Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren: TOP 10 Kochrezepte für den Winter

Erdbeermarmelade mit Sirup und ganzen Beeren ist ein Genuss, den niemand ablehnen wird. Auch wenn Gäste oder Haush altsmitglieder nur Obst essen, dann sollten Sie sich nicht aufregen. Die restliche süße Flüssigkeit kann die Kuchen einweichen und Sie erh alten einen köstlichen Kuchen oder gießen Sie sie über hausgemachte Waffeln, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Käsekuchen. Es gibt so viele Dessertrezepte, dass jede Hausfrau das auswählen kann, das ihr am besten gefällt.

Eigenschaften der Zubereitung von Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren für den Winter

Yummy ist einfach zuzubereiten, aber Sie müssen diese Regeln beachten:

1. Das Gericht wird in einer hohen Emailschüssel ohne Pommes zubereitet. Wenn Sie ein kleines Gefäß nehmen, kann heiße Marmelade auf den Herd laufen, weil sie beim Kochen größer wird.
2. Wasser wird nur aus Flaschen entnommen.
3. Rühren Sie das Produkt vorsichtig mit einem Holzspatel um, um die Früchte nicht zu beschädigen.
4. Schaum muss von der Oberfläche entfernt werden.
5. Das fertige Produkt wird sofort in Gläser abgefüllt und mit kochendem Wasser verschlossen.

Der Behälter wird verkehrt herum auf eine waagerechte Fläche gestellt, mit einer Decke abgedeckt und vollständig ausgekühlt.

Auswahl und Zubereitung der Produkte

Für einen süßen Leckerbissen wähle reife Erdbeeren. Nimmt man es zu weich, dann zerfällt es beim Kochen, ist es unreif, stellt sich das Werkstück als geschmacklos heraus.

Die Beeren werden aussortiert, die Kelchblätter entfernt. Dann in reichlich sauberem Wasser gewaschen und auf einem Handtuch ausgelegt.

Wie bereite ich die Speisen richtig zu?

Kleine Gläser dienen zur Aufbewahrung des Desserts. Sie werden im Ofen gewaschen und pasteurisiert.

Wie man Erdbeermarmelade kocht, damit die Beeren ganz bleiben?

Um ganze Beeren im fertigen Produkt zu haben, müssen Sie beim Kochen vorsichtig damit umgehen, vorsichtig umrühren. Versuchen Sie, sie nicht zu beschädigen, wenn Sie das fertige Gericht in einen Behälter gießen.

Einfachstes Rezept ohne Wasser

Du kannst eine Leckerei ohne Wasser kochen. Es wird benötigt:

• Erdbeeren - 2 kg;
• Kristallzucker - 2 kg.

Beeren und Zucker schichtweise in einen hohen Topf geben und über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit fällt eine ausreichende Menge Saft auf. Am Morgen wird die Masse zum Kochen gebracht und erneut 6-7 Stunden stehen gelassen. Dieser Vorgang wird 2-3 mal durchgeführt.

Sehr dicke und transparente Marmelade

Aus folgenden Zutaten kannst du eine durchsichtige und dickflüssige Süßigkeit zubereiten:

• Erdbeeren - 2 kg;
• weißer Zucker - 2,5 kg;
• Agar-Agar -1 Päckchen;
• Zitrone - 1 Stück

Beeren werden mit Zucker bedeckt und 4 Stunden ziehen gelassen. Dann wird die Masse angezündet. Saft wird aus Zitrusfrüchten gepresst, Agar-Agar wird hineingegossen, die Lösung wird in Früchte gegossen. Das Gericht wird 40 Minuten lang wärmebehandelt.

In einer Pfanne

Frauen, die nicht mehrere Stunden auf den Saft der Früchte warten wollen, verwenden dieses Rezept. Nimm:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Zitrone - 1 Stück

Beeren werden in kleinen Portionen in einer Pfanne gebraten, bis sie Saft abgeben. Sie werden in einen tiefen Topf gegeben und jede Schicht mit Zucker bestreut. Die Masse wird mit Zitronensaft beträufelt und eine halbe Stunde gekocht.

