Fünf-Minuten-Apfelmarmelade: 10 einfache Rezepte zum schnellen Kochen für den Winter

Für den Winter wird oft Kompott aus Äpfeln gerollt. Aber die Früchte dieser Früchte eignen sich durchaus für Marmelade. Fünf-Minuten-Marmelade aus Äpfeln wird zu einem wahren Meisterwerk. Diese Frucht hat viele Sorten. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack. Äpfel passen gut zu verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln. Apfelkuchen zu machen ist einfach. Sogar unerfahrene Köche können das.

Funktionen zum Kochen von Fünf-Minuten-Apfelmarmelade für den Winter

Eine Fünf-Minuten-Apfelmarmelade hat ihre eigenen Kocheigenschaften. Äpfel brauchen nicht viel Zucker. Ihre Menge variiert je nach natürlichem Geschmack der Früchte: Sie sind sauer und süß.Je saurer die Frucht, desto mehr Zucker braucht man. Die Garzeit ist relativ kurz.

Es ist nicht akzeptabel, unreife Äpfel in Desserts zu geben. Sie haben keinen Geschmack.

Ob die Frucht geschält wird oder nicht, hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Um eine sanfte homogene Masse zu erh alten, müssen Äpfel geschält werden. Um ein Dessert mit einem charakteristischen Aroma zu erh alten, bleibt die Schale übrig.

Vorbereitung für Marmelade

Vor dem Kochen werden die Früchte aussortiert, wobei nur vollreife Früchte ausgewählt werden.

Im Gegensatz zu Beeren werden leicht beschädigte Äpfel für Marmelade verwendet, aber der beschädigte Teil wird entfernt.

Vorgewaschene Früchte werden getrocknet.

Fünf-Minuten-Apfelmarmelade kann nicht nur aus gehackten Äpfeln hergestellt werden. Die Früchte werden in dünne Scheiben geschnitten oder auf einer Reibe gerieben. Sie können durch einen Fleischwolf gescrollt werden.Je größer der Schnitt, desto länger garen die Äpfel. Von Juli bis Oktober können Sie Apfelmarmelade für den Winter kochen. Verschiedene Apfelsorten ergeben ein anderes Dessert.

Marmeladengläser werden gut mit Backpulver gewaschen und sterilisiert. Es ist besser, sie mit Metalldeckeln zu verschließen. Unter der Plastikabdeckung wird weniger Stau aufbewahrt.

Wie man 5-Minuten-Apfelmarmelade kocht

Fünf-Minuten-Äpfel für den Winter haben viele Rezepte. Das klassische einfache Rezept besteht nur aus Äpfeln. Es gibt Rezepte für Apfelmarmelade für den Winter mit verschiedenen Zusätzen:

• Zitrone,
• Zimt,
• Orangen,
• Ingwer,
• Preiselbeeren.

Die spezifische Kombination hängt vom Geschmack der Gastgeberin und des Haush alts ab. Die Vertrautheit mit verschiedenen Kochmethoden hilft Ihnen bei der Entscheidung für ein Fünf-Minuten-Rezept für Apfelmarmelade für den Winter.

Klassisches Rezept

Um die einfachste Apfelmarmelade für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie 1 kg reifes Obst. Sie werden gewaschen und getrocknet. Die Haut muss nicht entfernt werden. Obst sollte fein gehackt werden. Dabei spielt die Art des Schneidens – Würfel oder Scheiben – keine Rolle. Aber der Schnitt sollte passen. Äpfel werden in einen tiefen Topf gegeben, mit 400 Gramm Zucker bedeckt und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Während dieser Zeit geben die Früchte Saft. Die Pfanne wird auf ein langsames Feuer gestellt und wartet darauf, dass der Sirup kocht. Danach wird das Dessert weitere 5 Minuten gekocht und vom Herd genommen. Die fertige Delikatesse wird in Gläser verpackt.

Apfelscheiben

Köstliche Apfelmarmelade für den Winter wird aus geschnittenen Äpfeln hergestellt. Die Kochmethode ist einfach. Aus den Sorten Antonovka oder Semerenko wird ein Dessert zubereitet. 1 kg Obst waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.Legen Sie die Scheiben in einen Topf und fügen Sie 1 kg Zucker hinzu. Lassen Sie alles über Nacht stehen.

