Apfel-Birnen-Püree für den Winter: TOP 3 Kochrezepte für Kinder und Erwachsene

Apfel-Birnen-Püree für den Winter kann nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ernähren. Dies ist eine großartige Frühstücks- oder Snackoption für Schulkinder und jüngere Kinder. Außerdem ist es sehr gesund und sättigend, denn in ein halbes Liter Dessertglas passen etwa 10 Äpfel und Birnen. Wenn Sie eine solche Delikatesse richtig aufbewahren, kann sie bis zum Frühling überleben. In Kombination ergeben diese beiden Früchte den perfekten Grad an Dicke und Kombination aus Säure und Süße.

Zubereitung von Birnen- und Apfelpüree für den Winter

Wenn eine Gastgeberin ein solches Püree zubereitet, sollte sie einige Besonderheiten berücksichtigen. Wenn Sie sie kennen, wird es auch einer unerfahrenen Gastgeberin nicht schwer fallen, einen köstlichen Leckerbissen für die ganze Familie zuzubereiten. Dinge zu beachten:

1. Reife Äpfel und Birnen eignen sich für Kartoffelpüree. Bei der Zubereitung von Leckereien für Kinder sollte man sich auf süße Früchte konzentrieren, da ein solches Püree ohne Zuckerzusatz zubereitet wird. Faule Früchte funktionieren nicht.
2. Laut Kochtechnik muss die Schale geschält werden (was aber nicht jeder tut), die Saatkisten müssen auch entfernt werden, die Früchte werden mit einem Messer zerkleinert und weich gedünstet, und dann mit einem Sieb gemahlen oder mit einem Mixer unterbrochen. Das Püree zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die Zeit wird nur verkürzt, wenn sie beabsichtigen, Rohlinge in Gläsern zu sterilisieren.
3. Je länger die Früchte gekocht werden, desto weniger Vitamine bleiben darin. Aber das Püree selbst wird dicker und zarter im Geschmack.

Produktauswahlregeln

Unreife Früchte haben eine sehr dichte Textur, daher ist es nicht empfehlenswert, sie für Kartoffelpüree zu verwenden.

Für Äpfel und Birnen gibt es in diesem Fall keine weiteren besonderen Anforderungen. Die Form kann beliebig sein, Sie können sogar Früchte mit wenig Schaden nehmen - sie werden einfach ausgeschnitten, ebenso wie der Kern.

Es gibt keine einheitlichen Anforderungen an die Haut. Es hat natürlich viele Vitamine, aber es kann in der fertigen Delikatesse hart erscheinen. Wenn das Rezept gewöhnlich, klassisch ist, bleibt es übrig. Wenn es für Kinder gekocht wird, wird es abgeschnitten, um eine feine Struktur zu erh alten.

Wie bereitet man den Behälter vor?

Die besten Behälter, um Kartoffelpüree für den Winter h altbar zu machen, sind gut verschlossene Gläser. Deckel passen auf jeden - auf Wunsch der Gastgeberin.

Nylon wird nur verwendet, wenn die Lagerung nur von kurzer Dauer ist.

Bevor das fertige Produkt in Gläser gefüllt wird, müssen diese sterilisiert werden. Am zuverlässigsten ist es, die Dose über dem Dampf zu fixieren. Die Zeit wird nach ihrer Größe berechnet. Deckel können nicht sterilisiert werden, es reicht aus, sie mit Soda zu waschen und mit kochendem Wasser zu übergießen.

Beste Rezepte

Zu den besten und am häufigsten verwendeten Rezepten gehören die folgenden.

Birnen-Apfel-Püree für Babys

Dieses Püree wird für die Kleinen sehr nützlich sein. Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 kg Birnen - weich, gelb;
• 2 kg Äpfel - Sorten Golden, Macintosh oder andere, nur süßer;
• 2 Gläser Trinkwasser in einer Flasche.

Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Frucht waschen, Haut abschneiden, Keimblätter entfernen. In kleine Stücke schneiden, in einen emaillierten Topf oder eine Schüssel geben, mit Wasser aufgießen und anzünden.
2. Sofort nach dem Aufkochen des Wassers die Hitze reduzieren, damit das Future-Püree nicht anbrennt. Mit einem Holzspatel ständig umrühren. Wenn Sie einen Schongarer haben, müssen Sie sich keine Gedanken über das Anbrennen machen.Du brauchst nicht einmal umrühren. Stellen Sie das Programm „Kochen“ auf eine Drittelstunde ein. Gläser parallel sterilisieren.
3. Wenn harte Früchte weich werden, müssen sie mit einem Stopfer oder Mixer püriert werden. Dann erhitzen, bis Blasen aufsteigen, und sofort aufrollen.

Mit Zucker

Um dieses Püree zuzubereiten, benötigen Sie:

• je 300 g Äpfel und Birnen;
• jeweils 1,5 Esslöffel Zucker und Wasser.

Vorbereitet in dieser Reihenfolge:

1. Frucht waschen, Schale abschneiden, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Gebe sie in einen Topf und füge anderthalb Esslöffel Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken, ein kleines Feuer machen und ab dem Moment des Kochens eine halbe Stunde kochen.
3. Zerkleinern Sie die gekochten Früchte mit einem Pürierstab. Fügen Sie dem Püree Zucker hinzu, mischen Sie und kochen Sie weiter, bis drei Minuten nach dem Kochen vergangen sind. Ständig umrühren.
4. Heißes Püree in sterilisierte Gläser füllen und sofort aufrollen. Deckel auflegen und in eine Decke wickeln, bis das Dessert abgekühlt ist.

Lagern Sie besser im Keller, aber Sie können auch in der Speisekammer lagern.

Mit Kondensmilch

Eine weitere interessante Option für Naschkatzen. Mit nur einer Zutat entsteht ein süßes Gericht mit zarter Textur.

Erforderliche Zutaten:

• 5 kg süßere Äpfel (gelb oder rot ist besser);
• 2 kg weiche Herbstbirnen;
• 2 Tassen gefiltertes Wasser;
• 0,5 l GOST Kondensmilch.

Kartoffelpüree wird so zubereitet:

1. Frucht abspülen, Haut entfernen, Kerne herausschneiden, schneiden.Je kleiner sie geschnitten werden, desto weniger Zeit dauert es, sie zu kochen. Das heißt, es wird mehr Vitamine in Früchten geben. Einige Hausfrauen gießen auch Zucker in die Pfanne, aber Sie sollten es nicht wiederholen, da die in Kondensmilch enth altene Menge an Süße ausreicht.
2. Die zerdrückten Früchte in einen Topf mit Wasser geben und unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennen, etwa eine Viertelstunde kochen.
3. Wenn sie weich sind, durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer pürieren. Kondensmilch hinzugeben, gut verrühren und wieder auf den Herd stellen.
4. Wenn das Püree gekocht ist, muss es erwärmt werden, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Jetzt können Sie in sterile Gläser rollen. Es ist ratsam, sie zu sterilisieren, damit das Produkt im Winter besser h altbar ist.

Weiterspeicherung

Welche Lagerbedingungen eingeh alten werden sollten, hängt von der gewählten Rezeptur ab.Wenn dem Püree kein Zucker und keine Zitronensäure zugesetzt wurden, reicht eine Speisekammer oder ein Keller. Gläschen, in denen Babynahrung verschlossen ist, stellen Sie am besten in den Kühlschrank. Wenn es Kristallzucker enthält, steht es in der Wohnung.

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