2. 2 Eier in die Masse geben, kräftig mischen. Gießen Sie Soda ein und verteilen Sie es in der Mischung, bis Schaum erscheint. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
3. In einem anderen Behälter Mehl, Kakaopulver, Backpulver mischen. Fügen Sie der Mischung hinzu, bis sie weich ist.
4. In Frischh altefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Teig in acht Teile teilen, auf Pergament ausrollen. 10 Minuten bei 180º backen.
6. Mousse: Ei, Milch und Kondensmilch mischen. Während Sie das Feuer erhitzen, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Butter verrühren und zur Mousse geben.
7. Kochglasur: Wasser, raffinierten Zucker und Pulver mischen. Auf den Herd stellen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Ein paar Minuten kochen und kochen. Öl hinzufügen.
8. Kuchen bestreichen und fünf Stunden stehen lassen.

Weihnachtstorte "Haus"

Für diese magische Zubereitung benötigen Sie folgendes Set:

• 3 Tassen Mehl;
• Tüte Backpulver;
• 250 Gramm Margarine;
• ¾ Tasse Zucker;
• 3 Eier;
• Waffelkuchen;
• Kondensmilch.

Wie man kocht:

1. Margarine mit Zucker und Eiern aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen.
2. Kombiniere und schlage erneut. Aus dem Teig 4 "Wände" ausschneiden. Bei 220º backen. Waffelkuchen mit Kondensmilch bestreichen und daraus einen Boden machen.
3. Bauen Sie den Kuchen in Form eines "Hauses" zusammen und bestreichen Sie ihn dick mit gekochter Kondensmilch. Beschichten Sie das Dach.

Zur Dekoration können Sie Marmelade und Kokosflocken verwenden.

"Schneemänner" - zweistöckige Torte

Schöne Mastixfiguren sind die Hauptdekoration dieser Torte. Tier-1-Komponenten:

• 3 große Löffel Honig;
• ¾ Tasse Kakao;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 4 Eier;
• 150 Gramm Butter;
• 5 Tassen Mehl;
• 2.5 Esslöffel Soda;
• 1,5 Esslöffel Backpulver;
• 150 ml Sahne (fettarm).

Für Sahne:

• Glas Milch;
• 400 Gramm Butter;
• 2 Eier;
• Dose Kondensmilch;
• 3 große Löffel Mehl.

Für die zweite Ebene:

• ein halbes Glas Zucker;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 3 Eier;
• 400 ml Sahne (36%);
• 150 Gramm dunkle Schokolade.

Kochanleitung:

1. Teig der ersten Stufe: Gießen Sie Kakao, raffinierten Zucker, Honig und Butter. In einem Wasserbad dämpfen, bis es glatt ist.
2. Eier dazugeben und ständig umrühren. Soda und Backpulver hinzufügen. Sch alte den Herd nach 6 Minuten aus.
3. Mischung mit Mehl vermengen und gut vermischen. Den Teig kneten. In 8 Stücke teilen, ausrollen und 2 Stunden kühl stellen.
4. Jede Schicht ausrollen und 5 Minuten bei 180º backen. Mit Sahne bestreichen.
5. Für Sahne: Eier und Kondensmilch verrühren, dann Mehl mit Milch. 5 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.
6. Butter 3 Minuten schlagen und zur Mischung geben. Erste Schicht bestreichen, mit weißem Kitt abdecken.
7. Creme der zweiten Stufe: Schokolade mahlen, mit Sahne vermischen.
8. Für den Keks: Eier mit Zucker schaumig schlagen. 20 Minuten bei 180º backen.
9. Schmiere den ersten Kuchen mit Sahne ein. Mit Biskuit bedecken und erneut bestreichen. Mit weißem Mastix abdecken. Verbinden Sie zwei Ebenen.

Schöne Neujahrsdekorationen kommen aus Mastix.

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