Heidelbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 9 beste Kochrezepte, Aufbewahrung

Heidelbeeren sind gesunde und sehr schmackhafte Beeren. Leider ist es während der Saison nicht immer möglich, genug davon zu essen, daher bereiten viele Hausfrauen verschiedene Köstlichkeiten aus diesen Früchten zu. Für den Winter können Sie Blaubeeren mit Zucker ohne Kochen zubereiten, während alle nützlichen Eigenschaften im Dessert erh alten bleiben. Es ist erlaubt, dem Gericht verschiedene Zutaten hinzuzufügen, die einen interessanten Geschmack verleihen und Vitamine hinzufügen.

Geheimnisse der Ernte zerkleinerter Blaubeeren mit Zucker für den Winter

Um die Delikatesse zu erh alten, achten Sie beim Kochen unbedingt auf die Proportionen. Sie müssen auf die ausgewählten Rohstoffe sowie auf den Behälter achten, in dem das fertige Gericht aufbewahrt wird.

Zucker brauchst du nicht zu bedauern, es ist besser, das Rezept genau zu befolgen, dann wird das Produkt schmackhaft und lange h altbar.

Auswahl und Zubereitung von Beeren

Heidelbeeren werden im Voraus zubereitet, alle Beeren sollten dicht, ohne Dellen oder Beschädigungen sein. Vor dem Kochen müssen die Früchte sorgfältig aussortiert und das minderwertige Produkt entfernt werden.

Heidelbeeren gut abspülen ist wichtig. Jede Beere ist mit einer natürlichen Wachsschicht überzogen, die die Frucht vor schädlichen Insekten schützt. Auf einer solchen Beschichtung setzen sich Staub und Schmutz recht leicht ab, sodass die Früchte vor der Verarbeitung gründlich gereinigt werden. Beim Putzen werden auch die Halme abgeschnitten.

Nachdem die Beeren in einer kleinen Schicht auf einem Papiertuch ausgelegt und getrocknet wurden.

So bereiten Sie den Behälter richtig vor

Das fertige Gericht wird in Gläsern ausgelegt und mit Deckeln verdreht.Zuvor muss der Behälter unter Zugabe von Reinigungsmitteln sehr gut gewaschen werden. Die Deckel und Gläser werden dann dampfsterilisiert. Sie können zu diesem Zweck einen Ofen verwenden, mit dem Sie eine große Anzahl von Behältern gleichzeitig verarbeiten können.

Heidelbeeren zu Hause süßen

Es gibt viele Möglichkeiten, eine leckere und gesunde Leckerei zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte für die leckersten Gerichte.

Einfaches Rezept

Heidelbeeren mit dieser Zubereitungsmethode sind roh, eine Wärmebehandlung ist in diesem Fall nicht erforderlich.

Komponenten:

• Heidelbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Fortschritt:

1. Zuerst werden die Beeren vorbereitet - gewaschen, Zweige entfernt, aussortiert.
2. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Früchte zu mahlen: mit einem Sieb, Mähdrescher, Mixer.
3. Zur geriebenen Blaubeeren wird Zucker hinzugefügt, alles wird gründlich gemischt, eine Weile stehen gelassen.
4. Erneut umrühren und in Gläser umfüllen.

So ein Gericht muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, das geht sogar im Gefrierfach.

Mit Zitrone

Twisted Blueberries with Lemon haben einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma.

Zutaten:

• Beeren - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• große Zitrone - 1 Stück;
• Wasser - 0,5 l.

Rezept:

1. Beeren wie gewohnt zubereiten.
2. Wasser in einen Topf gießen und erhitzen, nach dem Kochen Früchte hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen, dann mit einem Sieb auffangen und in einen Behälter umfüllen.
3. Zucker in die restliche Brühe gießen, umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Sirup in die Beeren gießen, Zitronensaft hinzufügen, auf schwache Hitze stellen und 10 Minuten kochen lassen.
5. Fertiggericht in Gläsern schließen.

Im eigenen Saft

Pürierte Heidelbeeren im eigenen Saft zu kochen ist ganz einfach. Du brauchst:

• Beeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 2 kg.

Rezept:

1. Obst und Behälter vorbereiten.
2. Heidelbeeren in Gläser füllen, Zucker darüber geben, mit Deckel abdecken.
3. Gläser in einen Topf mit Wasser stellen und zum Kochen bringen.
4. Wenn sich die Beeren leicht gesetzt haben, fügen Sie weitere Zutaten hinzu.
5. Vorgang mehrmals wiederholen.

Fertig ist eine Delikatesse im eigenen Saft.

