Hartriegelgelee für den Winter: 3 beste Kochrezepte mit und ohne Gelatine

Maisholzgelee, für den Winter gekocht, hilft, das Immunsystem zu stärken. Die Beere hilft gegen Erkältungen. Leckereien, die Hartriegel enth alten, helfen, das Hämoglobin zu erhöhen. Das Produkt wird bei Bluthochdruck und einigen Blutkrankheiten empfohlen. Leckereien mit Hartriegel haben eine ausgeprägte stärkende Wirkung auf den Körper.

Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von Hartriegelgelee

Bei der Zubereitung eines Desserts müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Die Beeren sollten keiner längeren Wärmebehandlung ausgesetzt werden, da sie sonst ihre schöne, satte Farbe verlieren.
2. Der Hartriegel hat einen sauren Geschmack. Es wird empfohlen, mindestens 1,5 kg Zucker pro Kilogramm Beeren zu sich zu nehmen.
3. Zur Konservierung werden sowohl Garten- als auch Wildsorten des Hartriegels verwendet.

Wichtig! Für die Zubereitung des Desserts wird empfohlen, reife Beeren zu verwenden. Sie haben einen angenehmen, leicht herben Geschmack.

So wählen Sie Produkte für Rohlinge aus

Reife Beeren haben eine scharlachrote Haut. Ein solches Produkt hat saftiges Fruchtfleisch mit einem süß-sauren Geschmack. Reife Beeren wirken sich positiv auf das Diuretikum und den Kreislauf aus. Das Produkt enthält eine Rekordmenge an Eisen. Damit sich die Gräten der Beeren gut lösen, muss der Hartriegel kurz in ein Wasserbad geh alten werden.

Behälter für den Prozessstart vorbereiten

Gläser müssen vorher sterilisiert werden. Dies kann in einem herkömmlichen Mikrowellenherd erfolgen. Für die Sterilisation werden Gläser ausgewählt, auf denen keine Späne und Risse vorhanden sind. Der Behälter muss gründlich mit Wasser und Wasser gewaschen werden: Reinigungsmittel mit starkem Geruch werden zu diesem Zweck nicht verwendet. Glasdeckel sollten in einer separaten Pfanne sterilisiert werden.

Wie man Hartriegelgelee zu Hause macht

Aus Beeren kann Marmelade gemacht werden. Ein solches Dessert wird später als Füllung für Kuchen und andere Backwaren verwendet. Viele Hausfrauen kochen lieber Hartriegelgelee mit Apfelsaft. Es hat eine schöne Farbe und ein angenehmes Aroma.

Klassisches Rezept ohne Gelatine

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 Gramm Hartriegel;
• 0.2L Wasser;
• Zucker (1 Tasse).

Die Technologie zur Herstellung von Leckereien ist ganz einfach:

1. Die Beeren werden aussortiert.
2. Der Hartriegel wird vorsichtig in ein Sieb gegeben und unter fließendem Wasser gewaschen.
3. Die Früchte werden in eine separate Pfanne gegeben und mit k altem Wasser übergossen.
4. Der Behälter wird auf den Gasherd gestellt.
5. Die Delikatesse wird 10 Minuten bei schwacher Hitze gegart.
6. Am Ende des angegebenen Zeitraums wird die resultierende Mischung filtriert.
7. Danach wird Zucker hinzugefügt.
8. Der Leckerlibehälter wird wieder auf den Gasherd gestellt.
9. Das Feuer wird nach 10 Minuten ausgesch altet.
10. Die daraus resultierende Delikatesse wird sorgfältig in separate Gläser gegossen und aufgerollt.

Mit Gelatine

Das Gericht enthält folgende Produkte:

• Hartriegel (1,5 kg);
• 700ml Wasser;
• Gelatine (im Verhältnis 1 Esslöffel pro 100 ml Flüssigkeit);
• 6 Esslöffel Zucker.

Das Schritt-für-Schritt-Diagramm für die Dessertzubereitung sieht so aus:

1. Die Beeren werden sorgfältig sortiert und gewaschen.
2. Die erforderliche Menge Wasser wird in den Behälter gegossen, Hartriegel wird hinzugefügt.
3. Die resultierende Mischung wird etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
4. Geben Sie die richtige Menge Gelatine in den Behälter.
5. Nach dem Kochen wird die entstandene Masse filtriert.
6. Die Beeren werden gemahlen, Zucker wird hinzugefügt.
7. Der Behälter mit der Mischung wird auf den Gasherd gestellt.
8. Nachdem die Flüssigkeit kocht, lösche das Feuer und füge die zuvor gefilterte Gallertmasse hinzu.
9. Das Gelee wird fein säuberlich in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Mit Apfelsaft

Folgende Zutaten müssen im Voraus zubereitet werden:

• 1 kg Hartriegel;
• Wasser (in der Menge von 1 Liter);
• 4 Esslöffel Zucker;
• Apfelsaft (0,25 Liter Flüssigkeit pro 1 Liter Werkstück).

Das Schritt-für-Schritt-Schema zur Herstellung von Gelee ist wie folgt:

1. Kornholz wird aussortiert, gründlich gewaschen, mit Wasser gegossen.
2. Der Topf mit den Beeren wird angezündet.
3. Kizil wird weich gekocht.
4. Die resultierende Masse wird gefiltert.
5. Apfelsaft und Zucker werden in den Topf gegeben.
6. Gelee wird gekocht, bis 1/3 des ursprünglichen Volumens eingekocht ist.
7. Danach wird der Rohling für den Winter in Gläser gefüllt.

Regeln für die Aufbewahrung von Hartriegelgelee

Die Delikatesse wird ein Jahr lang in einem dicht verschlossenen Behälter gelagert, wenn sie Beeren mit Steinen enthält. Wurden die Knochen vorher entfernt, verdoppelt sich die H altbarkeit des Desserts. Der beste Ort, um Leckereien aufzubewahren, ist der Keller. Zu Hause wird empfohlen, ein Glas mit einem Rohling für den Winter in den Kühlschrank zu stellen. Die optimale Luftfeuchtigkeit in dem Raum, in dem der Behälter mit Dessert aufgestellt wird, beträgt 75 %.

Die gesundheitlichen Vorteile von Hartriegel sind unbestreitbar. Auf seiner Basis zubereitete Gerichte helfen, die Stärke der Blutgefäße zu erhöhen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Empfohlen