Am Morgen geben die Äpfel ihren Saft ab und der Zucker löst sich vollständig auf. Stellen Sie die Pfanne auf das Gas und erhitzen Sie sie auf 100 Grad. Wenn der Sirup zu kochen beginnt, reduzieren Sie das Gas und lassen Sie es 7-8 Minuten kochen. Das Ergebnis ist eine süße Masse mit ganzen Scheiben. Es wird Marmelade erfolgreich ersetzen.

Mit Zitrone und Zimt

Äpfel passen gut zu verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Eine köstliche Kombination ergibt sich, wenn Sie ein Apfeldessert mit Zitrone und Zimt kochen. Nehmen Sie 1 kg reife Äpfel und 1 Zitrone. Früchte werden geschält und entkernt, zerkleinert. Saft wird aus einer Zitrone gepresst. Die Schale wird gerieben. In einen großen Topf werden 400 mm Wasser gegossen und 1,2 kg Zucker hineingegossen.

Gas geben und kochen, bis sich der Zucker auflöst. Zitronenschale wird zum kochenden Sirup gegeben und vom Herd genommen. Zitronensirup lässt man 10 Minuten ziehen. Dann wird wieder Gas gegeben und auf 100 Grad erhitzt.Äpfel werden in kochenden Sirup gegeben. Das Dessert wird aus dem Gas genommen und 4 Stunden zum Abkühlen und Aufgießen stehen gelassen. Die abgekühlte Marmelade wird wieder auf Gas gesetzt und auf 100 Grad gebracht.

5 Minuten kochen, herausnehmen und nun 5 Stunden stehen lassen. Zum dritten Mal wird die abgekühlte Marmelade auf Gas gesetzt und erhitzt, bis sie kocht. 5 Minuten nach Beginn des Kochens wird 1 Teelöffel gemahlener Zimt hinzugefügt. Sofort vom Brenner genommen und in einem vorbereiteten Behälter ausgelegt.

Mit Brombeeren

Schnelle Fünf-Minuten-Apfelmarmelade kann mit Brombeeren gekocht werden. Für dieses ungewöhnliche Dessert benötigen Sie 7 große Äpfel und ein Glas Brombeeren. Die Beeren werden sortiert und gewaschen. Äpfel werden gewaschen und geschält. Die vom Kern befreiten Früchte werden in beliebige Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Die Früchte werden mit 350 Gramm Kristallzucker bedeckt. Dazu wird ein halber Teelöffel Zitronensäure gegeben.Alles wird mit 100 Gramm Wasser übergossen und angezündet.

Nachdem Sie gewartet haben, bis das Wasser kocht, kochen Sie weitere 20 Minuten lang weiter. Während dieser Zeit schmilzt der Zucker und die Früchte kochen. Brombeeren werden in die kochende Masse gegeben, alles wird gemischt und weitere 10 Minuten gekocht. Die Marmelade ist bereit, für den Winter in Gläser verpackt zu werden.

Mit Preiselbeeren

Dieses Dessert basiert auf Preiselbeeren. Es wird ein Kilogramm dauern. Äpfel werden nur 3 Stück genommen. Preiselbeeren werden sortiert und gewaschen. Die Frucht wird geschält und entkernt, dann zufällig geschnitten. Gießen Sie ein Glas Wasser in einen großen Topf und legen Sie die Apfelschale darauf. Die Schale wird 5 Minuten lang gekocht und dann entfernt. Ein Kilogramm Zucker wird in den Sud der Schale gegossen und erhitzt, bis sich der Zucker auflöst. Äpfel werden in kochenden Sirup gegeben und 5 Minuten gekocht. Dann werden Preiselbeeren hinzugefügt und weitere 5 Minuten gekocht. Ein erstaunliches nordisches Beeren- und Fruchtdessert ist fertig.

