Wintervorbereitungen für Kinder: 6 einfache Kartoffelpüree-Rezepte für Kinder

Um aus Gemüse und Obst gesunde und schmackhafte Zubereitungen für Kinder für den Winter zuzubereiten, müssen Sie sich sorgfältig mit der Auswahl von Produkten und der Vorbereitung von Behältern befassen. Durch die Einh altung einfacher Kochregeln können Sie alle Vitamine und Nährstoffe einsparen, was sich positiv auf die Arbeit des Verdauungs- und Immunsystems eines Kindes jeden Alters auswirkt.

Eigenschaften von Rohlingen für Babys für den Winter

Der Kochvorgang muss sehr vorsichtig angegangen werden, da Sie nicht viel Zucker, Salz, Zitronensäure und noch mehr Essig verwenden können. Und für Kinder unter einem Jahr ist das auch wichtig, weil sie nicht so viel Zucker brauchen, als würde ihre Mutter Marmelade machen.Daher ist es ratsam, jedes Glas mit besonderer Sorgf alt zu sterilisieren.

Zutatenanforderungen

Das erste, worauf Sie achten sollten, ist, dass alle Gemüse- und Obstsorten keine Beschädigungen, Dellen und vor allem keine Anzeichen von Fäulnis aufweisen sollten. Vor dem Kochen müssen sie sorgfältig sortiert, gewaschen und getrocknet werden.

Und zweitens ist es wünschenswert, dass alle Früchte nicht vom Markt oder aus dem Supermarkt stammen, sondern aus natürlichem Anbau, wo sie ohne Zusatz von Chemikalien angebaut werden.

Vorschriften für die Herstellung von Behältern

Alle Gerichte, die zum Kochen verwendet werden, müssen nicht nur gründlich gewaschen und getrocknet, sondern auch mit kochendem Wasser übergossen werden.

Es wird empfohlen, Backpulver anstelle von Reinigungsmitteln zu verwenden.

Die besten Rezepte für Babys

Apfelpüree

Komponenten:

• 1 kg Äpfel;
• 125g gezuckerte Kondensmilch;
• 80-100 ml gereinigtes Wasser.

Kochen:

1. Sorgfältig gewaschene Äpfel ohne Dellen oder Beschädigungen sollten geschält, entkernt und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
2. In einen Topf mit dickem Boden und dicken Wänden geben, mit Wasser aufgießen und stark erhitzen. Warten Sie, bis es kocht, reduzieren Sie die Hitze des Herds auf mittlere Stufe und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde köcheln, denken Sie daran, umzurühren.
3. Kondensmilch zu den Äpfeln geben und gut verrühren, noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Sobald das Werkstück etwas abgekühlt ist, muss es mit einem Mixer fein zerkleinert und zum Erhitzen wieder auf den Herd gestellt werden.

Heiße Masse in saubere Gläser füllen und Deckel aufschrauben. Eine zusätzliche Sterilisation des Produkts ist nicht erforderlich.

Birnenpüree

Komponenten:

• 1kg Obst;
• 125g Zucker;
• 100ml reines Wasser.

Kochen:

1. Birnen waschen, trocknen, schälen.
2. Schneiden Sie die geschälten Früchte willkürlich, nachdem Sie den Kern herausgeschnitten haben.
3. Alles in einen kleinen Topf geben, mit Wasser aufgießen, stark erhitzen bis es kocht.
4. Nachdem die Feuchtigkeit im Topf zu kochen beginnt, reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es etwa 15-18 Minuten lang köcheln, bis es weich ist.
5. Kristallzucker zugeben, alles gut vermischen und erneut erhitzen, bis sich die Körner aufgelöst haben.
6. Kühlen, mit einem Mixer pürieren, in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.

In einem sauberen Behälter verteilen und die Deckel aufrollen. Püree kann sofort oder nach einer Weile gegessen werden.

Pflaumenpüree

Erforderlich:

• 1-1,2kg rote oder gelbe Pflaumen;
• 250 ml Wasser.

Kochen:

1. Pflaumen werden sorgfältig sortiert und gewaschen, getrocknet und halbiert, um den Stein zu entfernen.
2. In einen Topf schieben, Wasser hineingießen, auf den Herd stellen, bis es kocht.
3. Hitze reduzieren, Obst ca. 18-20 Minuten kochen, leicht abkühlen.
4. Die Masse durch ein Sieb geben, um die Haut zu entfernen, und alles zurück in die Pfanne geben.

Noch etwa 10 Minuten erhitzen, danach in Gläser füllen und verkorken.

Da es zuckerfrei ist, empfiehlt es sich, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Kürbispüree

Komponenten:

• 1,5 kg frischer Kürbis;
• 250-300ml reines Wasser;
• 125g Zucker;
• eine kleine Prise Zitronensäure.

Kochen:

1. Kürbis gründlich waschen, in große Stücke schneiden und sehr vorsichtig schälen.
2. Schneiden Sie jede Scheibe in kleine Stücke und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
3. Bei einer Temperatur von 180°C ca. 50 Minuten backen, aber so, dass die Stücke nicht frittieren und golden werden. Mit dieser Methode sparen Sie mehr Vitamine, Geschmack und Saft im Produkt.
4. Den abgekühlten Kürbis mit Zucker und Zitronensäure in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree schlagen.
5. Die Masse in Gläser verteilen, 7-10 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Dank Zitronensäure und Zucker ist das Werkstück den ganzen Winter gut kühl gelagert.

Zucchinipüree

Komponenten:

• 3-4 mittelgroße (noch ohne Kerne) Zucchini;
• 50 ml reines Wasser;
• Salz - optional.

Kochen:

1. Die Zucchini von der Haut schälen und den Kern mit Samen herausschneiden.
2. In kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
3. Eine Prise Salz hinzufügen, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
4. 15 Minuten kochen und vom Herd nehmen, abkühlen.
5. Senden Sie das Werkstück an einen Mixer oder verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Zu einer homogenen Masse zermahlen.

Zurück zum Herd, aufkochen und in saubere Gläser füllen, aufrollen.

Karottenpüree

Komponenten:

• 4 große Karotten;
• 150ml reines Wasser.

Kochen:

1. Karotten müssen geschält und in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben und mit sauberem Wasser übergossen werden.
2. Nach dem Kochen bei geschlossenem Deckel weich kochen, dann abkühlen.
3. Zerkleinern mit einem Mixer oder Mixer.
4. In saubere Gläser füllen und 7-10 Minuten sterilisieren, aufrollen.
5. Nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort zur Aufbewahrung herausnehmen.

Wie und wie lange ist das fertige Produkt h altbar?

Die Konservierung ohne Kristallzucker, Salz und Zitronensäure sollte nicht länger als 5-7 Monate gelagert werden. Und beim geringsten Anzeichen einer Beschädigung (Auftreten von Plaque auf der Oberfläche oder Anschwellen des Deckels) muss das Werkstück entsorgt werden.

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