Birnenpüree für den Winter: 12 einfache Rezepte für Zuhause für Kinder und Erwachsene

Der Sommer ist die beste Zeit, um Snacks zuzubereiten, nicht nur für Erwachsene, sondern auch für die Kleinen. Birnenpüree, zubereitet für den Winter, abwechslungsreicher in der Ernährung des Kindes, wird zu einer Quelle von Vitaminen und Nährstoffen, die in der k alten Jahreszeit so fehlen. Dessert eignet sich für die erste Babynahrung und für Menschen mit gesundheitlichen Problemen.

Merkmale bei der Herstellung von Birnenpüree

Bei der Herstellung von Birnenpüree sind einige Bedingungen zu beachten:

Obst und Kristallzucker werden im Verhältnis 2:1 eingenommen.
Während das Produkt brennt, regelmäßig umrühren.
Von oben austretender Schaum wird vollständig entfernt.
Falls neben Birnen weitere Früchte entnommen werden, werden diese ggf. gewaschen, Schale und Kerne entfernt.

Das fertige Gericht wird in sterilisierte Behälter gegossen. Verwenden Sie normalerweise Halbliter-Gläser. Sie sind mit Blechdeckeln verschlossen. Der Behälter wird auf eine waagerechte Fläche gestellt, mit einer Baumwolldecke abgedeckt und abkühlen gelassen.

Auswahl an Birnen für Rohlinge

Um das Püree lecker zu machen, musst du die richtigen Birnen dafür auswählen. Nehmen Sie für Erwachsene Früchte jeglicher Art. Hauptsache reif sein. Bei der Zubereitung von Leckereien für ein Baby wird die Auswahl der Rohstoffe ernster genommen. Bevorzugt werden Früchte mit weichem und saftigem Fruchtfleisch. Wählen Sie Exemplare ohne Fäulnis, Dellen, Wurmlöcher.

Die Haut muss vollständig und unbeschädigt sein.

Die Früchte werden gründlich gewaschen, die Stiele werden abgerissen. Dann halbieren und Kerngehäuse mit Samen entfernen.

Küchenutensilien

Birnenstücke werden in einer Emailschüssel ohne Chips oder Topf gekocht. Bei Bedarf werden sie mit einem Plastiktopf aus der Flüssigkeit genommen. Am wichtigsten ist, dass das Geschirr perfekt sauber ist.

Birnenpüree für die erste Fütterung zu Hause

Kinderärzte glauben, dass Birnenpüree Babys nach 7 Monaten gegeben werden kann, weil diese Früchte keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Nach der ersten Fütterung hat das Kind keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Erwachsene können auch ein Diätgericht genießen.

Gebackenes Obst

Gericht für Kinder kann aus gebackenen Birnen zubereitet werden. Sie werden mit Häuten auf einem Backblech ausgelegt und in einen auf 170 ° C erhitzten Ofen oder in einen Mikrowellenherd gegeben.

Die Garzeit verkürzt sich in diesem Fall um ein Vielfaches!

Wenn die Früchte weich werden, werden sie aus dem Ofen genommen. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel ausgekratzt, durch ein feines Sieb gerieben und mit Kristallzucker versetzt.

Aus gekochten Früchten

Es gibt ein einfaches Rezept für die Zubereitung von gekochtem Birnenpüree. Sie werden geschält, geschnitten und in einen Topf gegeben. Mit Wasser auffüllen, sodass es die Frucht zu 1/2 bedeckt. Fruchtscheiben werden weich gekocht, in eine tiefe Schüssel genommen und mit einem Mixer püriert, Zucker hinzugefügt. Alle Beeren werden in die Brühe gegeben und Kompott oder Gelee wird gekocht.

Mit Apfelsaft

Baby wird Dessert mit Apfelsaft lieben. Die Art der Zubereitung unterscheidet sich vom vorherigen Rezept nur dadurch, dass die Früchte in frisch aus Äpfeln gepresstem Saft gekocht werden.

Zuckerfrei

Du kannst einen Rohling ohne Zucker machen. Der einzige Nachteil ist, dass es nicht länger als 2 Monate gelagert wird. Birnen werden weich gekocht und püriert. Die Masse wird in einem Topf mit dickem Boden ausgelegt, 5-7 Minuten gekocht und in Behälter gefüllt. Das Produkt wird 20-30 Minuten lang sterilisiert.

Mit Honig und Zitrone

Birnenscheiben werden in einer Teflon-Auflaufform ausgelegt, mit frisch gepresstem Zitronensaft übergossen. Das Gericht wird für 50 Minuten in den auf 100 ° C erhitzten Ofen gestellt.

Weiche Früchte werden mit einem Mixer zerkleinert und mit Honig vermischt. Wenn das süße Produkt kandiert ist, wird es in einem Wasserbad in einen flüssigen Zustand gebracht.

Mit Kondensmilch

Birnen mit Kondensmilch sehen aus wie cremiger Toffee. Die Früchte werden in Wasser gekocht, bis sie weich sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, Kondensmilch einfüllen. Die Masse wird zum Kochen gebracht und püriert.

Wie macht man Birnenpüree für den Winter?

Es gibt viele Rezepte für Leckereien. Einige werden nur mit Birnen zubereitet, während andere aus anderen Zutaten hergestellt werden.

Klassisches Rezept

Du kannst ein leckeres Dessert nach einem klassischen Rezept zubereiten. Weißer Zucker wird in Wasser gelöst und zum Kochen gebracht. Fügen Sie Birnen, zerstoßenen Zimt oder ein paar Nelkenknospen hinzu. Die Masse wird eine halbe Stunde gekocht, dann püriert.

Mit Zucker und Zitronensäure

Birnenstücke werden bissfest gekocht, in eine hohe Schüssel gegeben und zerkleinert. Kristallzucker, Zitronensäure hinzufügen.

Mit Milch

Äpfel und Birnen werden 25 Minuten gekocht, die Flüssigkeit wird abgelassen. Die Früchte werden zerkleinert, Kondensmilch, Zitronensäure werden hinzugefügt.

Mit Bananen

Birnen und Bananen werden durch einen Fleischwolf geführt. Die Masse wird gemischt, über Nacht im Kühlschrank gereinigt. Am Morgen wird es angezündet, zum Kochen gebracht.

Vanillegeschmack

Birnen werden in das Wasser gegossen und 20 Minuten lang gekocht. Die Masse wird püriert, Kristallzucker, Zitronensäure, Vanillezucker werden eingebracht, zum Kochen gebracht.

Mit Pflaumen

Steinpflaumen werden bissfest gekocht, leicht abgekühlt, durch ein Sieb gerieben. Die Masse wird zum Kochen gebracht. Birnen werden 15 Minuten in eine Zitronensäurelösung (1 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit) gelegt. Dann werden sie in Gläser gefüllt und mit heißem Pflaumenmus übergossen.

Weiterspeicherung

Lagern Sie das fertige Produkt nicht länger als 10 Monate im Kühlschrank, Keller oder Keller, da nach dieser Zeit die meisten der in Birnen enth altenen Nährstoffe verloren gehen. Es ist sehr wichtig, dass das Werkstück nicht vor frieren und in der Sonne sein.

Wer sich im Sommer nicht zurücklehnt, kann viele Beeren- und Fruchtzubereitungen zubereiten. Im Winter können die Haush alte gesunde Desserts essen. Birnenpüree kann als Babynahrung verwendet oder zu Müsli hinzugefügt werden. Und Erwachsene werden Pfannkuchen und Krapfen mit einer Leckerei nicht ablehnen.