Mit Orangen und Zitronen

Für diese Marmelade werden 1 kg Äpfel und die gleiche Menge Zucker genommen. Bei Orangen und Zitronen gibt es keine Beschränkungen: von 1 Stück bis zu einem Kilogramm. Früchte werden gewaschen. Der Kern wird von ihnen entfernt. Sie werden in große Stücke geschnitten. Zitronen und Orangen werden geschält und in Scheiben geschnitten, die Apfelscheiben entsprechen. Alles wird zusammengefügt und mit einem Kilogramm Zucker bedeckt. Es ist besser, die Apfel-Zitrus-Mischung stehen zu lassen, bis Saft entsteht. Als nächstes wird die Delikatesse auf schwache Hitze gestellt und etwa eine Stunde lang gekocht. Die Berechnung berücksichtigt die Zeit vor dem Kochen und Kochen am Sieden.

Mit Ingwer und Mandeln

Es ist sehr angenehm, im Winter 5-Minuten-Apfelmarmelade mit Ingwer und Mandeln zu essen. Das Rezept für diese Delikatesse ist einfach. 2 kg Äpfel, geschält und entkernt. In dünne Scheiben schneiden. 2 Ingwerwurzeln geschält und gerieben. Äpfel abwechselnd mit Ingwer in einer Schüssel schichtenweise verteilen. Jede Schicht mit Zucker bestreuen. Zucker benötigt 2 kg.Lassen Sie die mit Zucker bestreute Mischung 8 Stunden lang stehen.

Füge dann einen halben Liter Wasser hinzu und erhitze es zum Sieden. 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und 8 Stunden ruhen lassen. Als nächstes wird das Dessert erneut gekocht und die abgeriebene Schale von 3 Zitronen wird hinzugefügt. Alles mischen und 5 Minuten brennen lassen. Mandeln werden geröstet und geschnitten oder gerieben. Der fertigen heißen Marmelade werden gemahlene Nüsse beigegeben. Alles wird gemischt und in Gläser gefüllt.

Im Schongarer

Äpfel und Zucker werden im Verhältnis 1:1 eingenommen. Der Kern wird aus der Frucht entfernt. Sie werden in Scheiben geschnitten und in einen Multicooker-Behälter gegeben. Das Programm „Löschen“ ist eingesch altet. Der Timer ist auf 1 Stunde eingestellt. 20 Minuten nach Beginn des Schmorens werden die Äpfel herausgezogen. Zucker wird hinzugefügt, und das Programm läuft bis zum Ende. Am Ende des Programms wird die fertige Marmelade in Gläsern ausgelegt.

Im Ofen

Diese originelle Apfelmarmelade, die für den Winter im Ofen gekocht wird, heißt trocken.1 kg Obst sollte gewaschen, getrocknet und entkernt werden. Die mittelgroßen Früchte in 8 Stücke schneiden. Wenn die Äpfel groß sind, werden 12 Scheiben daraus gewonnen. Mischen Sie 20 Gramm gemahlener Zimt mit 5 Gramm Zitronensäure und 250 Gramm Zucker. Die auf einem Backblech ausgelegten Apfelscheiben mit dieser Mischung bestreuen und in den Ofen geben. Im Ofen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 Grad aufbewahren. Senken Sie dann die Temperatur auf 60 Grad, öffnen Sie die Tür und trocknen Sie die Scheiben. Die fertige Delikatesse wird zur Winterlagerung in sterilisierte Gläser gefüllt.

Aus Äpfeln Weiße Füllung

Die früheste Instant-Apfelmarmelade wird aus weißer Füllung hergestellt. 1 kg Äpfel sollten wie für jede Apfelmarmelade zubereitet werden. Legen Sie die gehackten Früchte in Wasser mit der Zugabe von Zitronensäure. Dadurch werden sie nicht dunkel. Mischen Sie ein Glas Wasser mit einem Kilogramm Zucker und kochen Sie den Sirup.Äpfel in kochenden Sirup tauchen und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie 5 Gramm Zitronensäure hinzu. Das Dessert wird abkühlen gelassen und erneut 5 Minuten lang gekocht. Nach dem zweiten Aufkochen wird die Delikatesse in Gläsern ausgelegt.

Weiterspeicherung

Für die Aufbewahrung von Marmelade eignen sich am besten Halblitergläser.

Geschirr sollte nicht nur sterilisiert, sondern auch getrocknet werden. Zitronensaft wird zu süßer Marmelade hinzugefügt. Die Säure verhindert die Gärung.

Ein dickes Dessert eignet sich besser für die Langzeitlagerung. Banken werden an einem dunklen, kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert.

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