Zuckerfrei

Zuckerfreie Leckereien werden aus folgenden Produkten hergestellt:

• süße Erdbeeren - 2 kg;
• Zitronensäure - 1 Teelöffel;
• Wasser - 2 Tassen.

Die Beeren werden in einer beschichteten Pfanne ausgelegt und mit Wasser mit gelöster Zitronensäure beträufelt. Die Masse wird zum Kochen gebracht, das Feuer wird ausgesch altet und eine Stunde stehen gelassen. Diese Schritte werden 4-5 mal wiederholt.

Kein Kochen

Manche Hausfrauen ziehen es vor, aus den Zutaten eine Delikatesse zu kreieren, ohne sie zu kochen:

• kleine Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - 3 Gläser.

Wasser wird in ein emailliertes Becken gegossen, Zucker wird darin aufgelöst. Nach 20 Minuten schlafen die Beeren ein, das Feuer wird ausgesch altet. Nach 5 Minuten Wartezeit wird das Produkt in Gläser abgefüllt.

"Fünf Minuten"

Beeren, mit Schichten bestreut, 2-3 Stunden stehen lassen, in Brand setzen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen. Das Gericht ist fertig!

Mit Minze und Zitrone

Wenn Sie Früchte mit Minze und Zitrone kochen, wird das Dessert duftend und leicht säuerlich. Sie speichern für ihn:

• Erdbeeren - 2 kg;
• Kristallzucker - 2 kg;
• Zitrone - 2 Stück;
• Pfefferminze - 1 Bund.

Beeren werden mit Zucker bestreut, ein paar Stunden stehen gelassen und angezündet. Minze hinzufügen, 5 Minuten kochen. Zitrone wird durch einen Fleischwolf geführt und in die Früchte eingeführt. Die Wärmebehandlung wird für 25 Minuten fortgesetzt. Minze wird herausgenommen, das Produkt wird in Gläser gegossen.

Mit Gelatine

Sie können ganze Früchte in Gelee kochen aus den Produkten:

• Erdbeeren - 2 kg;
• Kristallzucker - 2 kg;
• Gelatine - 1 Packung;
• Wasser - 2 Tassen.

Gelatine wird in Wasser verdünnt und nach Vorschrift quellen gelassen. Beeren, Zucker werden in die Pfanne gegossen, alles wird vorsichtig gemischt und angezündet. Gelatine wird gegossen und 15 Minuten lang wärmebehandelt.

Im Schongarer

Im Schongarer wird die süße Leckerei auch ohne Rühren zubereitet und brennt nie an. Beeren und die gleiche Menge Zucker werden in die Schüssel gegeben. Wählen Sie das Programm „Löschen“. Der Deckel bleibt offen, damit die Marmelade nicht überläuft. Nach einem Piepton wird das elektrische Gerät geschlossen.Nach dem Abkühlen wird das Dessert in Gläser abgefüllt.

In Sirup

Wenn die Früchte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, verbleiben nützlichere Bestandteile in ihnen. Das Gericht wird zubereitet aus:

• Erdbeeren - 1,5 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - 2 Tassen;
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.

Zunächst wird der Sirup gekocht. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen. Der Behälter wird vom Feuer genommen, die Beeren werden in die Flüssigkeit gegeben und 25 Minuten lang aufbewahrt. Dann werden die Früchte mit einem geschlitzten Löffel vorsichtig herausgezogen und in Gläser gefüllt, Hauptsache, sie werden nicht zerdrückt. Der Sirup wird erneut auf den Herd gestellt, 15 Minuten gekocht und über die Erdbeeren gegossen.

Der einzige Nachteil dieser Marmelade ist, dass sie nicht länger als 3-4 Monate h altbar ist.

Weitere Aufbewahrung von Leckerchen

Erdbeer-Delikatesse lagert im Keller, Keller, Kühlschrank. Wenn die Kochtechnologie befolgt wurde, behält das Dessert seinen Geschmack für 1,5-2 Jahre.

Das Wichtigste ist, dass es nicht einfriert.

Ein Beerendessert zu kreieren, wird eine Frau nicht lange brauchen. Nur ein paar Stunden - und das Gericht ist fertig.

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