Mit Erdbeeren

Mit den dem Rezept hinzugefügten Erdbeeren können Sie eine sehr schmackhafte und gesunde Delikatesse für den Winter zubereiten.

Seine Zusammensetzung:

• Beeren je 0,5 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Puderzucker - 0,25 kg.

Kochen:

1. Alle Beeren aussortieren, minderwertige, verbeulte und faule Beeren wegwerfen, trocknen.
2. Machen Sie ein Püree daraus.
3. Zur Mischung Zucker und Puderzucker hinzufügen, mischen.
4. Den Behälter mit einem Handtuch abdecken und 3 Stunden stehen lassen.
5. Geben Sie die vorbereitete Mischung in das vorbereitete Gefäß und verkorken Sie es mit Deckel.

Mit schwarzer Johannisbeere ohne Kochen

Schwarze Johannisbeere verleiht der Delikatesse einen angenehmen Geschmack und Geruch. Dieses verdrehte Gericht ist einfach zuzubereiten.

Komponenten:

• Johannisbeere - 1 kg;
• Heidelbeeren - 1,5 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Rezept:

1. Frische Beeren waschen und zubereiten, mit einem Mixer zerkleinern.
2. Zucker in die Mischung geben, alles mischen und eine Stunde ziehen lassen.
3. Die fertige Mischung wird in Gläsern ausgelegt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Mit Stachelbeeren

Gerollte Blaubeeren mit Stachelbeeren ist ein unglaublich leckeres Gericht, das jeder lieben wird. Um es zu machen, benötigen Sie:

• Beeren - 0,5 kg von jeder Sorte;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 0,2 l.

Wie man kocht:

1. Früchte vorbereiten, waschen, Pferdeschwänze und Zweige entfernen.
2. Alles in einem Mixer zerkleinern.
3. In einem Topf Wasser mit Zucker mischen, über dem Feuer zum Kochen bringen und kochen, bis die ersten Bläschen aufsteigen.
4. Gießen Sie den Sirup in einen Behälter mit Beeren, rühren Sie um und lassen Sie ihn zwei Stunden im Kühlschrank stehen.
5. Nach dieser Zeit nochmals umrühren und in einem Gefäß anrichten.

Mit Honig und Nüssen

Honig und Nüsse verleihen dem Gericht Geschmack und machen es gesünder.

Vorbereiten:

• Heidelbeeren - 0,2 kg;
• Wasser - 0,1 l;
• Honig - 3 EL. Löffel;
• Zucker - ½ Tasse;
• Walnüsse - ½ Tasse.

Garfortschritt:

1. Beeren zubereiten und mit einem Mixer pürieren.
2. Schmelzen Sie den Honig in einem Wasserbad, sodass er flüssig wird, und kühlen Sie ihn leicht ab.
3. Die geschälten Nüsse in einer Pfanne goldbraun rösten.
4. Wasser erhitzen und Zucker darin verdünnen, abkühlen lassen, dann Honig hinzufügen.
5. Die abgekühlte Mischung wird in geriebene Beeren gegossen, Nüsse müssen hinzugefügt und gründlich gemischt werden.
6. Lassen Sie die Delikatesse eine Stunde ziehen und füllen Sie sie in Gläser.

Mit gefrorenen Heidelbeeren

Gefrorene Heidelbeeren ermöglichen es Ihnen, die wohltuenden Eigenschaften des Produkts länger zu bewahren.

Zutaten:

• Heidelbeeren - 1 kg;
• Zucker - nach Geschmack.

Fortschritt:

1. Beeren werden mit einem Mixer zerkleinert.
2. Zucker hinzugeben und nochmals gut mischen.
3. Die resultierende Mischung wird in kleinen Gläsern ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Es ist darauf zu achten, dass die kandierte Schale nicht bis zum Behälterrand reicht.

Im Mixer

Geriebene Blaubeeren in einem Mixer unterscheiden sich nicht von auf andere Weise gehackten.

Zutaten:

• Heidelbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Rezept:

1. Die Heidelbeeren werden vorbereitet, in eine Mixschüssel gegeben und zerkleinert.
2. Gießen Sie Zucker an die gleiche Stelle und scrollen Sie noch ein paar Mal im Gerät.
3. Die gegossene und gemischte Mischung sollte eine Weile stehen, dann wird sie in Gläsern ausgelegt.

Speicherbedingungen

Geriebene Blaubeeren werden nicht gekocht, daher müssen Sie die Delikatesse im Kühlschrank aufbewahren. Auf Wunsch kann die süße Masse eingefroren werden, sie verliert ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.

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